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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- 今回のカレーは『市販のカレールーを使わないビーフカレー』です。
※新しく『ビーフチーズカレー』の動画も作りましたのでよろしければ御覧ください。
• 【ビーフチーズカレー】欧風カレー好き男性に是...
一見敷居が高そうなビーフカレーですが、全てスーパーで買えるような食材やスパイスで揃えていますので、是非チャレンジしてみて下さい。
＜材料（2人前）＞
■牛肉の下味
牛肉（肩ロース） 500g
塩・こしょう 適量
玉ねぎ 1/2 玉
人参 60g
セロリ 40g
赤ワイン 200cc
■スープ
水 600cc
固形ブイヨン 2 個
ローリエ 1 枚
■カレーペースト
玉ねぎ 1 玉
にんにく 2 片
しょうが 15g
ダイスカットトマト 100g
カレー粉 10g
薄力粉 15g
■仕上げのスパイス
バター 30g
ガラムマサラ 5g
★動画内で使用している器具
OXOトング（小）
amzn.to/2xbsjWk
和平フレイズ 深型フライパン 24cm ガス火専用
amzn.to/3931cdB
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#ビーフカレー #カレーレシピ #カレー作り方
カレー好きすぎて最近大学休みの間に作りまくってるので参考になります！
素晴らしい動画に出会えてよかったです！
ありがとうございますm(_ _)m 私自身も少しずつスキルアップして、初心者からマニアックな方まで満足いただけるカレー動画を作っていきたいと思います！
ニュージーランド人の夫と子供達に好評でした。日本のカレー嫌いの夫が美味しい、と。
レシピに感謝です。
作っていただきありがとうございます😊
しかもニュージーランドの方にも好評とはこちらが感謝です。今はあまり更新できていませんが、また必ず沢山のカレーを作りますのでよろしくお願いしますm(_ _)m
うん、これは美味しそう！！
大胆でも基本的な大事なことは抑えてるし、
最後にガラム･マサラをバターで炒めて仕上げるとこなんて、
他では見たことないし、ものすごく感心しました！
そう言っていただけると嬉しいです😃
美味しく作れました。家族全員大好評！！我が家のカレーローテション入りです。ありがとうございました。次はエビにチャレンジします。
作って頂きありがとうございますm(_ _)m
更にローテーション入りとは！
今後も美味しくてわかりやすいカレー動画を目指したいと思います。
旨そうなカレーに仕上がってて、素晴らしいです
ありがとうございます！
チャンネル拝見しましたが丁寧に撮影されていてカレーも美味しそうでした。
しかも英語上手すぎですねー！
とてもおいしそうだったので作ってみました！
ちょっと時間はかかってしまうけど調理自体はとても簡単ですね。家族にも大好評でした！
ありがとうございます！家族にも好評だったということで嬉しく思います。
最近は動画を全然出せていませんでしたが、ようやく撮影を開始しましたので今後とも宜しくお願いします！
カレー粉の前に小麦粉を炒めた方が良いかな。
小麦粉はしっかり炒めて、カレー粉は逆に炒め過ぎると香りが飛んでしまう。
と、僕は思っております。
でも、美味しければイイよね🎵
言われてみると小麦粉だけで炒めたほうが良いかもですね。今後の参考にさせていただきます！
@@curry-life 余計なこと言ってしまい申し訳ありませんでした。
自分なりのレシピを皆様其々持っていらっしゃるのに。
Iwataniさんのカセットコンロ、見た目が綺麗ですよね。
自分も4年前に買って、今二代目です。
同じものを使用されているのですね。曲線とスリムさが綺麗だと思いこのコンロを使用しています。
サウスポーカッコいい！真似してやったら指切りました（笑）
参考になりました
ありがとうございます😌
美味しそうです🤤
ありがとうございます😊動画制作の励みになります！
料理はもちろん編集も素敵です！
ありがとうございます😊
励みになります！
ビーフシチューみたいで美味しそう
牛肉をホロホロなので是非！
ものすごく美味しそうです。最近、スパイスカレーの良さに気付きました。
小麦粉や脂を抑えたカレーや子供でも食べれるヘルシーでも好きになりそうなカレーについても教えて欲しいです！
ありがとうございます。
確かに『糖質＆脂質を控えめ』や『子供でも安心』なカレーは面白そうなので、研究して挑戦してみたいと思います！
カレーライフ ご返信ありがとうございます。
SBのカレー粉で作ったら当然ながら辛い！と言われてしまい、個々のスパイスを揃えてペッパーを抜き、牛乳を入れたらどうか挑戦しようと考えているところです。ご検討よろしくお願いいたします！
もうこのコメントから2年が経ちました。最近、欧風カレーを作りましたがなぜかハッシュドピーフ、ビーフシチューのような味になってしまいました
なぜだろうか…
美味しくできました。ありがとうございます
ありがとうございます😊励みになります！
ニンニクとしょうがはどのタイミング？
動画をもう一度観てみたのですが入っていませんでした。。。
タマネギを炒めたあと 6:35 のタイミングで入れていただきたいです！
ご指摘ありがとうございましたm(_ _)m
艶も良くて、ガラムマサラとバターを炒めるのは面白いですね。マリネもするから早めに取り掛からないと夜には間に合わないですね(笑)
マリネがあるので時間がかかるんです～
ビーフカレーはもう少し研究したいと思いますので
今後の動画もよろしくおねがいします！
にんにくとしょうがは、どのタイミングでいれるのでしょう
ご質問ありがとうございます。改めて動画を見てみたのですが、ニンニクとショウガが入っている映像はありませんでした。。。
スミマセンm(_ _)m
動画のタイミングとしては 6:23 で、玉ねぎを炒めきったあとに入れて、水分がなくなるまで炒めたタイミングで、ホールトマト入れる感じで作っています。
また、不明な点がありましたらお気軽にメッセージください！
@@curry-life
了解しました。✌️🆗⤴️
ご丁寧に返信ありがとうございます😊
取り敢えず登録したわ
ありがとうございます😌
ラムマサラをバターで炒める同じタイミングで生姜とおろしにんにくを炒めるというのはどうでしょうか ?
8:45 位からのタイミングですよね。
なるほど発想になかったですが美味しそうですね～
バター→ニンニク・ショウガ→スパイスの順番で入れるのアリかもしれないです！
もっと野菜を増やしたい場合は赤ワインにつけるときに追加すればいいですか？それとも炒めるときですか？教えていただけると嬉しいです
試してはいないので想像ですが
マリネは肉がメインかと思うので、野菜を増やす分については炒めるときでお試し頂けると良いかと思います！
カレーライフ ご親切に教えてくださりありがとうございます！
@@duck4344 よろしければお試しください！
カレーライフ 作ってみました。うまくできました。とても美味しかったです！次はチキンカレー挑戦してみます。
そういう報告をいただけるとほんと嬉しいです。ありがとうございます😊
このチャンネル、伸びますね！
登録しました！
ありがとうございます！これからも皆さんの役に立つ動画を作っていきたいと思います。
カレーなんてルー買ってきて作りゃいーだろw
っとカレーに拘る人をちょっと小馬鹿にしてたのですが、作ってみると本当に面白い料理ですね！具材によってスパイスの分量も変えたくなるし、隠し味も変わってくるし、もっと知りたくてこの動画にたどり着きました。
見た目も最高で、カレーを始めたばかりの私には憧れの出来栄えですね。あぁ、さっき作ったばかりなのにまた作りたくなってきた(^^;)
コメントありがとうございます😊
自分で作ってみると意外と簡単で、それでいて奥が深いので面白いですよね。
これからも美味しいカレーと動画のクオリティーも上げて、魅力的な作品を創りたいと思います！
@@curry-life
はい！楽しみにしてます！
化学添加物が使われているかもしれない固形ブイヨンは使いたくない。
その着眼点は大切ですね。ブイヨンから丁寧に作るビーフカレーも動画にしようと思いました😀ありがとうございます😊