Different from other steak cooking tutorials, your take on steak is very educational! Grain fed vs grass fed, resting with wrap, and mustard sauce to go with. Hats off to you Chef Ricky!
Perfect medium-rare steak. Yes, quality of the steak, how thick it is and the temperature of the pan, are all important when it comes to searing the meat itself. Thank you Chef Ricky once again! Much appreciated!
Thanks for the resting tips, I had been doing half the time without covering,and not satisfactory,will rest longer plus cover,always learned and remember better after second watch,more videos please
Hi Steven, how to salt your steak is a big question. I suggest you have a look on Red Meat Lover's channel. He had a experiment about how to season the steaks😋😋😋😋 Hope this help🍺🥂🍷🍻😇
Thanks for a great video! I never had the patience to rest my steak, haha. Wonder if you’d recommend using white vinegar to mix with the mustard sauce instead of lemon juice?
Thanks, Chef Ricky. One thing I couldn't figure it out for years was how could I prevent the steak from turning very cold, especially in winter, after resting? A kitchen lamp was very expensive though.
喜歡睇佢教煮嘢，冇悶場，好睇！
D人話攪拌一個方向唔可返轉頭，甚至有人話要順時針，我一直覺得好荒謬🤣🤣 最喜歡RICKY 師傅呢句：就係鍾意攪返轉頭👍👍🤣🤣
任何技藝會失傳同沒落，就因為好多人盲從同不求甚解....
RonRon您講得真係好啱😅
盲從同不求甚解…👍👍👍
飲杯🍸🍾🍷🍻🥃🍺🥂😇🙏
4:53 『我廿秒度翻佢一次，再廿秒再翻佢一次，吹啊～』正啦～～～
大廚就是大廚，理論與實踐完美演譯，舉重若輕，比起坊間一般教學贏足九條街，功力高出何止九班！👍👍👍🙏🙏🙏😋😋😋
Hi Tony兄您好呀😊😊😊
多謝多謝🙏🙏🙏
飲杯🍻🍷🥃🍺🍸🥂😇😇
用平底锅煎，好极有限
@@MasterofPlay7
😂😂😂😂😂😂😂😂
飲杯啦🍻🍺🥃🥂🍸🍾
@@signalmatthew5525
多謝Matthew您支持呀🙏🙏🙏
Cheers🍻🍺🥃🥂🍸😇😇😋
@@MasterofPlay7 ，請賜教，用什麼鍋煮牛排係最好呢？🙏
比起其他教學片，真係好詳細，步驟慢慢教埋點做同解釋，最緊要係成條片好流暢，一啲都唔悶👏🏻連個醬都教得咁有心，好難得🍺
好多謝kaiming您支持呀🙏😊
Cheers🍻🍶🍷🥂🥃🎊🎉
睇过好多中/欧/美牛扒教學嘅片，冇乜大分別，但今次Ricky大師傅加上精準的講解及道理，完全明曬。
多謝Ricky san每次的無私分享个人心得，研究，及所學。🙏🙏🙏❤
Bobo多謝您呀🙏🙏🙏😊
飲杯🍻🍸🍺🥂🍷🍾🥃😇😋
其實好耐之前已經有人好科學咁做實驗,其實點煎都一樣,最重要係做到個梅納
好鐘意睇 Ricky 教煮野食，完全將以前聽聽埋埋的禁忌推翻晒。突然覺得應該要輕輕鬆鬆去練習烹飪，唔需要太緊張👍👍
Fishfishtail您好😊😊😊😋
多謝您支持🙏🙏🙏
飲杯🥃🥂🍸🍺🍻🍷😇
@@rickycheung7078 飲杯🍹🍸🥂
以前啲老師傅最鍾意神化啲嘢，好似懶有技巧，但當你自己做得多嗰陣你就知係老吹兼老點😢
Ricky師傅係真正一等一嘅好師傅，好多技巧唔吝嗇分享大家👍🏻
借問 resting 為烹煮時間兩倍多，上菜時塊扒會否唔夠熱？🙏🙏
🍷我相信飲住紅酒啲廣告無咁阻頭阻勢🍷😂
Different from other steak cooking tutorials, your take on steak is very educational! Grain fed vs grass fed, resting with wrap, and mustard sauce to go with. Hats off to you Chef Ricky!
Thanks bro 🙏🙏🙏🙏😊
Cheers🍸🍺🥃🥂🍻🍷😋😋😇
講到俾小學5年級嘅人都明白先叫真正嘅專家。RICKY師傅，勁！
多謝多謝支持呀🙏🙏🙏
飲杯🥃🥂🍻🍷🍸🍺😋😇
Ricky哥，你示範同講解真係好到位，佩服！多謝！🙏🙏🙏
多謝多謝呀🙏🙏🙏😊
飲杯🍻🍷🥃🍺🍸🥂😋😋😇
Perfect medium-rare steak. Yes, quality of the steak, how thick it is and the temperature of the pan, are all important when it comes to searing the meat itself. Thank you Chef Ricky once again! Much appreciated!
Cheers Canice🍻🍷🍸🍺🙏
Thank you very much for your support😋😋😋😇
Wow，ricky sir你煎呢塊扒真係完美呀😍
我自己經驗，煎扒火侯控制同扒嘅厚度有關係。我睇過無數人教人煎扒嘅video，無乜見過有人講呢樣野，ricky sir你係我睇第一個點到呢個point出嚟，果然係大師傅👍👍
Cheers🍻🥂
Hi Stephen您好😊😋😇
多謝多謝您呀🙏🙏🙏
飲杯🍻🍷🥃🍺🍸🥂😋😋😇
多謝指導！感激無私分享
多謝Chef Ricky,我呢個煮食低B班靠你煎左塊有80分的靚牛扒，食得好開心，多謝你
多謝多謝Poco您咁捧場呀🙏😋
飲杯🍻🍷🥂🥃🎉🎊😇
力师傅好有打破常规的思维，好得。另外不单是讲解步骤，仲解释每个关键点的原理，哩种教学视频才是让人学到嘢的。唔错。
之前看過不少影片，
看了這部覺得師傅太專業了！ 解答我很多疑惑
能深入淺出，簡單清楚說明原理、關鍵、比對坊間傳聞
您的學生很幸福
看完我有信心了，立刻買牛排來煎，
對了！ 還有一瓶紅酒
對對對…紅酒才是重點
😋😋😋😋😋😋
我Costco牛扒次次失敗有血水今次講解清楚我整得好成功多謝Ricky😊
好開心聽到Pak您咁成功 呀😋🎉
好多謝您咁捧場🙏🙏🙏😇
到point 無廢話👍👍
師傅有功架得黎又識教
咁先難得
多謝志叔您呀🙏🙏🙏😊
大家飲杯🍻🍷🥃🍺🍸🥂😋😇
@@rickycheung7078 飲杯🍷🍸
大师有没有想过用您煎煮急冻鸡翼的方法煎牛扒，即一面煎过以后熄火，用余温煎另一面？我试过很多次，有几次效果是不错的，但是不得要领。想请大师指点一下。因为那个急冻鸡翼，也是低温慢煮的效果啊，会不会在牛扒上有相通之处呢？
特別喜歡Ricky你這個tutorial，自己煎牛排一直不成功，看了很多個不同的video，只要呢個特別強調Resting和Resting的時間，背後的理論解析得很清楚也合理👍 之後自己每次煎牛排已經做到裡面粉紅剛剛好的效果。謝謝Ricky😊
好開心Szemei您煮得咁成功呀😊👍
Cheers🍻🎉🍷🍶🎊🥃🥂😋😇
多謝Ricky哥! 拍得很好!
小弟自己一直有個疑問,想請教一下!
煎完牛扒後,休息10分鐘過後,若果發覺塊牛扒有d凍左或者唔夠熱
1.請問呢個情況可唔可以以再整返熱佢?重新整返熱佢的話會唔會影響肉質同效果?
2.煎返熱佢係咪屬於最好嘅方法?應該要用高溫煎定低溫煎?返熱的話大概要煎幾耐先岩?怕唔怕煎得耐會影響原先牛扒的生熟程度
3.同埋整返熱之後仲需唔需要再Rest第二次先再切呢?若果需要Rest第二次的話,應該要幾耐先正確?
謝謝你!
thanks for your sharing, 跟住煮好成績，完全唔老，𥚃面好嫩👍🏻👍🏻😋😋
嘩....教煎牛扒，正。👍😍
好鐘意 Ricky樣 嗰種邊煮邊嘆美酒的悠然自得從容不迫的態度，你煮得享受，我睇得也很享受。😍😂👍
Bee您好，飲杯先🥂🍷🥃🎉😋
好多謝您捧場呀🙏🙏🙏😊
請教一下，焗住佢rest，水蒸氣唔會令本身煎脆左嘅面變焾咩？
另外易潔鑊適合高溫煎牛扒嗎？
Rest完之後，脆壳係會变焾少少，但唔會影響牛排焦香嘅味道😋😋😋
家用電磁爐都可以做到同樣效果，我用嘅係特福牌嘅易潔鑊…
所講要訣，簡潔，清楚，多謝哂！要比個讚。👍
多謝多謝David🙏🙏🙏😊
Cheers 🥃🍻🍸🥂🍺🍷😋😇
好喜歡睇Ricky的煮食片
親民，煎牛扒用甚麼油最好,呢個片用橄欖油，是否橄欖油可以?多謝指教！
另想見識吓？用mesquite charcoal cook 2"ribeye & ham.? " choice 已佔？？？
又顛覆咗我對煎牛扒嘅概念！ 今次又學到嘢 ，師父真厲害！,🍻🍻🍻
Lily早晨，多謝妳捧場呀🙏
飲杯🥃🥂🍺🍷😋😋😇
今晚用 Ricky 師傅教導方法來煎牛排，非常成功！多謝 Ricky 無私分享！
Cindy恭喜妳呀😊😊😊😋
好多謝妳捧場，飲杯🥂🍷🍻🥃🎉🎊😇😇
好靚！但靜止10分鐘後，牛扒需要翻熱嗎？
可以進食前，用燒至火紅的煎pan，將牛排每邊快煎15秒😋😋😋😋😋
請問在煎牛扒中，全是大火或煎完兩邊後𨍭小火。看了很多視頻都沒有提及. 如果一直用大火，牛扒，好快燶而未熟, 就算放咗10分鐘都係太生. 如果厚切一吋左右牛扒，係咪用大火煎同不斷反轉？
Pinkbear您好😊😊😊
其實係好似視頻內所講，係要計算牛排厚度，如果係大約一吋厚就煎3-4分鐘，全程keep住個pan係可以聽到吱吱聲嘅熱度😋😋😋😋
請問在Rest中，用保鮮纸包住件牛扒，它的脆面会否因水氣焗軟呢？
牛排表面嘅脆壳係會淋咗少少，但係焦香嘅味道係冇改變嘅😋😋😋😋😋
After 10+ minutes, the steak changed to room temp. What if I like it hot? Thanks.
You can sear the steak in a smoking hot pan for 20 seconds on both side after resting😋😋😋😋🥃🍺🍸🥂😇
真係學到野😊我最鍾意就係你將複雜嘅嘢簡單化，又做到應有嘅效果！
多謝多謝呀Philip🙏🙏🙏😊
Cheers 🥃🥂🍷🍾🍺🍸🍻😋😇
多謝你Ricky師傅，我跟你方法煎牛扒，家人都讚，很難得，我都覺得好食，外面熟，中心粉紅，唔靭，感謝你❤
正..好完美👍👍我想問下個火即係開幾大？🙏
Ricky san請問 resting 10分會唔會令到塊扒攤凍咗呢？
I love your cooking Do u have any recipe for garlic soup
我每次煎牛扒之前都要睇一次 😊👍🏻
Steve飲杯先🥃🥂🍷🍺😋
好多謝您支持呀🙏🙏😇
煎牛扒最強教學，Ricky廚神飲杯!
Joey飲杯🥂🍷🥃🍻🎉🎊😋
好多謝妳支持呀🙏🙏🙏😊
Thanks for the resting tips, I had been doing half the time without covering,and not satisfactory,will rest longer plus cover,always learned and remember better after second watch,more videos please
跟你第一次屋企煎牛扒, 老婆話好食❤多謝！
唔好意思，想請教一下video入邊示範嘅時間（連resting 10分鐘）其實係相當於幾多成熟，謝謝
拍得好好,講解又清晰,好正~ 即刻想整返塊~
😋😋😋😋😋😋😋👍
飲杯🥂🍷🍾🍺🍸🍻😇😇
每逢有煎牛扒短片，留言区一定是百家争鸣的盛况。
多谢Ricky师傅分享经验之谈。3:57 令我佩服不已。
肉靓，以黑胡椒和盐调味，已经非常美味。工多艺熟后，才考虑搽迷迭香/蒜米，半途加牛油等等。
多謝Alfred🙏🙏🙏
您講得啱，先練好基本功，掌握好之後，才在煎牛排的後段時間加牛油蒜頭香草👍👍👍👍👍😋😋😋
精準、細膩、用心、自然 飲杯 master Ricky 🌹❣️💯🥂🥂🥂🍷
多謝多謝Keanu您支持呀🙏😊
Cheers🍻🍷🥂🥃🎉🎊😇
多谢！五香肉丁我已经学成功，这星期的牛排也一定要试试，煎牛排是我的短板。其实在Ricky兄这里真学到不少实用的技巧，上星期的焗猪排汁，还有以前教的橄榄油蒜片炒意粉。。。。很感谢；家里人都说好吃到飞起。
Sam兄您好呀😊😊😊
有您的愛心煮食，做您家人真幸福🤗🤗😇
飲杯🍻🍷🥃🍺🍸🥂😋😋
@Frank Chiang 严肃的讲，这要看你用那一种辣椒油了。五香肉丁是川菜，炼辣椒油要使用八角、草果、桂皮、茴香、大红袍花椒；讲究重口味的甚至可以使用十三香，用印度做咖哩中的混合香料garam masala也是可以的。而这种重口味更适合湘蜀地区的人群。
我们广东人做五香肉丁，或者上海梅林牌的五香肉丁都是没有加五香的辣椒油的。因为出口罐头要适合更多人种的口味。不是每个人都能接受重口味的。我做五香肉丁也没有使用五香粉，用的辣椒油是外卖水煮牛肉剩下的汤汁和油。ricky哥上次教的五香肉丁是罐头的基本版，至于怎么变化，那还是要看你个人的口味了。就好像一道鱼香肉丝，地分南北，人有东西，口味是随变化而来的。
hi Ricky, 請問係咪唔可以空燒個Tefal鑊到太熱,
如果燒一分鐘, 或者燒到中間個紅點變色就唔會太大問題?
🙏🙏🙏
如果覺得煎pan温度艱難掌握的話，
可以用廚紙沾少少油抹在煎pan上，
開中大火，
燒至煎pan開始冒出少許白煙，
放入牛排，
全程keep住中大火，
在滋滋作响的情況下，
將牛排煎3-4分鐘，
之後rest10分鐘，
食得😋😋😋😋😋😇
燒到個pan冒出小小白
Nice, Thank you Ricky Cheung, 張錦祥😊
多謝多謝呀…🙏🙏
飲杯🍺🍷🥃🍻🍸🥂😇😋
Ricky大師，我今日跟你呢個方法煎牛扒，好好食呀，多謝你呀，cheers🥂
JL您好…😊😊😊😊
恭喜您煎得咁成功呀😋
🥃🍷🥂🍺🎉😊😂
想問吓Resting嘅時候會唔會令到牛扒變凍？
如果係嘅話，有冇方法可以幫助？
Ricky師傅, 請問牛扒煎之前使唔使用水沖走啲血水呢?
Hi Xian Lai您好😊😊😊
千萬不要…只要用廚房紙抹乾血水就可以了😋😋😋😋
講得啱,反幾多次都冇問題,只要明白個原理,知道自己做緊乜,點反塊扒都冇所謂,以前啲人唔知原因就限死左好多奇奇怪怪嘅規矩👍
Harlan您好呀，講得啱👍👍😇
Cheers🍻🍸🥂🍺🍷😋😋😋
quick question, you added salt after resting, what will be different if use sea salt and is it better added right after frying/before resting?
Hi Steven, how to salt your steak is a big question.
I suggest you have a look on Red Meat Lover's channel. He had a experiment about how to season the steaks😋😋😋😋
Hope this help🍺🥂🍷🍻😇
@@rickycheung7078 Thanks! really like your program and always useful cooking tips. Of course also appreciate your sense of humor.😄
請問最後介紹的Pommery,在哪裡可買到？行過City super，一田等大型超市都唔見有得買！
第一次整，跟住你講既做，成功😍
好嘢…HC飲杯🥃🥂🍷🍺😋😋😋🎊🎉😇
想問吓大廚，是否需要把解冰後的血水完全抹乾才煎？
Thx Ricky San 解釋乜嘢係resting! 我煎牛扒如你一樣-反轉再反轉，最緊要要按下肥膏等佢哋香味四出，令牛扒更好味❤
Carol都係高手喎😮😮😮
👍👍👍飲杯🥂🍻🍷😋😋😇
講得好好！又易明！開班啦！
😅😅😅😅😅😅😅😅
多謝多謝Cheers🍺🍷🥃😋🙏😇
Thanks for a great video! I never had the patience to rest my steak, haha. Wonder if you’d recommend using white vinegar to mix with the mustard sauce instead of lemon juice?
I rather like the acidity with a touch of fruit taste😋😋😋😋😋
喜歡你打破坊間迷信。
現代資訊同物質都豐富，一試便能解惑
係呀係呀…😄😄😄😄
Cheers Michael🥃🍷🥂🍺🎉😊😇
Is that a nonstick coated pan??? Will that make scratches, marks on it??? If so, well done. Good on you.
Ricky Sir, 想問邊度可以買到Toulouse Sausage?另外Toulouse Sausage可以自家製嗎？同埋有咩食譜推介？謝謝分享
Toulouse sausage我係
City Super見過呀😋😋😋
Like your style! 快樂就係咁簡單🎉 飲杯🥩🍷
Jenny飲杯🍷🥂🥃🍻😇😋
好好謝妳支持呀🙏🙏🙏🥳
感謝Ricky,今個星期六用你教的煎牛扒方法先！👍😍
Yeah …飲杯🍻🍷🥃🍺🍸🥂😋😇
Ricky哥 有冇聽過打芥末 醬用花奶? thx
請教，如果喜歡食7成，可以煎幾多分鐘？
大師，此片我已先后看了数百次，但每次睇完都有不同得着！其实煎牛扒學問博大精深，大師豈能用短短一集時間就能訴畫一生所學？是時候出下集了！
Thanks, Chef Ricky. One thing I couldn't figure it out for years was how could I prevent the steak from turning very cold, especially in winter, after resting? A kitchen lamp was very expensive though.
After resting before you serve. Just put the steak back into a very very hot pan, quickly sear 15 seconds on both sides…done! 😋😋😋😋🍷🍶🥃🥂
勁👍係你先夠膽講🤟我自己煎牛排都無數次🥸不停反/唔反 根本無分別🥶學你話齋 只要大火 煎出自己想要既就得👍
對對對…acacacac您講得啱👍👍👍😋😋😋
唔好意思，有問題想問問，煎完後要Resting 10Mins，牛扒應該會凍左唔少，又可唔可以再煎佢一陣呢?
請問Ricky San ，為何成日煎牛扒都好大煙？是煎pan or 未完全解凍？
猛火煎食物，大煙都係正常嘅😅😅😅😅😅
講解得非常之好，多謝指教👍
多謝多謝捧場呀🙏🙏🙏😊
飲杯🍷🥃🍻🎉🎊😋
可以用Dijong mustard嗎？
今次真係學到野，多謝Ricky sir👍
好多謝快樂人您支持呀🙏😋
Cheers🥃🥂🍷🍺🎊🎉😄😇
在冬天牛肉休息後，如何保持溫度？如果上枱太凍會影響口感
可以用平底鍋將牛排每邊快煎15秒…😋😋😋😋
多謝 Ricky san 真係學到野🫡🫡🫡🫡
Hi 花花您好😊😊😊
多謝您支持呀🙏🙏🙏
飲杯🥃🍸🍾🍻🍷🍺🥂😋😇
請問可唔可以用錫紙包住牛扒，唔想用保鮮紙？
Hi Sally妳好😊😊😊
當然可以啦，效果一樣🙏🙏🙏😋
@@rickycheung7078 多謝指教！👍🍻🍷
Thanks Ricky, however the Background music seems too loud
Sorrysorry…will share your comment with colleagues 🙏🙏🙏🙏
Thanks for your support 🙏🙏🙏
Ricky師傅,我想問下熟成牛扒係咪好食好多,想聽下你見解,可以講下嗎
Hi 又係我多謝您介紹這麼好又易做❤👏👏👍
Hi Angela妳好呀😁😁😁
多謝妳捧場呀🙏🙏🙏
Cheers🍺🍷🍸🥂🍻🥃😋😋😇
有料到。。。惠康果啲平野整唔整到？
專業，數字非常精準細緻👍👍👍👍
好多謝Chiming您捧場呀🙏😋
飲杯🥂🥃🍷🎊🎉😇😇
多謝你嘅指導，睇左網上好多煎牛扒片，你呡條片最有教導性，啱聽👍。但牛扒被保鮮紙蓋上10mins 後，肉嘅表面會否無咁脆口？
Amy妳好呀😊😊😊😊
可以在牛排rest完後，
用一個燒至火紅的煎pan,
將牛排每邊煎約15秒就得架喇😋😋😋😋
won, chef ricky , 今次多謝你的分享，令平民百姓能在廉價牛排都能有較優質的享受，我試左了，我在街市50一塊，用resting time 做法，都唔差了
RICARDIAN您好😊😊😊
多謝您捧場呀🙏🙏🙏
飲杯🍻🍸🍺🥂🍷🍾🥃😇😋
實試左，真係煎得好好味 thank you😊
好開心Rivastock您煮得成功呀😋
加油…飲杯🍷🥂🥃🍻🎉🎊
想請教，係咪一定食唔到又熱又粉紅嘅牛扒呢？
真係有啲難度🥺🥺🥺
@@rickycheung7078 多謝你回覆，不過我覺得你實有辦法😉👍🏻👍🏻
第一次學咁樣rest, 應該是最易同最聰明既方法，謝謝
好鐘意Ricky Sir 你的教學,搞笑,生動又實用!
又解釋左我地對煎牛扒既誤解同迷思,謝謝你^_^
睇你教煮餸好有親切感,已圈粉
Hoyin您好，多謝您呀😊😊
飲杯🍸🥃🥂🍻🍺🍷😋😇
哪穀飼和草飼食落有甚麽分別？🙏🏻🙏🏻
穀飼牛油花會勁啲😋😋
草飼就明顯比較瘦身，肉味濃…
多謝Ricky師傅分享 ! 😊👍👍👍
食客何其多，曾經試過有客人要求肉眼扒五成熟，但上枱後又要完全不見血(粉紅)？但又不要Well Done !!! 🙄😅
😅😅😅😅😅😅😅😅
呢啲事周不時發生😁
預先將牛排sous vide好，
Keep住在50度左右，serve之前，每面快煎10秒。
可能會好啲😊😊😊😊
Ken師兄飲杯🍺🍷🍸🍻🥃😋😇
@@rickycheung7078 謝謝Ricky師傅指導 ! 😊🙏🙏🙏🥂🍻
正到冇朋友～！ Ricky可否分享一下攝氏80度蒸魚嘅方法，時間應該點控制？
開心其實可以這麼簡單！🥰Ricky師傅每一次的分享,總是讓我們获益良多,越來越喜歡煮飯仔,上次教的五香肉丁,經過三次炮制,終於成功了🤩,這次學到先將牛扒揸油再煎👍,又要煮飯仔啦😋飲杯🍷🍷🍷🥂🥂🥂🥳🥳🥳😇😇😇
Jennifer飲杯🍷🥃🍺🍸🥂😋😇
多謝妳支持呀🙏🙏🙏😋
我rest牛排後成碟都是血水是什麼原因?
想問急凍牛扒應怎樣處理，解凍過程有血水走出來，煎完rest的過程中又有血水走出來
謝謝師傅無私分享🙏🏻🙏🏻
簡單易做，試過朋友大讃。🤗
好開心Grace妳煮得咁成功呀😋
好好謝妳捧場呀🙏🙏🙏🥳
Ricky san我有個問題關於rest想問好奈，雖然rest 佐會保留更多肉汁，但係就算用保鮮紙/錫紙包住都好，
十分鐘後都凍佐唔少，想問下係屋企點解決唔夠熱嘅問題呀？
@Happy Days 唔該哂你呀😄
@Happy Days
Happy Days好多謝您幫忙回覆呀🙏🙏🙏🙏
😊😊😊😇😇😇🍷🍸🍺
學到嘢呀今次，謝謝
想請問如果係再厚啲嘅扒，煎嘅過程有分別嗎？擔心外面焦哂入面都未熟，係要調整rest嘅時間定係煎嘅時間？
Hi KC 您好…😊😊😊
如果牛排比較厚身少少，可以將煎嘅時間加到4-5分鐘，而restING time都係10分鐘就可以了😋😋😋😋
多謝Ricky, 原理易明, 但好難掌握。相信自己要試好多次, 而每次記錄火路時間才會成功。謝謝
👍👍👍👍👍👍👍😋😋
Yeah…Sammy飲杯🥃🥂🍻🍷🙏
@@rickycheung7078 如果去煮不知來源地的牛排，相信分析肉質、如何運用肉的特性等等，只有你們真正的廚師才能處理。
睇你煮野覺得好relax 🍸🍸~
😇😇😇😇😇😇😇😅
玩煮飯仔都係輕鬆啲好😋
飲杯🍸🍺🍻🥃🥂🍷🙏