Юля! Спасибо за познавательные обучающие ролики для новичков! Спасибо за личные лайфхаки, очень нужная информация! Спасибо, что уделяете, нам-новичкам, время , спасибо за Мастер-классы для колбасников!!!
Спасибо за советы! На днях впервые делала украинскую колбасу, осталось около метра черевы. По незнанию заморозила. А сегодня случайно наткнулась на этот ролик. Подписалась.
С удовольствием посмотрела ваш ролик. Колбаски для семьи делаю лет пять, до многих нюансов дошла интуитивно. А вот плеснуть в кишку водички, чтобы легче надеть её на конус, не додумалась. Юлия, земной поклон за сэкономленные нервы! Спасибо!
Спасибо большое за советы!!!! Ни разу не пробовала делать колбаски, после просмотра вашего ролика думаю всё получится. Приятно слушать и полезно посмотреть 👍😁
Как же я вам благодарна! Надо было, конечно,сначала посмотреть, а потом покупать 😊 Мой муж купит баранью череву 22-24 мм. Вот стучалась, пока не посмотрела ваш ролик. Благодарю от всей души! 🥰🥰🥰🥰❤️
Ой, дорога вы моя, какие же вы хорошие советы даёте новичкам колбасникам. Только жаль, что я нашла это видео уже после всех моих мучений и совершённых ошибок, о которых вы предостегаете. И плёнку я купила не ту, и натягивать кишку пришлось целый час, и набивала быстро и плотно, что в итоге разорвало кишку и всё вылезло наружу. Вобщем, зареклась. Спасибо за видео.
Юля,спасибо за классный ролик!Подскажите,пожалуйста,не совсем профессиональному колбасьеру купить лучше вертикальный или горизонтальный шприц.рассматриваю покупку Hakka,так как мне нравятся дела колбасные и бросать их не буду
Здравствуйте, отличное видео! Для начинающих как я очень полезное,. Остался вопрос, мы набиваем мясорубкой и череева постоянно надувается и фарш тоже не всегда плотно, видно где остался воздух, может для совсем новичков расскажете как этого избежать?
А если у меня черева уже лежит в морозилке , я низнала что нельзя, что делать что бы не лопалась???? , выкидывать ведь жалко, 😭😭 , и еще вопрос, я купила много черевы , но ни часто пользуюсь, сколько времени именно в холодильнике она может пролежать, 🤔🤔,
Здравствуйте Юлия ! Многое подчеркнул из ваших практических видео , всё рассказано с толком. Конечно это практика. Но у меня есть вопрос- вот закрутили мы колбаски в натуральную кишку , когда их можно разделить из этой "гирлянды" , для жарки порционно , чтобы места перекрутов не раскручивались на колбаске ?
@@ВкусноЕмАксеноваЮлия добрый день, через 12 часов можно делить на отдельные колбаски, вы пишете, а подскажите, где их хранить это время? Нужно чтобы она полежали и подсохли? Или в морозилку? Что с ними делать после перекрутки и чтобы они не вываливались потом при разделении? Спасибо большое заранее!
Подскажите пожалуйста. При замачивании черевы запах похожий на трупный, череву на выброс? Как определить испортилась или нет? На вид светлая... Развейте мои сомнения. Может просто надо дольше промывать,?
Ой какая умничка!!! Спасибо тебе,все понято. ❤❤❤
Юля! Спасибо за познавательные обучающие ролики для новичков! Спасибо за личные лайфхаки, очень нужная информация! Спасибо, что уделяете, нам-новичкам, время , спасибо за Мастер-классы для колбасников!!!
Какая же вы, Юленька, доброжелательная, искренняя и прекрасный мастер своего дела, а главное Вы хороший человек!!! Храни вас Господь и семью вашу!!!
Спасибо. Всё на понятном языке. Успехов вам. С уважением из Томска.
Спасибо за советы! На днях впервые делала украинскую колбасу, осталось около метра черевы. По незнанию заморозила. А сегодня случайно наткнулась на этот ролик. Подписалась.
Спасибо за подробную работу с черевой! ❤
Прекрасный ликбез. Очень обаятельная преподаватель. Много мастер-классов пересмотрела, вы единственная в фартуке, волосы убраны. Прямо душа радуется.
С удовольствием посмотрела ваш ролик. Колбаски для семьи делаю лет пять, до многих нюансов дошла интуитивно. А вот плеснуть в кишку водички, чтобы легче надеть её на конус, не додумалась. Юлия, земной поклон за сэкономленные нервы! Спасибо!
Большое спасибо за информацию. Заказала череву, буду пробовать. А вам здоровья и благополучия 👍💐
Какая вы умница! Спасибо большое за ролик!
Спасибо вам.Много полезного извлекла.
Спасибо большое! Вы одна из многих, кто рассказал доступно, хорошо.
Очень хорошее видео. Очень обаятельная ведущая. Спасибо!
Уж очень Вы мне понравились! И лицом, и говором, и подачей материала...подписываюсь!👍
Спасибо большое за советы!!!! Ни разу не пробовала делать колбаски, после просмотра вашего ролика думаю всё получится. Приятно слушать и полезно посмотреть 👍😁
Ну какая же Вы молодец!!!!!
Столько полезной информации.
Очень полезный видео, спасибо вам,привет из Ваку
Я новичок учусь познавательный ролик Спасибо!
Юля, спасибо Вам, такие ролики поучительные. Интересно слушать и смотреть. Почаще выходите к нам.
Юлечка, Вы умничка!!!! Все наглядно и доступно!!! Спасибо!!!!
СПАСИБО! Вы настоящая красавица!
Спасибо шикарно у Вас все получается полезная информация!!!
Умничка, хозяюшка.
Спасибо за ролик посмотрела с удовольчтвием умница.Бог помощь
Спасибо,не знала что хранить в соли,вы очень симпатичная💕🌲🌹
все хвалят белорусские продукты
но когда сам делаешь не сравнить с самыми дорогими СПАСИБО ЗА УРОКИ
Минск
Спасибо огромное за совет, замучался оболочку одевать. А оказалось просто
Отменно рассказано. Спасибочки огромное!!!
это я удачно зашла.спасибо.
Какая вы умница все ясно и понятно. Спасибо
Как же я вам благодарна! Надо было, конечно,сначала посмотреть, а потом покупать 😊 Мой муж купит баранью череву 22-24 мм. Вот стучалась, пока не посмотрела ваш ролик. Благодарю от всей души! 🥰🥰🥰🥰❤️
Очень вовремя ваши советы. Спасибо!
Я вас полюбил и подписался! Молодец!
Спасибо! Спасибо! Спасибо за подробные подсказки и советы!
Браво. Как колбасьер с опытом, говорю.
Ой, дорога вы моя, какие же вы хорошие советы даёте новичкам колбасникам. Только жаль, что я нашла это видео уже после всех моих мучений и совершённых ошибок, о которых вы предостегаете. И плёнку я купила не ту, и натягивать кишку пришлось целый час, и набивала быстро и плотно, что в итоге разорвало кишку и всё вылезло наружу. Вобщем, зареклась. Спасибо за видео.
Все мы идём по своим граблям)
Вы супер! Но и зделай пожалуста, про лакхаки по больше с черевой! Супер!
Спасибо, очень нужное видео👍🔥
Умница, спасибо, сейчас первый раз буду пробовать!
Какая вы классная👌👍🤗
Спасибо вам большое за видео. Вы супер
спасибо мастер
Спасибо, всё ясно и понятно.
Спасибо за советы 👍👍👍
Спасибо большое.
Интересно и поучительно
7часов набивал эту баранью череву. Все лопалось. Спасибо за видео 👍
Со всем уважением, сенсей, из 21 года))
Крутько !!! Красава !!
Полезно, спасибо!👍
Могу подсказать свой опыт хранения кишек я их замачиваю в самогоночке прекрасно хранятся
Спасибо!
Спасибо.
Юля,спасибо за классный ролик!Подскажите,пожалуйста,не совсем профессиональному колбасьеру купить лучше вертикальный или горизонтальный шприц.рассматриваю покупку Hakka,так как мне нравятся дела колбасные и бросать их не буду
суперрр.
Спасибо, все очень доходчиво
единственное, на сколько плотно набивать свинную?
Здравствуйте Юлия!
Спасибо за видео очень помогло
СМОГЛИ БЫ ВЫ ПОКАЗАТЬ КАК СМАТЫВАЕТЕ ЧРЕВУ В КЛУБОК,ЗАРАНИЕ СПАСИБО!
Юля спасибо! Я вот нарвался на все сразу в первом опыте, это баранья черева и диаметр 24. навозился как надо
Я сама чищу , солю кишки для колбасы
Здорово ❤ Подскажите, а сколько кишку надо вымачивать? И в какой воде горячей, холодной? Нужно ли в воду добавлять соль?
Буду делать первый раз
Тоже ищу ответ на этот вопрос, мама вымачивала но я не вникала, а теперь нет мамы и спросить не у кого. Если узнали поделитесь пожалуста
Здравствуйте Юлия! Покажите пожалуйста как сматать чреву в клубок)СПАСИБО
Как нитки сматывают, так и череву.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Добрый день, а какую ещё вязку можно сделать для колбаски из бараньей черевы
Здравствуйте, отличное видео! Для начинающих как я очень полезное,. Остался вопрос, мы набиваем мясорубкой и череева постоянно надувается и фарш тоже не всегда плотно, видно где остался воздух, может для совсем новичков расскажете как этого избежать?
Купить колбасный шприц. Других вариантов нет.
А если у меня черева уже лежит в морозилке , я низнала что нельзя, что делать что бы не лопалась???? , выкидывать ведь жалко, 😭😭 , и еще вопрос, я купила много черевы , но ни часто пользуюсь, сколько времени именно в холодильнике она может пролежать, 🤔🤔,
Здравствуйте!!!
А как делать ливерную колбасу ?
Спасибо, а как рассчитать сколько см или м надо, если фарша, к примеру, 3кг и черева 44 мм, она же тянется, наверное? Чтобы не выкидывать лишнее..
Юля подскажите какая модель у шприца? советуете ли вы его , или есть лучше ?
th-cam.com/video/tb-SXJza6OE/w-d-xo.html
Лучше. Ещё не видела.
Если осталась замоченая черева она уже непригодна в исполнении её только выкидывать ?
Солью пересыпьте и в морозилку
А у меня стухла черева в холодильнике.
на "дырявость" проверяю под краном)
Здравствуйте Юлия ! Многое подчеркнул из ваших практических видео , всё рассказано с толком. Конечно это практика. Но у меня есть вопрос- вот закрутили мы колбаски в натуральную кишку , когда их можно разделить из этой "гирлянды" , для жарки порционно , чтобы места перекрутов не раскручивались на колбаске ?
Через 12 часов
@@ВкусноЕмАксеноваЮлия добрый день, через 12 часов можно делить на отдельные колбаски, вы пишете, а подскажите, где их хранить это время? Нужно чтобы она полежали и подсохли? Или в морозилку? Что с ними делать после перекрутки и чтобы они не вываливались потом при разделении? Спасибо большое заранее!
А где можно приобрести такие замечательные перчаткодержатели?
Мне по наследству с работы на мясокомбинате достались. В продаже их не видела.
Юличка ну не могу найти киши у нас в Крыму. Может подскажите где можно заказать ее. Спасибо за ответ
Посмотрите на Авито, там много
Может чреву лучше хранить с добавлением нитритной соли?
Это бессмысленно.
Как варить или жарить колбасу,чтобы не лопнула
th-cam.com/video/4OD-DO_0Ca4/w-d-xo.html
@@ВкусноЕмАксеноваЮлия спасибо🥰
Здравствуйте. У меня после приготовления купат, черева чють жестковаты, что я делаю не так? Вроде замачиваю и тп.
Купите другую череву
@@ВкусноЕмАксеноваЮлия так беру у емколбаски
День добрый. Подскажите пожалуйста, после наживки нужно ли прокалывать иголкой кишку? Заранее спасибо
Я ничего не прокалываю
Скажите, в холодильник убрали отмоченную оболочку, посыпали солью ...В следующий раз ее опять 30-40 мин вымачивать?
10 мин хватит
Скажите, а куда именно убирать кишку если останется, в морозилку?
Просто в холодильник
Чесночек не добавляете в колбасу?
Зависит от рецепта
Подскажите пожалуйста. При замачивании черевы запах похожий на трупный, череву на выброс? Как определить испортилась или нет? На вид светлая... Развейте мои сомнения. Может просто надо дольше промывать,?
Черева всегда воняет. Особенно говяжья. Или самодельная. При замачивании добавьте в воду столовую ложку жидкого дыма и будет вам счастье.
@@ВкусноЕмАксеноваЮлия спасибо вам 💋
Для каких колбас можно использовать говяжьи черева?
Для любых. Это просто оболочка.
А если дома делать кишки как хранить, также густо солёную?
Да, все в соли
Юль, а что за резинки на перчатках? Расшифруй )))
Это называется "Краб" что бы перчатки не сползали.
@@ВкусноЕмАксеноваЮлия спасибо! Это сама или можно где-то купить?
Я купила баранью и выбросила
Купила баранью и выбросила