ปาท่องโก๋ สูตรไม่ต้องนวดแป้ง ทำง่าย แป้งฟู กรอบนอกนุ่มใน ทิ้งไว้ให้เย็นก็ไม่เหนียวเเข็ง อร่อยมาก!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ค. 2022
- ปาท่องโก๋สูตรนี้ไม่ต้องนวดแป้ง ทอดออกมากรอบนอกนุ่มใน ทิ้งไว้ให้เย็นก็ไม่เหนียวแข็ง อร่อยมากๆเลยค่ะ
**อัตราส่วนของแห้ง**
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
แป้งขนมปัง 50 กรัม
ผงฟู 1+1/2 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
ยีสต์แห้ง 1+1/4 ชช.
หัวนมผง 3 ชต. (ตัดออกได้)
**อัตราส่วนของเหลว**
น้ำอุ่น 350 ml. (ห้ามใช้น้ำร้อนจัด)
น้ำตาลทราย 3 ชต.
เกลือป่น 1/2 ชต.
แอมโมเนียผง 1ชช.
น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช 3 ชต.
คำแนะนำ
**หมักแป้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 4-6 ชม. (ในที่อุ่นๆ)
**ทอดปาท่องโก๋ด้วยไฟกลางค่อนอ่อน น้ำมันร้อนจัด จะทำให้ปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มใน และทอดจนปาท่องโก๋เป็นสีน้ำตาลเกือบเข้ม จะทำให้กรอบนานขึ้น
**น้ำมันที่ใช้ควรเป็นน้ำมันปาล์มสำหรับทอด หรือถ้าจะให้ดียิ่งขึ้นควรใช้น้ำมันบัว ขนมจะสีสวยและกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน
**การทานปาท่องโก๋ให้อร่อยควรทานร้อนๆ จิ้มกับสังขยาหรือนมข้นหวาน
#ปาท่องโก๋ #สูตรกรอบนอกนุ่มใน #ทิ้งไว้ก็ไม่แข็ง
![4BANG - NOT LIKE US (REMIX) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/HO22cYkha1s/mqdefault.jpg)
แฟนเพจเฟสบุคแม่ซี facebook.com/maeceenongmoddy/
ใช้น้ำตาลทรายแดงได้มั้ยคะแม่
@@pangsikarnkhwannawaprasert6027
😊😊😊
น่าทานมากเลยครับผมปาท่องโก๋
ขอบคุณที่ให้สูตรค่ะ
จะลองทำทานก่อนนะคะ
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะแม่ซี ดีจังไม่ต้องนวดแป้ง👍🥰
ง่ายมากเลยค่ะพี่กุ้ง 😍
ชอบค่ะขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
ขอบคุณแม่ซีมากค่ะ🥰
กำลังอยากทำเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองทำดูนะคะ 😍
น่ากินมาก เก่งจริงๆทำเป็นสารพัดเมนูเลยนะคะ แม้ซี
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
สวัสดีค่ะดูแม่ซีเป็นประจำค่ะ
ทำกินทำขายได้สบายใจเลยครับผม
ขอบคุณค่ะ 😍
น่ากินมากเลยค่ะ อร่อยหอมมัน กรอบนอกนุ่มใน ลงตัวมากค่ะ
ขอบคุณค่ะพี่ฝน 😍
ขอบคุณค่ะ ความรู้ดีๆคะ
ด้วยความยินดีค่าา 😍
น่าทานสุดๆค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่ะ 😍
ทานกับน้ำเต้าหู้ชอบเลยครับ
อร่อยมากเลยค่ะ 😍
น่าทานมากค่ะ...ชิมด้วยค่ะ❤️👍ทานกับโจ๊กกาแฟ คือชอบมาก
ฟินเลยค่ะคุณญา 😍
ชอบครับอธิบายข้าๆฟัวไม่ทัน
น่ากินจังดูกรอบนอกนุ่มในค่ะ
อร่อยมากๆเลยค่ะ
สวัสดีค่ะ..แม่ซีคะ ปาท่องโก๋ถ้าอยากให้หวานกว่านี้เราสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มได้มั้ยคะ...ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
น่ากินมากเลยครับ
ขอบคุณค่ะ 😍
ขอบคุณสูตรครับ
ยินดีค่าา 😍
ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤❤
Perfect so much love ❤❤❤❤❤
กำลังอยากกินเลยค่ะแม่ซี ต้องจัดตามค่ะ ขอบคุณนะคะ🙏🏼
จัดเลยค่ะ อร่อยนร้าา
ชงกาแฟรอแล้วจ้าแม่ชี☕😋👍❤❤❤
เข้ากั๊นเข้ากันค่ะ 😍
เยี่ยมเลยค่ะติดตามตลอด
ขออนุญาตฝากเพจป้าสง่าสวีเดนด้วยนะคะ
ค่าา 😍😍😍
น่าทานมากกคะจะลองทำทานนะคะ
ลองทำดูนะคะ 😍
@@maeceenongmoddy ขอบคุณสำหรับสูตรนี้นะคะ😘😘😘
ขอบคุณครับ
ยินดีค่ะ
อร่อยหอมมันค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณหนึ่ง
น่าอร่อย คับ ติดตามครั้งแรกคับ สวัสดี
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
น่าทานมากค่ะ ใช้น้ำมันอะไรคะ
กำลังอย่กกินเลยค่ะแม่ซี
ต้องจัดค่ะ สูตรนี้อร่อยมากค่ะ 😍
ปลาท่องโก๋น่าอร่อยจังค่ะ ขอมาทานคู่กับกาแฟดำสัก3 ตัว😍☕️
ให้ 5 ตัวเลยค่ะคุณบุ้ง 😍
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ 😍
น่าทานมากค่ะ ถ้าทอดไม่หมดเราเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นได้มั้ยคะ
ใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็นได้ค่ะ
สวัสดีและทักทายครับคุณแม่
สวัสดีจ้า
แล้ววิธีเก็บแป้งที่ใช่ไม่หมดละค่ะต้องเก็บแบบไหนค่ะ ติดตามตลอดค่ะ
แช่ตู้เย็นไว้ได้ แต่ไม่ควรจะเกิน 18 ชม.ค่ะ
สวัสดีค่า
ค่ำคืนนี้นอนหลับฝันดีครับผม
ฝันดีจ้า
หัวนมผงซื้อได้ที่ไหนค่ะแม่ซี
ขอบคุณมากคะ
จะลองทำดู ตามคลิป
ขอให้แม่ซี มีความสุข
สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยๆ
เช่นกันนะคะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 😍🙏
กินตอนเช้าเช้ากินกับโอวัลตินกาแฟน้ำเต้าหู้อร่อยทั้งนั้นเลยครับ
สุดยอดมากเลยครับคุณแม่ขอบคุณที่นำสิ่งดีดีมาแบ่งปันนะครับ
จองสูตรไว้ก่อนนะคะน้องซี ขอไปเที่ยวทะเลพัทยาก่อนค่ะ 😍
เที่ยวเผื่อด้วยนะคะพี่พิมพ์ 😍
อาจารคะแป้งเค็กบัวแดงที่อาจารใช้อยู่แป้งเค็กสำเร็จรูปหรือแป้วเค็งไม่ได้สำเร็จรูปอาจาร
สวัสดีค่ะ ถ้าใช้ยีสต์สดต้องใส่เท่าไหร่คะ
ชอบเสียงเคี้ยวมันกรุบกรอบมากๆเลยค่ะ วันหน้ากินให้ดูเลยได้ไหมคะ
สูตรนี้เก็บใส่ตู้เย็นแล้วเอามาทอดตอนเช้าได้มั้ยคะแม่ชี
ถ้าทอดไม่หมดเก็บแป้งใส่ตู้เย็นไว้ได้มั้ยค่ะ
รบกวนถามแม่ซีหน่อยค่ะเกลือที่แม่ใช้ในทุกสูตรขนมเป็นเกลือสมุทรหรือเกลือปรุงทิพย์ค่ะอยากทำออกมาให้อร่อยเหมือนแม่ ขอบคุณมากค่ะ
แป้งผสมแล้วถ้าทอดไม่หมดเก็บไว้ทอดวันหลังได้ไหมคะ
ใช้น้ำมันปาร์ลเกล็ดยี่ห้อไหนแล้วทอดได้รึคับ
สูตรนี้ ทำขาย แบบทอดทิ้งไว้นานจะเหนียวไหมคะ
ถ้าไม่มีแอมโมเนียใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
กรอบนอกนุ่มไหนมากทานมากเลยครับผม
ขอบคุณค่ะ 😍
แม่ซี ไม่มีแอมโมเนีย ใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
อยากให้แม่ซีสอนทำน้ำเต้าหู้ค่ะ
จ้าา
นุ่มกรอบอร่อย พร้อมโอวัลติน หรือกาแฟ ร้อนๆตอนเช้าๆครับ
อร่อยมากๆเลยค่ะ 😍
Bạn cho hỏi nhìn thế nào để biết bột đạt để chiên bánh . Cảm ơn bạn
ต้องใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ
แล้วถ้าสูตร1กกคิดอย่างไรค่ะ คูณ2เลยใช่ไหมค่ะ
ถ้าใช้แป้ง ฮก แดง สุตรเก่า แทนแป้งอเนกประสงได้มัยคะ
ได้ค่ะ
ทำตามหลายรอบแล้วคะที่บ้านถูกใจมากอร่อยสุดๆขอบคถณมากๆคะ🙏🙏🙏
ดีใจจัง ขอบคุณที่มารีวิวนะคะ 😍
ดูแลรักษาสุขภาพด้วยนะครับผมอากาศเปลี่ยนแปลงครับ
เช่นกันจ้า
เช่นกันจ้า
ใช้แป้งสาลีอย่างเดียว500กรัมได้มั้ยคะ
ทำตามสูตรจะอร่อยกว่านะคะ 😍
@@maeceenongmoddy ลองใช้แป้งสาลี500กรัมแล้วค่ะ อร่อยเหมือนกันค่า☺️
ฝึกทำขนมทั้ง นึ่ง ทอด ผัด อบ ทำไม่สำเร็จจากที่ไหน จบได้ที่สูตรของแม่ซี หลายเมนูแล้วครับ ขอบคุณมากนะครับ นานๆ ผมจะภูมิใจตัวเองซักที 😁😁😁😁😁
ดีใจด้วยนะคะ 😍 ขอบคุณที่ติดตามรับชมคลิปแม่ซีค่ะ 😍
@@maeceenongmoddyเราสามารถพักแป้งข้ามคืน โดยการแช่ตู้เย็น เพื่อรอขายตอนเช้าได้ไหมคะ
อยากทำกลางคืนแล้วทอดเช้าเก็บแป้งไว้ข้างนอกได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
น่ากินกิยเยอะก้อ่วนแต่อยากนานๆที
😋😋😋
ทำแล้วด้านเพราะอะไรค่ะ แม่ซี
ออยากได้สูตรซาลาเปาด้วยจัง หรือเพิ่มน้ำตาล
เพิ่มน้ำตาลได้เลยค่ะ สัก 50-100 กรัมนะคะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณครับแม่ซี
กำลังอยากทำเดี่ยวไปเตรียมทำตามตอนนี้เลยคะ
อร่อยมาก คอนเฟิร์มเลยค่าา 😍
คุณซีคะทำไมปาท่องโก๋ถึงกรอบจัง
ไม่รุ้ว่าที่ทำจะกรอบหรือเปล่าดูแล้วง่ายมากเลยคะ
แม่ซีคะถ้าผสมแป้งตอนเย็นแล้วทอดขายตอนเช้า เราจะหมักแป้งทิ้งไว้ข้ามคืนในอุณหภูมิห้องได้หรือไม่คะ
ถ้าอยากให้ออกหวานเติมน้ำตาลเพิ่มได้มั้ยครับ
เพิ่มอีกสัก 2 ชต ได้ค่ะ
ทำกินเองไม่ ส่แอมโมเนียได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ให้เพิ่มผงฟูไปอีก 1 ชช.นะคะ
หัวนมผงซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ค่ะ
แป้งสามารถเก็บไว้ข้ามวันได้มัยคะ อยากทำไปทานเวลาตั้งแคมป์คะ เก็บอย่างไรคะ
ได้ค่ะ ตอนแรกให้หมักไว้นอกตู้เย็นสัก 2 ชม.ก่อนนะคะ จากนั้นใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็นเอาไว้ (ไม่เกิน 18 ชม.) เวลาจะทานก็เอาออกมาคลายเย็นสัก 1-2 ชม.แล้วขึ้นรูปทอดได้ค่ะ
แป้งทำไว้ค้างคืนได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 2 ชม.ก่อน แล่วนำใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็น เช้ามาก็เอาออกมาพักให้คลายเย็นสัก 1-2 ชม. แล้วขึ้นรูปทอดได้เลยค่ะ
แอมโมเนียหาซื้อที่ใหนหรอคะ
ร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ค่ะ😍
แป้งค้างคืนได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ
ใช้ยีสจืดหรือว่ายีสหวานครับ
ยีสต์จืดค่ะ
น่าจะบอกปริมาตรการใส่ด้วยนะคะ
พักแป้งข้ามคืนเลยได้มั้ยคะ
ยิ่งดีเลยค่ะ
แแบนี้ต้นทุนเท่าใรครับแม่ซี
ประมาณ 30 บาทค่ะ (ไม่รวมของที่ยังเหลือ,น้ำมัน,ค่าแก๊สนะคะ) สูตรนี้ทำได้ประมาณ 70-75 ตัวนะคะ
ไม่ใช้แอมโมเนียได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่ให้เพิ่มผงฟูเป็นทั้งหมด 2 ชช.ค่ะ
SP ได้มั้ยคะ
ไม่ได้ค่า
พักแป้งนานกว่า 6ชม.ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
Please share English recipes
👌👌👌
แป้งปาท่องโก๋สูตรนี้ทำซาลาเปาทอดได้เลยใช่ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แต่ให้เพิ่มน้ำตาลไปอีกสัก 2-3 ชต.นะคะ
.
อยากให้สอนสูตรที่ไม่ใช่แอมโมเนียหน่อยค่ะ แบบทำกินเองที่บ้าน
ตัดออกแล้วเพิ่มผงฟูอีก 1 ชช.ค่ะ
@@maeceenongmoddy เพิ่มผงฟู ยังต้องมีส่วนผสมน้ำอุ่นเหมือนเดิมไหมคะ สูตรนี้ได้หลายตัว ถ้าแป้งทำไม่หมดสามารถเก็บได้ไหมคะ อยากได้สูตรปาท่องโก๋เนื้อนุ่มๆ ข้างในไม่กลวง แม่ซีพอจะทำได้ไหมคะ ชอบทานแบบนิ่มๆค่ะ 😊 แต่อันนี้ก็น่ากินมาก เคยซื้อกินตามร้านแข็งมากค่ะ ทานไม่อร่อยต้องทิ้ง 😂
อยากทำขายแบบด้านในกลวงข้างนอกกรอบคะ
สูตรนี้กับสูตรเก่าเมื้อปีที่แล้ว สูตรใหนกรอบนานกว่า และเวลาเย็น จะไม่เหนืยว กว่ากันครับ สูตรเก่าใช้แต่แป้งสาลีอเนกประสง
ถ้าทอดไม่หมด เก็บใส่ตู้เย็นไว้ทอดวันต่อไปได้ไหมคะ
🙏สวัสดีครับพี่ น้องYee มารับชมแวะมาเติมกำลัง♥️♥️ให้นะครับพี่ๆ
ขอบคุณค่ะ 😍
😍
😍😍😍
ถ้าราพักแป้งข้ามคืนไปเลยได้มั้ยคะ ประมาณ 8 ชม.
ได้เลยค่ะ แต่ช่วงเเรกต้องพักนอกตู้เย็นสัก 2 ชม เพื่อให้ยีสต์ได้ทำงานก่อนนะคะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy ไว้ข้างนอก ทั้ง8ชม.เลยได้มั้ยคะ
สูตรแม่ซีกั๊กอะไรไว้หรือป่าว
รสชาดต่างจากสูตรใช้แป้งฮก ยังไงคะ อันไหนกรอบกว่า
ชอบสูตรนี้มากกว่าค่ะ
@@maeceenongmoddy สูตรนี้ใช้ทำเป็นปาตัวเล็ก ไว้ทานกับน้ำขิงเลยได้ไหมคะ
ขอรบกวนทราบยร่ห้อยีสต์แห้งค่ะ
ภาพเล็กมองไม่เห็นค่ะ ขอบตุณค่ะ
Saf-Instant ค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ
แป้งขนมปังตราอะไรคะ
หงส์ขาวค่ะ
1โลต่อเครื่องปรุงอย่างละเท่าไหร่คะ
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนพิมพ์บอกอย่างละเอียดค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy แป้ง1โลสว่นผสมยางไร
ไม่มีแป้งขนมปังค่ะ ใช้แป้งอะไรแทนได้ค่ะ
ตัดออกแล้วใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งเอนกประสงค์อย่างเดียวได้ไหมคะ
ได้เลยค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าเราตัดแป้งเค้กกับแป้งขนมปังออก ต้องเพิ่มปริมาณแป้งเอนกประสงค์แทนเข้าไปมั้ยคะ
สอนละเอืยดไม่หยุกหยาก
ขอบคุณมากค่ะ 😍