Refrito antiguo donde los haya, se le puede echar cualquier tipo de carne que no falla. Es la base para cualquier guiso de carne, puede cambiar el tipo de vino alguna que otra especia pero con ajo, cebolla y zanahoria nuestros antepasados hacían maravillas. Muchas gracias Sr. Alba por recordar a las nuevas generaciones como se cocina y se come de verdad.
Muy buenas noches Señor Don Alba , que buena pinta tiene esa carrillada con tomate, solo con verla tiene que estar buenísima, Le mando un cordial saludo
Si la tela se quita menos jugosas creo pa la vista si pero fácil quitarlas en el plato ya parece que solo tragar hay que saborear antes se comía con más huesos y espinas con cuidao lo chupabas y no tragar tan rápido todo saborear las comidas sin prisas es comer bien😊
Lleva como todas tus recetas: un barril de aceite de oliva, dos carretillas de pimentón. 20 kg de ajo, pimiento verde y rojo y agua hasta qie se convierta en sopa aceitosa.....puajjjj
Pues a mi y para mi. Es de las cocinadas peores que realizado. Ese plato final, no refleja unas carrilleras en salsa de tomate. Parece carrilleras con tropezones. Es mi opinión y la veo muy acertada.
Bello que cantan esos canarios. La receta es exquisita. Saludos desde West Palm Beach, Florida.
Refrito antiguo donde los haya, se le puede echar cualquier tipo de carne que no falla. Es la base para cualquier guiso de carne, puede cambiar el tipo de vino alguna que otra especia pero con ajo, cebolla y zanahoria nuestros antepasados hacían maravillas. Muchas gracias Sr. Alba por recordar a las nuevas generaciones como se cocina y se come de verdad.
Eres un verdadero fenómeno y me gusta mucho verte disfruto mucho .
Yo le pasó la salsa por el chino,a mi me gusta así,,aunque así también deben estar cojonudas,,,saludos,Miguel🎉🎉
Eres de lo mejor que hay, comida de toda la vida que he visto hacer,me encanta y aprendo pa que no se pierda! Del terreno!!! De Málaga, calidad!!
Da gusto escucharle y ver como hace las recetas es usted muy simpático y agradable
Esto si que es cocinar, como la vieja escuela, no como las tonterías que cocinan, los restauradores que se hacen llamar ahora. Enhorabuena.
¡¡ Menudas carrilleras maestro!!👏👏👏
Riquísima receta, gracias maestro.
Yo las hago y me quedan buenísimas! No desmerecen las que hace usted maestro!
Esa carrillada debe estar fantástica, acompañada de patatas y pimientos fritos.👏👏👏👍
Muy buenas noches Señor Don Alba , que buena pinta tiene esa carrillada con tomate, solo con verla tiene que estar buenísima,
Le mando un cordial saludo
Disfruto viéndolo,muchas gracias😊
Bravo maestro, he seguido paso a paso la receta y es espectacular.
Hum qué bueno, cocina de siempre sin chorradas.Buen video.🍽🍷👍
Asi las hago yo, pero.... Málaga no le pongo, me salen genial, soy del norte, eres un maestro!!!!!!!
...
Impresionante señor Alba.. 😊
Gracioso ,y buen cocinero ,casero ,
Jajajaja me encanta como lo explica..
Hasta los madriles llega el aroma , otro platazo Miguel.👍
Que rico!!!! Bravo !! 😊
Así como me gusta a mí del terreno , muy natural como la vida misma OLEEEEEE y OLEEEEEE campeón
Del mismo modo la carne de jabalí y de ciervo 🦌 tiene que salir espectacular
Eso con unas patatas fritas y un buen vino y la siesta esta asegurada😂😂 que grande eres.
Una receta de lujo😊y para quien haces tanta comida en casa?😮
Sí señor eres un grande de la cocina
Muy importante del terreno olé
Buen cocinero si señor
Buenisimo !!!
Me encanta la voy hacer 😉
Carrilleras del terreno.
Brutal...enhorabuena
Espectacular
Torero !! del terreno !
Qué buen cocinero tiene que estar para chuparse los dedos todo lo que hace❤
A esa receta solo le falta una barra de pan y una botella de vino,demasiado maestro
Eres un crack.
Eso huele hasta en Murcia ,una pregunta maestro no sería mejor quitar la piel a la carrillada, gracias y saludos
Hola como están les hago una pregunta la carrillada son las caras de los cerdos
me encanta tu bieja escuela
Hola Senyor
Perdón que te trate de tu pero es como estuvieras en mi casa heres un crack
Buenísimas las carrilleras, cocina tradicional y no la minimalista
Que rico 😋
Puedes poner las cantidades gracias
Maravilla.
Megusto😂😮❤
Yo las hago parecidas, pero les kito esa telita k tienen, pienso k si no la kitas luego se notara
Yo soy de mojar sopitas😂😂😂😂😂
👏👏👍
Si, son 30 minutos a olla exprés
Yo le pasó todo el refrito por la batidora y queda más fina la salsa
Este hombre tiene buena mano para la cocina 😃
Que cosa más rica ñam ñam
Si la tela se quita menos jugosas creo pa la vista si pero fácil quitarlas en el plato ya parece que solo tragar hay que saborear antes se comía con más huesos y espinas con cuidao lo chupabas y no tragar tan rápido todo saborear las comidas sin prisas es comer bien😊
mostro
Cómo le gusta el pimentón
Las carrilladas se tienen que cocer junto con el sofrito .
Podrias limpiarlas
Que delicia
50 minutos las fundé perdona pero son unos 25 minutos saludos
No idea
Se te ollvidaron los 25 kilos de ajo
Lleva como todas tus recetas: un barril de aceite de oliva, dos carretillas de pimentón. 20 kg de ajo, pimiento verde y rojo y agua hasta qie se convierta en sopa aceitosa.....puajjjj
Me olvidaba... 20 kg. De cebolla y tomate frito en 200 litros de aceite de oliva.....puaj. esa comida solo debe saber a aceitunas
Para chuparse los dedos
Que manera particular de malograr la carne
No tritura la salsa!!
Pues a mi y para mi. Es de las cocinadas peores que realizado. Ese plato final, no refleja unas carrilleras en salsa de tomate. Parece carrilleras con tropezones. Es mi opinión y la veo muy acertada.
Muy pesado el ver enharinar las carrilladas una por una ... abrevia un poco las explicaciones. .
..." pimientón " ¡¡
Le a faltado una rama de canela y triturar la verdura 😋😋😋. Pero eso tiene una pintaza