清炒蝦仁 ｜ 炒出雪白蝦仁要用那種蝦 ｜ 炒蝦之前的準備 《醉男-中式料理》

清炒蝦仁 - 炒出雪白蝦仁要用那種蝦？炒之前的準備《醉男》
材料：
醃過的淡水蝦肉600g
薑2片
蔥2條
鹽1/3匙
糖1/3匙
酒1湯匙
水100ml
粟粉1.2匙
醃淡水蝦肉材料：
淡水蝦肉(白蝦肉)600g
鹽1/3匙
蛋白1隻
粟粉2.5匙
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/ @simontkitchen
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[@Angelaliuwong]

每次返香港都要去上海餐廳叫這味餸 原來喺咁炒嘅。我小時候爸爸常帶我們去食河蝦 Thanks Chef Simon…

[@simontkitchen]

我都好鍾意食，係挑腸比較耐🤣

[@user-vv7ht5yb1v]

108

[@user-vv7ht5yb1v]

單一佰零捌個

[@simontkitchen]

你數到👍🏻😮

[@user-vr8vb4js1m]

請問淡水白蝦仁是在那裡有售?

[@simontkitchen]

你可以喺Facebook search嘉明海産，我喺嗰度訂，不過一pack有成1.8kg , 可以整3-4個餸

[@dorothylau8386]

我懶～ 唔想挑蝦腸 🤣🤣🤣🤣

[@simontkitchen]

呢個真係挑到我呆咗🤣 以後唔敢再買咁大包

[@chisingedmondlaw7327]

請問此類的淡水白蝦在香港什麽地方可以買得到？

[@simontkitchen]

facebook.com/Garmingmarineproducts?mibextid=LQQJ4d
我喺呢度買😁

[@chisingedmondlaw7327]

@@simontkitchen 一買就好大包下有排食🤭

[@simontkitchen]

@@chisingedmondlaw7327 係呀，所以我上次連續食咗幾餐白蝦，清炒、翡翠、炒飯… 🤣

[@chisingedmondlaw7327]

​@@simontkitchen挑蝦腸都好甘😂😂

[@simontkitchen]

@@chisingedmondlaw7327 簡直挑到懷疑人生😅

[@LouisLau1031]

淡水蝦仁可在那買

[@simontkitchen]

facebook.com/Garmingmarineproducts?mibextid=LQQJ4d
我喺呢度買

[@takswong2]

3斤幾？

[@simontkitchen]

一買買咗1.8kg, 分咗3次整，每次炒600g

[@user-kd1js8pb9g]

挑蝦腸過程真係要好有耐性先得😓😓

[@simontkitchen]

係呀，尤其是今次一次過挑1.8kg😅

[@user-kd1js8pb9g]

@@simontkitchen 你勁😅😅

[@candicelaw3726]

好多重