Японская кухня! Основатель «Тануки» Александр Орлов покажет, как построить бизнес-империю на суши
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ธ.ค. 2018
- Друзья! Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте iamboss_sb
Встречайте новый выпуск шоу «Теперь я Босс!». На этот раз мы меняем местами основателя сети суши-баров «Тануки» Александра Орлова с владельцем небольшого кафе в Ростове-на-Дону.
Александр Орлов - один из самых успешных рестораторов в России. На данный момент в его бизнес-империи около 90 ресторанов, в числе которых и сеть «Тануки». Он начинал в 2004 году с одного ресторана, а сейчас управляет крупной сетью, которую посещают более пяти с половиной миллионов человек в год. Александр вовремя понял, что японская кухня надолго завоюет сердца россиян и умело сыграл на этом тренде. Но сейчас ему предстоит вспомнить свои первые шаги в ресторанном бизнесе и привести в порядок кафе PizzaRollo.
В это время сетью «Тануки» будет управлять начинающий ресторатор Алексей Цой.
К чему приведет такая перестановка?
Сайт проекта: goo.gl/UzKnZN
Какая ресторанная концепция самая доходная: goo.gl/o6MTwD
Как ресторатор из Саратова зарабатывает на чечевице, полбе и булгуре: goo.gl/Y9h9By
Банковские продукты:
Онлайн-касса Эвотор: goo.gl/iY4WWD
Личный юрист: goo.gl/iQgAn3
Мобильное приложение: «Сбербанк Бизнес Онлайн» goo.gl/Latv1W
Видео может содержать изображение и\или упоминание запрещенных в России сетей. Деятельность Meta Platforms Inc. по реализации продуктов - социальных сетей Facebook и Instagram на территории РФ запрещена по основаниям осуществления экстремистской деятельности.
#ТеперьЯБосс #СвоёДело #Сбербанк #Пятница #МалыйБизнес #КрупныйБизнес #Суши #Роллы #Тануки #РесторанныйБизнес #ЯпонскаяКухня #АлександрОрлов
Никогда бы не подумал, что увижу Пистолетова и Цоя в одном видео
Долго думал, что за Александр Пистолетов. Набрал в инете - Артист и стриптизер))) Может быть Александр Орлов внешне похож на него, но...думаю...нет, мимо)
Пистолетой вместе с Орловым снимались в ролике у Амирана
Пистолетов и администратор Слава - как корейский Шило из Кровостока
Я только из-за пистолетова на превьюхе поткрыл видео.
Орлов красавчик. Так легко качнул кафе. Настоящий профессионал
Днём он самый обыкновенный сснователь «Тануки» Александр Орлов, но с приходом ночи мир узнаёт другого Александра и фамилия ему Пистолетов
Балин. Хотел пошутить, но всё уже пошучено за меня :3
АХАХАХАХАХ РЕАЛЬНО ПОХОЖ!)
@@musashimiyamoto4576 братки )))
Сводные)
BRUSH FOR SOUL приме
Знаете, что я люблю в этом проекте больше всего? Как люди меняются под руководством сильных людей.
Вы правы. Я тоже этим упиваюсь просто
Точнее, под руководством такого отборного говна, как орлов. Меняются. Становятся тоже говняней.
@@user-fl4vm1fs3c А вы жена уволенного повара?
твои слова поймет тот человек тот человек который высокого полета а те которые курятнике сидят они не поймут
Мне нравится как им ремонт делают и как они счастливы после этого
Боже, первый управляющий за передачу, который не спорил с временным боссом, а попытался сделать так, как говорил он. Хотя бы ради эксперимента, для чего это и замышлялось
Levre это точно! Уникальный случай 😀👍
К
Мерзкий типок этот управляющий
просто они чмошники без стержня, вот и не могли перечить писталетову
@@user-ln5ii3iv3r почему? Нормальный и компетентный
Ну Орлов конечно прирождённый бизнесмен он и мыслит обширнее и знает толк в руководстве с опытом мужик, думаю такой как он может любую низко-бюджетную точку из какой то задницы, вывести и поднять.
Самое смешное в этом выпуске - это выражение лица управляющего "Тануки", когда он выслушивает новые " креативные"...:))) предложения и критику нового босса.
Да да да , это лицо типо «госпади только не это»
пафосный тип. простой наемный работник, которого Орлов пихнет под зад, если что-то пойдет не так.
Смешное это мягко говоря)
Некрасиво себя ведет! Дурацкая манера поведения !
Бред в том, что он тип тайный гость, но заходит с оператором и камерами)))
Камеры уже в ресторане были и снимали всех посетителей.
челики снимают с айфонов и делают вид что лазиют там, в серии про кондитерскую оператор был с телефоном
ДА ЛАДНО?! НЕУЖЕЛИ ЭТО ПО СЦЕНАРИЮ, НЕ МОЖЕТ БЫТЬ, В ТЕЛЕВИЗОРЕ ВСЕ ВЗАПРАВДУ!
такие передачи снимают для дебилов)) вон и в комментариях они уже тебе обьяснили, что снимают с айфона ,а второй думает, что камеры уже стояли))
И звук норм
Такое чувство что чувак из ПиццыРолла всю жизнь копил идеи, но не хватало финансов и наконец-то получилось "выстрелить", жаль, что на дворе 2019 год(
Tosya Tosya 🤣🤣🤣👍🏻
Какие в жопу у него идею ,он смотрится смешно))если он имел хоть какие-то идеи, применил бы их в своем маленьком ресторане и добился бы чего-то))его заведение отстой полный!
Ты прав
Орлов несколько отталкивающий персонаж, но в деле на такого человека можно смело положиться.
Хорошую работу проделал с мелким рестораном.
соглашусь, мне кажется, у него много тараканов.
А только такие люди и добиваются успеха.
Люди которые составляют общую массу, и похоже все друг на друга и внешне и мышлением, редко добиваются успеха.
Ну у него есть стержень. Может изи сказать в лицо - ты уволен. Обычно из-за таких вещей и сыпятся заведения, когда начальни мягкотелый и персонал свой не держит в узде, а те булки расслабляют и начинают работать абы как.
@@user-rt3ve7bx7t знаю зауряднейших людей, добившихся успеха, правда этопочти всегда не идеи и новаторство, а тупо хитрость
@@user-rt3ve7bx7t Зато нормальной ориентации ...
Реально единственный адекватный управляющий из всех серий был у тануки
Самое интересное что этот Цой почти всё вернул назад после передачи..))) Судя по его сайту название Пиццаролло вернул, пиццу в меню вернул, есть подозрение что админом назад Славу вернул, а Аллу в официанты. Только интерьер остался после передачи и маркировку продуктов начали делать.
Орлов похож на бандюгу из 90-х. Как будто вчера из тюрьмы вышел)))))
Julia Vlaira а ты думаешь как такой бизнес сделать
Только в 90
Он и есть бандит
На централе сидел на крытой
Орлов реально красава. Все очень быстро и конкретно, по больше бы видео с такими руководителями.
Орлов-профессионал. Он на этом деле СОБАКУ сьел!
@@sulikk3464 или даже едят то не тузика с помойки. наверно былять они его откармливают еще с молочного возраста хлебом
браво
ты герой в моем мире
@@sulikk3464 и я не гей. если что
@@BKH412 и все такие
---где где
топ 😀😀😀
Управляющий Тануки так смешной тролль) прям веселился от всех изменений) забавно смотреть)
Сотрудники Тануки- зазнайки,поэтому и ведут себя так,не умно,не уважительно.Спеси бы чуть поубавить.
Пистолетов, перелогинься!
он уже там высоко....
29:14
-Кем вы там работали?
-Су шефом
-Сушист, отлично
Алла, су шеф это правая рука шеф-повара, а сушист это человек, который суши готовит. Это разные люди.
и вот алла человек команды
но прежней как бы
🤣🤣🤣🤣🔥
Ха ха она мультик про рататуя не смотрела)
Anastasia Radko я ждала, что кто-то тоже заметит это😂
она волновалась для нее это стресс был это нормально
С что если Александр Пистолетов это сценический псевдоним владельца тануки. Просто хобби у человека такое
@@ivanlebedev5709 а есть ссылка?
Алексей, вы вызываете крайнее уважение своим поведением и тактом. Очень надеюсь, что у вас всё сложится в вашем бизнесе, удачи!
egor kosinski полностью поддерживаю 👍🏻👍🏻👍🏻
Обычно у культурных и тактичных как раз в бизнесе ничего не выходит.
Тряпка он
Ёпт, официантка стала админом, и о боже, на второй день у нее не появилось опыта. Как так?
Ага он мог хотя бы ее предупредить.. она бы подготовилась
вот такаго нужно ревизора как Орлов не многословен. все говорит чётко грамотно и без лишних слов.
японо-корейский ресторан-это,конечно,забавно.Учитывая историю между двумя странами😝
))) о даа, скоро котлета по киевски и борщ украинский так же забавно будет )))
@@evgenyk8642 👌👌🤓🤓
@@evgenyk8642 нет такого названия супа, как "борщ украинский". Есть суп - борщ.
Япония после второй мировой взяла под свое крыло Южную Корею. Теперь это две передовые азиатские страны.
Особенно, в России
Молодец Орлов.видно начальник мастер своего дела четко видит свой план и реализует его
Была в Тануки, оценила их "сервис" , когда стажер без чей-нибудь помощи пытался нас обслужить, я так понимаю,что ценный кадр был, особенно выражение "внешне коктейли разные,потому что один бармен нормальный,а у второго руки кривые" мне очень понравилось
🤷🏻♂️
Зато честно)))
Алла просто фея...Андрюха запал на ее глаза и улыбку
Скрытая Реклама тойота бомба 😂😂😂💪🏼
Алексей порадовал тем, что решил использовать возможность, протестировав идею с фудтраком.
Не важно, внедрится она далее в тануки или нет.
Важно, что Алексей не зассал и попробовал, и самое главное - получил опыт, что в дальнейшем ему ооооочень поможет)
Управляющий Тануки такой милашка в очках:-)
Ты с ним ещё порнуху не видела
Скинь ссылку:-):-):-):-)
@@user-lk7rc6uq6n загугли))
@@user-lk7rc6uq6n Александр пистолетов порно)))
О даааа
Я бы покаталась на нем
Александр очень большой профессионал!надо дать ему должное!
Вячеслав бодрый парень)))
Но ведь Александр тоже раньше был певцом!
Дабаз Дабазов как же тонко 😂😂😂
@@Tehnick777 меня не покидало чувство что это не обучающее а скорее шоу
Орлов прекрасен. побольше бы таких мужиков в России!
Удивляюсь как такие бакланы приходят в крупные сети и пытаются найти какие то мелкие косяки. В своём Ростове на дону лучше бы так следил. Лопух
ну ростов на привозе
и локально там может ээкономика на подъеме
даже если все полетит к херам
приграничные территории будут иметпреимущество
как и некоторые союзные репубики перед автономиями
. кроме аджарии
Очень нравится эта передача, как и сама концепция телеканала "Пятница", не только развлекает, но и несёт полезную информацию, в конкретном случае, для предпринимателей. Продолжайте в том же духе, хотелось бы посмотреть на внутреннее устройство цветочного бизнеса, так как планирую этим заняться
🌷🌸🌷🌹💐🌺👍👏👏👏
Была в этом месте этой весной, попала случайно - кафе рядом с залом, где проводятся концерты, все вернули в старую концепцию, обычная кафешка, специально туда не пошла бы второй раз
Впечатление, будто в этой программе малый бизнес лишь для вида меняют
Скрыли номера машины,но когда доехали до места,забыли это сделать😅 002,неплохо😂💪🏻
Прикольный формат! Особенно, учитывая мое некое особенное отношение к Тануки и его владельцам, смотреть было реально интересно.
Александр самый грамотный "Босс" из всех, которых тут видела.. никакой заносчивости, без понтов, все грамотно подсказал..я прям в восторге))
Ага, который пытается сожрать хоть какую нибудь собаку.
А Александр Пистолетов то к успеху пришел
ну вот и зачем я его загуглил?
Ха)
@@john-doe-r я тоже совершил эту ошибку, не сдержался ))
Повезло, фартануло! А вот Шоколаду нет.
Орлов и Пистолетов, один и тот же человек?
Цой - первый адекватный представитель малого бизнеса с реальными, работающими, идеями
Маленькой затропезной кафешке очень повезло получаствовать в таком проекте.
Мне было интересно, передача понравилась. Орлов предприниматель. Опытный знающий с цифрами в голове. А Цой начинающий, и у него много идей. Это очень хорошо. Не понимаю почему столько негатива в его адрес? Хаять может каждый, крикиканты ни на одном из этих мест. Зачем же так? Я уверена, что у Цоя получится создать свой успешный бизнес, так как он это видит. Не все хотят быть как Орлов. Мы все разные, и Слава Богу.
Все правильно сказано 👍
Фудтрак отличная идея и суши на палочке очень удобно)
Тема корейско-японского меню в РнД не раскрыта. Стандартный набор блюд для таких кафе - это супы (например японский рамен с кимчи), различные пельмени (гиоза, корейские манду), закуски (кимчи, корейские блинчики, джап че). Строить меню на кимбапе слишком скучно и однобоко. Корейская кухня очень разнообразна и корейские рестораны специализируются на фастфуде, корейском барбекю, пельменях, корейских блюдах из курицы под пиво и пр, но я никогда не встречала кимбап-кафе
Банк поставил перед собой цель - контролировать всех, всегда и во всем...нас ждет печаль...
Начинающие «бизнесмэны» поражают своими инновационными идеями, какие блять роллы с селедкой? Какие роллы с холодцом и хреном? Какой стыд.
такие же идеи были и у команды додо пиццы так то
Бл@ть, а роллы с беконом в меню тануки это не стыд?
@@Andrey-cg4cn работала в суши ресторане, с беконом частенько заказывают
самое стремное это сало с селедкой, а все остальное вроде зашло людям на воробьевых горах, хотя, может это просто шоу и все люди там, массовка за 300рублей.
Man in Black - по крайней мере это честно. Выше уже написали, что НАСТОЯЩИХ японских блюд в России (и не только) и не готовят. Да оно и надо? Возни много, требуется свежайшая морская рыба, точнее живая, вкус несколько непривычный... Так что честнее и вкуснее - "роллы с селедкой", нежели чем закос под японскую кухню).
Когда я увидела и послушала Алексея мне захотелось самой стать и сантехником и электриком и приобрести все знания по ремонту , а его видео смотреть вместо ужастиков на ночь !!!!!
Дамочка заведующая при посетителях - ой блина, я все..... Господи, выглядит как не знаю что
Друзья! Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте vk.com/iamboss_sb
Как считаете, японская кухня будет еще долго в тренде в России?
пока пистолетов вертит хуем и бизнесом думаю долго
Макдоналдс несколько десятков лет работает и все только в верх идёт
Суши это рассадник глистов от сырой рыбы ! Никто из них не держит рыбу по нескольку месяцев в специальной морозильной камере сверх заморозки, которая убивает личинки глистов !
@@nomoneynohoney4787 аххахахахахахахахахахахахахахаха
@@yurok1952 очнись, в морской рыбе нет паразитов.
Орлов жесткий но адекватный мужик. в целом молодец!!! действительно сам себя сделал слепил в этой жизни!
Думаем, ему приятно)
Очень ценно и информативно, начинающим рестораторам,Супер!Благодарю!))))🙌👍👍👍👍
Смотрю этот выпуск в 2024 году, когда уже года 2 точно корейская кухня для многих заняла место в сердце и в желудке, и понимаю, что Александр - настоящий предприниматель, который не только предугадывает тренды и желания потребителей, но и задает их) Очень крутой руководитель!
Слава самый лучший , бывший управляющий! Молодцы малый бизнес. Огромной вам удачи и успехов!
Теперь Я Босс! - знайте чего не хватает в вашей передаче ? Психолога, для владельца не успешного бизнеса, потому что когда они приходят в успешный бизнес то, они как правило не осознают данной им возможности и не видят масштаба бизнеса, они замкнуты и зациклены в своем мирке.
Ага и поиском все возможных исправлений и неточностей
29:14 Су-шефом. Сушист, отлично!
Даже сцену с возвращением Александра сняли в одно время с открытием ресторана на колесах , правильно зачем тратить деньги на лишний съемочный день)))
Роллы с селедкой, салом, холодцом. БОМБА
По-славянски)
Так стоп? Там реально тараканы по кухне бегали? Это же пиздец. Теперь понятно, почему люди не возвращаются в это заведение
Открою тебе секрет. Во всех кухнях, во всех абсолютно ресторанах есть тараканы. Вопрос в количестве
Работала в пятизвёздочном отеле, даже там на кухне тараканы😂
Не во всех, если обработка происходит по графику и рабочие места в конце дня оставляются чистыми (с выносом мусора), то никаких тараканов не будет. Тараканы живут там, где есть еда, если же еда доступна лишь в присутствии людей и после их ухода всё чисто, то тараканы не смогут наплодиться. (Вернее смогут, но в другом месте)
@@user-vr1ii1hi8c экологические инградиенты прямые поставки из рая
Елизавета Миронова работала во многих местах, нигде не было тараканов
Передача просто класс!!! Это вдохновляет на новые идеи
Суперррр!!!!! Александо Орлов вы просто супер!!!!!!
Программа отличная
Голос за экраном браво!!!! Смотрю только из-за Вас!!! "Угрю приготовится" 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Меня всегда удивляет, когда биг босс приходит тайно в мини ресторан, пришел, вокруг камеры снимают, а официанты даже ни о чем не догадываются
Это на самом деле удивительно)
Спасибо за видео) всегда интересно посмотреть на разные стили управления - кто как выстраивает и регулирует процессы
Три корейца в ролике: Алексей; Сергей и Вячеслав
Супер передача! Орлов конечно шикарен и девушка с голубыми глазами красивая в Ростове! Удачи им!!!!
Орлов такоооооой, влюбилась!
Не знал что Пистолетов основал тануки, круто
Только я заметил что нарезка роллов кривая, один выше, другой ниже, по качеству все 8 кусков должны быть как под линеечку: - одинаковы!!!!
Это диЗайН
Странно когда тип из Ростова где не смог ни чего сделать со своим рестораном,приехал в Москву в одну из огромных сетей и пытается внести лепту (тупую)
"Всю эту еду намеренно есть не стал, потому что видно,что здесь можно...травануться" -- слова биг-босса, вот как-то обидно сразу стало за однофамильца известного певца и его ресторан((
И да, ему всё БЫСТРО принесла улыбчивая девушка, а в Тануки несли МЕДЛЕННО, да еще и "через губу" - сказали, что "медленно" это придирка(
Классный выпуск! Орлов силён конечно!!! Браво.
Увидела японскую кухню с корейскими иероглифами на стене и не смогла пройти мимо))
серьёзно, тануки? Ему бы по своим ресторанам походить, и поднять качество.
особенно качество еды в доставке тануки...
Надо было вместо лосося ложить ломтик свежего огурца и обёртывть салом, а сверху бант из лука . Отличное было бы решение.
Не надо "ложить". Надо "класть".
Тануки живет благодаря "сетевухе", перемены нужны давно ему, в первую очередь. Сейчас не начало двухтысячных и качество японской кухни вырасло в разы! Где в это время завис "тануки" - загадка.
Боже, этот Орлов - самый шикарный мужик, какого я вообще видала!
Хороший формат на Пятнице, много чего можно вынести. НАпример подход в бизнесу у Александра Орлова.
Корейский Шеф повар? Вы серьезно?)))))) это Калмык!!!
Нелли такая приятная девушка, аж обрадовался, когда ее взяли
Такая душка
Проект супер,так держать. Удачи и ждём новых выпусков.
Очень интересное видео,прям не отрываясь смотрю.Советую!
у чела какое-то ненормальное влечение к собакам
Ну, шутки корейской кухни
@@butanehoney9920 Устаревшие шутки и не уместные. Это как: "медведи в шапке ушанке, пьющие водку"
или просто ассоциация "вы русский? а где водка?".
@@butanehoney9920 неуместные в отношении девушки с наличием этнопринаков
должно быть это адская кухня
@@user-jt3mu7ml2h почему у вас на курилах медведи не на велике катаются
@@user-jt3mu7ml2h а еще такой страшный голос словно и глубины зала
---это была проверка на стрессоустойчивость
ожидаемое оправдание своей нерадивости
что еще можно ожидать от неудачникаа
14:20
- В составе блюда настоящий, натуральный или краб, или нет?
- Да
Спокойно, без психоза, как у Ивлева. Приятнее смотреть😊
Очень поучительный выпуск! Спасибо каналу за работу!
А мне понравилась идея с новогодними нестандартными фудтрак-ролами на палочке! Не шучу, правда! Уверен на 200% такой формат на ура зашёл бы на ярмарке рождественской в моём городе)) хайпово! И могло бы принести отличную прибыль. Как и например мисосуп или томям быстрого приготовления в формате "to go". Или оливье-шаурма.
Супер идеЯ
В тануки обслуживающий персонал, как выразился руководитель "более-менее нормально" уже давно не выглядит) Администраторы ещё пытаются, но уже из последних сил.
Блин, ржачный чувак, нравится, позитивный похуист ))). Я про того, кто приехал пиццей рулить )
Супер выпуск! Большое спасибо!
Хоть кафе и преобразилось, но не факт, что оно смогло бы выжить в этом месте, в таком виде. Не просто так там пиццу продавали ) На неё был свой клиент. Мало преобразить заведение внешне и по качеству, его ещё нужно рекламировать, а это время, это ресурсы.
Но все равно хочется верить, что без следа для них этот опыт не пройдет и они начнут к чему-то стремится.
Нужно учится у тех, кто сильнее тебя! И главное, чтобы человек был практик
Орлову респект! Крутой чел! Смотрю видосы с ним , матерый предприниматель!
Александр крутой... все спокойно и по делу...
Орлов красава , нравится , холодный , говорит как будет , спокойно . Стратег .
Официантка Нура - ахаххах как она описывала краба это умора просто🤣🤣🤣 милашка🤣🤣🤣🤗
Есть у меня знакомая, которая давненько работает в ресторанном бизнесе. И рассказала ,что практически во всех местах где она работала, для приготовления роллов используют замороженого лосося. Так что делайте выводы. По причине того ,что охлажденного лосося тяжковато достать, а особенно в предверии нового года.
Орлов, конечно, красавчик! Отличный выпуск!
Бляаа… а зачем в Ростовском кафе стены говном намазали?… Так, кто отвечал за интерьер?)))…
его ж надо было подавать на стол как в тануки, да? гламурный падонАк Валентин блат
Что было то и использовали в интерьере )
Алла очень симпатичная девушка
Она мне напомнила Пенни из ТБВ, только брюнетка)
Сам я привередлив к различному контенту на тематику бизнеса, и вот ваша идея мне очень нравится!! Подписка !
Голос Максима Марценкевича, лицо Александра Пистолетова. Удивительный человек