フワフワのチョコレートドーナッツ作り方

◆フワフワのチョコレートドーナッツ作り方
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■材料 約6個分
強力粉…210g　　
薄力…40g　　　　　
グラニュー糖…30g　
ドライイースト…4g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
牛乳…120ml　　　　　　　　　
全卵…50g　
無塩バター…40g
①バター以外の材料を合わせ混ぜ合わせる
②全体がまとまってきたらバターを加えべた付きなくなるまで生地をこねる
③生地にハリが出てきたらボウルに戻し1次発酵
④生地の空気を抜き成型し2次発酵させ油で揚げる
⑤冷めたらチョコでコーティングし飾り付けをする
■コーティング
クーベルチュール…100g
パータグラッセ…100g
上記をレンジまたは湯煎で溶かし33～34℃の間で溶かしコーティングする
・レシピ本:ご家族やご友人、恋人の方へ贈りたくなるスイーツも発売中
下記から予約も行っております。
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[@chezsucre892]

こんばんは！
今回、富澤商店さんからお声掛けいただきコチラでもレシピを紹介させていただいております
tomiz.com/recipe/pro/detail/20230628215749
よろしければ見てみてね😆👍

[@noran6068]

How can a man be so gentle in cooking .. adorable

[@yamada4225]

ミスドに行きたくなりましたー🍩😋❤

[@vg__7349]

😋😋😋 looking delicious and beautiful too

[@SHiRATAKi.]

砂糖さんの動画だ！と思って夜中に見てしまった… 笑
めっちゃ美味しそうです(ﾟдﾟ)

[@YuichiTaguchi]

なんか、一次発酵後の生地からして美味しそう。
ても、あの横の白い部分。
揚げた時に自然に出来るんですね。ちょっと考えれば分かるのに、気が付かなかった。

[@user-zm3nq7mk2q]

二次発酵はどのくらいの時間でしょうか？

[@chezsucre892]

記載漏れごめんなさい(;´･ω･)
大体、60分くらいを目安にしていただければと思います！

[@user-fb8mg2rz7x]

字幕見れない(´・ω・)