НА ВОДЕ‼️ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ ПОДТЕКОВ ‼️Water chocolate drip recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/...
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
______________
Всем привет! Сегодня будет простой рецепт шоколадных подтеков всего лишь из двух ингредиентов!
Ингредиенты на торт 16 см (подтеки+серединка)
шоколад белый ( у меня 33%) 60 г
вода 15 г
_____
шоколад темный (54,5%) 60 г
вода 25-30 г
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon.... Исполнитель: www.twinmusicom...
![Warhammer 40k: Space Marine 2 | เพื่อจักรพรรดิ ! [ตอนเดียวจบ]](http://i.ytimg.com/vi/4M0ckYMA4-U/mqdefault.jpg)
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.6 (2/4)](http://i.ytimg.com/vi/GgeGQOP10RQ/mqdefault.jpg)
Да ладно 😯 не подозревала что шоколад можно смешать с водой. Сказать что я потрясена ничего не сказать 🙆👍❤️
Да это просто магия какая-то! Всё получилось с первого раза! Супер! Спасибо за рецепт!😘
Уже который раз готовлю по вашим рецептам, и все получается идеально!!! За белые подтеки просто храни вас господь!!!! У меня только с вашим рецептом они получилось
Здравствуйте! Огромное спасибо! Сделала на молоке потеки из молочного шоколада - просто отлично. Раньше делала обычно на растительном или сливочном масле,т.к. сливок частенько на потеки не оставалось. Делать на молоке приятнее морально)))) Всё получилось, хотя торт делала на скорую руку. Полчаса пришлось подержать торт в морозилке, не было времени на отстойку в холодильнике для выровненного торта. Использовала примерно 22- 23 мл молока
Сомневалась,но сегодня все же попробовала,класно получаеться ,честно,для меня открытие,спасибо Вам!
Спасибо Яночка у меня получились подтеки из белого шоколада🎉😘🫂
Яночка, спасибо, это были первые подтёки в моей жизни, никак не могла решиться.
Все получилось прекрасно! Рецепт замечательный, всем рекомендую!🥰🔥
Благодарю❤ у меня получились изумительные подтеки. Только я на молоке делала. Но результат потрясающий, на сливках так не получалось.
Подскажите на молоке шоколад затвердевает?
@@Hhdkwhb3 остается мягким, но не куда больше не стекает даже при комнатной температуре. По-моему консистенция подтеков на торте примерно такая же как и на сливках
@@user-fe7dd7pd3x спасибо за идею про молоко сегодня делала очень классно получилось, очень мягкие, трескаться не будут при нарезании, теперь только так)
На молоке ,подтёки получились идеальными. Спасибо за подсказку.
Дорогая девушкс, благодарю! Ну наконец-то у меня они получились💃 так легко и быстро. Свет вашему дому!
😊
Вот это я понимаю👍👌✌, вот это рецепт, просто бомба. Все всегда под рукой. Огромное спасибо.
Ваууу!!!Ви Молочинка...вода+шоколад...😮і таке можливо!!!Дяккю😊❤
Дорогая вы моя😍, сколько же я шоколада испортила, готовя по различным рецептам из ютуб. Как только кондитеры не «извращаются», какие только продукты не кладут в глазурь для подтеков…
Но все гениальное просто😇🙌…
Глазурь из белого шоколада для подтеков получилась сразу, ну и подтеки просто чудо!!!
Спасибо вам огромное🤗🌺🌺🌺
Спасибо Яна вы большая МОЛОДЕЦ!
Виктория, спасибо ❤
Подтеки сделала, шоколад не свернулся. Делала без термометра. Но... Получились не такие мягкие как на видео. Но мягче, чем подтеки из шоколада и подсолнечного масла. Делала на торт большего диаметра, и не верно расчитала, но палеткой хорошо разровняла по поверхности и подтеки стекли. Интересный рецепт. Спасибо!
Спасибо вам, Яна за чудесный рецепт и подробный комментарий. Всех благ вам и процветания🙏💖🌷
Спасибо большое за рецепт, все вышло отлично с первого раза! Сначала да, показалось, что шоколад свернется при добавлении воды, но все вмешалось отлично!!
Благодарю Вас за полезную информацию 🌺!
❤
Вам большое спасибо. Как всегда просто, ясно.
Спасибо большое вам за рецепт ❤️
А покрытия торта можно рецепт этого крема?
Это обалденный рецепт! Перепортила 3 плитки шоколада, пока не наткнулась на Ваше видео! Подтеки, конечно, вышли не идеальные, но это лучшее что получилось)))
Спасибо огромное, это просто находка, супер!!!!
Наконец-то нашла то, что искала! Большое спасибо!👍
с водой 😳😀 это же надо они же не соединяются а оказывается можно спасибо 🙏 вот это даааааа спасибо большое
Спасибо за рецепт! Получилось с 1 раза, идеально!
Спасибо большое!!! Спасибо что делитесь своим опытом!!!
Пожалуйста)
Очень интересно! Попробуем! Спасибо! ❤️
Спасибо большое за рецепт и подробное видео 🤗🤗🤗 это 🔥🔥🔥
Всё гениальное просто! 👏👏👏👍
Super recipe👌🏿👌🏿😋
Спасибо большое. Думаю, что пригодится.
Яночка спасибо большое!!! Супер видео!!!
🥰пожалуйста!
Оригинально, надо будет попробовать
Спасибо огромное ❤ получилось
Яночка, спасибо💝💝💝очень актуально. Ты-бооольшая УМНИЧКА 💖💖💖
Яночка, спасибо большое за рецепт, сегодня буду делать!
Спасибо большое! Очень актуально!
Спасибо Яночка,будем пробовать
КАКАЯ ВЫ -МОЛОДЕЧИК! С-П-А-С-И-Б-О БОЛЬШОЕ! 🌷🌷🌷
Пожалуйста!)
Спасибо! очень полезное видео)
Спасибо большое очень полезное видео
Класс .я слышала что так можно делать .но ты .Яночка.все показала и рассказала спасибо огромное
❤
Спасибо Вам Яна.Как всегда чудесно ❤️❤️❤️🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт 👍
Классно,спасибо!🍒
Яночка , спасибо большое за интересный рецепт !
:)
Спасибо большое 😍
Спасибо!
Очень полезно!!! Тема насущная!!!!! Спасибо🙏🙌🌹
УМНИЦА👍🌷
Спасибо .
Можно окрасить подтеки золотым кандурином ?
Здравствуйте, а можно использовать шоколад из магазина?
Спасибо
Класс👍👍
Спасибо, Яночка! Прекрасный рецепт😀А как сделать цветные подтеки? Можно ли в воду добавить и диоксид титана и гелевый цветной краситель? Не свернется ли шоколад белый? И можно ли вместо шоколада использовать кондитерскую белую глазурь?
Гелевый можно, но если немного. Если яркие хотите, то используйте жирорсстворимые. На глазури не пробовала..
Глазурь точно от воды сворачивается
Очень познавательно вода тоже эмульгируется спасибо попробуем👌👍💕💕💕
Спасибо! Все отлично получилось.
Большое спасибо, сколько смотрю русских кондитеров, все разбавляют водкой. Я добавлять водку не хотела. И тут как раз ваше видео вышло. Очень благодарна ❤️
Кто ж шоколад водкой разбавляет, в первые такое слышу, либо масло или сливки
@@Hhdkwhb3 я тоже в шоке была 😅 когда в первые увидела
Водкой? Это что за подтеки такие, фу. Первый раз слышу.
Водкой разбавляют кандурин, но ни как не шоколад, вы что то напутали
@@Hhdkwhb3 аа да точно, я оказывается неправильно поняла
Super idee
Спасибо)))
Здравствуйте 🌺 скажите пожалуйста пропорции с белым шоколадом на диаметр 20 см🙏
Спасибо большое за идею) а если взять горький шоколад...какие будут пропорции? Подскажите?)
Скажите пожалуйста можно ли сделать все манипуляции с обычным магазиным плиточныйм шоколадом Спасибо
Яночка, каждый рецепт - находка! 👍
Спасибо)
Яна, можно разбавить кандурином?
А из шоколадной глазури так же получится?
С глазурью пока не пробовала
Не делайте ,я пробовала ,не получается .
Яна, каким кремом Вы покрывали торт?
Ганаш на сливках)
Спасибо))
На самом деле вообще нет разницы на воде или молоке делать. Этих два продукта взаимозаменяемы и я часто заменяла водой молоко. Когда его не было.
Для веганов есть разница
@@olenablynova7036, я другое имею в виду. В любом рецепте молоко можно заменить водой.
С настоящим школоадом. ??? Не верю. Он от воды сворачивается.
@@OlaJabonska-cq7py нет. Дело в температурном режиме, а не в "воде". Ганаш на воде прекрасно делается.
@@mantolinez я технолог. И Вы мне будете рассказывать. 😂😂
Здравствуйте) а если попробовать картошку пироженки покрывать?
Можно попробовать)
Хотела задать такой же вопрос, надо попробовать 😍🤗
Spasibo bol'shoe ,ochen' poznavatel'no👍.Skajite pojaluysta ,a chem virovnen dannii tort? 🌷🌷🌷💕💕💕
Это ганаш)
@@YanaBen Spasibo Yanochka za otvet🍀😘
Cnm sposibo bolsoyo 🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲😘😘😘😘
А почему все говорили свернется? И не в коем случае нельзя , чтоб попала вода в шоколад.......
У меня сворачиваеться
Если температура не так, то свернется.
Спасибо, подскажите, на глазури получатся такие потеки?
Не пробовала...не люблю глазурь
Думаю разницы не будет
Добрый день,. Яна а нельзя сделать из шоколадной глазури вместо шоколада
Из глазури не пробовала
А можно будет добавить в воду жидкий жёлтый краситель?
да
А если нет градусника?
Разве шоколад не свернётся
Вот как мне это делать в домашних условиях без термометра????
А если вода погаречее? Получится?
Если слишком горячая, то не получится
Я не поняла,какие пропорции.
👍👍👍
🌹😘
Assalomu alaykum onlayin oʻrgatasizmi
Я только что сделала, потёки очень красивые, НО - пять мин в холодильнике, поплыли, текут и уже на подложке все до одного. Меряла всё термометром .Не знаю, как исправить.
Торт был хорошо охлаждён?
@@YanaBen спасибо Вам большое!!! Попробую ещё раз, может, действительно, не достаточно охладила.
Почему не вижу рецепт?
Они все равно сползают.Рецепт нужно доработать.Делала фиолетовые,это провал.Не как у вас на видео,они расползаются!!!!!Рецепт до грамма,все тоже самое,температура тоже,торт стоял ночь в холодильнике!!!!Очень обидно
У меня тоже сползают.
В чем смысл то. МОЖНО ПОДУМАТЬ ЧТО МОЛОКА НАДО ПЯТЬ ЛИТРОВ
Добрый день,смотрю,тут такие хвалебные отзывы,дай и я сделаю,т.к. эти подтеки на белом -стресс для меня.НИКОГДА не буду больше их делать по вашему,Яна рецепту,текут без остановки,из-за содержания воды в шоколаде не положить сверху ни безе,ни М§Мs,и я тут это ещё воды дала на 2г меньше чем у вас.
А где же взять диоксид титана?
В кондитерских магазинах продаётся
@@user-ie1je6wq9c Спасибо!
На торте расплылись 😬что не так незнаю
У меня шоколад свернулся
Я в шоке
А зачем воду подкрашивать? Спасибо ☺️
Чтобы подтеки были белые, а не желтые) + диоксид титана добавляет плотности и подтеки не просвечивают
Херь полная.Приготовить торт и сделать такие потеки хрен пойми какие
Диоксид титана 😲он же опасен
Нет. В опасных объемах Вы его не съедите. Сахар более опасен, а в торте его в сотни раз больше.
@@mantolinez чем сахар опаснее?
А что кто то этого не знает?
Очень интересно и познавательно! Спасибо Яночка!
❤
Спасибо!!!