ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- Блин! Сам не ожидал что получиться. Реальное Жигулёвское, пиво советских времён! Забытый вкус. Сравнил с покупным.... Магазинное, не пиво!!!
На канале можно посмотреть как варят пиво дома, разные интересные рецепты, не только пива , но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео!
Жигулевское пиво
От Дегустатора мёда.
(на 25 литров)
________________________________________________________________________________
Солод: Хмель:
Венский - 5 кг. Жатецкий - 50 гр. Ячмень - 0,8 кг.
Дрожжи:
Mangrove -M-84
Bogemian Lager
____________________________________________________________________
Варка пива
Всего используем 38 литров воды. Для отварки берём 8 литров, для основного затора 20 литров и на промывку оставляем 10 литров воды.
Отварка ячменя
1)Ячмень и 15% солода засыпать в 8 литров воды при 54°С на 15 мин. и выдерживаем.
2)Подогреваем до 70°С и снова выдерживаем 10 мин.
3) Доводим до кипения и кипятим всё это 40 мин.
Основной затор
Начинаем затирать за 20 минут до конца кипения отварки.
1)Весь оставшийся солод затереть при 54°С на 20 мин.
2)Затем нашей отваркой поднять температуру до 62-63°С и выдерживаем 30 мин.
3)После поднятия температуры до 62С, отобрать 1/3 затора, подогреть до кипения и кипятить 10 мин.
4)После этого добавить отварку в основной затор и поднять этим температуру до 73-75°С до полного осахаривания.(проверяем йодной пробой)
5)Фильтрация.
6)Варим 2 часа.
Хмель 2 гр./литр . 75% (37 гр.) внести через 15 мин после закипания. 20% (10 гр.) за 1 час до конца и 5% ( 3 гр.) за 15 мин. до конца варки.
7)Охлаждение и засев дрожжами
____________________________________________________________________
Брожение: при max t°- 8°C одну неделю.
Дображивание при 1-2°С - 21 день.
Сайт Харьковская Зерновая Пивоварня: www.hzp.com.ua/
-Подпишитесь / @demeurg
-Твиттер / degustator_y
- ВК kgbrewery
Только наши могут, понюхав пиво, сказать : "Мммм.. Запах детства" :))))
Первые 40лет у мужика детство)))
Да. Есть чем гордиться.
Братья славяне 👍
В СССР всё по ГОСТу было, вкусное и полезное. А про вкус детства в яблочко. До сих пор помню эти огромные пузыри в бутылке от жигулевского. 👍
Даже вода по ГОСТу
аххахахахаххахахахах, Пьет пиво и говорит (Запах детства) ахахахха
ЛАйк!!!
Всем в детстве бати пивка чуток наливали, до сих пор этот вкус вспоминаю 😃
Просто в СССР наверное все пили пиво первый раз в лет с 8-ми, курить помню начинали лет с 7-ми. и это плохо конечно,но так было. Раньше было помню пиво в бочках, вкус был отменный. Сейчас мочу продают в магазинах, причём цены разные а вкус почти один.
верно подметил.
@@user-lr2ve9yy3w О даа!! Стакашку пива из трёхлитровой банки и кусочек вяленой рыбки )))
@@user-hp4jr4cw8b В магазинах да, в частных пивоварнях вполне можно найти отличный продукт.
это же жигули поэтому с первого раза и не завелись))))))))))))))))))))
Ведро не протёр? Или крышкой не хлопнул 🤣
Урфин Джюс 😂😂😂😂
Почему у этого коммента так мало лайков?!!! Не могу перестать орать!))))))))))))
Дурааак, нельзя так шутить!!!🤣🤣🤣🤣
Хаххаххаха точно сказал
Мужик молодец! Респект за трудолюбие и артистизм! )
Сижу на работе , смотрю ваше видео и слюной захлёбываюсь !
Нельзя такие видосы в будни выкладывать ! )))
Извините, так получилось:))))
Небось страху натерпелся за эти 5 дней, когда пиво не заводилось)))))) Приятно было посмотреть, не скучный ролик и, самое главное, не наигранный!!!!
Да, было дело!)))) Психовал, капец). Хорошо, что чисто работал и за эти дни ни чего другого не завелось)) Спасибо!
прикол ты попал в 86 год с евро разетками))
в советском союзе всё было!=)))))
Уже который раз убеждаюсь в правоте народной мудрости- "Талантливый человек талантлив во всем". Это же надо такие видео снимать и монтировать! Смотрится на одном дыхании, заражает желанием самому попробовать! Душа у человека открыта, спокойно раздает свои знания и опыт. Это дорогого стоит. Надо не только пивоварню открывать, но и на какой-нибудь телеканал свои видео продавать, думаю будет востребовано. Удачи во всех начинаниях!!!
Спасибо огромное! Отдельно за оценку монтажа, еще та работёнка!)))
Соглашусь , на одном дыхание смотрится , а концовка шедевр ))) Удачи вам в вашем деле !
да, видос супер смог передать все эмоции , мел гибсон епт.
Uxogorlonos
Продавать нельзя )
аж прослезился.Дай бог тебе здоровья,товарищ!
Нормально!!! Вкус детства! ))) В Америке в 21 начинают пить, в России уже бросают!
шутка юмора))
Посол приморский Рыбалка и Отдых А я не бросила😂Я обожаю пивко,особенно домашний👍😁👅👅👅👅👅
Алкашня ебучая подзаборная
наркоманы повылезали)))))
не , не шутка . У меня так и получилось . Пить начал рано , зато сейчас свободен от алкоголя
дайте этому человеку денег или завод чтоб он продавал советское пиво ,пздц как хочу выпить его
Аха-ха!))) Денег ни кто не даст)))
ДЕГУСТАТОР МЁДА а вы не считали объём вложений например на небольшой заводик? Вообще составляли БП?
@@user-bf4tk2jw3h дегустатор уже давно варит на своей небольшой коммерческой пивоварне, посмотрите свежие ролики на канале
Уже есть у Вити заводик. Только обдирут его как липку акцизами налогами поборами ценой на энергоносители и многим другим и придется человеку либо цену подымать либо удешевлять чтобы на плаву удержаться в таких странах блядских живём. Вовсяком случае у нас в рашке так.
@@user-ur7sl4pv6i Ну че репрессируем всех как в 37ом и начнем строить нормальное государство где делают нормальные Жигули?
Слюну нагнал! Молодец! Приятно смотреть!
Спасибо!
ДЕГУСТАТОР МЁДА Привет тебе из Осетии! У нас тоже варят пиво ещё с древних времён, может слышал об осетинском пиве? Конечно отличается от обычного. Бабушка моя варила часто. После твоего видоса захотелось выразить свой респект тебе, ну и пива😊! Здоровья тебе, и счастья побольше!
Рустам Абдуллаев Ваше пиво гуд ,только его раньше и брал
Том харди после переезда в Россию 😂
Когда особенно он в Россию приезжал и куда то на полюс гоняли,одно лицо😂😂😂
))
толстовка зачетная The Who)))). мегапозитивный человек! реально вдохновляешь на пивоварение!) спасибо
Фига, шнур пиво варит, не знал)))
:)))
ДЕГУСТАТОР МЁДА выпускай по чаще видео..оч интересно
не шути больше никогда.
не позорься.
Да все алкаши похожи друг на друга. Неопрятные глуповатые и дебильная улыбка.
Nauvo Fact ты нехороший человек. Он на алкаша вообще не похож.
Молодец.Захотел пива советского с рыбкой.Аж слюна пошла.Зараза блин.))))
Да-а, зашло как в сказке!))
бейсик муратов у вас можно советское ?,так под запретом же все)))))
Сварил пиво по Вашему рецепту. Разлил по бутылкам и уже через 7 дней вскрыл одну неполную бутылку, просто ради интереса. И сразу же на моём лице образовалась такая же улыбка как у Вас , жигули блин, 1990 годы , а то и чуть раньше :)
Следующий будет эль . Вот только 20 литровый котел у меня маловат, надо с получки докупить надставку на него. Ну, а потом и пивоваренку прикупить с автоматикой. Дай Бог!
Блин ну или б_я,каму как. Но ребята, это высший класс, подача, юмор, сопровождение, а концовка вообще на 100%.Однозначно, палец 👍и подписка. Здоровья Вам и Вашей семье. Спасибо!
а когда магазинное пробовал даже меня покарежило)))
Сам не ожидал что такое хреновое будет, честно!
ДЕГУСТАТОР МЁДА , современное пиво 99% порошковое. Крепится обычным спиртом, порой не качественным. Плюс усилители вкуса и запаха.
Ничего общего от ТОГО нет вообще.
У вас даже пена похожа на ТУ, которая была у Советского пива.
Помните в бутылке или в пивной кружке после разлития, она стояла высокой шапкой?
И структура её была в виде крупных пузырей .
А сейчас?
Да, бывает и высокая. Но пузыри в пене мелкие.
Про вкус я вообще молчу.
На сколько я люблю пиво, но и то нынешнее много пить не могу.
Тошнить начинает.
А раньше мы с мужиками в, ТО время по ящику всегда брали .
И за вечер ,без водки, под хорошую рыбку уговаривали.
Хмель брал медленно и приятно, а не как сейчас как кувалдой по голове .
Через полгодика, думаю, в Харькове появится))
Вот я перепробовал разного пива и бросил это занятие. Лучше буду к примеру виски пить. Реже но качественнее.
Саймон Рей Фигню не неси!!! Съезди на заводы и посмотри из чего делают пиво. За все заводы не ручаюсь :)))) Да тебе пену одну могут налить из тары ... и держаться она будет нормально, надоест ждать её отстоя :))) А то что раньше были крупные пузыри - это говорит о херовом качестве или разбавления водой с мылом от кружки :) Любит наш народ всякое говно! ))) А сейчас тошнить начинает? Перебрал ты пивка в свое время походу, вот и против организм. Хотя ... согласен по поводу качества, хотят варить бабло и быстрей. Раньше и трава была зеленее и т.д. Я вот не могу найти пиво похожее на Клинское, но тех годов 90-х ... Шпатен пил, чем-то напомнило ... выпил быстро 0,5л, а теперь опять не то :)))
Спасибо большое что такие люди с золотыми руками ещё есть в Ютюб пространстве, смотрю как пьет и песня....слезы наворачиваются.
Да не слёзы, а слюни ручьём.
Совесть надо иметь,разве можно так издеваться над людьми,слюни потекли🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺👍👍👍👍
И отличное пиво варит! Уже даже с медальками!
Ссср
Особенно когда ты живёшь в другой стране, где пиво как моча в банках, а так хочется домашнего, живого 😥🤤
@@serhiikyiv9252Разве на Украине нет нормальных пивоварен, что всё пиво как моча? У нас в России полно разливного хорошего пива на любой вкус, в любом крупном ТЦ есть отдел.
@@serhiikyiv9252 не соглашусь.... беру в винлабе пиво РЕМЕСЛЕННОЕ светлое и тёмное, очень вкусное, тёмное так просто ТОП.
Единственный,кто меня радует,спустя много времени своим видео)
Дай стране хорошего ПИВА!!!!! Я буду покупать!!!!!
Стараемся изо всех сил)))
скотина чтож ты его так вкусно пъёш
Зачем я смотрю Я же бросил бухать 😂😂😂😂😂
Я тоже, но пиво манит))))
Смотри не вздумай начать!!! Я тоже бросил ..
@@Grin51 Тоже бросил, но на пиво тянет пипец.
@@Grin51 значит вы мученики и живёте не по Библии,вино пить можно и пиво тоже.
Палец вверх мужик 👍 вот настоящий пивас ты замутил. Руки никак не дойдут. Уважаю.
Сегодня после недельной карбонизации открыл бутылочку и продегустировал... ребята, я такого насыщенного вкуса в пиве ещё не ощущал!!!! это бомба!!!! вкус, пена, горечь, резкость, все есть!!! Виктор, вам низкий поклон за подробный рецепт и за то что помогали мне советами в процессе!!! я покупное больше не пью! это моча! только своё!!!!
Спасибо!))) Покупному бой!)))))
ДЕГУСТАТОР МЁДА 100% бой, понял уже после первой варки
мощь и с умом сварено наверно вкусно
@@user-ul7xb3cl7r отварка 8 литров, основной затвор 20 литров, промывка 10 литров.
@@user-ul7xb3cl7r пшеничный СОЛОД, а не просто пшеница. Хотя можно и самому прорастить, высушить и помолоть. Только самодельного солода нужно брать больше чем указано в рецепте (т.к. там для настоящего, покупного).
блин я на слюну изашол )))
мне проще я на выходных решил тему поднять ( правда не тем)))
Бюджетна русская версия Тома Харди, варящего пиво в домашних условиях)
"нормалды" именно под сазанчика чтобы не было запаха тины)))) Дай бог здоровья тебе автор от земляка! Был бы рад с тобой беш покушать! если можно рецепт Карагандинского) если такой есть) всех благ автору и сыну! мира всем братья!
красота-то какая, к тебе бы за стол. Вообще собрался варить жигулевское, рецептов много, натолкнулся на твоё видео,как кто-то писал в отзыве - слюной изошел. Классное перемещение в СССР
Спасибо! Рецепт можно брать на вооружение, получилось классно!
Зачет Мастеру!
Спасибо!
последние 5 минут КАТЕГОРИЧЕСКИ воспрещается смотреть людям с гастрономическими расстройствами, а в особенности сидящих на работе и просматривающих этот видос! будьте аккуратнее! (шутка) Автору респект за подачу материала)))
Коллега! Спасибо за рецепт! Сварил, очень вкусно получилось. Пока бродило чуть слюнями не захлебнулся) Ждать очень долго и мучительно, но какова награда!
Сколько ждал ?
"Запах детства" - убило)))
Аж слюни потекли в конце .Вспомнил Советскую пивнушку ,кружку пива лещ ....
В этом ролике прекрасно все, отдельное спасибо за музыку!!!!
Смотрел видео от А до Я не мог глаз оторвать а слюни только подбирал)))
Пока до конца до смотрел,чуть не сдох)))) Концовка, так просто валидольная)))) Молодец++++ и подписка! Вот только в московской хате такого не провернешь(((( погреба увы(
Спасибо! Ребята, я знаю, холодильник специально покупают под это дело)
Пойду-ка пивка сварю себе 😊😊
эх еслибы так все просто было😢😢😢😢😢
Да, конечно немного надо заморочится)) Зато потом сколько удовольствия!))
Александр Ефимов проще в магазине....но не то...часто польское и чешское пью...от чеха болит голова....домашнее думаю тоже не лёгкое,хотя если правильно сделатьто можно попробовать
Случайно зашел! Интересная подача!)))) Улыбнуло!
Спасибо большое!!!!
Большой привет и респект из Чимкента!
чувак ты крут
Я аж как то застеснялся:)))
Можно купить у вас попробовать?
Пока не получится, вот откроем пивоварню тогда.
ДЕГУСТАТОР МЁДА, а в каком городе открывать будете? Тоже хочу пивка такого 😊
я бы тоже взял
Красавчигг! Лайк однозначно! Прикольное видео, интересное, позитивное! Ясное дело - своё пиво ляпота!
БЛИН!!!НЕ БУХАЮ А ТУТ СЛЮНИ АЖ ПОТЕКЛИ!!!!АЙ КРАСАВА!!!!
Бог ты мой,сколько запасов в погребе, сразу видно хозяйственный мужик
Аж слюна пошла! погнал я за пивком в магаз!
@Miha Хамовники и Шмель ещё та параша
@Miha Варим сусло норм, но тяжелое
@Miha Ну если ты любитель нефильтрованного, то норм зайдет. это хотя бы пиво а не вода
Блин. Братух ну ты и садист. Концовка про СССР аж на слезу пробило
Еще бы лайк поставил. Но.. Уже есть. Спасибо за видос. Буду варить.
Отлично видео, все снята с юмором и все очень грамотно большой Лайк!!!
Спасибо!))
Аааа! Классно перенесся в 86 год с трехлитровый банкой и лещом!
Майка. Белая майка. Это ж вовсех домах и квартирах дома мужики в белых майках ходиди и пиво пили с балона который принесли в авоське )
Первый раз на канале! Очень понравился монтаж видео и ваше выработанное терпение! Когда-нибудь думаю и я себя опробую в вашем деле!
Пробуйте! Не разочаруетесь)))
ДЕГУСТАТОР МЁДА
пришли рецепт! и подробные деиствие! замной не заржавеет! я с 70 ого года.
23го числа буду делать свою первую настоящую варку, именно по данному рецепту, надеюсь всё получится, сусловарочный котёл строил очень долго, хотелось один раз нормально сделать и потом только успевать ингридиентами затариваться и варить по вашим видео) очень вдохновляете на созидание, спасибо вам, Виктор!
Ну как там упех?
Как успехи Антон, не томи уж.
@@user-fw9zr4us6e видать что то пошло не так 😂
Видимо человек так и не осмелился))
33:21 неподдельные эмоции, которые невозможно имитировать!)))
есть мечта уйти на пенсию и начать варить свое пиво, чувствую что начну варить раньше, хочу уже попробовать ТОГО пива
не жди, начинай раньше!
Ну начал варить ?
банка и рыба меня добили. Молодец! Советское-значит лучшее!
Здравствуйте доделал заторный бак и третий раз Варю Жигули по вашему волшебному рецепту получилось Оли в один как у вас по литражу и плотности спасибо огромное!!!
Во Владикавказе, в магазинах продаётся пиво "Алутон", "Нартон". Вот это то самое пиво из далёкого прошлого!
Во Владикавказе был в командировке там пироги и ситро 🔥
Оканцовка это просто шедевр 👍👍👍👍👍👍👍придумано круто ... ✌😁
Да при коммунизми пиво, водка, шампанское, коньяк да и продукты!!!Мысли не было, что отравишся!
Вперёд в СССР!!!
С уважением
По блату только было, синяк.
Народ одеколоны глушил,стеклоочистители.Клевая жизнь в СССР была)))
@@kirbon88 а щас прям все французский коньяк пьют, пили одеколон алкаши , потому что фанфуриков не было и водки палёной.
@@kirbon88 ты похоже и глушил , раз знаешь .
@@user-hf7ue7pp2o Я презирал совков во всех их убогих пролявлениях,поэтому и не разделял их увлечение одеколонами.Я пил тогда сухие вина в основном,хотя тоже помои были ,
как и всё советское.
благодарю за видос! респект народному Алхимику с большой буквы! попробовал Жигули в 1987 году, папка налил, царствие ему небесное, на пивнухе, как сейчас помню, говорит, надо тебе освежиться сынок, лето было, попросил в ларьке стакан гранёный и из своего бакала мне налил разливного. православного жигулёвского! как сейчас помню (:
Салют из Казахстана сегодня варил данный рецепт правда эль не лагер у нас уже тепло , классный рецепт варю второй раз очень классное пивко вчем нравится. Хочется еще ваших ламповых видосов с кастрюлькой.
Отличный,оригинальный ролик, молодец!!!
Здоровья тебе пивовар! Позитивный ты дядька!
Щас включу м.в. и слетаю в СССР в свое детство за Жигулевским🤠✌
На 30.30 мин - какие у меня приятные эмоции были)))) мурашки по спине, глаза на мокром месте и улыбка до ушей))))
Красавчик! Спасибо, за позитивное видео )
Я жила тогда в Ташкенте, но все ездили за пивом в Чемкент👍😊
концовка улыбнула
Спасибо Виктору за его видео, благодаря ему, начал варить пиво более полутора лет назад. Все внятно и толково обьясняет, чем хороши его рецепты, что их можно взять за базу и подгонять под свои предпочтения. Дай Бог удачи его пивоварни и бизнесу в целом!
чувак я тут моментом чуть не всплакнул,, лайк 👍🖒
Браво ! Я за ГОСТ! А не за порошки (
Очень атмосферный ролик получился) лайк)
бесспорно лайк, даже изза самой подачи и автора. идеальный )
Братишка, вот как только увидел твой видос про Жигулевское пиво, так сразу цель себе поставил сварить его по твоему рецепту. Пол года собирал оборудование, два месяца тренировался варить простой пивас без заморочек. И вот сегодня решил сварить жигуль по твоему рецепту, пока всё получается, после дегустации, а это не раньше чем через месяц, отпишусь что из этого вышло! Будь здоров👊
Буду рад услышать независимое мнение насчет рецепта!))
Александр Майоров ну и как? месяц прошел уже
Игорь 30 регион приветствую! Пивас получился хороший, только я немного с хмелем перемудрил, по началу горьковато получилось но потом горечь ушла, вместе с пивасом! Жигуль разлетелся на ура!
В 1992 году я в каникулы подрабатывал на стройке (в 16 лет), в бригаде столяров учеником, в обед мужики скидывались и нас отправляли с пацанчиком с бадьей 20 литров вниз к бочке разливного пива! Разрешалось нам на халяву выпить по кружке! Пиво еще настоящее было!
ТАК ВЫ ПО ЛЮБОЙ 1/3 ОТПИВАЛИ И КИПЯЧЁНОЙ ВОДЫ ДОЛИВАЛИ
Блин до слез меня довел! Спасибо МУЖИК!!!
Класс на Шнуровка похож.запах децтва 😂. успехов в пивоварне.и больше видосов.
В воскресенье отважился и сделал 2 варки жигулёвского подряд. В 9,30 утра начал и в 00,30 закончил. Устал ужасно. И вот что я заметил... В понедельник я проснулся с ужасной головной болью, особенно болел затылок, болели глаза, тошнило. И весь день мне дурнило. Без преувеличений я ходил держась за стены. Мне почему то кажется что это из-за дурманящего аромата варившегося хмеля. Теперь только одну варку в день, не больше. Зма то сейчас в погребе красота - две ёмкости одновременно бродят)))))
Да, кстати, есть такой момент. Мне как то сын помогал варить, так его потом тошнило от запаха варившегося хмеля. Надо обязательно вытяжку хорошую делать.
Ребят, а может от отравления угарным газом? Просто он чрезвычайно ядовит, даже если миллипизерная доза - будет как минимум противно. Ведь если целый день у плиты с широкодонной кастрюлей - часть газа могла не догореть. А то что запах хмеля был противен после этого - так организм же не знает источник яда, и пытается отождествить его с первым же раздражающим фактором. Целый день этим пахло - значит, опасность рядом с этим. А ещё - в первые 20 минут варки всякая гадость из сусла выходит. Так что, вытяжка, вытяжка и ещё раз вытяжка!
Да не мужик Просто у Тебя походу Внутре черепное давление повысилось ты просто устал и оно поднялось! Это не отравление было!!
Да просто нет слов красавчик я тибе сейчас завидую когда посмотрел видео и как ты пил пиво я на стену лез так завидую нет слов подари бутылку пива жыгулевского пожалуйста
Легче купить ))). Автору респект, красавчик, все правильно сделал и видео грамотно оформил !
Ты супер! Самый лучший! ПИШУ тебе в 2022Г !!!!
В Бельгии купил пиво ,а у них 1300 сортов, вкус один в один Жигулёвского . Эх ,название забыл , на бутылках ещё есть фотки простых людей кто пробывал это пиво.
Не разузнал марку пива? Или хотя бы цвет этикетки?
Небо и земля согласен!!!! После хорошего пива, а тем более своего "МОЧУ ПИТЬ НЕ БУДЕТ НЕ КТО"!!!
Как будто фильм про пиво посмотрел )
Кружка СССР, стекольный Аортемовский завод! Класс!
Ну, что сказать. ЗАЧЕТ!!!!
Спасибо! Морфлоту привет!)))
)) ок
на следующей недели должна пивоварня Бавария придти)) буду пробовать))
Поздравляю! Говорят не плохой агрегат. Удачного пива!
спс еще раз!) и Вам Хороших варок
21 варка по вашему рецепту , не одного нарекания , все отлично
Поведаю и я свою историю варки легендарных "Жигулей" по рецепту Виктора, за что ему поклон.
Варил на пвк 60л с мешалкой, (партия 50л) единственное что я сразу не учел это эффективность варки, на спец оборудовании она выше чем на кастрюле, в итоге я получил вместо 9,5% НП все 13% до кипа. На кип немного разбудорил и на горечь вначале докинул чинука + 2гр, потму что жатецкого в притык на варку.
Первый раз имел дело с отварками, хлопотно но можно и нужно отрабатывать тайминг на рецепт под оборудование.
С не соложонкой фильтрация встала колом, пришлось ковырять веслом фильтр слой чтоб хоть как то отфильтроваться в итоге получил мутность пшенички или как персиковый сок с мякатью, которая не садится в холоде, но тоже прикольно смотрится как NEIPA.
Бродил на М76 первый день +13 в нише, потом 3дня +8 в погребе и с морозами температура уехала на +5. В итоге через 3 недели плотность 5,5% при этом НП было 13%. На пробу сластит, но и празднечные выходные заканчиваются. Не выдержала душа поэта и пол партии ушло в бутылки на карбон, через сутки уже бутылочку всадил :) Конечно ооочень рановато но... Скажу я вам при всех косяках что я сумел наворотить, получилось весьма себе очень доже неплохое.
Буду ли я варить по этому рецепту ещё ? Однозначно Да, но под себя все же нужно скорректировать засыпь, добавить осветлитель который бы связывал хорошо белок, а там его мама не горюй.
Вторую часть партии буду разливать когда добродит. К тому времени уже придут кеги, балон с СО2 и пеногаситель - эт я похвалился :)
В то время там ещё и пивовар был немец! Вот было пиво так пиво!!!!!!! Жил в Ташкенте! И это чимкентское пиво привозили в кегах- разливное! Ездили из Ташкента в этот совхоз, не помню название, по моемому "ПУТЬ ИЛЬИЧА", под Ташкентом. Помню, летом......ЖАРА!!! и под высокой чинарой в тени стоял из досок сколоченый сарай не сарай. Тарились кто в стекляные банки, кто в полителеновые пакеты! Пиво было холодное-прихолодное, бархатное и как казалось таким.....тягучим что ли! А цвет пива какой был......непередоваемый!!!!! А какое вкусное было!!!!!! ММММММММ! ЭХ😪
Мы жигули из пакетов пили, чтоб 3-х литруху не брать.
"пиво не забродило", "фильтр сломался", температура - приблизительная, сроки выдержки - тоже - "ВСЁ КАК ПО ТЕХНОЛОГИИ!!!
Сказочный Петросян
@@Artem_chaliy33 При чём тут Петросян? Он же не шутил! Просто у него ни тут, ни там, ни сям - не совпадает с рецептурой! А раз так, то о какой точности может идти речь! На 3 грамма хмеля - заморачивается, но при этом - 5 суток дрожжи не работают!!! Начал со щепотки, а в результате - всю пачку вбухал! Это не Петросян, но и пиво - не "Жигулёвское"!
@@user-bs9ez2so1u Да и я про то же,,, ни чего толком не обьясняет а видео растянул на 35мин. и говорит при этом что он ПРОФИ...
@@Artem_chaliy33 ну так то он профи. Даже и обсуждать смысла нету)
В отличие от тебя этот мужик, Виктор, который ни там, ни сям - уже более 2 лет основатель и производитель Харьковской зерновой пивоварни.
Вот его сайт: www.hzp.com.ua/
Он с другом варит отличное пиво и поставляет его по всей Украине. Зарабатывает деньги своим трудом и приносит людям частичку счастья жизни в СССР.
Жаль, что в России его пиво нельзя попробовать.
А вот ты, эксперт диванный, лучше бы помолчал.
Дружище, ты где проживаешь???? Продай банку 3л настоящего жигуля?????Готов купить!!!!!😅👍👍👍👍👍
Посмотришь,как человек из такого процесса искусство делает,сам невольно начинаешь задумываться о воплощении мечты)
В Орле продают пиво местное Ягер и Сударь, в бутылках, хранение 8 дней, завод еще старый советский, пиво тоже очень похоже! Цена 78 р бутылка!
Адрес не подскажите?
Вот бы вам свою общину и сеть замутить,чтобы народ пил пиво варющаесе с любовью и трудом,а не халтуру от которой кони двинешь лет так к 40ка
А что мешает вам варить себе пиво? Я гоню самогон, а с этого года решил и пиво попробывать, не чего сложного. Есть вообще лёгкие рецепты.
Варка сотая , смотрю всегда когда варю все великолепно , спасибо!!!
Сварили пиво по Вашему рецепту, сегодня поставили на дображение, а уже нет сил терпеть ))) Ожидание в пивоварении это прям психологическая травма)))
100%)))
Разве можно живым людям такое показывать... а можно пару бутылочек выкупить? Вспомнить молодость
Смотрю в 2к19. Супер
Очень круто получается у тебя ) вот бы мне , такого соседа )
Чуть слюной не захлебнулся, аппетитно так пьёшь, погнал я в магаз)))))