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まりさの「ボール買え」が聞けたので今回は満足です
密かに人気な「ボール買え」
「思い出」という言葉にインド料理マニアはニッコリですね!(^^)次回も楽しみです。
妖精がいないぶん大目に見てもらえるでしょう。
美味しそう…KALDIのビリヤニセットで作ってしまおうかな。
洗い残しを思い出とか、私も使おうかな
投稿うれしい❤
日本米が品薄になっているこの時期、バスマティ米を使ったビリヤニは需要しかありませんね！
先日もスーパーに行ったら米がありませんでした。バスマティライスじゃなくても、安めのインディカ米とか利用できるといいですね。
都市部だと本当に魚の価格高いですよね。逆に考えれば田舎の港町では南インド料理やベンガル料理が広がる素地がある（？）
魚高いですね〜。ついつい鶏肉に走ってしまいます。漁港があるとこだとインドのシーフード料理も作りやすそうですね。
鰤は鰤大根があるし、火を入れても美味しくなりそうですね。ボールの代わりにアイラップなどのビニール袋に入れて混ぜれば良いのでは？
魚料理最高！プットゥも美味しくて大好きです！
魚おいしいですよね〜。もっと値段が安ければ買いやすいんですが。
チキン野郎って焼き鳥屋はあるね、駒沢大学の近くに
なんとそんなところにも！思いつきやすい名前ではありそうですね。
(=°ω°)丿ホォォルスゥパイスとヨォーグルト！札幌西部の発寒にはヤキトリ野郎ジョンアンドパンチなる店があります。それは置いておき、魚の下ごしらえにはジップ付袋に入れておけば揉んで味を馴染ませてそのまま冷蔵庫に入れておけるのと洗い物を減らせると思いますので参考まで。
ブリってスパイスきかせて調理するとうまいんですよねぇ
魚ビリヤニ楽しみでした～。美味しそうですね、魚は出汁が出るし。自分はしばし前まで多くはカレーシチューはツナ缶で作ってました、出汁が出るので、生魚は少ないですがたまに、マグロ、ぶり、あとは普通に海老イカ大好きなのでそれで作ったりです。次もお手軽な蛋白卵なので楽しみ
カレーにツナ缶は珍しいですね。ビリヤニでいうたら、サンマで作ってもおいしいです。
タミル式ビリヤニの回のくだりから真鱈で本格フィッシュビリヤニを作るのを期待してた（
実は一度タラで試作してみたんですが、あまりおいしくなりませんでした😓
納豆ご飯にするの好きネバネバ納豆とサラサラ米が案外合うのでオススメ
米の高騰で思い出したのですが、私が結婚したての頃冷夏で米不足が起きて、緊急措置として外国からの輸入米がたくさん売られていました。当時長粒種はメジャーではなく、中国産米は現地での保存や輸送の仕方が悪く劣化しているものが多くて、政府の備蓄米にしても安く市場に出回るのは保存の悪い古米や古々米という有様。それまで米は国民食で食えるのがありがたい。農家に感謝しながら残さず食えと言っていた日本人(特に今の団塊の世代くらいの人達)が米が無いと言いながらまずくて食えないとから大量に捨てる癖に、輸入米は食わない！政府や米農家は国産米を隠している！！と騒ぎ立てる始末。そんな中戦前戦中世代は文句も言わず安いインディカ米や保存の悪い古米、中国米を食べ、もっと若い世代は古米の食べ方やよその国の料理を勉強し、食のバリエーションを広げました。当時まだ輸送や保存技術が未熟だったし、長粒種などの特殊な米の食べ方を知らなかった故に、日本の美味しい普通のお米の食べ方をしたから美味しくないと感じたわけです。当時こういうチャンネルが存在していたならば、あの時のコメ不足による輸入米ももう少し立場がよかったと思うのです。因みに当時の料理番組では、質の悪い中国米は米粒が残らないタイプの中国粥、脂っこくて濃い味の中華料理と共に。タイ米などの長粒種は炊かずに茹でて、カレーやチャーハン、リゾットや、パエリア(当時はスペイン風炊き込みご飯とか言って紹介されてたか)ジャンバラヤ(こちらもアメリカ風炊き込みご飯)劣化した米は米粉にして揚げ物やホットケーキ、パンなどに仕えますと紹介されてましたね。新婚だったので米不足が大変で、何とか安い輸入米で工夫しようと思っていたのでよく覚えています。
炊き終わった後魚の身を崩しても良さそうな感じだなぁ美味そう
インド人からは怒られそうですが、日本人目線だとそれもおいしそうですね〜。
アンビカショップのバスマティ米の値段をここしばらく何度も見てたんですが変わらないですねー
マリネはビニール袋で……
チキン野郎、検索してしまったw
印度食品でバスマティライス買おうとしたら香りがぜんぜん違うから！と複数のインドニキにお勧めバスマティライス紹介されたけどやっぱりこだわりそれなりにあちらもあるみたいですね。お茶もこっちのが安くて美味しいヨ！って。あと秋なのでキノコカレーみたいのとかないですか？
バスマティライスもブランドによってちょっと違ってきますからね〜。それぞれ好みがあるんでしょう。キノコおいしいですよね。揚げ物にしても良さそう。
呼子っていえばクッキングパパで見た「ギョロッケ」のイメージ
漫画の中でもイカが干されている景色が描かれているんですね。呼子はええとこです。
呼子といえばイカ🦑を使ったインド料理をやって欲しいです
以前に一度だけエビとイカの炒め物はやりました。魚以上に値段が高いっす😓
インディカ米は正義多めの料理とよく合います
やはり！
気になったから、「チキン野郎 ラーメン」でググってしまったわ…どうやら滋賀にあるラーメン店らしいっすね。公式HPもX垢もあるようでした。
台本書くときに調べてみたらあったので、滋賀県民発見器として仕込んでおきました。
最近は米は外食でしか食ってない気がするよ、家だと業務ス－パーで餅を買ってきて食ってるよ
餅もいいですね〜。他にもパンとかパスタとか、この機会に他の楽しみを見つけたいですね。
せっかくの機会だし楽しみながら見つけたいよね〜
呼子は、いかしゅうまいもおいしいですよ。通販もあるので是非。
シュウマイもあるんですか。機会があったら試してみます。
滋賀県民おる
あるらしいですね、チキン野郎。
前回の返信が非常に役立ちました。ありがとうございます！
インディカ米って確かゼラチンとか寒天、餅米を少し混ぜると日本米みたいになるって本で読んだことあるから試してみたらどうだろうか。
うまくいったら、インディカ米がたくさん売れそうですね。
川崎駅西側の南インド料理店にはフィッシュビリヤニがあります。魚の骨が残っているのでその辺注意。
フィッシュビリヤニがあるってなかなかですね。どうしても肉のビリヤニのほうが人気ありそうですし。
インドだと羊肉料理も多そうだね。
ですね〜。良質なマトンを入手できればいいんですけどね。
ふと思ったのですが、スパイスの少ないインド料理ってあるのでしょうか？
ベジタリアン料理は少ない傾向はありそうです。
2:03 ここ使い捨てのポリ袋でもいいんじゃないでしょうか…。
青唐辛子を加える時に刻んだりしないのは何故ですか?!
辛味よりは香りを利用する目的だからですかね。逆に刻んで入れると、辛味や旨味を感じやすくなると思います。
@@猫田のゆっくりインド料理 ありがとうございます🙇♀️
友人がバナナを育てて、バナナの葉っぱが余るので、バナナの葉っぱを使った料理を教えてください。
バナナの葉で魚を包んで焼く料理があります。meen pollichatuで検索すると出てきます。それか飲食店にもニーズがあるかもしれません（南インドではバナナの葉を皿替わりに使うことがあります）。
マトン料理もあまり無いですが、インド人はあまりマトンやラムを食べないのですか。
よく食べると思います。ただ、うp主がいいマトンを入手できる環境に住んでいないので、まだ手を出してないです。
長粒種の米はドロッとしたものをぶっかけたらなんでも合うと思ってる。麻婆豆腐とか親子丼みたいなのとかめかぶやとろろやモロヘイヤみたいなのとか。パサつきが嫌とかいう人はいっそお粥にしたらいいんじゃない？そこに正義をぶちこみなよ！！
うｐ乙
まりさの「ボール買え」が聞けたので今回は満足です
密かに人気な「ボール買え」
「思い出」という言葉にインド料理マニアはニッコリですね!(^^)
次回も楽しみです。
妖精がいないぶん大目に見てもらえるでしょう。
美味しそう…KALDIのビリヤニセットで作ってしまおうかな。
洗い残しを思い出とか、私も使おうかな
投稿うれしい❤
日本米が品薄になっているこの時期、バスマティ米を使ったビリヤニは需要しかありませんね！
先日もスーパーに行ったら米がありませんでした。バスマティライスじゃなくても、安めのインディカ米とか利用できるといいですね。
都市部だと本当に魚の価格高いですよね。逆に考えれば田舎の港町では南インド料理やベンガル料理が広がる素地がある（？）
魚高いですね〜。ついつい鶏肉に走ってしまいます。漁港があるとこだとインドのシーフード料理も作りやすそうですね。
鰤は鰤大根があるし、火を入れても美味しくなりそうですね。
ボールの代わりにアイラップなどのビニール袋に入れて混ぜれば良いのでは？
魚料理最高！
プットゥも美味しくて大好きです！
魚おいしいですよね〜。もっと値段が安ければ買いやすいんですが。
チキン野郎って焼き鳥屋はあるね、駒沢大学の近くに
なんとそんなところにも！思いつきやすい名前ではありそうですね。
(=°ω°)丿ホォォルスゥパイスとヨォーグルト！
札幌西部の発寒にはヤキトリ野郎ジョンアンドパンチなる店があります。
それは置いておき、魚の下ごしらえにはジップ付袋に入れておけば
揉んで味を馴染ませてそのまま冷蔵庫に入れておけるのと洗い物を減らせると思いますので参考まで。
ブリってスパイスきかせて調理するとうまいんですよねぇ
魚ビリヤニ楽しみでした～。美味しそうですね、魚は出汁が出るし。自分はしばし前まで多くはカレーシチューはツナ缶で作ってました、
出汁が出るので、生魚は少ないですがたまに、マグロ、ぶり、あとは普通に海老イカ大好きなのでそれで作ったりです。
次もお手軽な蛋白卵なので楽しみ
カレーにツナ缶は珍しいですね。ビリヤニでいうたら、サンマで作ってもおいしいです。
タミル式ビリヤニの回のくだりから真鱈で本格フィッシュビリヤニを作るのを期待してた（
実は一度タラで試作してみたんですが、あまりおいしくなりませんでした😓
納豆ご飯にするの好き
ネバネバ納豆とサラサラ米が案外合うのでオススメ
米の高騰で思い出したのですが、私が結婚したての頃冷夏で米不足が起きて、緊急措置として外国からの輸入米がたくさん売られていました。
当時長粒種はメジャーではなく、中国産米は現地での保存や輸送の仕方が悪く劣化しているものが多くて、政府の備蓄米にしても安く市場に出回るのは保存の悪い古米や古々米という有様。それまで米は国民食で食えるのがありがたい。農家に感謝しながら残さず食えと言っていた日本人(特に今の団塊の世代くらいの人達)が米が無いと言いながらまずくて食えないとから大量に捨てる癖に、輸入米は食わない！政府や米農家は国産米を隠している！！と騒ぎ立てる始末。
そんな中戦前戦中世代は文句も言わず安いインディカ米や保存の悪い古米、中国米を食べ、もっと若い世代は古米の食べ方やよその国の料理を勉強し、食のバリエーションを広げました。
当時まだ輸送や保存技術が未熟だったし、長粒種などの特殊な米の食べ方を知らなかった故に、日本の美味しい普通のお米の食べ方をしたから美味しくないと感じたわけです。当時こういうチャンネルが存在していたならば、あの時のコメ不足による輸入米ももう少し立場がよかったと思うのです。
因みに当時の料理番組では、質の悪い中国米は米粒が残らないタイプの中国粥、脂っこくて濃い味の中華料理と共に。タイ米などの長粒種は炊かずに茹でて、カレーやチャーハン、リゾットや、パエリア(当時はスペイン風炊き込みご飯とか言って紹介されてたか)ジャンバラヤ(こちらもアメリカ風炊き込みご飯)劣化した米は米粉にして揚げ物やホットケーキ、パンなどに仕えますと紹介されてましたね。新婚だったので米不足が大変で、何とか安い輸入米で工夫しようと思っていたのでよく覚えています。
炊き終わった後魚の身を崩しても良さそうな感じだなぁ美味そう
インド人からは怒られそうですが、日本人目線だとそれもおいしそうですね〜。
アンビカショップのバスマティ米の値段をここしばらく何度も見てたんですが変わらないですねー
マリネはビニール袋で……
チキン野郎、検索してしまったw
印度食品でバスマティライス買おうとしたら香りがぜんぜん違うから！と複数のインドニキにお勧めバスマティライス紹介されたけどやっぱりこだわりそれなりにあちらもあるみたいですね。お茶もこっちのが安くて美味しいヨ！って。あと秋なのでキノコカレーみたいのとかないですか？
バスマティライスもブランドによってちょっと違ってきますからね〜。それぞれ好みがあるんでしょう。キノコおいしいですよね。揚げ物にしても良さそう。
呼子っていえばクッキングパパで見た「ギョロッケ」のイメージ
漫画の中でもイカが干されている景色が描かれているんですね。呼子はええとこです。
呼子といえば
イカ🦑を使ったインド料理をやって欲しいです
以前に一度だけエビとイカの炒め物はやりました。魚以上に値段が高いっす😓
インディカ米は正義多めの料理とよく合います
やはり！
気になったから、「チキン野郎 ラーメン」でググってしまったわ…
どうやら滋賀にあるラーメン店らしいっすね。
公式HPもX垢もあるようでした。
台本書くときに調べてみたらあったので、滋賀県民発見器として仕込んでおきました。
最近は米は外食でしか食ってない気がするよ、家だと業務ス－パーで餅を買ってきて食ってるよ
餅もいいですね〜。他にもパンとかパスタとか、この機会に他の楽しみを見つけたいですね。
せっかくの機会だし楽しみながら見つけたいよね〜
呼子は、いかしゅうまいもおいしいですよ。
通販もあるので是非。
シュウマイもあるんですか。機会があったら試してみます。
滋賀県民おる
あるらしいですね、チキン野郎。
前回の返信が非常に役立ちました。ありがとうございます！
インディカ米って確かゼラチンとか寒天、餅米を少し混ぜると日本米みたいになるって本で読んだことあるから試してみたらどうだろうか。
うまくいったら、インディカ米がたくさん売れそうですね。
川崎駅西側の南インド料理店にはフィッシュビリヤニがあります。
魚の骨が残っているのでその辺注意。
フィッシュビリヤニがあるってなかなかですね。どうしても肉のビリヤニのほうが人気ありそうですし。
インドだと羊肉料理も多そうだね。
ですね〜。良質なマトンを入手できればいいんですけどね。
ふと思ったのですが、スパイスの少ないインド料理ってあるのでしょうか？
ベジタリアン料理は少ない傾向はありそうです。
2:03 ここ使い捨てのポリ袋でもいいんじゃないでしょうか…。
青唐辛子を加える時に刻んだりしないのは何故ですか?!
辛味よりは香りを利用する目的だからですかね。逆に刻んで入れると、辛味や旨味を感じやすくなると思います。
@@猫田のゆっくりインド料理 ありがとうございます🙇♀️
友人がバナナを育てて、バナナの葉っぱが余るので、バナナの葉っぱを使った料理を教えてください。
バナナの葉で魚を包んで焼く料理があります。meen pollichatuで検索すると出てきます。それか飲食店にもニーズがあるかもしれません（南インドではバナナの葉を皿替わりに使うことがあります）。
マトン料理もあまり無いですが、インド人はあまりマトンやラムを食べないのですか。
よく食べると思います。ただ、うp主がいいマトンを入手できる環境に住んでいないので、まだ手を出してないです。
長粒種の米はドロッとしたものをぶっかけたらなんでも合うと思ってる。
麻婆豆腐とか親子丼みたいなのとかめかぶやとろろやモロヘイヤみたいなのとか。
パサつきが嫌とかいう人はいっそお粥にしたらいいんじゃない？そこに正義をぶちこみなよ！！
うｐ乙