Linguine con Seppie e Funghi

Linguine con seppie e funghi
Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Oggi mare e terra si incontrano 😉
Ingredienti per 200 gr di linguine
2 seppie medie freschissime
5-6 funghi prataioli champignon
4-5 pomodorini
2 spicchi d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
Olio extravergine d'oliva
Vino bianco
Sale e pepe
Preparazione
- Tritare il prezzemolo
- Sbucciare e schiacciare l'aglio
- Tagliare i pomodorini in 4
- Tagliare i funghi a fettine
- Pulire le seppie conservando il fegatino
Procedimento 👨🏻‍🍳
In una padella faccio un fondo d'olio extravergine poi rosolo un poco l'aglio e verso i funghi.
Aggiusto di sale e pepe e sfumo con vino bianco.
Aggiungo mezzo bicchiere d'acqua e copro per 10 minuti.
Cotti i funghi aggiungi i pomodorini insaporisco un poco e poi metto le seppie con i loro fegatino che si scioglie in cottura creando una cremina ocra.
Faccio cuocere con un goccio di vino bianco per 5-7 minuti.
Nel mentre calo la pasta in acqua bollente per piegare le linguine che poi metto a mantecare nel sugo fatto.
Un poco di olio ed olio extravergine per emulsione e poi prezzemolo fresco tritato.
Finito ora si mangia 😉
Ciaoooo 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨🏻‍🍳
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[@VincenzoSantuccio-zo4pi]

Bellissima ricetta 👍👍🇮🇹

[@LacucinadiMamo]

Grazie 🙏🙏🙏

[@tonistoian1480]

😋😋😋😋😋

[@LacucinadiMamo]

Grazie mille Toni🤗

[@angelapatacini2253]

Bravo Mamo👍

[@LacucinadiMamo]

Grazie 🙏🙏🙏

[@ilariatelefono6497]

Una vera delizia 😊😊😊😊😊, anche se mi dispiace un po' per queste sappioline ancora vive 😅

[@LacucinadiMamo]

Usiamo dire vivo per il pesce appena pescato🙂

[@abombonat]

Ei Mamo , aqui em Fortaleza temos lula ...não temos choco. Vou fazer aqui esse prato usando lula...

[@LacucinadiMamo]

Ottimo 👍👍👍👋

[@luisalillu6632]

Bravissimo! Oggi ho piccole seppie congelate, provo a farle così, forse ci vorrà più cottura?

[@LacucinadiMamo]

Ma penso che cuociano in pochi minuti...fammi sapere come son venute 🤗

[@ilariatelefono6497]

Dove hai imparato l'arte culinaria 😊

[@LacucinadiMamo]

In famiglia 😁😁😁

[@MariaGiuseppina-wm5ts]

Grazie.....ma la materia FRESCA a Parigi est impossibbile trovarla, comunque preparero le tue delizise ricette!!!! Bai in barona

[@LacucinadiMamo]

Grazie Maria Giuseppina 🙏

[@ilariatelefono6497]

Povere le hai anputate 😅😅😅