КАК приготовить БЕЛЫЕ ПОДТЁКИ из БЕЛОГО шоколада ✿ ЦВЕТНЫЕ подтеки РЕЦЕПТ ✿ КРАСИВЫЕ подтеки

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 12 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 304

  • @любовьвойтенко-ч9э
    @любовьвойтенко-ч9э 3 ปีที่แล้ว +40

    Не понимаю только одного!!Где миллион подписчиков??Ваш труд бесценен,столько нужной и очень значимой информации,которую Вы просто «разжёвываете».Спасибо за ваш колоссальный труд 💐

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      Благодарю 🙏🌺

    • @ekzot0002
      @ekzot0002 3 ปีที่แล้ว +1

      Полностью с Вами согласна!!!!!!!!!

    • @elnoraibraimova9736
      @elnoraibraimova9736 9 หลายเดือนก่อน

      Совершенно верно!Столько труда)))❤ Спасибо большое!!!❤❤❤

  • @СветланаСафронова-л7ф
    @СветланаСафронова-л7ф 4 ปีที่แล้ว +24

    Сто тысяч лайков!!!!работа проведена Вами просто колоссальная!!!спасибо,что делитесь своим опытом.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +4

      Ой, Светлана 😌 спасибо большооооое, обнимаю Вас крепко и благодарю 🤗💖💐

    • @СветланаСафронова-л7ф
      @СветланаСафронова-л7ф 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sweet_and_joy ещё вчера делала подтеки с белой глазури с растит маслом.Отлично всё!Попробую фото вставить если здесь можно.

    • @СветланаСафронова-л7ф
      @СветланаСафронова-л7ф 4 ปีที่แล้ว +1

      Нельзя фото..жаль))но поверьте,девочки -рецепты работают!!!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      @@СветланаСафронова-л7фдаа, жаль, что нельзя вставлять фото...но главное, подтёки получились 👏🎉🎊

  • @Theflownaway
    @Theflownaway 4 ปีที่แล้ว +12

    Вера, спасибо. Идеально. Актуально. Подача информации - ни убавить - ни прибавить. Ваш канал для меня, как краткий справочник, все ответы на поверхности. Дорогого стоит.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Ох, дорогая Инна, Ваши отзывы меня покоряют...😌Сколько же в Вас добра.... спасибо большое 😘💖🌹

  • @ymashivary832
    @ymashivary832 ปีที่แล้ว +2

    Мне кажется первое информативное видео по этой теме за все время. Спасибо ❤

  • @lubava_cake
    @lubava_cake 4 ปีที่แล้ว +8

    Здравствуйте, какая же вы умница!!! Настолько подробно расказываете!!!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое 🤗😚

  • @yanulikya8702
    @yanulikya8702 4 ปีที่แล้ว +15

    Не просмотрев видео,сразу класс.👍
    Как благодарность за проделанную работу и очередной эксперимент для нас👍

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо, что цените "мои труды"😘🌼🌼🌼это безумно приятно☺️

  • @Галина-щ3б2я
    @Галина-щ3б2я 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо Вам огромное, за Ваш труд, я ещё не встречала, что бы кто то так делился своим мастерством. Если что то не понятно, то сразу открываю Вашу страничку. Всё очень чётко у Вас! СПАСИБО !

  • @Ирина-п7й3н
    @Ирина-п7й3н 4 ปีที่แล้ว +1

    Сегодня был первый опыт с цветными подтеками. Сначало сделала белый шоколад + растительное масло, все шло хорошо. Стала окрашивать, из тюбика брызнуло много красителя, шоколад свернулся! Вот досада! Решила все переделать со сливками. Получились отличные красивые подтеки! Огромное спасибо автрру видео!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      Подтёки на масле лучше окрашивать жирорастворимым красителем, с водорастворимым - дело будет зависеть от везения 😅 каплю-две выдержит, но от большего количества сразу свернётся 😔 а вот со сливками попроще 😉я рада, что у Вас в итоге всё получилось 👍👍👍

    • @Ирина-п7й3н
      @Ирина-п7й3н 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sweet_and_joy После неудачи, внимательно пересмотрела ваше видео и поняла свою ошибку! Еще раз СПАСИБО Вам, что делитесь ценным опытом!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      @@Ирина-п7й3н 😉🤗💕

  • @ИринаДенищик-ж4р
    @ИринаДенищик-ж4р 2 ปีที่แล้ว

    СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО ВАМ!!!!!Я неустанно благодарю Вас за Ваши бесценные мастер-классы!!!!!
    НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН!!!!!

  • @АлесяПетюренко
    @АлесяПетюренко 4 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо огромное за полезные советы!!!!!

  • @СаяМурат-о6ф
    @СаяМурат-о6ф ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт. Из глазури классно получилось👍

  • @SuperMissPollyanna
    @SuperMissPollyanna 3 ปีที่แล้ว +2

    Огромное спасибо за Ваш труд и такой подробный видеоурок!💐

  • @ИнгаМашкова
    @ИнгаМашкова ปีที่แล้ว

    Всё сделала! ВСЁ получилось🎉🎉❤ с подтёками! Спасибо Вам большое! Торт ОЧЕНЬ красивый!
    Как жаль,что не видела Ваши работы раньше, только подписалась.
    Спасибо!❤❤❤

  • @veronikabilgin7005
    @veronikabilgin7005 ปีที่แล้ว

    Все получилось с первого раза !!! Год назад были попытки и всевремя не получалось.. спасибо вам огромное 🥰👍

  • @OlgaRaul
    @OlgaRaul 3 ปีที่แล้ว +1

    В самом начале подтёка, он кажется таким толстым,, а потом стёк и классный👍😁 , .. Класс..Спасибо!!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      В этом и весь секрет, консистенция ганаша кажется густой, а на самом деле, как раз подходит для нанесения подтёков - они вытягиваются 😉

  • @ЛисЛисик
    @ЛисЛисик 2 ปีที่แล้ว +1

    Какая же Вы умничка! Спасибо ОГРОМНОЕ за это видео, очень нужная и полезная информация 🌷

  • @НастяСолнечная-к7ь
    @НастяСолнечная-к7ь 3 ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте! Спасибо большое, очень познавательное, емкое видео! Мне как-то пришлось срочно делать подтеки, а сливки и масло закончились. Правда был темный шоколад, разбавляла сметаной!))) Регилировала количество по общей консистенции, вдруг кому-то это поможет. Подтеки получились красивые)))

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +4

      Здравствуйте 👋☺️ настоящий кондитер найдёт выход из любой ситуации 😅🙈и молоком тоже разбавляют) на тёмном шоколаде легче понять нужную консистенцию, шоколад неприхотливый, а вот с молочным и белым можно обжечься 🤦🤪 информация очень полезная, как всегда спасибо 😉👍

  • @ЕленаГолубева-у5ш
    @ЕленаГолубева-у5ш 4 ปีที่แล้ว +3

    Огромное спасибо за рецепт. Все получилось с первого раза. 👍

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Прекрасно 👌😉

  • @ВераМосквина-с2в
    @ВераМосквина-с2в 4 ปีที่แล้ว +2

    Очень интересная информация, и работа довольно не простая , молодец Веруня , дальнейших тебе успехов и ждём новых видео. ...

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо 💖💞❤️💋🌺🌺🌺

  • @ЕленаНаголюк
    @ЕленаНаголюк 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за видео. Всё получилось с первого раза, приятно когда в удовольствие и без нервов)

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      Конечно приятно, когда получается 😉👍 очень за Вас рада)

  • @tatiana_emrih
    @tatiana_emrih 4 ปีที่แล้ว +2

    Большое спасибо.отличное видео.как раз сейчас делала подтеки шоколадная глазурь+раст.масло и краситель
    У меня свернулся шоколад.нашла ответ у вас.очень рада что нашла это видео ❤🌷

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Удачи🙆‍♀️🙏подтёки - дело непредсказуемое...но возможное 😉

  • @ЕвгенияУсенко-н3р
    @ЕвгенияУсенко-н3р 2 ปีที่แล้ว +1

    Идеальный обзор, титанический труд! Спасибо!👍👍👍👍👍

  • @ЛенаЛучинина-х3к
    @ЛенаЛучинина-х3к ปีที่แล้ว

    Люблю вас смотреть! Всё чётко, честно и доступно 😊

  • @vladimiruhov7411
    @vladimiruhov7411 3 ปีที่แล้ว

    Очень хорошее видео . Спасибо за прекрасный рецепт буду делать по Вашему рецепту . Всё понятно и доступно СПАСИБО

  • @svetlanadr6933
    @svetlanadr6933 3 ปีที่แล้ว

    Восторг! Благодарю за подробный анализ и подачу материала 🙏💜💜💜💜💜💜💜

  • @ПрелестьМика
    @ПрелестьМика 4 ปีที่แล้ว +2

    Супер!! Я в восторге от вашего канала!! Спасибо 👏👏🎉

  • @ТатьянаДидурик
    @ТатьянаДидурик 5 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за рецепт потеки просто идеальные

  • @ОксанаКалистратова-о6в
    @ОксанаКалистратова-о6в ปีที่แล้ว

    Спасибо большое за такое видео!!!!! То, что мне сейчас нужно 😊🌹🌹🌹🌹🌹

  • @КатяПигас
    @КатяПигас ปีที่แล้ว

    Спасибо большое за ваш труд! Много полезной информации 👏👏👏

  • @ЛюбовьБурыгина
    @ЛюбовьБурыгина 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо, как всегда, понятно и слушать приятно

  • @polkadot8350
    @polkadot8350 3 ปีที่แล้ว +1

    Как же грамотно и подробно! ❤️ спасибо вам 😊

  • @АлексейЕжонков-с4е
    @АлексейЕжонков-с4е 4 ปีที่แล้ว +2

    Классная Работа. Умница и красавица 🤗🌹🌹🌹

  • @YanaSweetL
    @YanaSweetL 4 ปีที่แล้ว +2

    Я так ждала от вас видео. Спасибо большое!!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Очень приятно, Яна🤗🌸

  • @ОльгаСапрыкина-ь6з
    @ОльгаСапрыкина-ь6з 4 ปีที่แล้ว

    Большая умничка!!! Спасибо большое!!! Наконец-то доступный и простой совет!!! Большое спасибо и успехов!!!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว

      Ольга, спасибо и Вам всего хорошего 😉🌺

  • @yuliyasheludko9936
    @yuliyasheludko9936 3 ปีที่แล้ว

    Приготовила белые подтёки без добавления красителя. Красивые тонкие подтёки, идеальный рецепт. Изначально запах масла немного был, но на вкус вообще не ощущается, даже нерафинированное масло)

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Юлия, вспоминаю Ваш вопрос в инсте и вижу Ваши многочисленные комментарии 😅😁 спасибо 😘🙈

  • @annafil4705
    @annafil4705 4 ปีที่แล้ว +1

    Очень интереснок и познавательное видео. Спасибо за бесценный труд!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Вам спасибо, за отзывчивость и доброту 😉😚

  • @ekzot0002
    @ekzot0002 3 ปีที่แล้ว

    Просто нереально крутой и полезный канал! Преогромнейшее спасибо Вам! 💐

  • @ellagoppa3430
    @ellagoppa3430 4 ปีที่แล้ว +3

    Красивое и полезное видео👏👏👏торт идеальный, подтеки-заглядение 😻спасибо за очень полезную информацию) со сливочным маслом, кстати, у меня тоже дружбы не получилось 😿все доступно, понятно, как всегда на высоте 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасиииибо 😘💖🌺🌺🌺

  • @Svetulya54
    @Svetulya54 ปีที่แล้ว

    Супер.нужная информация для начинающих.👍

  • @АлександраЧерненко-о7ч
    @АлександраЧерненко-о7ч 3 ปีที่แล้ว +2

    Я Вам ооочень благодарна 🤗😘😘😘! Столько продуктов мне секономили😆!

  • @marinaliluashvili7300
    @marinaliluashvili7300 ปีที่แล้ว

    Спасибо,вы очень хорошо обьясняете

  • @ОльгаПащенко-ш5у
    @ОльгаПащенко-ш5у 4 ปีที่แล้ว +2

    Большое спасибо за ваш труд!Очень очень полезненько!❤

  • @Анжелика164
    @Анжелика164 4 ปีที่แล้ว

    вы всегда даёте очень ценную информацию !!!! спасибо от души !!!!!!!!

  • @ИринаКакалина-ж8ъ
    @ИринаКакалина-ж8ъ 4 ปีที่แล้ว +2

    Шикарно!!!! Умница!!! 💝💝💝💝💝

  • @Наталья-г6я8р
    @Наталья-г6я8р 3 ปีที่แล้ว

    Я выравниваю бзк. 50гр белого воздушного шоколада, 16гр сливок, 10гр слив. масло. Сливки грею добавляю слив.масло и шоколад. Белым красителем отбеливаю. И можно можно любой краситель добавлять. Получается не плохо.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо за рецепт 😉температура на глаз или измеряете?

  • @Augusta1936
    @Augusta1936 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за письменное разъяснение к ролику, всё и обо всём чётко. Вам лайк за работу и подписка с меня.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Благодарю 🌼🌼🌼

  • @АлександраХлебникова-к8ч
    @АлександраХлебникова-к8ч 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо . Миллионных Вам просмотров и благодарных подписчиков.

  • @ДиляраЮнусова
    @ДиляраЮнусова 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо вам больше,наконец то нашла нормальный рецепт😊

  • @АннаКапралова-ц8н
    @АннаКапралова-ц8н 4 ปีที่แล้ว +2

    Вера, вы как всегда молодец, экспериментатор)! у меня беда с подтеками на белом шоколаде, тороплюсь всегда, температуру не выдерживаю

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +3

      Спасибо 😚 я такая же была 🙈 если торопитесь, делайте на растительном масле 👍👌 как раз для торопыжек 😅😉

  • @julianacakes5499
    @julianacakes5499 4 ปีที่แล้ว +4

    Сначала "👍", потом посмотрела, так как уверена, что буден интересно, поучительно - как всегда!!!💖💖💖😘😘😘

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +3

      Благодарю 💞💋🌺

  • @ОксанаЧерешня-о6я
    @ОксанаЧерешня-о6я 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное! Очень информативное видео👍😘

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Благодарю, Оксана😘

  • @НастяСолнечная-к7ь
    @НастяСолнечная-к7ь 4 ปีที่แล้ว +5

    Девушка, гигантское спасибо!!!!! Я на Вас молиться буду!!!!! Неужели хоть кто-то рассказал!!!! Скадите пожалуйста, как будут смотреться на ганаше на молочном шоколаде??

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      😅😆Настя, Вы смешная)) да на здоровье 👍😉 смотреться будут классно!

  • @ЛюдмилаТройникова-ф9м
    @ЛюдмилаТройникова-ф9м 4 ปีที่แล้ว

    Большое спасибо за ценную информацию!!! 💐

  • @laduschki_L.
    @laduschki_L. ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за полезную информацию! А ,что если попробовать добавлять в шоколад не масло сливочное,а маргарин и 🤔? Надо проверить!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  9 หลายเดือนก่อน

      Надо, я не пробовала

  • @ЛюбовьБорисова-ь1э
    @ЛюбовьБорисова-ь1э 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное спасибо вам за рецепт

  • @ЛюдмилаОдарич-х8ю
    @ЛюдмилаОдарич-х8ю 3 ปีที่แล้ว

    огромное спасибо за Урок!

  • @tort_irinka_
    @tort_irinka_ 3 ปีที่แล้ว

    Полезное видео. Спасибо за информацию

  • @НатальяКотышева-щ6л
    @НатальяКотышева-щ6л 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо Вам большое за видио.

  • @ADaa2016
    @ADaa2016 4 ปีที่แล้ว +2

    Ну что начнем🙌 надеюсь все получится с перваго раза🙏

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      И я надеюсь, удачи 😉🙏

    • @ADaa2016
      @ADaa2016 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sweet_and_joy Урааа! С первого раза получилось! Спасибочки за подробный рецепт 🙏

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Поздравляю!!!))) Урааа, я так рада за Вас)))))

  • @МарияКолесникова-ч7ю
    @МарияКолесникова-ч7ю 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо, очень полезное видео.

  • @natalyatsimashkova8056
    @natalyatsimashkova8056 5 หลายเดือนก่อน

    Не устану вас благодарить!❤

  • @ЕвгенийБахун
    @ЕвгенийБахун 3 ปีที่แล้ว

    Очень красиво 😍

  • @anastassiyagoida3938
    @anastassiyagoida3938 3 ปีที่แล้ว

    Благодарю Вас 🙏🙏🙏🙏
    У меня получились с первого раза

  • @vera1385
    @vera1385 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо вам большое❤🌹

  • @ТетянаЛевковець
    @ТетянаЛевковець 3 ปีที่แล้ว

    Красиво:))) Спасибо))

  • @yelenagropp2389
    @yelenagropp2389 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое!!!

  • @НадеждаФоминцева-я3г
    @НадеждаФоминцева-я3г 4 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо вам огромное 🥰🌺💖
    За такую большую и полезную работу которую вы провели и за то, что делитесь с другими 🤗.
    У меня вопрос, какой вариант лучше использовать для покрытия всей верхней поверхности торта с подтеками, чтоб поверхность была ровной и гладкой?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      Благодарю, Надежда 🌹 подтёки на сливках, они гораздо мягче и медленнее застывают 👌

    • @НадеждаФоминцева-я3г
      @НадеждаФоминцева-я3г 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sweet_and_joy спасибо 💖

  • @КсенияКищенко-ф7г
    @КсенияКищенко-ф7г ปีที่แล้ว

    Спасибо большое💜💜💜

  • @ИринаКокурина-б6ф
    @ИринаКокурина-б6ф 4 ปีที่แล้ว +1

    Ура!!! Спасибо!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      Да, Ирина, помню, что Вы хотели видео про них😉😅

  • @olgahaferstein1272
    @olgahaferstein1272 2 ปีที่แล้ว

    Большое спасибо

  • @ОминаОмин
    @ОминаОмин 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое Дорогая 😘😘😘

  • @ВалентинаСергеевна-е6т
    @ВалентинаСергеевна-е6т 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое

  • @ВероникаВероника-ц1в
    @ВероникаВероника-ц1в ปีที่แล้ว

    Спасибо ⚘️

  • @MironWorld
    @MironWorld 2 ปีที่แล้ว

    Классный канал 👍 подписалась 🙌

  • @akmalnasimov2177
    @akmalnasimov2177 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за ретсепта 🎄

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста 😉🎄

  • @zhuzhacrew
    @zhuzhacrew 2 ปีที่แล้ว

    Верочка, а можно видио по красителям сделать? Их столько видов водо, жирорастворимые, сухие. Какие для чего, голова кругом. И может есть универсальные для любителей домашней выпечки, а не для профессионалов.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว +1

      Про виды рассказать-то можно, но дело в том, что один и тот же цвет красителя только разных производителей может отличаться друг от друга...слишком дорогой эксперимент, если проверять всё. Я пока не готова, но в будущем может и дам какую-нибудь общую информацию

  • @ТаисияЗадорожная-й6б
    @ТаисияЗадорожная-й6б 3 ปีที่แล้ว +2

    Добрый день, подскажите, пожалуйста, если топить цветной шоколад на сливках или растительном масле какая должна была температура для нанесения потёков? Спасибо.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, думаю, как и у обычного белого, в описании посмотрите пожалуйста

  • @АнастасияКонорева-г7ю
    @АнастасияКонорева-г7ю 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо вам огромное за подробную инструкцию

  • @Rose-lj3yj
    @Rose-lj3yj 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо! Подскажите, а если подтеки на сливках , то можно добавить белый водорастворимый и цветной жирорастворимый ?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      Да, конечно, главное не переборщить с количеством 😉👌

  • @dildoraachilova9803
    @dildoraachilova9803 3 ปีที่แล้ว

    Заранее спасибо 😘😘

  • @zhuzhacrew
    @zhuzhacrew 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, спасибо за то,что делитесь с нами своими знаниями. Скажите, пожалуйста, какой крем был использован для выравнивания тортика в этом видио. Заранее спасибо.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, крем СМК, есть на канале

  • @НатальяТкаченко-е6м
    @НатальяТкаченко-е6м 4 ปีที่แล้ว +1

    Супер. Вы большая умница. Скажите а каким кремом покрыт торт?. Спасибо.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Масляный со взбитыми сливками

  • @ЕленаПетрова-о3п
    @ЕленаПетрова-о3п 4 ปีที่แล้ว +1

    Большое спасибо за подробные видео, подскажите пожалуйста, белый шоколад можно окрасить геливыми красителями?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      Здравствуйте, если просто чистый шоколад, то гелиевыми водорастворимыми нельзя. Пол капли-каплю конечно можно попробовать вмешать, но краситель будет мелкими крупинками. Если добавить красителя больше - свернётся. Лучше использовать жирорастворимые красители

  • @БэлаСидоренко-б3ъ
    @БэлаСидоренко-б3ъ 4 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста,я купила цветную глазурь в коллетах мистер Мартини,как правильно сделать потёки на торте?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, у нас такой в продаже нет, ни разу не пользовалась, но, если судить по описанию из интернета, хоть эта глазурь качеством на порядок выше моей, но по сути - она всё равно остаётся глазурью, а не шоколадом, так что, работаем по пропорциям глазури

  • @Larisa2602
    @Larisa2602 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за такие подробные обзоры! Пожалуйста, снимите про желатин сравнительный обзор. Я недавно собиралась сделать желе, но, когда растопила желатин, то меня чуть не стошнило от запаха. Интересно, весь ли желатин так пахнет? Может быть есть какой-то без запаха?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, какой марки желатин брали?

    • @Larisa2602
      @Larisa2602 4 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy Марка Preston , Сине-красная упаковка с усатым поваром и надписью ГОСТ. Производитель ООО ПК АРИКОН-ПРО.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      @@Larisa2602 у нас такого нет. Я всегда беру Dr. Oetker, попробуйте, качество хорошее

    • @Larisa2602
      @Larisa2602 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sweet_and_joy Спасибо! Попробую.

  • @ИринаК-г1ъ
    @ИринаК-г1ъ 3 ปีที่แล้ว

    Обязательно попробую первую вариацию, с растительным маслом я завязала, сварачивается, возможно в расиительном масле в составе пакость какая то((( это и с кукурузным и с оливковым, что очень печально. Попробовать еще хочу на кокосовом. А то прям беда с потеками. Спасибо за видео! И почему то у меня сварачивается и от жирорастворимых красок, специальных, это грустно

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Я использую самое простое подсолнечное масло за 100 руб: олейна, злато...ни разу не сворачивалась масса, а то что жирорастворимые красители портят ганаш, это конечно удивительно 🤷может очень много добавляете?

    • @ИринаК-г1ъ
      @ИринаК-г1ъ 3 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy да вроде не много, только, чтобы цвет был какой нужен. Масло тоже беру олейна, слобода еще. Глазурь использую кондитерскую недешевую, итальянскую или просто из магазина дешевый белый шоколад, подразумевая, что там тоже глазурь. Прям печаль с этой глазурью. Попробую по вашему со сливками, очень надеюсь что получиться🤞😊спасибо за ответ

  • @YanaSweetL
    @YanaSweetL 4 ปีที่แล้ว +1

    Скажите пожалуйста а если не добавлять диоксид титана. Очень повлияет на цвет?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Смотря какой цвет нужен, если, к примеру, красный, то можно не добавлять, если голубой, то обязательно нужно выбеливать ганаш. Если делать без белого красителя, цвет может стать грязным или вообще поменять тон

  • @ОльгаЧухрай-х6ж
    @ОльгаЧухрай-х6ж 4 ปีที่แล้ว +1

    Добрый день.подскажите какой цвет вы добавили в кондитерскую глазурь сухой .такой яркий красивый цвет.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, темно синий сухой жирорастворимый краситель

    • @ОльгаЧухрай-х6ж
      @ОльгаЧухрай-х6ж 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sweet_and_joy а розовый сухой ? Такой красивый яркий.это красители индия сухие?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +2

      @@ОльгаЧухрай-х6ж нет, это Россия, розовый сухой жирорастворимый, фирма Caramella

  • @НаталяШеренок-э4к
    @НаталяШеренок-э4к 3 ปีที่แล้ว

    Доброго вечора! Якшо маю білий шоколад в кольорі рожевому + вершки то обов'язково додавати білий краситель чи можна тільки гелевий для насиченості ?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, зависит от выбранного цвета, иногда не надо, но может получиться не тот оттенок, который требуется

  • @ОльгаТерещенко-у5ш
    @ОльгаТерещенко-у5ш 4 ปีที่แล้ว +1

    Подскажите девочки,на какое выравнивание (крем)ложатся подтеки

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +3

      Да вроде бы на все: чиз, бмк, масляный, творожный, ганаш... главное, чтобы торт был хорошо охлажден

  • @Анастасия-м8х2е
    @Анастасия-м8х2е 8 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте, пожалуйста подскажите эти потёки подойдут для крем чизана масле?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  8 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте, да, конечно

  • @Aminka_Kristinka
    @Aminka_Kristinka 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста, 20% белый шоколад (из Магнита) подойдёт ли для ганаша на масле для выравнивания?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, обычный шоколад из магазина я беру только Воздушный пористый, про другие ничего сказать не могу

  • @tanias6132
    @tanias6132 4 ปีที่แล้ว +1

    Скажите, пожалуйста, а можно в белый шоколад +сливки добавить диоксид титана и сухой водорастворимый краситель?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, конечно, водорастворимый краситель добавляйте понемногу, следите за консистенцией, не переборщите

    • @tanias6132
      @tanias6132 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sweet_and_joy Спасибо огромное. А потом нужно блендер ом смесь пробивать?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      @@tanias6132 диоксид титана сам по себе расходится плохо, смотря ещё какой у Вас цветной краситель, смотрите по ситуации, если лопаткой растворить полностью не получается, берите блендер

  • @МаринаМ-о5ь
    @МаринаМ-о5ь 4 ปีที่แล้ว +1

    Большое спасибо за работу👍👍👍♥️♥️♥️ Всегда пользуюсь Вашими обзорами, чтобы не ошибиться😌 .Только почему то у меня сворачивается шоколад или глазурь от топ декора🤔🤔🤔 В чем причина? 🤷

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Причина скорей всего в количестве, ганаш готовите на сливках или на растительном масле?

    • @МаринаМ-о5ь
      @МаринаМ-о5ь 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sweet_and_joy на растительном

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      @@МаринаМ-о5ь ну вооот...здесь надо быть предельно осторожным. В составе ганаша один жир, а краситель у Вас водорастворимый. Если я даже беру белый топ-продукт, в видео есть этот момент, то добавляю его совсем немного, а второй краситель, если хотите сделать цветные подтеки, добавляю только жирорастворимый. Раз так, мой Вам совет, для такого ганаша берите диоксид титана и жирорастворимый краситель. Здесь грань очень тонкая...легко можно всё испортить(( Удачи!)

    • @МаринаМ-о5ь
      @МаринаМ-о5ь 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sweet_and_joy Благодарю, Верочка 😍

    • @МаринаМ-о5ь
      @МаринаМ-о5ь 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sweet_and_joy Буду пользоваться жирорастворимыми😉

  • @user-co9yl8ms5v
    @user-co9yl8ms5v 3 ปีที่แล้ว

    🍒🍒🍒🍓🍓🍓🍰🍰🍰🍨🍨🍨
    Скажите, пожалуйста, а на мастике подтеки можно делать?🤗🌹❤💐🕊

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Теоретически можно, но я сама лично ни разу не пробовала🙈

  • @linamelnik7564
    @linamelnik7564 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое, подскажите может ли горчить шоколад после того как растопила и добавила краситель?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +2

      Конечно, от красителя, а вернее от его количества. Как и любой крем может горчить, бисквит, если красителя через чур много

    • @поддержка-у4е
      @поддержка-у4е 3 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy шоколад пористы со вкусом карамели горчит в креме.....

  • @НаргизаСаутова-з6у
    @НаргизаСаутова-з6у 4 ปีที่แล้ว +3

    А можно без белого красителя добавить сразу цветной?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      Смотря какой цвет хотите, без белого может получиться грязным

  • @Eli_11267
    @Eli_11267 7 หลายเดือนก่อน

    А если не добавлять диоксид титана?

  • @gavharavanesova3635
    @gavharavanesova3635 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Извините.забыла спросить. А можно ли окрасить глазурь диоксидом титана и как?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, добавляете в готовый ганаш для подтёков и пробиваете блендером

    • @gavharavanesova3635
      @gavharavanesova3635 3 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy Спасибо🙂

  • @akmalnasimov2177
    @akmalnasimov2177 4 ปีที่แล้ว +1

    А можна места сливок сливочний масло дабавид

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  4 ปีที่แล้ว +1

      В видео показываю и рассказываю, что - нет, у меня сворачивалась масса, с растительным маслом можно...