Con su sencillo y perfecto trabajo usted desmitifica la supuesta ciencia oculta del arte culinario con que los chef de tv y de estrellas Michelin pretenden que los endiosen. Saludos a la distancia desde Argentina.
Hola Miguel soy clienta suya de su bar ,,,,soy la que va siempre a comprar los higaditos el salsa para llevárselo a mi madre que tanto le gustan como usted los hace ,,,,le he reconocido hasta con la mascarilla ,,,jajaja es usted un buen cocinero ,,,me he alegrado verlo en el vídeo ,,,,haber si otro día explica cómo hace los higaditos en salsa tan exquisitooo ,,,un saludo
Hola Miguel, me encanta como narras paso a paso tus recetas sobre comidas. Me gustaría si pudieras hacer un día, mollejas de pollo. Muchas gracias amigo, cuidate mucho
Muchas graciassss,claro q si,la hago y lo enseño 😁😁😁,si quieres también puedes ver mientras el vídeo de las mollejas de cordero q tenemos subido 👌🏻👌🏻👌🏻
Muy rico el magro con tomate, pero es una lástima que tires ese agua con tanto sabor que se puede utilizar hará otra cosa, por ejemplo para cocer unos macarrones y cogen el sabor y cuando ya estén cocidos, se escurren y a continuación como tú sabrás tú tomate frito y su carne rehogada un poquito de queso rallado cuando en plates sea comer y se aprovecha ese agua tan rica saludos eres un portento😊
Fenomenal pienso hacer la receta yo la carne la hacía frita y luego la cocia pero no me quedaba muy blanda muchas gracias siempre se aprende de cocineros espero Q me salga bien
Yo lo hago igual que usted, pero cuando está casi hecho el magro con tomate le añado un vaso de agua y dejo que cueza media hora más o hasta que esté blando. Lo que hace este cocinero no me gusta porque se queda el sabor de la carne en el agua donde cuece la carne
Trabaje en un bar que la campana extractora hacia ese mismo ruido , la cabeza loca cuando llevaba allí 10 h o más 😢. Muy buena receta, quizás tenga un poco más de aceite de la cuenta , según mi forma de cocinar .
Señor Miguel, riquísimo pero con medio kilo de patatas fritas más rico aún, saludos desde el norte,(para los que critican x el aceite de más, el da ideas y cada cual lo haga como quiera) cuánto hater xd
Nunca había visto hervir primero la carne , primero sofreirla y luego mezclar con el tomate y que hierva , dime qué sabor puede tener esa carne y esa salsa de tomate si todo el sabor de la carne ha quedado en el agua donde ha hervido la carne .
Comí allí varias veces cuando tenia turno continuo en el hospital. Comida muy especiada. Luego te dan ardores durante la tarde. Cada día menos clientela.
Soy de los tuyos cocino como tú. Ahora todo es piquismiki. Mucho plato y poca comida. Ahora no hay cocineros ahora sin todos Chefs. Y cambiando las recetas de toda la vida. Aprendan carajoo.
Yo no hago el magro con tomate así, respeto su receta . Pero el magro con tomate, es solo Magro y tomate , sus especias y ya . Y yo trabajo de cocinera . No es que sea ama de casa , que también 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Hola quisiera hacer una crítica con la mejor intención, es por las ollas de aluminio. Por salud no deberían de usarse en cocinas y tengo entendido que está prohibido usarlas. Sé que son más baratas que las de acero pero afectan a la salud de los comensales. Un saludo afectuoso
Tenía algo de idea en prepararla y lo iba hacer hoy pero con este pedazo de cocinero me a quedado muy claro como prepáralo, olé olé y olé que grande que eres y no hay mejor explicación lo del vino me quedo claro lo que sobra Pal buche😅😅😅
Ole ese cocinero k cocina bien y bien explicado veo todo tu bidios como se nota k eres bokeron yo tanbie nací allí en Málaga pero me vine mi familia para navarra saludos amigo y k sigas cocinando y aciendo bidios .y me gustaría visitar tu restaurante .si algún día me lo permito
Pintaza¡¡¡¡ Si señor. Eres un verdadero profesional. Lo que si te recomendaria que los comentarios de gentuza como el del caradura timador economista los quites. Puede caer gente buena en esas garras de verdaderos estafadores. Un cordial saludo. 👏👏👍👍
Maestro lo hago igual pero con unas diferencias a la carne le pongo las hojas de laurel un trozo de cebolla y no le pongo vino y no los tomates también mucha cebolla y unos pimientos su sal y la azuca le hecho pimienta negra y orégano el próximo que haga lo haré como usted muchas gracias un saludo
Tú lo harás tú modo el magro con tomate pero Charles se vino tan malo porque más malo no hay otro vino medio kilo de la sal que le pone tanto carne hervida que todas las vitaminas de la carne le ha echado en el agua no sé qué clase de magro con tomate ese pero bueno del terreno🎉🎉🎉
![[Live] ศึกมหึมันส์มวยไทยสังเวียนเดือด เวทีมวยชั่วคราวสวนสยาม | จันทร์ 30 กันยายน 2567](http://i.ytimg.com/vi/pM1k6f7JXUc/mqdefault.jpg)
Gloria bendita !! ese tomate echo como dios manda , bravo Miguel por difundir la cultura de la cocina tradicional , del terreno !!.👍
Cocineros como usted quedan pocos usted representa a la verdadera cocina española ,que Dios le dé mucha salud desde Canarias da gusto verle cocinar.
😊😊
Francamente, es un espectáculo ver a este cocinero. No me canso de mirar sus elaboraciones. Me tiene subyugada.
Con su sencillo y perfecto trabajo usted desmitifica la supuesta ciencia oculta del arte culinario con que los chef de tv y de estrellas Michelin pretenden que los endiosen. Saludos a la distancia desde Argentina.
Si señor muy buena pinta 😋
Así es Eduard todo un maestro con cualquier alimento te hace un manjar
De acuerdo 😊
Hola Miguel soy clienta suya de su bar ,,,,soy la que va siempre a comprar los higaditos el salsa para llevárselo a mi madre que tanto le gustan como usted los hace ,,,,le he reconocido hasta con la mascarilla ,,,jajaja es usted un buen cocinero ,,,me he alegrado verlo en el vídeo ,,,,haber si otro día explica cómo hace los higaditos en salsa tan exquisitooo ,,,un saludo
Ole hay los alba y don Miguel con el magro del guerrero con un par de huevos como Dios manda si señor 👍🇪🇦
Un par de huevos y unas patatas fritas por favor 😂😂😂😂😂😂😂
Jajaaa hay las Dao si señor pero eso si del Terreno
Hola Miguel, me encanta como narras paso a paso tus recetas sobre comidas. Me gustaría si pudieras hacer un día, mollejas de pollo.
Muchas gracias amigo, cuidate mucho
Muchas graciassss,claro q si,la hago y lo enseño 😁😁😁,si quieres también puedes ver mientras el vídeo de las mollejas de cordero q tenemos subido 👌🏻👌🏻👌🏻
Si señor. Usted si que sabe. Pone el 80% del vino y el 20% restante se lo bebe usted. 😂😂😂 Que no se respire miseria 😂😂
Gracias por ser tan generoso y enseñarnos su manera de cocinar.
Pero antes de echar el tomate que no se te olvide retirar el litro de aceite que le ha echado para freír la cebolla 😂😂
Que barbaridad !!
@@SlimShady41¡Ah! Pero lleva cebolla? No me había dado cuenta😢😢😅😅😅😅😅
Un poquito de azúcar,dice 😭
Mañana lo hago yo. Debe estar riquísimo, ya se me hace la boca agua.
Eso es gloria bendita, en mi casa le ponemos ademas de cebolla un poco de pimiento verde cortaito chico
Yo también le echo pimiento, le da muy buen gusto y luego lo paso por el pasapurés. Queda un tomate frito de lo más rico 😋😋😋
Muy rico el magro con tomate, pero es una lástima que tires ese agua con tanto sabor que se puede utilizar hará otra cosa, por ejemplo para cocer unos macarrones y cogen el sabor y cuando ya estén cocidos, se escurren y a continuación como tú sabrás tú tomate frito y su carne rehogada un poquito de queso rallado cuando en plates sea comer y se aprovecha ese agua tan rica saludos eres un portento😊
Fenomenal pienso hacer la receta yo la carne la hacía frita y luego la cocia pero no me quedaba muy blanda muchas gracias siempre se aprende de cocineros espero Q me salga bien
Yo lo hago igual que usted, pero cuando está casi hecho el magro con tomate le añado un vaso de agua y dejo que cueza media hora más o hasta que esté blando. Lo que hace este cocinero no me gusta porque se queda el sabor de la carne en el agua donde cuece la carne
Cierto, a mí me pasa lo mismo me sale un poco Teresa. Siempre se aprende algo 😉
Kise decir tersa 😅
Gracia de todo corazón ❤ madre mía que rico el magro con 🍅🍅🍅🍅🍅👍
La carne antes de cocerla se Dora ..o por lo menos eso creí siempre
Excelente receta, gracias por compartir!!
Muy bien y gracias por el truco de cocer el magro 🎉🎉😂
Lo acabo de hacer, me ha salido buenísimo. Gran truco cocer el magro antes!
Las cosas sencillas mejor saben.👍👍
Yo solo tengo una duda, porque no sella la carne nunca la cuece directamente?
Para mojar una telera entera
Gracias, le deseo mucha suerte
Buenas noches me gusta verlo usted de guisar y la manera que lo explica chica tan sencilla yo soy de Castilla Ciudad real cómo me enseñó mi madre
Maravilloso es usted siga asi
Riquísimo 🤤🤤 buen provecho 😋
Trabaje en un bar que la campana extractora hacia ese mismo ruido , la cabeza loca cuando llevaba allí 10 h o más 😢.
Muy buena receta, quizás tenga un poco más de aceite de la cuenta , según mi forma de cocinar .
Ola Miguel que bien esplica la recetas buenisimo el tomate con magro gracias muy bien esplicada😋😋
El tomate perita fresco es mucho mas rico que el enlatado, mucho mas sabor
Todo un Maestro, gracias por compartirlo
el laurel quitalo amigopon comino prueva y beras y al laurel se le quita la vena centro amarga las comidas y as puesto demasiado mil besos compañero
Te ha faltado echarle los pimientos verdes italianos
Muy parecida al gulasch de Hungría. Se ve apetitosa. Gracias
¡¡¡Ole por el magro ,del TERRENO!!!!!👏👏👏👏, eso con unas papitas fritas , un huevo frito y un buen chusco de pan es vivir la vida🤤🤤.
¡Saludos!.
Señor Miguel, riquísimo pero con medio kilo de patatas fritas más rico aún, saludos desde el norte,(para los que critican x el aceite de más, el da ideas y cada cual lo haga como quiera) cuánto hater xd
Q limpia q está la cocina.
Para chuparse los dedos
Nunca había visto hervir primero la carne , primero sofreirla y luego mezclar con el tomate y que hierva , dime qué sabor puede tener esa carne y esa salsa de tomate si todo el sabor de la carne ha quedado en el agua donde ha hervido la carne .
Pruébala y luego nos cuentas
K buena pinta y si le echara un pokino de orégano vamos ya sería uff k rico 😊
Menudo reventón maestro. Buenísimo.
QUE RICOOOOO🎉
Pues muy campechano hablando pero la receta esta de puta madre . Simple y bueno.
Muy buena y rica, pero quítate el TRAPO, que se entiende poco, y te va a dar algo, x d.
Menudo chapuzas , tu cocinero?
Yo ministro de España?
Que hace tomate frito en cacerola de aluminio y comida ardiendo en bote de lastico ?????tiene alguna noción de normas de alimentación??
Graciasssssss por su tiempo y su rica receta.
Pues tengo que hacerlo así 😉👍
Pero q cosa más buena ... 🎉 eres genial 😂
Usted cocina de maravilla,pero los que ya tenemos 60 años tenemos que hacer dieta
Vaya porquería de guiso de carne aguada. Haga primero el tomate y luego la carne, no es tan difícil.
Gran maestro
in your kitchen not window not light not fresh air . cooking is good same pakistani food . 🎉🎉🎉🎉
Muy buen video gracias señor por compartir bendiciones
Maestro un poco de medida con el aceite, por favor ,creo que abusas un poco de el ,por lo demás eres un artista
Una maravilla,si Señor.
Comidas calientes en recipientes de plástico. NOOOO .
Eres el mejor cocinero de Málaga y del terreno
Señor Miguel aprendemos munchisimo de usted
Bendito sea el Señor !! Carne y agua hirviendo en un recipiente de plástico, menuda toxicidad.
Olé tu naturalidad, sí señor
Los alimentos calientes no deben de colocarse en embalses de plástico pues estos transmiten sus cocomponentes del plástico a los alimentos.
Que bueno tiene que estar 👍
Si le puedo poner alguna peguilla es que le pone demasiado aceite,y el tomate algo aceitoso lo demás estupendo
Qué buena pinta tiene! Una receta deliciosa! Gracias por compartirla y feliz noche 🥰
La voy hacer que rica , yo no sabia que había que hervir la carne con razón salía dura
SEÑOR USTED PONE MÁS SAL DE LA CUENTA
Sal nada más?
Sigo sus recetas y me gustan mucho, pero creo que abusa del aceite y grasas
Muy bna receta y no se ve q sea difícil muy rápida de hacer y se ve deliciosa 🙏
Comí allí varias veces cuando tenia turno continuo en el hospital. Comida muy especiada. Luego te dan ardores durante la tarde. Cada día menos clientela.
9 kg de magro , 5 o 6 kg de tomate.. no vivimos con 15 personas
Olé ése cocinero bueno, que buena pinta tiene 😋👌.
Hola Miguel no lleva nada de Pimentón de la Vera?
Demasiado aceite, ya que la carne es de cerdo podría poner menos. Creo
Excelente y ricooooooo 😋😋😋😋😋
Magnífico magro con tomate.👏👏👏
Señor Miguel donde tiene el restaurante?
Me encantan las recetas del terrenooooo¡¡¡¡¡¡¡¡
Pero en mi opinion si no cueces la carne con la salsa no coje el gusto del sofrito.
Venga ese rancho cuartelero que no farte 😂😂😂
Muy 😋 rico
Qué rico tiene que estar mojando pan en esa salsita.
Soy de los tuyos cocino como tú.
Ahora todo es piquismiki.
Mucho plato y poca comida.
Ahora no hay cocineros ahora sin todos Chefs. Y cambiando las recetas de toda la vida.
Aprendan carajoo.
Lo mejor de lo mejor lo más Auténtico DEL LUGAR
UN FUERTE ABRAZO
Muy buena pinta
Yo no hago el magro con tomate así, respeto su receta . Pero el magro con tomate, es solo Magro y tomate , sus especias y ya . Y yo trabajo de cocinera . No es que sea ama de casa , que también 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Hola quisiera hacer una crítica con la mejor intención, es por las ollas de aluminio. Por salud no deberían de usarse en cocinas y tengo entendido que está prohibido usarlas. Sé que son más baratas que las de acero pero afectan a la salud de los comensales. Un saludo afectuoso
Si luego le hechas el caldo no lo escurras tanto no?
Tenía algo de idea en prepararla y lo iba hacer hoy pero con este pedazo de cocinero me a quedado muy claro como prepáralo, olé olé y olé que grande que eres y no hay mejor explicación lo del vino me quedo claro lo que sobra Pal buche😅😅😅
Espectacular🤤❤️😋
Ole ese cocinero k cocina bien y bien explicado veo todo tu bidios como se nota k eres bokeron yo tanbie nací allí en Málaga pero me vine mi familia para navarra saludos amigo y k sigas cocinando y aciendo bidios .y me gustaría visitar tu restaurante .si algún día me lo permito
buenas noches te doy 10
Como llevas la mascarilla si ya no es obligatoria
Pintaza¡¡¡¡ Si señor. Eres un verdadero profesional. Lo que si te recomendaria que los comentarios de gentuza como el del caradura timador economista los quites. Puede caer gente buena en esas garras de verdaderos estafadores. Un cordial saludo. 👏👏👍👍
Maestro lo hago igual pero con unas diferencias a la carne le pongo las hojas de laurel un trozo de cebolla y no le pongo vino y no los tomates también mucha cebolla y unos pimientos su sal y la azuca le hecho pimienta negra y orégano el próximo que haga lo haré como usted muchas gracias un saludo
No hace falta que te locomas ya me lo como yo respeto vale
Pimienta negra,no le pone,maestro?
Y super limpio,!!!!! Madre mía que cacerolas!!! Y ni una salpicadura oleeeeee🎉🎉🎉❤❤
Muy sr
Cocinero profesiona
😮❤❤❤eres un maestro ❤❤❤
Tú lo harás tú modo el magro con tomate pero Charles se vino tan malo porque más malo no hay otro vino medio kilo de la sal que le pone tanto carne hervida que todas las vitaminas de la carne le ha echado en el agua no sé qué clase de magro con tomate ese pero bueno del terreno🎉🎉🎉
Y por qué canbias la carne con su caldo a otro lado..yo lo dejaría en la misma cazuela y luego ya lo añadiría a donde tuviera que ir😂😂