蜂蜜蒜香烤雞翅 朋友聚會好料理｜廚房瑜伽EP6

烹煮「蜂蜜蒜香烤雞翅」很享受的。把醃漬好的雞翅放進烤箱烘烤，等待的過程中，空氣會漸漸瀰漫如焦糖般的陣陣甜香，讓人忘了一天的疲憊，拿出烤箱的瞬間，金黃色澤的雞翅閃閃發亮，一口咬下，幸福感滿溢。
蜂蜜蒜香烤雞翅材料：雞翅6隻、蒜頭50g、蜂蜜50g、醬油50g、米酒10g、水25g、鹽2g
前置處理：
1. 蒜頭、蜂蜜、醬油、米酒、水、鹽巴攪拌均勻做為醃料。
2. 在雞翅上戳幾個洞，讓醃料更入味。
3. 將醃料與雞翅混和後，密封好冷藏醃漬8小時以上。
作法：
1.烤箱預熱190度
2.將醃料醬汁與雞翅一起放入烤箱，先烤反面20分鐘。
3.取出翻正面再烤10分鐘。
料理小秘訣：
Q：為什麼要先烤雞翅的反面？
A：合作社的雞翅份量十足，肉集中在雞翅背面，先把背面烤熟，再烤雞翅正面，比較不容易烤焦。
好吃雞翅怎麼挑呢？
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