Проверяем рецепт лепёшек из муки, кипятка и сливочного масла. Смотрим что получилось! Ингредиенты (4 лепёшки, вес каждой 300г, размер 18*18см) Мука - 700г + 50г для подпыла (4,5 стакана, V ст. - 250мл) Соль - 1ч.л Сахар - 1ст.л Кипяток 500мл Для смазки Слив.масло - 100г + 20-30г для обжарки
Оля, намного роще можно сделать. Раскатать пласт, смазать маслом, скатать в рулет, затем рулет уложить улиткой и снова раскатать в лепёшку. Также пожарить с двух сторон на сковороде. Намного быстрее получится. Иногда даже из остатков племенного теста так делаю. Своего рода каттама нан получается
Очень хороший рецепт! Сегодня такие лепешки делала, но после того, как смазывала маслом слои, пересылала их тёртым сыром. Девочки, очень вкусные получились!!!!! Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Олечка, как всегда спасибо за проделанную работу. Рецепт видела раньше в интернете, но не хотела портить продукты, ждала когда выйдет твоё видео. Ещё раз спасибо. Ждём новые видео 👍🏻
Умничка! Все четко, кратко, ясно! Спасибо за рецепт, сохранила, приготовлю в ближайшее же время. Мне немного жирновато, но внуки 3 и 6 лет, думаю, будут уплетать за обе щеки. Себе на постоянку готовлю лепешки только мука-вода-соль, т.к. худею.
Спасибо огромное за рецепт,к моему неслыханному удивлению,он в доме очень прижился!!! Мужики обожают их кушать,закладывая внутрь или смородиновое варенье,или паштет. Вкус лепешек им очень понравился,требуют именно их! Хотя много разной другой выпечки делаю,но им нравятся эти лепешки!!!
Делаю такие в духовке,только когда раскатала пласт,смазать маслом и выложить по краю полоской ,начинку из подсоленного лука,свернуть в трубочку и потом в круг в форме улитки.Так все сделать со всеми колобками и потом все на противень и на 15 минут в разогретую духоку, по желанию смазать яйцом и присыпать кунжутом перед выпечкой.Получаются хрустящие слоеные луковые лепешки,ням ням
@@ЧернобурКа сырой,полукольцами тонко нашинковать, присолить и рукой размять слегка.Через 5-7минут он смягчится и выпустит лишний сок,будет удобнее с ним работать и тесто сворачивать.
Эти лепёшки называются катлама, они очень вкусные. Часто пеку, если тесто раскатать ещё тоньше и печь в духовку вообще вкусно 😋 Спасибо за рецепт! Спасибо за лайки😊😉
Если хотите в духовку печь тесто сворачивайте в рулет потом в улитку и ещё раз раскатайте толщиной 1-1,5 см и в духовку. В духовке они получаются хрустящими
У нашего народа тоже есть такие лепешки (затеч), мы едим их вместо хлеба. Замешиваем на молоке, слои пересыпаем крахмалом, так лучше слоятся. 😋😍 В бюджетном варианте можно замешивать на кипятке и промазывать растительным маслом. Умничка😊 Лайк👍
И Марокко эти лепёшки тоже делают дома, до и продают на каждом углу))) только вместо пресыпки используют не муку, а что то вроде манки, а масло берут не только сливочное, но и растительное и жарят на сухой сковороде. Моя марокканская свекровь еще и мясную начинку к ним делает. Оооочень вкусно. И не обязательно конверт в конверт класть. И так достаточно слоёв получается
Муку при раскатке не добавляю. Чтобы не прилипало все делаю на растительном масле. Можно добавить сильно солёный творог, чуть размазать. Сверху яйцом и в печку. Очень вкусно
Можно не складывать в конверт, а свернуть как на видео с одного края, потом с другого и получившуюся полосу помазав маслом скатать в рулетик, этот рулетик поставить башенкой и придавить сверху.
Вчера увидела ,этот рецепт, а сегодня опробовала уже, только я не прятала лепешку в лепешку, а зделала 8 штук...они не были такими толстенькими как на видео, но получились очень вкусными. Муж не заметил за просмотром кино когда все съел, а внучек сказал что "кусние козики".....большей похвалы и не может быть. Спасибо за вкусный рецепт. Попробуйте, очень вкусно, а если кто-то из вас будет думать что будут очень жирными, то уверяю, нет, не будут.
Напоминает Узбекский рецепт блюда "Буклама"(есть много названий) , но мы во время намазывания сливочного масла посыпаем зелёным луком и укропом. Попробуйте тоже очень вкусно
Сливочное масло можно заменить на растительное рафинированное или сливочное масло+растительное или подсолнечное масло+оливковое. Муку для присыпки внутри лепешки заменить на манку. И это будут классические марокканские мсыммен. Кстати, можно не делать конверт в конверт, а раскатать или прихлопнуть ладонью лепешку в одном варианте.
Здраствуйте Оля! Сегодня попробывала зделать лепёшки! Получилось просто бомба! Только вместо сливочного масла я положыла подсолничное! И добавила больше сахара а сверху сахарную пудру!ВСЕМ СОВЕТУЮ!!!!
В такие лепешки не плохо б положить сыр с зеленью, но в данном случае очень аппетитно смотрится, спасибо Олинька за проверку, мне как раз не хватало твоего мнения, уверена что рецепт рабочий!!! 💯 💯 💯 Лайков вам!!!
Это фило тесто. Не знала, ( а скорее не задумывалась), что его можно выпекать на сковороде. А вот в духовке, как пирожки с начинкой ( любой) делаю часто. Действительно трудоёмко.
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Проверяем рецепт лепёшек из муки, кипятка и сливочного масла. Смотрим что получилось!
Ингредиенты (4 лепёшки, вес каждой 300г, размер 18*18см)
Мука - 700г + 50г для подпыла (4,5 стакана, V ст. - 250мл)
Соль - 1ч.л
Сахар - 1ст.л
Кипяток 500мл
Для смазки
Слив.масло - 100г + 20-30г для обжарки
4:23 Что у тебя с пальцем?Бедняжка моя❤️
its need to be cook more
Как испечь оладьи
Как испечь оладьи
Скоро пойдут названия - только кипяток!!!! Невероятно вкусно ,я не устаю его кипятить!!!
😂😂😂
🤣
ха ха словила))) сижу ржу с Вашего комента..
Супер👍👍👍
🤣😂Спасибо
Оля, намного роще можно сделать. Раскатать пласт, смазать маслом, скатать в рулет, затем рулет уложить улиткой и снова раскатать в лепёшку. Также пожарить с двух сторон на сковороде. Намного быстрее получится. Иногда даже из остатков племенного теста так делаю. Своего рода каттама нан получается
Тесто хорошее, можно положить внутрь любую начинку. Будет вообще бомба.
Я из такого теста, только без сахара делаю чебуреки и жарю на растительном масле,всем нравится.
Положите чайную ложку. Сахар придаёт "загар"- красивый золотистый цвет.
Фу..
Да, сыр туда просится. :)
Согласна)
Я положила в лепешку мацарелу , и должна сказать что сыр совсем не почувствовался, и лепешки очень жирные, больше не приготовлю.
@@morfomenelay4074 ложите меньше масла, можно и растительным смазать вместо сливочного. И больше сыра
@@gulnorabaydjanova5165 ***кладите
@@TV-xt4vy Спасибо вам. Счастья и добра.
Люблю всякое такое без начинок с кофе.А тут еще и слои!!!Сохраню рецепт.Спасибо!!!💛💛💛👍
Приготовила по этому рецепту, очень вкусно получилось!
Очень хороший рецепт! Сегодня такие лепешки делала, но после того, как смазывала маслом слои, пересылала их тёртым сыром. Девочки, очень вкусные получились!!!!! Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Вот почему хоть и вижу оригинал рецептов но готовить хочется именно по вашим видео?!👍🏻🌹
То же самое🙂
То же самое
Оля,спасибо вам за ваш канал!!!Смотреть очень интерессно ,голос сказочный, картинка качественная,видео тоже классные!!!Спасибо😉😍💞
Большое спасибо) мне очень приятно)
Спасибо за проверку рецепта, вас очень приятно слушать 🙏💟💟💟
Спасибо большое за рецепт! Пошла пробовать приготовить.😄👍
Олечка, как всегда спасибо за проделанную работу. Рецепт видела раньше в интернете, но не хотела портить продукты, ждала когда выйдет твоё видео. Ещё раз спасибо. Ждём новые видео 👍🏻
Делала их вместе с бабушкой по этому рецепту. Очень вкусно получилось, спасибо вам огромное
Кроп туда добавила, чтобы вкуснее были 😊
Мне нравиться то что вы проверяете рецепты и вам я доверяю. Точно этот рецепт я попробую.
Спасибо!!! Так, всё подробно, доходчиво. Голос очень приятный. Супер. 😀😇😊😊😇😇
О голосок ваш нежный и волшебный солнышко послушал ваш рецепт и уже сыт
Умничка! Все четко, кратко, ясно! Спасибо за рецепт, сохранила, приготовлю в ближайшее же время. Мне немного жирновато, но внуки 3 и 6 лет, думаю, будут уплетать за обе щеки. Себе на постоянку готовлю лепешки только мука-вода-соль, т.к. худею.
Как здорово всё рассказали и голос такой приятный, просто радость слушать!
Спасибо, замечательный рецепт. Приготовила сегодня и сразу все съели.
Я жарила на кукурузном и ничего не пригорало.
Выглядят заманчиво, хочется попробовать😋))
Согласна) и вкусно получается)
Попробую обязательно, но когда станет похолоднее.
Спасибо Олечка, я уже делала лепешки по этому рецепту, понравились всем!!!!! 👍😉
Спасибо огромное много раз видела этот рецепт, но не решалась, ждала вас, теперь приготовлю, спасибо большое за ваш труд 🤗👏👏👏👏❤️💞
И не делайте
Спасибо что доверяете) надеюсь понравится!
@@olenaolenka9861 я делала по изначальному рецепту все вкусно
@@ЛикаСири можно ваш рецепт?
Кипяток и мука 1:1
Рафинированое подсолнечное масло
(Чтобы было легче раскатывать)
Горячие очень вкусные например к чаю
Спасибо ВАМ, хороший рецепт,с Праздниками Вас😀
Хороший канал, правильный, рецептура понятнее, чем в оригинале
Сегодня приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось. Теперь только так буду готовить. Спс
Спасибо огромное за рецепт,к моему неслыханному удивлению,он в доме очень прижился!!!
Мужики обожают их кушать,закладывая внутрь или смородиновое варенье,или паштет.
Вкус лепешек им очень понравился,требуют именно их!
Хотя много разной другой выпечки делаю,но им нравятся эти лепешки!!!
Делаю такие в духовке,только когда раскатала пласт,смазать маслом и выложить по краю полоской ,начинку из подсоленного лука,свернуть в трубочку и потом в круг в форме улитки.Так все сделать со всеми колобками и потом все на противень и на 15 минут в разогретую духоку, по желанию смазать яйцом и присыпать кунжутом перед выпечкой.Получаются хрустящие слоеные луковые лепешки,ням ням
Лук жаренный или сырой?
@@ЧернобурКа сырой,полукольцами тонко нашинковать, присолить и рукой размять слегка.Через 5-7минут он смягчится и выпустит лишний сок,будет удобнее с ним работать и тесто сворачивать.
@@ФатиЮ , спасибо)
БлагоДарю Вас!
Эти лепёшки называются катлама, они очень вкусные. Часто пеку, если тесто раскатать ещё тоньше и печь в духовку вообще вкусно 😋
Спасибо за рецепт!
Спасибо за лайки😊😉
А как получается в духовке !? Я подумала, может подойдут такие лепёшки для Наполеона !
Спасибо. Как раз хотела спросить.про духовку.
Дааа, а на моем языке называются каттама😁 В детстве обожала их кушать)
Если хотите в духовку печь тесто сворачивайте в рулет потом в улитку и ещё раз раскатайте толщиной 1-1,5 см и в духовку. В духовке они получаются хрустящими
@@elisaoscar3592 для наполеона не пробовала
Спасибо было приятно познакомиться . Надо попробовать.
Спасибо за рецепт! А можно использовать вместо сливочного масла, растительное?
КАКАЯ МОЛОДЕЦ !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ, ЗА ТАКУЮ ТЁПЛУЮ ПОДАЧУ ВСЕГО ПРОЦЕССА. ЗДОРОВЬЯ ВАМ !!!
Получилось хорошо. 😀Внутри делала с начинкой из картошки
У нашего народа тоже есть такие лепешки (затеч), мы едим их вместо хлеба. Замешиваем на молоке, слои пересыпаем крахмалом, так лучше слоятся. 😋😍 В бюджетном варианте можно замешивать на кипятке и промазывать растительным маслом. Умничка😊 Лайк👍
И Марокко эти лепёшки тоже делают дома, до и продают на каждом углу))) только вместо пресыпки используют не муку, а что то вроде манки, а масло берут не только сливочное, но и растительное и жарят на сухой сковороде. Моя марокканская свекровь еще и мясную начинку к ним делает. Оооочень вкусно. И не обязательно конверт в конверт класть. И так достаточно слоёв получается
Попробую сделать, но с сырной или творожной начинкой. Спасибо.
Так будет вкуснее)
Здравствуйте! Приглашаю подписаться на мой канал о еде, самые быстрые и простые рецепты для ВАС!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ!
👍👍👍умница приготовлю такие и с начинкой!
А если туда добавить лук то так будет вкуснее
Это как?
Спасибо, нужно попробовать!
У красивой женщине и красивые руки .Также вкусные лепёшки
Муку при раскатке не добавляю. Чтобы не прилипало все делаю на растительном масле. Можно добавить сильно солёный творог, чуть размазать. Сверху яйцом и в печку. Очень вкусно
Спасибо за отзыв)
Я пробовала готовить. Очень вкусно!
Молодец. Вот она настоящая девушка или женщина.
-- Все очень понятно
-- Хорошая подача. Надо приготовить
Можно не складывать в конверт, а свернуть как на видео с одного края, потом с другого и получившуюся полосу помазав маслом скатать в рулетик, этот рулетик поставить башенкой и придавить сверху.
Готовила вкусно . Я добавляла топленое масло не жалела. Муж просит ещё . Сейчас буду делать уже третий раз
Вчера увидела ,этот рецепт, а сегодня опробовала уже, только я не прятала лепешку в лепешку, а зделала 8 штук...они не были такими толстенькими как на видео, но получились очень вкусными. Муж не заметил за просмотром кино когда все съел, а внучек сказал что "кусние козики".....большей похвалы и не может быть. Спасибо за вкусный рецепт. Попробуйте, очень вкусно, а если кто-то из вас будет думать что будут очень жирными, то уверяю,
нет, не будут.
Вкусно получилось 👍 и катается очень легко
Спасибо тебе большое за рецепт
لوكان درتي فيها قبصة خمارة الحلوى تجيك ساهلة في التوراق أختي...
رآها قالت في الدقيقة 02:59 ماروكانيي، يمكن قالت المغاربة🤔🤗
Спасибо, понравилось, сделаю
Пеку похожие. Но на холодной воде и с луком, очень вкусно.
Здравствуйте, а рецепт можно?
И мне рецепт с луком
@@МезенцеваЕкатерина-п6б наверно не красиво будет тут вставлять ссылку на другого автора. Поищите Катлама с луком.
@@Наташа9-о5щ найдите Катлама с луком, мягкая и слоистая.
@@Авиктоп52 благодарю Лидия, что ответили, удачи вам и здоровья,
Напоминает Узбекский рецепт блюда "Буклама"(есть много названий) , но мы во время намазывания сливочного масла посыпаем зелёным луком и укропом. Попробуйте тоже очень вкусно
Спасибо вам за интересную идею.
Сливочное масло можно заменить на растительное рафинированное или сливочное масло+растительное или подсолнечное масло+оливковое. Муку для присыпки внутри лепешки заменить на манку. И это будут классические марокканские мсыммен.
Кстати, можно не делать конверт в конверт, а раскатать или прихлопнуть ладонью лепешку в одном варианте.
Спасибо за проверку рецепта.
Спасибо Оля,давно ищу что то на подобие👍👍👍👌👌👌
А если попробовать положить начинку между слоями?
Я делала похожие с прослойкой из подсоленного творога с зеленью, это очень вкусно, я даже гостям подавала, мясо осталось, а лепешки все съели.
будет отлично. Нам как раз начинки не хватало!
@@АллаКайдак А можно и брынзу, наверное!
@@ОльгаФилатова-р1й Я думаю, можно, да и просто зелень подсоленную.
В Турции готовят подобное, с сыром, с мясным фаршем. Я готовила и с картофелем и с капустой, на любителя, так что не бойтесь добавляйте что любите))))
Спасибо за видео и рецепт.
Определенно вкуснятина!
Спасибо большое попробую
Спасибо За рецепт
Тесто супер
Я добавляю масло в тесто для пельменей и вареников,когда осталось тесто делаю лепешки так же или тонкое тесто ждарю как хворост
Здравствуйте у нас в Казахстане такие лепешки жарят они у нас называются Катама и мы их кругла катаем да очень вкусные советую всем...
США. Да, я в детстве ела такие лепешки с мясом в Узбекистане. Это очень вкусно. Спасибо, что напомнили , я обязательно их сделаю.
Я готовила такие лепешки,нам очень понравились.
Если вместо сливочного, растительное масло, не получится ?
Супер
Здраствуйте Оля! Сегодня попробывала зделать лепёшки! Получилось просто бомба! Только вместо сливочного масла я положыла подсолничное! И добавила больше сахара а сверху сахарную пудру!ВСЕМ СОВЕТУЮ!!!!
Молодчина ! Подробно и все правильно ! Будь счастлива !
Любуюсь вашим приготовлением
.
Большое вам спасибо) очень приятно!
Здравствуйте! Приглашаю подписаться на мой канал о еде, самые быстрые и простые рецепты для ВАС!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ!
Только увидела рецепт. Подумала пропекутся ли? А тут Вы с проверкой. Спасибо.
Из такого теста я делаю пельмени и вареники.
Это похоже на заварное тесто только без растительного масла)
Привет, ВСЕМ любителям вкусно покушать! Приглашаю подписаться на мой канал о еде, самые быстрые и простые рецепты для ВАС!!! ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ!
Спасибо за рецепт!
Обожаю хачапури с таким тестом! Но лень готовить(((
В такие лепешки не плохо б положить сыр с зеленью, но в данном случае очень аппетитно смотрится, спасибо Олинька за проверку, мне как раз не хватало твоего мнения, уверена что рецепт рабочий!!! 💯 💯 💯 Лайков вам!!!
Спасибо за отзыв) согласна с вашим предложением)
А можно в духовке их запекать?
Это фило тесто. Не знала, ( а скорее не задумывалась), что его можно выпекать на сковороде. А вот в духовке, как пирожки с начинкой ( любой) делаю часто. Действительно трудоёмко.
Спасибо за отзыв) а я и не думала, что это фило тесто)
Хороший рецепт, мне понравилось. Ольга скажите пожалуйста а можно вместо слив масло маргарин? Спасибо👍😋🥰
Мне кажется лучше растительное.
Не желательно ) Маргарин не имеет такой приятный сливочный вкус
@@edabeztruda спасибо поняла👍😘
@@edabeztruda лучше сразу пальмовое масло
Люблю вас
Большое вам спасибо)
Можно сделать на овсяной или кукурузной муке?
Я не пробовала..
Мне вот пшеничную муку нельзя.....
Умничка ! 🌹🌹🌹
Интересно, а из фило получиться так же
Класс!👍👍👍👏👏👏
Спасибо вам за старание..лайки!!!
Спасибо)
Здравствуйте! Приглашаю подписаться на мой канал о еде, самые быстрые и простые рецепты для ВАС!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ!
Какая молодечик все подробно как учебное пособие
У меня бабушка такие лепёшки всю жизнь делает, только не сливочное, а растительное масло))
Можно зелень добавить
У Вас красивые руки!
Скажите, пожалуйста, а растительное масло подойдёт?
Спасибо. За рецепт. Ясмин😁👍
Можно вместо сливочного масла растительное?
Будет уже не то. У лепёшек очень сливочный вкус!
Спасибо
Прикольное тесто, я из такого делаю тонкий лаваш. Но раскатывать действительно до прозрачного состояния муторно!
Я попробовала,почему то внутри не пропеклось,а верх и низ сильно поджарились....
@@АсмикНадоян-ц3ф возможно температуру можно сделать поменьше, я думаю все получится
Спасибо, милая, всë подробно рассказала ♥
"Итальянский сливочный торт. Рецепт от Всегда Вкусно" - проверьте пожалуйста! Спасибо за ваш труд!)
Я готовила подобный торт, вот ссылка: th-cam.com/video/EEtQdS1kRtY/w-d-xo.html
Аппетитно как всегда😉спасибо!
И вам спасибо за отзыв)
Здравствуйте! Приглашаю подписаться на мой канал о еде, самые быстрые и простые рецепты для ВАС!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ!
Попробуем
Раскатка очень толстая.Но для первого раза пойдет.Это катлама,там тесто почти до поозрачности раскатывается,почти как вытяжное.