ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ย. 2024
- พาล่องเรือไปในลำคลอง ตามหา "ปลากระแห" ที่ ต.บางกะดี อ.เมืองปทุมธานี จ.ปทุมธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ปลากระแหต้มเค็มหวาน" และเมนูสูตรเด็ด "ผัดพริกแล่นใบปลากระแหใส่เม็ดบัว" กระบวนการและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไรโปรดติดตาม
เกร็ดความรู้
"ปลากระแห" เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งในวงศ์ปลาตะเพียน มีลักษณะคล้ายปลาตะเพียนทอง มีลักษณะเด่นคือ มีครีบและหางสีส้มแดงสวยงาม และมีลายสีดำ ทำให้มีชื่ออื่นว่า "ตะเพียนหางแดง" สามารถพบได้ทั่วไปในแม่น้ำลำคลองทั่วทุกภาคของประเทศไทย โดยชาวบ้านริมคลองบางหลวงเชียงราก มีภูมิปัญญาในการหาปลากระแหได้หลากหลายวิธี ทั้งตกเบ็ด ลอยข่าย และทอดแห
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลากระแห วันเสาร์ที่ 9 มีนาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
ชวนชม #คลิปบ้านทุ่ง : คำทายโบราณ
🎬 www.thaipbs.or.th/program/BanTung/watch/zzN6sY
เปนรายการที่ดูทุกอาทิตย์ตอนม.ต้น แล้วก็ไม่ได้ดูอีกเลยตั้งแต่มีโทรศัพท์ เลื่อนผ่านมาเจอเมื่อกี้ทำให้กลับไปคิดถึงตอนที่ยังไม่มีโทรศัพท์ เพราะทั้งเราพ่อแม่ จะมารอดูรายการนี้ด้วยกัน
เหมือนเปนเวลาของครอบครัว😊😊
เหมือนกันเลยครับ
เหมือน ผม เลย ที่รักคับ
@@กาญจนาเเก้วสุทอ จริงค่ะ
@@นายปริญญาพรหมพิทักษ์ จ้าาา😅😅
ต้มเค็มหวานปลาตะเพียน กระแห กก.ละ100ถูกมาก คุ้มค่าที่ได้กินฝีมือคนไทยยุคก่อน ดีต่อใจจริงๆเลยค่ะ ชอบวิถีคนริมน้ำ
ผมเอง สำหรับตัวผมนะ ชอบบรรญากาศ ช่วงท้ายรายการล้อมวงกินกันมากๆ มันทำให้นึกถึง คนทำงานไกลบ้าน
ปลาผัดพริกขิง😅ช่างน่าประทับใจ🎉
คุณยายคะ ปลาต้ม กิโลละ200 หลานก็อยากซื้อค่ะ น่ากินม๊ากค่ะ ขอบคุณ คุณสตังค์และทีมงานนะคะ🙏🥰🇹🇭❇️
หาปลาแบบนี้กี่ปีกี่ชาติก็ไม่มีวันหมด ธรรมชาติดีมาก
เเถวนี้ไฟซอตกันเยอะหายากเเล้วปลา
@@ผมเองคับ-ถ6ฮแถวไหนครับ
ต่างจังหวัดแถวบ้านเราก็หาแบบนี้แหละ ใส่เบ็ดเอาก็มี
@@ผมเองคับ-ถ6ฮสูญพันธุ์แบบนั้นอ่ะ ปล่อยอีกเท่าไหร่ก็สูญพันธุ์ ถ้าเอาไฟช๊อตอ่ะ
@@ttpaimuc2877 ใช่ครับทุกวันนี้เเทบจะไม่มีปลาให้หาเเล้วตามลำคลอง
ผมดูตั้งแต่เด็ก ชอบๆๆ ตอนนี้อายุ41แล้ว อยู่มายาวนานจริงๆรายการนี้
นั่งกินข้าว ดูรายการนี้พร้อมโยกตัวไปด้วย เมื่อดนตรีขึ้นนำ..มีความสุขครับ😋👍🐟
ชอบดูรายการ แนวนี้ ดูแล้วมีความสุข คิดถึงบ้านนอก ดูแล้วหิวข้าวทันทีเลย
ขอบคุณ คุณสตางค์ เมนูแกงฮังเล สูตรไทยใหญ่ อร่อย ทุกรอบ
เมนูในวันนี้ชวนน้ำลายไหลย้อยมากๆค่ะ เห็นแล้วอยากตามไปชิมด้วยเลย ไม่ทราบว่าคุณป้าขายอยู่ที่ไหนบ้างค่ะ จะตามไปอุดหนุนค่ะเพราะขอบปลาต้มเค็มมากเลยค่ะ😮👍❤️
ทำตามorder คะ ไม่ได้ทำขายปกติ
ตอนเด็กชอบดูมากตอนก็ชอบ
สวัสดีทีมงาน และคุณสตังค์ค่ะ ได้ยินเพลงต้นๆ ชื่นบานใจมากค่ะ
สุดยอดทั้งธรรมชาติ และกับข้าวจากปลากระแห ชอบทานปลาน้ำจืดอยู่แล้วด้วย แอบอิจฉาคุณสตางค์เบาๆ ❤❤😂😂
🤣🤣🤣🤣
@@oiloil6718 😊😊😊😊
ชอบรายการภัตตาคารบ้านทุ่งมากๆค่ะชอบพิธีกร
ติดตามมา12ปีแล้วค่ะ😊
ชอบดูมากเลยครับ
ชอบมากเมนูทอดปลาน่ากินมากๆ
น่ากินมากๆค่ะ หิวเลย ❤
😊น่าทานมากๆชอบรายการนี้❤
ยอดเยี่ยม👍👍💚💚💚💚💚💚
ปลาตะเพียนตัวใหญ่ ต้มยำโคตรอร่อย รู้เลย ทำไม สมัยอยุทธยา ถึงห้ามจับปลาตะเบียนช่วงวางไข่
สมัยก่อน ปลาในอยุทธคงมีไม่กี่ชนิดที่เนื้ออร่อย ที่แน่ๆ ปลานิล ปลาทับทิมยังไม่มีแน่นอน
ผัดพริกแกงย่านนี้เด็ดครับ
ปลากระแหทอดน่ากินจัง ตื่นมาหิวข้าวเลยกรู
ปลาทอดน่ารับประทานมากเลยคับ
คลิปนี้ความรู้เพียบเลยคะ!🙏ขอบคุณมากค่ะ
แล่ทำปลาแดดเดียวทอดสุดยอดเลย
อร่อยมากๆชอบๆค่ะ
น่าทานมาก หิวข้าวเลยค่ะ
หิวด้วยเลยค่ะสุดยอดจริงๆๆ❤❤❤❤
คิดถึงบ้าน คิดถึงปทุมธานี
ชอบดูแบบนี้จัง สบายใจ
น่ากินทุกเมนู
เห็นแล้วหิวข้าวเลย
แถวทางบ้านภาคเหนือเรียก..ปลาตะเพียนหางแดง เนื้ออร่อยมาก ตัวใหญ่เท่าฝ่ามือยิ่งอร่อย ยิ่งตัวใหญ่ยิ่งอร่อย 😋🤤
น่ากินมากเลยครับ
สุดยอดค่ะ
สุดยอด.อาหารไทย
บอกได้คำเดียว ว่า หิว เลย ค่ะ
หิวจ้า
สุดยอดคับ
ชอบที่เป็นกลอน ❤❤❤😂😂😂
ชอบรายการนี้จ้ะ😂😂❤❤❤❤
อยากกินเลยยย หิววว
ปลาผัดพริกน่ากินมากคับ😊
สุดยอดน้า
ดีต่อใจ❤
FCครับ พี่สตางค์ เคย เจอกันที่โลตัสบางกะปิ ที่ธ.กสิกรไทย
FC หิว...ๆๆ
ชอบรายการนี้ ติดตามมานาน ได้สูตรอาหารก็เยอะ ขอบคุณทีมงานรายการภัตตาคารบ้านทุ่งนะคะ😊❤
ชอบมากกก
ชอบพี่มากค่ะ ติดตามมาตลอด❤
ทำไมเรียกต้มเค็ม. ทั้งๆรสมันหวานควรเรียกต้มหวานจึงจะถูกต้องกว่าไหม. ถ้าต้มเค็มก็ไส่น้ำปลากับเกลือนิดหน่อยคือต้มเค็มจ้า
สวัสดีจร้าลุงสตางค์❤❤❤❤❤
แกงส้มอร่อยล้ำ
ย้อน หิวววววครับ
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ😂
น่ากินมากกกกก
น่าอยู่มากริมคลองแบบนี้
สวัสดีค่ะพี่สตังค์ บรรยายดีจังเน๊าะ
น่ากินมากคุณสตัง
น่ากิทุกเมนุเลยค่ะ
ชอบๆเด้อครับ
ชอบบรรยากาศแบบนี้ค่ะ😮😮❤❤
สวัสดีคะน้อง🙏สตางค์และทีมงาน อาหารไทยอหร่อย อยู่ต่างแดนก็ทำอาหารไทยทานเอง แตที่แน่ๆเมืองไทยอาหารอหร่อยกว่า 😂😂🇬🇧 ปลาต้มเค็มเห็นแล้วเป็นตาแซบหลายๆ
เหมือนปลาทูต้มของทางใต้เลย ต้มเปื่อยยันเกร็ดและกระดูกกินได้หมดเลย ได้กลิ่นออกมานอกจอเลย น่ากินมาก
คนเก่าคนแก่คนโบราณทำกับข้าวอร่อย
หิววววว
ชอบรายการทีวีช่องนี้มาก 😅
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂❤❤
ชอบมากๆดูมานานแล้วในโทรทัดร์
ชอบจริงๆ
น่าอร่อยทุกเมนูเลย หิวข้าว
น้ำเสีย เขียวมากเลยค่ะ ต่อไปจะหาปลาธรรมชาติทานยากกว่าเดิม
หิวข้าวเลยผมๆ😂😂
เมนูน่ากินมากน้องสตางค์
น่ากินมากค้าบ
ขายอยู่ตรงไหนค้าบ
ไม่มีเวลาดูสดทางทีวีก็ได้ยูทูปนี่แหละทำให้ไม่พลาดรายการโปรด
ติดตามตลอดครับสตางค์
เดี่ยวเซียนใหญ่กะได้มาออกรายการแล้วรอติดตามเด้อ
❤❤
มีชื่อร้านไหมครับ น่าไปกินที่ร้านมาก
หิวข้าวๆๆๆๆๆ
ทางบ้านเรียกว่าปลาตะเพียนแดง. ถ้าปลากะแหจะเป็นอีกแบบหนึ่ง. ตวัมันคล้ายปลาตะเพียนแดงแต่. ลำตัวมันจะยาวกว่าปลาตะเพียนนิดหน่อยดูรูว่ามันแตกต่างกัน. ทางบ้านมีทั้งปลาตะเพียนขาวตะเพียนแดง
กี่ปีแล้วรายการนี้ ถือว่ายาวนานที่สุดรายการนึ่ง
ดืมากเลยครับ
พึ่งรู้นะเนี่ย ว่าต้มนาน 12 ชม. ก้างจะกินได้เหมือนปลากระป๋อง😮😮😮
บ้านไทย ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว
เมนูแปลกดีครับ
💕Wow🧡💙🧡💙💙💙💙💙
ธรรมดา ถ้าอยู่ริมแม่น้ำ แถวๆ แพผักบุ้ง ก็จะได้ยินเสียงปลาตอดยอดผักบุ้งครับ แต่นั่นนานมากแล้วตอนนี้ไม่รู้ว่ายังมีอยู่เหมือนเมื่อก่อนหรือเปล่า?
พุตรคารบ้านทุ่งมีวันไหนครับ
รายการนี้ดี..ทำให้รู้จักสิ่งละอันพันล้ำของสังคมไทยในพื้นถิ่น-ยอดยะไอ้สตังค์.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂❤❤❤
มีสาระคะ
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂❤❤
ดีมากไปค่ะ
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
สวัสดีจ้า❤❤❤❤❤
ปลากระแห หรือตะเพียนหางแดง หนึ่งในปลาเนื้ออร่อยแต่ก็ไม่ค่อยกล้ากินครับ ผมมีแพเล็กๆอยู่ที่เขื่อนศรีฯใกล้วัดปากลำขาแข้ง ตามแพจะมีตะเพียนหางแดงเยอะมากครับมันจะมาคอยเก็บกินเศษอาหาร และที่สำคัญเวลาเราเข้าส้วม พอราดปุ๊บ เราจะได้ยินเสียงมันแย่งกันตูมตามๆเป็นฝูงทีเดียว
👍👍👍
ตะเพียนหางแดง
🎉🎉🎉
ปลาแรดก็ชอบกินใบผักบุ้ง
ถึงห้ามจับปลาตะเบียนช่วงวางไข่
ถ่ายทำกี่โมงคะ
ปลากระแห กับ ปลากระสูบ ต่างกันยังไงครับ ?
ปลากระแหเรียกอีกอย่างคือปลาแหทอง
ต้มเค็มแต่หวาน
พันธุ์เดียวกับตะเพียนหางแดงหรือป่าวครับปลาชนิดนี้
เสื้อผ้าวันไหนคะ
เสียงที่คุ้นเคยครับ