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- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2023
- 混ぜるだけで完成！
誰でも簡単に作れる、美味しい自家製塩麹。
肉や魚を柔らかくする以外にも、ほんのり甘味と旨味のある「塩」として、料理に幅広く使えますよ。
塩麹は下味や調味料として使うので、日持ちするかも大事なポイント。
日持ちするかどうかは、塩分濃度によります。
完全版では、塩分濃度の計算方法も解説しています。
自分好みの塩麹作りに役立ててくださいね。
完全版はこちら→ • 塩麹がグレードアップ！だし仕込みの【だし塩麹...
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