築地の卵焼きの作り方〜Japanese Omelette

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  • เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
  • 築地で人気の卵焼きのお店です。
    作る工程を間近で見れるのも魅力です。
    卵はとてもフワフワで美味しかった(@ ̄ρ ̄@)
    100万回再生突破ありがとうございます!(6/3)

ความคิดเห็น • 421

  • @Rahica56
    @Rahica56  5 ปีที่แล้ว +50

    らひかの飯系再生リスト
    th-cam.com/play/PLddY_g0WxRA14pUlc9YYvf_xKS74mYzTX.html
    CGのようなサファイア色の池
    th-cam.com/video/Aq40I17gizg/w-d-xo.html
    (追記)
    100万回再生突破ありがとうございます😊

  • @篠-c5x
    @篠-c5x 5 ปีที่แล้ว +130

    甘いのも好きだし薄味で大根おろしと醤油で食べるのも好き

  • @岩鬼殿馬の12番
    @岩鬼殿馬の12番 4 ปีที่แล้ว +266

    誰だ最初に鶏卵食ってみたら美味かったのを発見した人は!表彰してやる!

    • @ひすい-o6v
      @ひすい-o6v 3 ปีที่แล้ว +15

      俺はウニを初めて食べて美味かったのを発見した人を表彰したい

    • @ぴーちてぃー-x9l
      @ぴーちてぃー-x9l 3 ปีที่แล้ว +23

      僕はフグを1回食べて死んだ人がいるのにまた食べようと思ってくれた人を表彰したいです。

    • @招き猫-m7v
      @招き猫-m7v 3 ปีที่แล้ว

      @@ぴーちてぃー-x9l 確かに

    • @ቻቻቺቻቺቻ-ፀ6ለ
      @ቻቻቺቻቺቻ-ፀ6ለ 3 ปีที่แล้ว

      見つけたのは俺だ

  • @chouchou0901
    @chouchou0901 2 ปีที่แล้ว +9

    最初、こんなにジャバジャバで大丈夫なの!?って思いながら見てたのに、ちゃんと卵焼きになってて驚いた。

  • @タッツー笑笑
    @タッツー笑笑 4 ปีที่แล้ว +22

    すごい…卵液の1回の量が均等に入ってる。返すタイミングが良すぎる!

  • @ckcknobby
    @ckcknobby 3 ปีที่แล้ว +18

    玉子焼きも美味いけど何層も重ねた出汁巻きが好き

  • @KS-jk8vb
    @KS-jk8vb 5 ปีที่แล้ว +46

    こういう動画見てると自分もできるんじゃないかって思うよね。
    まぁ全くできないんだけど。

  • @iwa0505
    @iwa0505 5 ปีที่แล้ว +33

    1回目巻いたあと、2回目流す時に卵液を1回目に巻いた玉の上にも流すのはなるほど!と思った。
    乾燥も防げるし、食感も良さそう。勉強になりました。

    • @unnk_now
      @unnk_now 4 ปีที่แล้ว +7

      それ多分わざとじゃなくね?
      しかもこれだけ半熟で巻いたらどうせ中は乾燥しないと思いますよ

  • @check4534
    @check4534 3 ปีที่แล้ว +13

    この絶品グルメ動画見ながら食う飯はたまらねぇ!

  • @ゆゆb
    @ゆゆb 5 ปีที่แล้ว +14

    さらさらとしているところを見るとかなりだし汁を多めに入れてるみたいですね
    とても美味しそうです

  • @幸子-m7b
    @幸子-m7b 5 ปีที่แล้ว +133

    だし巻き玉子がおいしい。

  • @meguminOoniyme
    @meguminOoniyme 5 ปีที่แล้ว +8

    子供にせがまれて弁当のおかずの別容器に卵5個分の卵焼き入れたのを思い出した。クラスメートに食べられてたけど好評だったらしい。卵焼きって難しいよね。たまにパサパサになっちゃう事あるし

  • @RITTO09
    @RITTO09 3 ปีที่แล้ว +16

    卵アレルギーなのにこれはまじで美味そう

  • @cv37r35
    @cv37r35 ปีที่แล้ว +1

    家庭ではさすがに同じ様にはいかないですが、それに似た作り方にしてますよね😊😊

  • @甲斐犬-h2n
    @甲斐犬-h2n 5 ปีที่แล้ว +17

    卵焼きだけで商売になるんだから、卵焼きは奥が深いよね。

    • @モナカ-z4z
      @モナカ-z4z 5 ปีที่แล้ว +1

      それ卵焼き以外にも大量に言えるくね?w

  • @じゅんぴろ
    @じゅんぴろ 5 ปีที่แล้ว +25

    あかん!今飲みながら見てたらそのまま黄身飲める‼️
    出汁も入ってると思ったらそのまま飲みたいと思いながら酒進くん

  • @ktoc430
    @ktoc430 5 ปีที่แล้ว +26

    築地に旅行行った時ひと切れずつ串に刺さっててそれを食べ歩いたの楽しかったな。

  • @タイ米
    @タイ米 5 ปีที่แล้ว +172

    いきなりおすすめに出てきたんですけど

    • @saguruman
      @saguruman 5 ปีที่แล้ว +2

      いきなりおすすめにでてきたな

    • @yurinahirate5685
      @yurinahirate5685 5 ปีที่แล้ว

      ゆなちゃんの見たからじゃね

    • @30ocb56
      @30ocb56 5 ปีที่แล้ว

      卵焼きオススメって言いたかったんじゃ…

  • @杉山慶-y9s
    @杉山慶-y9s 3 ปีที่แล้ว +164

    バイトで死ぬほど練習させられたけど、マジめっちゃ上手くなった。プルプル感は液体作るのに家ではめんどくさいから表現できないけど…

  • @rb4431
    @rb4431 4 ปีที่แล้ว +2

    出汁卵は、出汁の量で難易度が極端にかわりますよね、、、ここの作り方は素人さんにも比較的簡単にできる作り方だと思いました。わたしは卵3個にたいして、いつも120ccにしています。やや、上級?程度で比較的簡単に作れます^ ^出汁は白だし、本だしなどです。

  • @おざぬ
    @おざぬ 3 ปีที่แล้ว +10

    お母さんとかお父さんの卵焼きはすごい美味しく感じるのに自分で作った卵焼きは微妙な味するのはなぜ。

    • @Rahica56
      @Rahica56  3 ปีที่แล้ว +1

      人の作った料理は美味しく感じるのに、自分の作った料理を自分で食べると美味しく感じないことってよくありますよね笑
      あれなんでしょうね...

    • @alparslantuncer4052
      @alparslantuncer4052 2 ปีที่แล้ว

      i always think about it

  • @k.pannacotta
    @k.pannacotta 5 ปีที่แล้ว +14

    うちの家系は砂糖を入れる派で、できたてホヤホヤのふっくらしたあま〜い卵焼きが好きです。

    • @ロイヤルマギア
      @ロイヤルマギア 5 ปีที่แล้ว +1

      自分も自分の弁当に入れる玉子焼きを作る時、砂糖をスプーン1杯若入れて作ってます

  • @youtubekouki2887
    @youtubekouki2887 3 ปีที่แล้ว +33

    返した時にフライパンに焦げ目が付いてない❗️✨

  • @shibach999
    @shibach999 4 ปีที่แล้ว +3

    これと同じようにやったら焦げずに焼けました。

  • @ponnsuke
    @ponnsuke 5 ปีที่แล้ว +43

    何故かこういう見るの落ち着く

  • @riri1231
    @riri1231 5 ปีที่แล้ว +240

    ひっくり返すの上手すぎて参考にはならなかった。

    • @GETBOY913
      @GETBOY913 3 ปีที่แล้ว +4

      かなり練習必要だが出来るようになればめちゃくちゃ簡単に思える。

    • @riri1231
      @riri1231 3 ปีที่แล้ว +17

      @@GETBOY913
      一年経った今では定食屋で一日中だし巻きを作っていて、売れるレベルにまで成長しました。慣れって凄いですね。

    • @houtian
      @houtian 3 ปีที่แล้ว +3

      @@riri1231 この主超えたな

  • @ぐれやん-r6b
    @ぐれやん-r6b 3 ปีที่แล้ว +1

    西日本育ち、この卵焼き食べて驚愕。甘かった…

  • @Hoshinogenlove
    @Hoshinogenlove 4 ปีที่แล้ว +7

    親が卵焼き作るときはいつも
    弁当だから冷たいんよね…
    暖かいの食べたい😢

  • @ロイヤルマギア
    @ロイヤルマギア 5 ปีที่แล้ว +15

    プロが作る玉子焼きは確かに美味しいですが、母親の作る玉子焼きも美味しい(まさにお袋の味)ので比べる必要ないんじゃないかなと思います。
    肉じゃがや味噌汁はお袋の味と言いますが、玉子焼きもお袋の味で安心感があるので侮れません。
    プロの玉子焼きもお袋の味(職人の味)ですが、同じ調味料でも、配合やちょっとした隠し味的なのをこだわって作ってると思うので、〝納得が行くまで、かなりの技術、時間と費用が必要だったんじゃないかな?〟と思ってしまうくらい美味しそうです

  • @greensoldier6239
    @greensoldier6239 4 ปีที่แล้ว +10

    この動画 謎の中毒性がある。

  • @YS-so2wn
    @YS-so2wn 5 ปีที่แล้ว +5

    いやうますぎて参考になるかい!

  • @a.youtube4413
    @a.youtube4413 5 ปีที่แล้ว +16

    卵焼きの返しは
    箸で返すのではなく、フライパンで返す。
    らしいです。
    バイト先の料理長がいってました。

    • @オレナンミンC
      @オレナンミンC 4 ปีที่แล้ว +1

      東京(関東)の玉子焼きと京都(関西)の出汁巻では違う!東京は砂糖を入れるらしいが、京都は出汁と玉子だけ、巻き方も東京は見ての通り、京都は手前から箸でクルクル巻く❗️うなぎの背開きと(関東)と腹開き(関西)の違いと同じ様なもの。どちらが正しいとは言えない❣️

    • @レナリだ
      @レナリだ 2 ปีที่แล้ว

      @@オレナンミンC 結論
      どちらも美味い

  • @rio9484
    @rio9484 3 ปีที่แล้ว +10

    2回目に卵液入れるとき、わざと火通ったほうにちょっとかけてるのかな?

    • @user-ty4xv7dn9q
      @user-ty4xv7dn9q 3 ปีที่แล้ว +1

      最後ひっくり返したときに薄い層と本体をくっつける糊みたいな役割果たしてるんかも

  • @Takato__ks
    @Takato__ks 3 ปีที่แล้ว +3

    自分は少し焦げ目のついたお家の卵焼きが好き☺️

  • @さくさく-b3d
    @さくさく-b3d 5 ปีที่แล้ว +17

    サムネが美味しそうで見る前からいいねです👍

  • @yuruhuwa_3677
    @yuruhuwa_3677 2 ปีที่แล้ว

    これたまに見たくなるのは自分だけ?

  • @ライト-w1i
    @ライト-w1i 3 ปีที่แล้ว +27

    これずっと見てると自分もできる気してきたwww

  • @あぁ-f6v
    @あぁ-f6v 3 ปีที่แล้ว +3

    めっちゃ美味しそう

  • @reze5428
    @reze5428 3 ปีที่แล้ว +2

    何が難しいって卵液をここまで綺麗に白身と混ぜらんないのよね

    • @天涯孤独となった僕の目に入
      @天涯孤独となった僕の目に入 3 ปีที่แล้ว +2

      裏ごししたり手間がかかってるんでしょうね( ^ω^ )透き通ってるわぁ😻
      プロの技って丁寧だから、自然と美しくなりますよね✨

  • @見る専-v5b
    @見る専-v5b 3 ปีที่แล้ว +1

    深夜2時に見たことを深く後悔しつつ、卵かけご飯をかき込む今。

  • @user-uf4ku8yq9o
    @user-uf4ku8yq9o 3 ปีที่แล้ว +3

    動画見ておもっきり自信もってつくったら、スクランブル交差点つきました。

  • @チェルア
    @チェルア 5 ปีที่แล้ว +8

    家族に玉子焼き振る舞うの楽しみだ

  • @gm_murasaki
    @gm_murasaki 5 ปีที่แล้ว +8

    美味しそう……

  • @ららら-l7o
    @ららら-l7o 3 ปีที่แล้ว +9

    家庭用の卵焼き器ひとつでも 付きっきりで格闘なのに、こんな大きな卵焼き器を3つも同時進行でやるとか凄いなぁ。
    その道どれぐらいなんだろう??

  • @るね-k9h
    @るね-k9h 3 ปีที่แล้ว +2

    築地行った時毎回食べてた!すき

  • @VANITUM-1
    @VANITUM-1 2 ปีที่แล้ว

    コロナ収まったら食べに行きたいな~

  • @ご存知らーめん
    @ご存知らーめん 5 ปีที่แล้ว +43

    こーゆうのが一番うまいんじゃ

  • @nekomaru5294
    @nekomaru5294 5 ปีที่แล้ว +5

    なんだかんだシンプルなんが美味いよね

  • @佐藤鈴木-w5n
    @佐藤鈴木-w5n 5 ปีที่แล้ว +3

    お腹空いてる時に見るもんじゃないな
    トゥルントゥルンしてて美味しそう

  • @koujik8664
    @koujik8664 5 ปีที่แล้ว +8

    プロの技が見れて良かった、巻くの2回なんだ、今度マネしてみよう

  • @歯磨きに20分かかるやつ
    @歯磨きに20分かかるやつ 3 ปีที่แล้ว +4

    美味しそう…
    でもやっぱりママが作る甘い卵焼きが1番やな。

  • @ohkokuan
    @ohkokuan 4 ปีที่แล้ว +1

    料理は得意だけどだし巻き卵と茶碗蒸しはやらない(やれない)。
    難しいし面倒だから買って済ませます。

  • @大名おろしのりょうさん
    @大名おろしのりょうさん 4 ปีที่แล้ว +1

    さすがはプロの腕ですね。
    私にしたら卵焼きをうまくやるのは永遠の課題になってしまうかもだ。

  • @あいの風ライナー1号
    @あいの風ライナー1号 3 ปีที่แล้ว +2

    シンプルに美味しそう

  • @白いカイト-u4f
    @白いカイト-u4f 4 ปีที่แล้ว +1

    卵系の料理はあんまり好みではないけど、だし巻きだけは別格!

  • @mmm-r1170
    @mmm-r1170 3 ปีที่แล้ว +2

    いい感じに眠くなる...

  • @米粒キラー-n2d
    @米粒キラー-n2d 5 ปีที่แล้ว +16

    日本食は見た目が大事ってロド君が言ってた
    ロド君イタリア人だけど

  • @Sammy-ju6lv
    @Sammy-ju6lv 3 ปีที่แล้ว +1

    美味しそう

  • @ruqnn_6828
    @ruqnn_6828 5 ปีที่แล้ว +48

    結局、母親の卵焼きが一番

    • @noshi5477
      @noshi5477 5 ปีที่แล้ว +5

      マジレスするとこっちの方が断然美味い

    • @tsukamotoshouei2557
      @tsukamotoshouei2557 5 ปีที่แล้ว +1

      no shi お前ンチのかーちゃんの料理食べたけどなかなか美味かったわ

    • @うかい-d9i
      @うかい-d9i 5 ปีที่แล้ว +2

      no shi マジレスするとってそれ自分の母親の料理のことだろ(お母さん可哀想)
      よそは知らんだろ

    • @milkcatcat
      @milkcatcat 5 ปีที่แล้ว +1

      チラシの裏にでも書いてれ(^^)

  • @madao.forever
    @madao.forever 5 ปีที่แล้ว +8

    無性に食べたくなってコンビニで買ってきたわ
    いや、自分で作れよって話だよな

    • @ロイヤルマギア
      @ロイヤルマギア 5 ปีที่แล้ว

      スーパーにも売ってますが、味が若干付いてるのと、全く味がついてない卵焼きがあるので、当たりハズレが大きいです

  • @Iamhungry000
    @Iamhungry000 3 ปีที่แล้ว +1

    元の卵焼きにも少し液をかけるとキレイに巻けるのか!

  • @user-sincos
    @user-sincos 3 ปีที่แล้ว +2

    まだこの店ありますか?

  • @707SonomaComa
    @707SonomaComa 3 ปีที่แล้ว +4

    How does that red liquid magically turn into eggs? 🤔

  • @lexasu
    @lexasu 3 ปีที่แล้ว +1

    白身がなくて卵黄のみなんですね!
    卵何個くらい使うんですかね?

  • @kaorishikanai4476
    @kaorishikanai4476 6 ปีที่แล้ว +23

    うまそう

    • @Rahica56
      @Rahica56  6 ปีที่แล้ว

      絶妙な焼き加減とフワフワさが食欲そそられますよね!
      実際安いし美味しかったです(๑╹ω╹๑ )

    • @kaorishikanai4476
      @kaorishikanai4476 5 ปีที่แล้ว

      うらやましいいいいいいい

    • @ムスカ衛生通信兵
      @ムスカ衛生通信兵 5 ปีที่แล้ว

      ☆Rahica☆[らひか]Channel
      こちらは築地のどちらにあったお店なのでしょうか?(^^)

    • @Rahica56
      @Rahica56  5 ปีที่แล้ว +3

      JI1SZB かながわRC95
      ご視聴ありがとうございます😊
      詳しく覚えてないんですけど、大きい通りに面していたと思います。
      近くにテリー伊藤の親戚が営む店とかあった気がします!

    • @ムスカ衛生通信兵
      @ムスカ衛生通信兵 5 ปีที่แล้ว

      ☆Rahica☆[らひか]Channel なるほど!わかりました、ありがとうございます😊

  • @123fredv
    @123fredv 5 ปีที่แล้ว +27

    Yum! 😋 👍🏽💕

    • @Rahica56
      @Rahica56  5 ปีที่แล้ว +5

      😋👍

  • @ローズセシル
    @ローズセシル 5 ปีที่แล้ว +4

    激美味そう。卵焼きは最高

  • @頭の悪いドラゴン
    @頭の悪いドラゴン 5 ปีที่แล้ว +12

    スクランブルエッグ出来た

  • @avocado-vc1cv
    @avocado-vc1cv 2 ปีที่แล้ว

    美しい…

  • @matsu3168
    @matsu3168 5 ปีที่แล้ว +2

    明日の朝作ろっと

  • @u0m0e
    @u0m0e 5 ปีที่แล้ว +5

    返すのうますぎて参考にならぬ(笑)

  • @Shuu0806
    @Shuu0806 4 ปีที่แล้ว +2

    卵焼きよりも、中国人の中国語と英語に気を取られてしまった...
    でも、卵焼き美味しそう!

  • @senryu_tsubaki
    @senryu_tsubaki 3 ปีที่แล้ว

    2回目の卵液を1回目の上に少しかけている、これで2つをくっつけているのかな。

  • @Watching_you_
    @Watching_you_ 3 ปีที่แล้ว

    卵も喜んでるだろうな〜。

  • @板わさ-r9n
    @板わさ-r9n 3 ปีที่แล้ว +1

    技術料と捉えるとむしろこういうものの値段は安く感じます

  • @KimKim-xv4wi
    @KimKim-xv4wi 5 ปีที่แล้ว

    これがプロ...

  • @悪魔の上腕三頭筋
    @悪魔の上腕三頭筋 5 ปีที่แล้ว +1

    ひっくり返すときはビビったらへぼるからやる時はみんな気をつけてな

  • @Voldemort1926
    @Voldemort1926 5 ปีที่แล้ว +43

    だしと卵の比率を知りたい

  • @暮らしを見つめるライオン
    @暮らしを見つめるライオン 5 ปีที่แล้ว +1

    1本まるまる食べたい

  • @ぼのぼの-q8k
    @ぼのぼの-q8k 5 ปีที่แล้ว +2

    最後まで見たかった…

  • @ボンレス犬-i9g
    @ボンレス犬-i9g 5 ปีที่แล้ว +25

    夜中にこれ見たら終わり

    • @茶葉-y9t
      @茶葉-y9t 5 ปีที่แล้ว +1

      itみたい

  • @-yuta1227
    @-yuta1227 3 ปีที่แล้ว +2

    ずっと眺めていられる┃ω・๑)ジィー🔎✨

  • @かさんたけた
    @かさんたけた 5 ปีที่แล้ว +6

    やっぱ甘い卵焼きなんですかね?

    • @ー想乃ー
      @ー想乃ー 5 ปีที่แล้ว

      杉下右京 はい!

  • @むくちゃん-e7o
    @むくちゃん-e7o 5 ปีที่แล้ว +7

    ここの卵焼き 甘かった

  • @RollexOG
    @RollexOG 5 ปีที่แล้ว +1

    ふわっふわ

  • @てるてる-n7n
    @てるてる-n7n 3 ปีที่แล้ว

    食べたい

  • @あほなさと
    @あほなさと 4 ปีที่แล้ว

    卵焼き1つに何たまご個分つかってるんだろう

  • @池めん-o8f
    @池めん-o8f 5 ปีที่แล้ว

    ひさびさに 時間がたつのを 忘れる動画

  • @smallorat
    @smallorat 4 ปีที่แล้ว +1

    あの、2枚の板が欲しいです。多少、修正できそうで。返しはむずかしいですね。

  • @たんしお-s4t
    @たんしお-s4t 5 ปีที่แล้ว +2

    このフライパンもけっこう重いんだよなぁ

  • @warawarawarawww
    @warawarawarawww ปีที่แล้ว +1

    こんな見られてる中で3つも同時進行で作れるとかまじでどんなメンタルしてるんや?
    何も怖いもんなさそうだな

  • @どん-g4g
    @どん-g4g 5 ปีที่แล้ว +2

    たべたーい

    • @Rahica56
      @Rahica56  5 ปีที่แล้ว

      めちゃウマでしたよ〜

  • @Michael_Douglas666
    @Michael_Douglas666 5 ปีที่แล้ว +5

    築地へGO!

  • @あかさたな-i1o3g
    @あかさたな-i1o3g 4 ปีที่แล้ว

    これ、美味しいよ
    って友達が言ってた

  • @matsu3168
    @matsu3168 4 ปีที่แล้ว

    結局はオカンの玉子焼きが1番なんよな。

  • @DaveDenning1953
    @DaveDenning1953 4 ปีที่แล้ว +2

    Thumb down for covering the end with ads for other videos!

  • @みつみつ-e4u
    @みつみつ-e4u 3 ปีที่แล้ว

    最高だな(´Д` )
    あははははははは〜(´Д` )

  • @KANCOLLEAKAGI01
    @KANCOLLEAKAGI01 3 ปีที่แล้ว

    焼く前の原液を飲みたいと思ったわ(異端児)

  • @iseebi_baysters
    @iseebi_baysters 5 ปีที่แล้ว +14

    例の〇分クッキングとは大違いや

    • @abc19890920
      @abc19890920 5 ปีที่แล้ว

      あの焦げた生ゴミか

    • @KN-bl5jf
      @KN-bl5jf 5 ปีที่แล้ว +2

      あれはスタッフのミス…

    • @青狸-x1w
      @青狸-x1w 5 ปีที่แล้ว

      やめんかーい(・・ ; )

  • @ぴょぴょ-p8f
    @ぴょぴょ-p8f 5 ปีที่แล้ว +3

    ぶっちゃけ自分が食べるわけではないので、毎回油を引きまくればフライパンに卵がつかず焦げずに形も上手く仕上がる。
    その代わり健康面でデメリットがある。

    • @NAO624624
      @NAO624624 5 ปีที่แล้ว +6

      それ言い出すと揚げ物や中華料理も食べれなくなるよー

    • @misuzu2850
      @misuzu2850 4 ปีที่แล้ว

      この程度の塗った油で健康面にデメリットが生じるって、普段どれだけ油を摂取しているのか。