ส้มกุ้ง | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ชวนรู้จักพืชพื้นบ้าน รสชาติเปรี้ยวอย่าง "ส้มกุ้ง" ที่ ต.บ้านไร่ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรเด็ด "ต้มกะทิส้มกุ้งปลาอินทรี" และเมนูของหวาน "ทาร์ตส้มกุ้ง"
เกร็ดความรู้
"ส้มกุ้ง" เป็นชื่อเรียกพืชชนิดหนึ่งในสกุล Begonia ที่มีความหลากหลายทางชีวภาพสูง ลักษณะเป็นพืชล้มลุก ลำต้นตั้งตรง ลำต้นสูงประมาณ 1 เมตร ใบแทงออกจากลำต้น ก้านใบยาว ใบขนาดใหญ่ โดยนิเวศวิทยาส้มกุ้งจะอยู่ในพื้นที่ชุ่มชื้น ชอบแดดร่มรำไร เป็นพืชที่มีความสวยงามทั้งดอกและใบ มีหลายสายพันธุ์ที่นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ นอกจากนี้ส้มกุ้งบางสายพันธุ์ยังสามารถใช้ประโยชน์เป็นอาหารได้ ส่วนที่นำมารับประทาน คือส่วนของก้านใบ มีรสชาติเปรี้ยว มีสรรพคุณช่วยกัดเสมหะ แก้เจ็บคอ แก้ไอ
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ส้มกุ้ง วันเสาร์ที่ 26 ตุลาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่
www.thaipbs.or.th และ / thaipbs

[@สุวกุลเจริญสุข]

อาจารย์ก็น่ารัก เสียงเพราะละมุน พี่สตางค์ก็น่ารัก น่ารักทุกท่านจ้า น้าๆ ด้วย โอ้ย หิววว ❤🎉😮😊

[@เอกพรสายนุโช-จ2ง]

ชอบเวลาอาจารย์ให้ความรู้มากครับ

[@Thekop6652]

ชอบมากเลยรายการนี้ ได้เปิดความรู้ ใหม่ๆ พืชบางชนิดเราไม่รู้ว่ากินได้ ดีจริงๆ

[@ศรีสมบูรณ์ยศหมึก]

เมนูส้มกุ้งสุดยอดจริงๆๆค่ะขอชม

[@tune674]

แปลกใหม่​ น่าสนใจและเป็นประโยชน์​มากๆเลยค่ะ

[@มัทนีเฮฮา]

น่าทานมากค่ะ

[@napapornthongthang900]

น่ากินมากๆเลยคะ

[@SenbonkZagura]

มาซักที่รอนานมาก รายการนี้

[@konpa6055]

ไม่รู้ว่าลูกตำลึงกินได้ ชอบรายการนี้มาก ชอบเสียงอ.มาก

[@Nara-h9v]

ดองเหมือนผักเสี้ยนอร่อยมากค่ะ.

[@สุวกุลเจริญสุข]

มีสรรพคุณดี ❤🎉😮😊

[@prakobprk648]

​@@Nara-h9vความรู้ใหม่เดี๋ยวฝึกดองบ้างค่ะ ชอบกินผักเสี้ยนดอง ผักกุ่มดอง ผักกาดเขียวดองจิ้มน้ำพริกกะปิอร่อยดีค่ะ

[@warapornpunpoem6637]

สุดยอดเมนูค่ะ

[@พรทิพาจันทะศิลา-ด4ล]

แต่ละเมนูน่าทานมากเลยค่ะ

[@ดวงกําแพงขวัญบุญโต]

ดูทุกตอน ชอบมากๆ

[@patchaleekamnerdsing524]

เอาจิ้มพริกเกลือป่น😊

[@sodaachitpon9956]

อยากให้รายการในแต่ละเทป บอกแหล่งหรือพิกัดหาซื้อสายพันธ์ไม้นั่นด้วยๆจะดีมากๆเลยคะ จะได้หามาปลูกบางทีต้นไม้บางชนิดหายากตามท้องตลาด มักไม่มีขาย

[@พิตรานันท์]

ขอบคุณค่ะ

[@youphahonesengsavanh4441]

ขัดแย้งกันทังปะเทด 555556

[@pnn7103]

❤❤❤❤

[@kitsadatanerat4480]

อยากได้มาปลูกมากเลยครับคุณสตราง์สามารถติดต่อหาซื้อไหมครับผม อยากนำมาปลุกไว้ทานที่บ้านครับทำยำน่าจะอร่อย

[@markant007]

❤

[@พรมแดน1วงศ์วัง1]

ติดต่อชื้อต้นพันธุ์ช่องทางไหนครับ

[@Kaidow2]

ส้มที่แปลว่าเปรี้ยว😂😂😂

[@hellomobile6358]

ส้มกุ้ง คือ รูบาร์บ ?

[@hbd24hours]

แปลกดีครับ

[@010329]

กินได้ทุกสายพันมั้ยคะพี่สตังค์

[@jatupontakthaisong9023]

อยากได้พันธุ์ ส้มกุ้ง จังครับ

[@nextable4088]

เป็นว่านสบู่ส้มใช่ไหม?

[@ไพวรรณบุญเลิศ-ฌ9พ]

รูบาร์บ ของฝรั่งไหม

[@พลพูลไกยสิทธิ์]

รายการสาระดีมีประโยชน์พื้นเพแต่ละท้องถิ่นในการประกอบอาหารที่อร่อยมากเพราะส่วนประกอบได้มาจากธรรมชาติล้วนๆ

[@แพรรี้จ่ะyu]

มีขายไหมค่ะ

[@PiyawanThitisarunpong]

อยากได้ต้นสายพันธุ์มาปลูกบ้างค่ะ หาได้จากไหนคะ

[@user-njl1xk7o]

ืสายเปรี้ยวทำไมสายบัวดีกว่า

[@Konnakon494]

❤❤❤❤

[@pkt26]

น่าจะมีช่วงนั้งกินข้าวล้อมวงกันเหมือนเดิม

[@mammam807]

ใช่ค่ะ อยากให้มีภาพนั้นอีก อบอุ่นแบบมีความสุข

[@จารุวรรณคงอ้วน]

ชอบดูค่ะมีความรู้ค่ะลูกตำลึงเป็นเด็กเคยกิน❤😊

[@nooknigSchmitt-b3t]

ขอบคุณคลิปดีมีประโยชน์สาระนำมาแบ่งปันค่ะ🙏👍👍👍👍😊😊😊😊🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳

[@tahanlaoboy]

ทำไมช่วงนี้ไม่เห็นเอาเมีนมาจัดรายการด้วยเลย

[@เกียรติศักดิ์มะปูเลาะ]

บีโกเนียกินได้ทุกสายพันธุ์มั้ยครับ

[@Mr.PhonSawi]

ไม่ทุกสายพันธุ์ สายพันธุ์ที่กินได้ที่ขึ้นตามป่า ใบต้องลื่นๆไม่มีกำมะหยี่ครับ

[@ppmm4780]

อยากได้สายพันธุ์บีโกเนียส้มกุ้งมาปลูกค่ะ มีแบ่งมั๊ยคะ​@@Mr.PhonSawi

[@Suchat-nb3yy]

สวุัสดืครับเมนูเเต่ละพี้นทื่ทั่วไทยทำอาหารได้หลากหลายเมนูครับ