Спасибо Вам за науку!!! По Вашему рецепту штоллен и маффин к Паске всегда на моем столе! Вот снова рецепти все в Киеве мы в эвакуации...но благодаря ю-тюбу повторила снова вме шаги приготовления!🙂
купила сухофрукты и ром темный, сегодня буду заниматься сухофруктами , подготавливать.... спасибо за подробный МК, никогда такой выпечкой не занималась но тут что то решила побаловать такой вкусняшкой себя и своих родных))))
Снимаю кожуру с апельсинов, лимонов, мандаринов. Внутреннюю белую часть счищаю. Оранжевую высушиваю (просто раскладываю на столе, за пару дней полностью сухая), потом измельчаю на кофемолке до мелкой фракции. Пересыпаю в банку с плотно закрывающейся крышкой. Использую по мере надобности))
По стандарту количество сухофруктов и орехов должно занимать не меньше 2/3 веса теста. Но можно варьировать по желанию как состав, так и граммовку. Я обычно беру сухофруктов и орехов 50-60% веса теста.
Испекла штоллены в начале декабря,на днях сняли пробу... обалденный аромат и вкус!!!Вся семья в восторге, огромное спасибо за рецепт!!!
Я очень рада, что вам понравился штоллен)) Моя семья его тоже очень любит.
В очередной раз спасибо. Идеальный рецепт!
Светланочка, с Рождеством Вас! Огромное спасибо за подробный рецепт! Радуйте и дальше нас разными вкусняшками! Удач Вам!
Спасибо огромное за рецепт!Божественный вкус. Это уже любимый рецепт.
Супер! Просто очень признательна! Никогда такого не видела!
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое, всё очень понятно .
Спасибо большое за великолепный рецепт, обязательно приготовлю. 🤗🌹
Спасибо Вам за науку!!!
По Вашему рецепту штоллен и маффин к Паске всегда на моем столе! Вот снова рецепти все в Киеве мы в эвакуации...но благодаря ю-тюбу повторила снова вме шаги приготовления!🙂
Спасибо, Татьяна, за комментарий! Сил вам и терпения. Всем нам мира.
Приготовила , очень вкусно, спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт,интересный
Большое спасибо за рецепт🥰🥰🥰
купила сухофрукты и ром темный, сегодня буду заниматься сухофруктами , подготавливать.... спасибо за подробный МК, никогда такой выпечкой не занималась но тут что то решила побаловать такой вкусняшкой себя и своих родных))))
Всё получится и будет вкусно)) Да и сам процесс, подготовка - это уже празднично. Делайте! Удачи))
Спасибо!
Спасибо, непременно попробую. А какой размер формочек для штоллена?
22х12 см, но я боковые части чуть раскрываю, чтобы была более естественная форма у штоллена. Можно выпекать и без форм.
Спасибо огромное за рецепт! Расскажите пожалуйста подробнее, как Вы делаете высушенную цедру?
Снимаю кожуру с апельсинов, лимонов, мандаринов. Внутреннюю белую часть счищаю. Оранжевую высушиваю (просто раскладываю на столе, за пару дней полностью сухая), потом измельчаю на кофемолке до мелкой фракции. Пересыпаю в банку с плотно закрывающейся крышкой. Использую по мере надобности))
@@uxoraliena Спасибо Вам огромное. Хочу воспользоваться Вашим лайфаком.
Like 👌
🌺🌹
Светлана, скажите, а миндаль обязательно чистить? Я никогда этого не делала, а сейчас прочитала, что лучше почистить.
Не обязательно, Наташа. На вкус это не влияет.
@@uxoraliena спасибо большое
Скажите, пожалуйста, в видео вы 1 порцию делаете или меньше? Не похоже, что 300 гр орехов и 700 сухофруктов использовали, кажется меньше.
По стандарту количество сухофруктов и орехов должно занимать не меньше 2/3 веса теста. Но можно варьировать по желанию как состав, так и граммовку. Я обычно беру сухофруктов и орехов 50-60% веса теста.
Скажите пожалуйста, сколько приблизительно по времени вы их пекли?
Около часа.
Скажите , а если всё тесто в хлебопечке испечь , получится ? Или лучше 3 маленькие делать ?
Не могу сказать, никогда штоллен в хлебопечке не выпекала.
В этом году протормозила и не теплыми посыпала штоллены пудрой. Как думаете, это не страшно?
Даже лучше будет) Пудра меньше таять будет.
@@uxoraliena фух, спасибо
Сколько времени печь?
Около часа.
@@uxoraliena спасибо большое, Светлана, на расстойке сейчас, через пять минут буду печь🌹
Б
,