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謝謝柚子媽媽，照著食譜煮出來的雞翅一下子就被孩子搶食，連挑嘴的女兒都愛吃！之前照著妳的食譜做的幾道菜也都非常美味，不只好看更是好吃，尤其妳的步驟解說的十分詳細，對於我這種廚房小白來說真是太實用了！
不客氣喔. ^-^ 很開心收到你暖心的留言喔,我一定會更努力分享好吃又簡單的食譜喔. ^-^
ㄧ早就讓人吞口水....晚上來加菜囉！謝謝柚子媽分享👍
不客氣喔. ^-^ (讚讚讚.晚上可以加菜了喔 ^-^)
雞翅這樣做小孩真的超愛的~~~
又是一道有溫度的菜色，柚子媽超棒
謝謝你的肯定喔. ^-^(~開心~)
我照著食譜做，沒有檸檬少了一種調味料還是很好吃！鹹甜鹹甜，味道剛好也不死鹹，真的超下飯，而且肉好嫩好好吃！感謝分享。
不客氣喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 請問檸檬汁可以用白醋來代替嗎？
@@nelson1979ish果醋更好
請問加檸檬汁的用意是？可用果醋代替嗎？
妈妈做的鸡翅是最棒的。
真的很好吃喔.^-^ (我每次都想再多吃一碗飯^-^)
今天试做了，真的很好吃。我把鸡翅对半剖开更快入味，也更容易煮熟。好奇的是，下次可以用干洋葱粉取代现磨洋葱汁吗？
可以唷🥰🥰
柚子馬馬~週末阿孫回來要來煮給阿孫吃，謝謝妳的分享 😘😘😘
不客氣喔. ^-^ (可愛的阿孫一定會很喜歡喔.^-^)
阿孫很愛吃，上回我有做過照燒雞腿排阿孫搶著吃。
@@林素貞-s4m 阿孫真的好幸福喔.^-^ 👍👍👍
@@柚子媽媽來上菜 謝謝妳柚子阿姨 😘😘😘
@@林素貞-s4m 不客氣喔. ^-^
妳真的太棒了使用妳的菜單都很成功喔
🥰🥰
柚子媽媽的食譜充滿家鄉味卻不難學，太適合零廚藝的我！謝謝妳的分享。😍明天來買雞翅了~
不客氣唷💕
看起来很好吃
真的好吃喔.^-^
讚讚讚，配飯好物
真的好好吃喔. ^-^
做法簡單，看起來好美味呦😍😍
真的超級配飯喔,有空可以試看看喔. ^-^
成品美美的
昨晚試做，會不會太好吃了！！！好吃到我忘記也來不及灑芝麻😆分享文字版： 步驟: 1. 適量白胡椒粉及鹽將雞翅抓匀，靜置10分鐘 2. 準備蜜汁: 一大匙洋蔥磨成泥+蠔油一大匙+醬油一大匙+蜂蜜一大匙+米酒一大匙+糖1.5茶匙+檸檬汁一茶匙，攪拌均勻 3. 熱鍋下一茶匙油 4. 鍋至燙手溫度後以中小火放入雞翅煎 5. 煎至雞皮微微金黃 (不用煎熟) 6. 倒入蜜汁醬 7. 以中火煮滾一分鐘 8. 轉小火後蓋上鍋蓋 9. 悶煮10分鐘後將雞翅翻面再悶煮8分鐘 10. 加入蔥花提味後轉中大火拌炒30秒收汁
你好，我想请教一下， 如果没有加 蜜糖 而是 用 syrup代替， 是否会有上色不了的问题 ？
上色都ok.^-^
覺得餓了... 🤤👍
^-^
請問沒有蠔油可以用醬油膏代替嗎？謝謝柚子媽媽。
可以喔. ^-^
問一下醬油是要有鹹的那種嗎？！我們家是清醬油...哈哈然後我的醬汁很濃稠是哪裡加太多了嗎
請問如果是熟的雞翅該如何做蜜汁雞翅
非常好吃。
謝謝喔. ^-^
很讚！
謝謝你的讚喔. ^-^ (~開心~)
洋蔥泥點整
可以換雞柳嗎？
白胡椒粉腌制10分钟，一大勺洋葱泥，一勺蚝油，一勺酱油，一大勺蜂蜜，一大勺米酒，糖1.5茶勺，柠檬一茶勺
請問柚子媽媽，我試了兩次了，每次再收汁時不到五分我的醬汁就黑掉了，我火已經轉非常非常小了？謝謝
你好:中大火收汁"30秒"就可以起鍋囉. ❤
好，謝謝🥰
@@林小美-f4t 不客氣喔. ^-^
請問洋蔥可以用什麼代替呢？
你好:也可以用蒜泥喔. ^-^
🤤🤤🤤哗！肚子也饿了！😋👍👍👍🙏🙏😍
👍👍👍❤❤❤
謝謝.😊
沒有蜂蜜，可以嗎
請問沒有檸檬可以用醋代替嗎
檸檬可以省略喔 ^-^
請問如果是小雞腿能夠和雞翅一起用嗎？會不會不夠入味&熟呢？
你好:小雞腿煮的時間要延長一點喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 了解，謝謝回覆
@@zenfujita7381 不客氣喔. ^-^
為什麼一放汁便糊了？已經用少火的🙏🏻🙏🏻
今天試做了雞翅，真的超好吃，謝謝您分享的食譜！另～我放醬汁時，湯汁很快就乾了，請問是哪邊步驟錯了呢？（我都有照影片調大小火$
可以把火再調小一點喔. ^-^
你使用一般鍋子嗎？據我觀察鐵氟龍的鍋子湯汁比較不會收乾
@@陳珊蒂-c5w 我是使用特福不沾鍋，請問這算是鐵氟龍的材質嗎？
@@claireli4314 應該算是吧！那火的大小天然瓦斯跟煤氣應該也會有差別，自己多試驗幾次吧！
請問如果沒放蜂蜜，可以嗎？
你好:可以省略蜂蜜,只要再把糖的份量多加一點點就行囉. ^-^
明天是妹妹的生日，就做她最愛的雞翅吧😊
太棒了. 祝妹妹生日快樂喔. ^-^
如果沒有檸檬汁可以用什麼調味料替代？
你好:檸檬汁可以省略喔. ^-^
你好我依您的食譜，只差洋蔥泥改蒜末、沒加米酒和檸檬汁，在影片說的煮八分鐘那裡之後開始燒焦了請問我是哪個步驟錯嗎？
我也是，悶到五分鐘就開始焦了明明火都已經開最小了說😔
請問可以使用楓糖嗎
可以.^-^
請問一下磨洋蔥器是去那裡才買得到？
你好:我是在五金行買的喔. ^-^ (寶雅, ikea也都有賣類似的磨泥器喔)
@@柚子媽媽來上菜 謝謝您^_^我很喜歡看妳的分享，做法簡單又好吃👍
@@楊曉雲-y3v 謝謝你的支持肯定喔. ^-^(~開心~)
洋䓤汁一定要加嗎？
也可以省略. ^-^
請問 蠔油可以用什麼代替？
你好:醬油膏也可以喔. ^-^
如果雞翅沒那麼多，醬汁需要減少嗎？
應該不用減半喔. 醬汁可以拌飯,很好吃喔. ^-^
又被我偷學走了😁
太贊了喔. ^-^
小火煮時，還沒10分鐘焦掉了，為什麼？
你好:可能火候還要再調小一點喔. ^-^
加葱花
😊
蜂蜜可用糖漿取代嗎？
😋👍👍
很不错唷！柚子妈妈用的那个出蒜蓉的小工具在淘宝上有卖吗？我一直找不到，谁方便发个链接吗？另外，您说的酱油是生抽还是老抽呀？看颜色感觉是生抽，请问是这样吗？最后……柚子妈妈可以教做红烧肉吗？谢谢！
你好:磨泥器是在五金行買的.我的醬油是深色醬油.(台灣沒有分生抽老抽^-^) .紅燒肉可以參考: th-cam.com/video/ErEWJ5LIwEY/w-d-xo.html
為什麼你的醬汁比較水狀？我的好濃😂
建議火開最小火,醬汁就不會蒸發的太快了喔. ^-^
請問米酒可以省略嗎？ 好多菜都需要米酒😢
你好:米酒是幫助去腥,也可以省略喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 好的謝謝你！！
@@林美辰-z9v 不客氣喔. ^-^
請問蜂蜜是哪一種的呢?之前用過龍眼蜜料理，覺得不對味 >.
你好:我的蜂蜜是在全聯買的台灣蜂蜜(雲林土庫) ,沒有龍眼的味道,應該不是龍眼蜜. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 謝謝柚子媽媽(≧ω≦)
@@倩-x6b 不客氣喔. ^-^
想請問蜜汁跟照燒兩道菜感覺都帶甜 這兩道差別在哪 謝謝
你好:我的照燒醬是加薑泥,日式醬油,味霖,是比較偏日式口味喔. ^-^
我火已經開到極致小了，一樣悶大約五分鐘就燒焦，試過n次沒有一次成功，真的苦惱到不行😭😭😭煩死
上菜馬上掃空！！超下飯
太讚了喔. ^^
改成小雞腿可以嗎？
可以喔.要多燜煮一下下喔. ^-^
請問沒有蜂蜜可以用什麼代替
可以省略喔.
謝謝柚子媽媽，照著食譜煮出來的雞翅一下子就被孩子搶食，連挑嘴的女兒都愛吃！之前照著妳的食譜做的幾道菜也都非常美味，不只好看更是好吃，尤其妳的步驟解說的十分詳細，對於我這種廚房小白來說真是太實用了！
不客氣喔. ^-^ 很開心收到你暖心的留言喔,我一定會更努力分享好吃又簡單的食譜喔. ^-^
ㄧ早就讓人吞口水....晚上來加菜囉！謝謝柚子媽分享👍
不客氣喔. ^-^ (讚讚讚.晚上可以加菜了喔 ^-^)
雞翅這樣做小孩真的超愛的~~~
又是一道有溫度的菜色，柚子媽超棒
謝謝你的肯定喔. ^-^(~開心~)
我照著食譜做，沒有檸檬少了一種調味料還是很好吃！
鹹甜鹹甜，味道剛好也不死鹹，真的超下飯，而且肉好嫩好好吃！感謝分享。
不客氣喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 請問檸檬汁可以用白醋來代替嗎？
@@nelson1979ish果醋更好
請問加檸檬汁的用意是？可用果醋代替嗎？
妈妈做的鸡翅是最棒的。
真的很好吃喔.^-^ (我每次都想再多吃一碗飯^-^)
今天试做了，真的很好吃。我把鸡翅对半剖开更快入味，也更容易煮熟。好奇的是，下次可以用干洋葱粉取代现磨洋葱汁吗？
可以唷🥰🥰
柚子馬馬~週末阿孫回來要來煮給阿孫吃，謝謝妳的分享 😘😘😘
不客氣喔. ^-^ (可愛的阿孫一定會很喜歡喔.^-^)
阿孫很愛吃，上回我有做過照燒雞腿排阿孫搶著吃。
@@林素貞-s4m 阿孫真的好幸福喔.^-^ 👍👍👍
@@柚子媽媽來上菜 謝謝妳柚子阿姨 😘😘😘
@@林素貞-s4m 不客氣喔. ^-^
妳真的太棒了
使用妳的菜單
都很成功喔
🥰🥰
柚子媽媽的食譜充滿家鄉味卻不難學，太適合零廚藝的我！謝謝妳的分享。😍明天來買雞翅了~
不客氣唷💕
看起来很好吃
真的好吃喔.^-^
讚讚讚，配飯好物
真的好好吃喔. ^-^
做法簡單，看起來好美味呦😍😍
真的超級配飯喔,有空可以試看看喔. ^-^
成品美美的
昨晚試做，會不會太好吃了！！！好吃到我忘記也來不及灑芝麻😆
分享文字版：
步驟:
1. 適量白胡椒粉及鹽將雞翅抓匀，靜置10分鐘
2. 準備蜜汁: 一大匙洋蔥磨成泥+蠔油一大匙+醬油一大匙+蜂蜜一大匙+米酒一大匙+糖1.5茶匙+檸檬汁一茶匙，攪拌均勻
3. 熱鍋下一茶匙油
4. 鍋至燙手溫度後以中小火放入雞翅煎
5. 煎至雞皮微微金黃 (不用煎熟)
6. 倒入蜜汁醬
7. 以中火煮滾一分鐘
8. 轉小火後蓋上鍋蓋
9. 悶煮10分鐘後將雞翅翻面再悶煮8分鐘
10. 加入蔥花提味後轉中大火拌炒30秒收汁
你好，我想请教一下， 如果没有加 蜜糖 而是 用 syrup代替， 是否会有上色不了的问题 ？
上色都ok.^-^
覺得餓了... 🤤👍
^-^
請問沒有蠔油可以用醬油膏代替嗎？謝謝柚子媽媽。
可以喔. ^-^
問一下醬油是要有鹹的那種嗎？！
我們家是清醬油...
哈哈然後我的醬汁很濃稠是哪裡加太多了嗎
請問如果是熟的雞翅該如何做蜜汁雞翅
非常好吃。
謝謝喔. ^-^
很讚！
謝謝你的讚喔. ^-^ (~開心~)
洋蔥泥點整
可以換雞柳嗎？
白胡椒粉腌制10分钟，一大勺洋葱泥，一勺蚝油，一勺酱油，一大勺蜂蜜，一大勺米酒，糖1.5茶勺，柠檬一茶勺
請問柚子媽媽，我試了兩次了，每次再收汁時不到五分我的醬汁就黑掉了，我火已經轉非常非常小了？謝謝
你好:中大火收汁"30秒"就可以起鍋囉. ❤
好，謝謝🥰
@@林小美-f4t 不客氣喔. ^-^
請問洋蔥可以用什麼代替呢？
你好:也可以用蒜泥喔. ^-^
🤤🤤🤤哗！肚子也饿了！😋👍👍👍🙏🙏😍
^-^
👍👍👍❤❤❤
謝謝.😊
沒有蜂蜜，可以嗎
請問沒有檸檬可以用醋代替嗎
檸檬可以省略喔 ^-^
請問如果是小雞腿能夠和雞翅一起用嗎？會不會不夠入味&熟呢？
你好:小雞腿煮的時間要延長一點喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 了解，謝謝回覆
@@zenfujita7381 不客氣喔. ^-^
為什麼一放汁便糊了？已經用少火的🙏🏻🙏🏻
今天試做了雞翅，真的超好吃，謝謝您分享的食譜！
另～我放醬汁時，湯汁很快就乾了，請問是哪邊步驟錯了呢？（我都有照影片調大小火$
可以把火再調小一點喔. ^-^
你使用一般鍋子嗎？據我觀察鐵氟龍的鍋子湯汁比較不會收乾
@@陳珊蒂-c5w 我是使用特福不沾鍋，請問這算是鐵氟龍的材質嗎？
@@claireli4314 應該算是吧！那火的大小天然瓦斯跟煤氣應該也會有差別，自己多試驗幾次吧！
請問如果沒放蜂蜜，可以嗎？
你好:可以省略蜂蜜,只要再把糖的份量多加一點點就行囉. ^-^
明天是妹妹的生日，就做她最愛的雞翅吧😊
太棒了. 祝妹妹生日快樂喔. ^-^
如果沒有檸檬汁可以用什麼調味料替代？
你好:檸檬汁可以省略喔. ^-^
你好
我依您的食譜，
只差洋蔥泥改蒜末、沒加米酒和檸檬汁，
在影片說的煮八分鐘那裡之後開始燒焦了
請問我是哪個步驟錯嗎？
我也是，悶到五分鐘就開始焦了
明明火都已經開最小了說😔
請問可以使用楓糖嗎
可以.^-^
請問一下磨洋蔥器是去那裡才買得到？
你好:我是在五金行買的喔. ^-^ (寶雅, ikea也都有賣類似的磨泥器喔)
@@柚子媽媽來上菜 謝謝您^_^我很喜歡看妳的分享，做法簡單又好吃👍
@@楊曉雲-y3v 謝謝你的支持肯定喔. ^-^(~開心~)
洋䓤汁一定要加嗎？
也可以省略. ^-^
請問 蠔油可以用什麼代替？
你好:醬油膏也可以喔. ^-^
如果雞翅沒那麼多，醬汁需要減少嗎？
應該不用減半喔. 醬汁可以拌飯,很好吃喔. ^-^
又被我偷學走了😁
太贊了喔. ^-^
小火煮時，還沒10分鐘焦掉了，為什麼？
你好:可能火候還要再調小一點喔. ^-^
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蜂蜜可用糖漿取代嗎？
可以喔. ^-^
😋👍👍
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很不错唷！柚子妈妈用的那个出蒜蓉的小工具在淘宝上有卖吗？我一直找不到，谁方便发个链接吗？另外，您说的酱油是生抽还是老抽呀？看颜色感觉是生抽，请问是这样吗？最后……柚子妈妈可以教做红烧肉吗？谢谢！
你好:磨泥器是在五金行買的.我的醬油是深色醬油.(台灣沒有分生抽老抽^-^) .紅燒肉可以參考: th-cam.com/video/ErEWJ5LIwEY/w-d-xo.html
為什麼你的醬汁比較水狀？我的好濃😂
建議火開最小火,醬汁就不會蒸發的太快了喔. ^-^
請問米酒可以省略嗎？ 好多菜都需要米酒😢
你好:米酒是幫助去腥,也可以省略喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 好的謝謝你！！
@@林美辰-z9v 不客氣喔. ^-^
請問蜂蜜是哪一種的呢?之前用過龍眼蜜料理，覺得不對味 >.
你好:我的蜂蜜是在全聯買的台灣蜂蜜(雲林土庫) ,沒有龍眼的味道,應該不是龍眼蜜. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 謝謝柚子媽媽(≧ω≦)
@@倩-x6b 不客氣喔. ^-^
想請問蜜汁跟照燒兩道菜感覺都帶甜 這兩道差別在哪 謝謝
你好:我的照燒醬是加薑泥,日式醬油,味霖,是比較偏日式口味喔. ^-^
我火已經開到極致小了，一樣悶大約五分鐘就燒焦，試過n次沒有一次成功，真的苦惱到不行😭😭😭煩死
上菜馬上掃空！！超下飯
太讚了喔. ^^
改成小雞腿可以嗎？
可以喔.要多燜煮一下下喔. ^-^
請問沒有蜂蜜可以用什麼代替
可以省略喔.