素材3つで最高に美味しい！暑い日にお酢でご飯モリモリ！酢豚ならぬやわらか酢鶏の作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ค. 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
豚肉だけじゃない！濃厚酢ダレが絡んだ酢鶏をご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:45 下ごしらえ
03:03 調理
07:55 試食
【材料（2人分）】
・鶏もも肉（から揚げ用）：約250g
・ピーマン：2個
・玉ねぎ：1/2個
・サラダ油：適宜
・塩：少々
・ごま油：大さじ1/2
●下味
・塩：小さじ1/4
・にんにくのすりおろし：1かけ
・酒：大さじ1
・片栗粉：大さじ3～4
●たれ
・ケチャップ、酢、砂糖：各大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・水：大さじ6～7
・片栗粉：小さじ1
【ポイント】
夏にはさっぱりお酢がぴったりだね！
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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辻村 健太（若羽-wakabane-）
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#コウケンテツ
＃料理
＃中華 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![เจอประจำ ตอน พักเที่ยง [EP.32]](http://i.ytimg.com/vi/jvqk6uJoVks/mqdefault.jpg)
アメリカからこんにちは、おいしい日本料理を作ることと、同時に日本語を話すことを学ぶのを手伝ってくれてありがとう
これ6回くらい作ってます。
夫から今まで食べた料理で一番うまいと毎回感動されます
すみません。自分史上一番の料理が出来上がってしまいました😂
すごいしか言葉が出ません。
ありがとうコウチャン😊
育休中のおっさんです。
料理経験ほぼ無かったのですが、ケンテツさんのレシピのお陰で奥さんからの評価が上がりつつあります。ハンバーグ、チキンステーキなど30品くらい作りました。ありがとうございます。明日生協で鶏肉買ってきま〜す！
酢鶏なんてすごく美味しそうですね✨ 酢豚よりサッパリ食べれそう、さすがコウ先生☺️
基本的な野祭炒め(最初に油でコーディングしてから塩をふる)と合理的な流れで、素人でも覚えやすいレシピの構成で、いつも料理の勉強にするのに助かります！
間違えて、鶏むねで作ってしまいましたが片栗粉をたっぷりまぶしてあるので、パサつかずすごく美味しくできました✨☺️
コウさん、いつも分かりやすく美味しいレシピをありがとうございます🌼😆
酢鳥は好きだけど作ろうと思ったこと無かったですが、この動画見たら私でも出来そう！と思え、今晩作ってみました！！
とても工程が少ないレシピ、いつも感謝しています🙏美味しくいただきました😊
玉ねぎの外側内側の切り方に納得!この暑さにはお酢の効いた料理がぴったり美味しそう❣️😻🥢🐔🎶💕✨
ピーマンも玉ねぎも常備してるから
いい。酢豚も好きだけど、酢鶏も簡
単でおかずに最適です。
今日作りました。
ピーマンをあまり食べたがらない息子が、このレシピのタレを付けたら沢山食べてくれました！
これから頻繁に作ろうと思います❤
これは本当にご飯がモリモリ食べれそうですね
なんなら丼にご飯を盛って、酢鶏丼にしたいくらいです！
猛暑の日々、作るのも食べるのも進まない毎日ですがいつも先生のお献立に助けられております。材料も調味料も常在のもので美味しく出来て更に手軽に調理出来る事が正に主婦の味方ですね。心より感謝もうしあげます。ありがとうございます。
柔らか酢鶏、美味しそうです。思わず食べたくなりました！ 揚げるのが苦手なので、ケンテツさんの「簡単唐揚げ」の調理方法で早速作ってみようと思います。
配信ありがとうございます😊
鶏肉で作れるのは嬉しいですね😊😉具材も少量で作れる酢鶏今度試してみます😄😋
暑さで食欲が落ちていました。
鶏肉だけ買って、後は家にある材料だけ！
ホント助かります！
鶏肉も柔らかく、調味料のバランス、野菜の素材がそのまま、簡単にこんなに美味しい酢鶏が食べられるなんて。
素晴らしいレシピありがとうございます、定番に決まりです❤
先生…副菜なしで良いですよね？ね？😢暑さで何にもしたくない…
酢豚は、中華料理のお店に行った時だけいただくのですが、お家でこんなに美味しいのができるなんて❣️感動でした。
今晩のおかずに作ってみたら、3歳の孫が、美味しい😋と言って、パクパク食べてました。
私も食べて美味しかったです。この作り方で、やっていきます。ありがとうございました😊
今日初めて作ってみたら、主人に大好評でした。家で出てくるレベルじゃない、週一で食べたい。とのこと。また作ります！ありがとうございます。
ピーマンも玉ねぎもあります😋
鶏肉買ってきて明日作ります❤
冷蔵庫にある調味料と少しの野菜でちゃんと甘酸っぱくて白米に合うからすごい！
社会人になって料理し始めて人生初酢鳥にチャレンジしました！おかんの味を超えた出来栄えでした！これからもどんどん作っていくので動画楽しみにしております！
酢豚を食べたいと思っていたとこなんですが酢鶏もいいですねー❣️鶏肉だけ買ってきて、明日早速作ってみます😊今日の晩御飯はこうさんのレシピの茄子と豚バラの甘辛炒め作りましたー❣️ネギがなかったので大葉で😅でもみんなモリモリ食べてくれました😊いつも3150なレシピ、ありがとうございます❣️
いつもありがとうございます！先生のレシピはどれもこれも美味しいです♪しかも家計に優しくて、チャチャっと作れて嬉しすぎです😊
こちらも我が家の定番になりそうです
これからもよろしくお願いします🙇🏼♀️
めちゃめちゃ美味しかったですー🥹🩷🩷🩷🩷子どもたちも旦那さんも喜んでくれて嬉しかったです❣️❣️❣️❣️いつもありがとうございます❣️❣️❣️❣️
用意しやすい材料で手軽に美味しくできて、酸味が苦手な家族にも好評でした～。
早速作りました！豚肉で作るよりあっさりしていて、タレの味がサイコーでした！
余りの暑さに食欲が失せてましたがお陰様でご飯が進みました😄有難うございました。
お野菜を先に炒めて、後からプラスする事で彩りも綺麗で鮮やかなんですね👍
一手間加える事で、見栄えが随分違ってきますね。👏👏👏👏👏
サッパリとして、これからの季節に3150です。✨😋
食欲そそります。💕🫑🐓
早速作りまーす。🙌
お酒のお供にも3150です。🎉
今日、作りました。
酢鶏、何度も作りましたが ピカ１でコウさんのレシピが１番でした✨
家族も これが１番おいしいと 言ってくれて楽しい食卓になりました。
今日の夕食に春雨サラダ🥗と柔らか酢鶏を作りました。美味しくできて満足です❤料理は、得意じゃないけど、コウさんの解説が分かりやすくて、助かりました❣️ありがとうございました🙇♀️
酢鶏完成🎉
マイルドな味わいで鶏肉も柔らかくとても美味しかったです😋
簡単なので、また作りまーす😊
いつもながら、コウケンテツさんのお料理は、本当に美味しそう！それにとても簡単に作ってくださるので、観てて楽しいです。今日絶対に作ります！以前、春雨の動画を見ましたが、あの春雨の炒め物も本当に美味しかったです！ありがとう！
酢鶏すごく簡単で美味しかったです！
お肉の柔らかさと旨みに野菜の甘みが加わって最高でした🥳
味、しっかり決まりました。鶏が柔らか！下味がポイントですね。海外でも手に入りやすい材料で手軽に作れるレシピ、助かります。
コウさんのレシピを見ながら作ると簡単で美味しい&失敗しないんです❤️
今日は油淋鶏を作りました🎵
ビールに合うぅ～👍️
これも作らさせていただきます🍴🙏
今日の晩ご飯でこれ作ってみました！！
普段は飯は作らないんですが
これをみながらやったら簡単に美味しい酢鶏ができました！
早速今日作りました！！
簡単なのに一体感があって、最高に美味しかったです✨✨
今回の酢鶏、というか酢を使った料理は初めて自分でも作りましたが
味も食欲が進み、このために片栗粉も買って食感も良くなり、満足な料理が出来ました
紹介して頂きありがとうございます♪
作ってみました。調味料の割合が完璧で美味しかった！また作ります。
片栗粉を多めにつけるとカリッと中は柔らかくできるのですね🤙
いつもわかりやすい動画有難うございます🙇♀️そして何より料理が楽しくなります😍🤙
👍👍👍
コウ先生・材料が全て整っております🙌🏻今夜作ります✨
もう３回作りました、本当に簡単に出来て美味しいです！３回目は小エビで作りましたがそれもとてグッドでした。これからもちょくちょく作ります。美味しいレシピを教えていただき嬉しいです。有難うございます。
コウ先生のレシピのファンである私は、レシピに困ると先生の動画の中から検索して作っています😊
主人が仕事にお弁当持参なので、夕飯と弁当両方のレシピを考えなくてはならない為、先生の動画で作ることが多々あり、非常に助かっています！
今回の酢鶏は、手軽に一つのフライパンで作れて、調味料もどの家庭にもあるもので、非常に分かりやすく失敗がないなぁ、と感じました。
酸っぱ辛い味を私自身が好む為、酢鶏はどストライクな味で我が家の定番メニュー入り決定です❣️
夏向きでサッパリして、ご飯に合いますね。
主婦には、手軽に作れるのがホント有り難い❤
これからもお手軽メニュー期待してますね🎵
モリモリ食べ……暑い夏も乗り越えられそうな気がします‼️💕😋
昨日、作りました！
お肉がふわっふわで、優しいお味です✨
玉ねぎ、大きめ、正解ですね！
お弁当にも良さそう！
ピーマン、ヘタごといけるなんて半信半疑でしたが、食べ終わってから、「あれ、ヘタどこいった！？」って思い出しました！
コウさん！今日初めてこの酢豚を作りました！めーーーっちゃくちゃおいしくてびっくりしております！❤
鶏肉はニンニクが効いていてしかも柔らかくて野菜たちはシャキッとしていて最高でした！もっと早く作ればよかったです！コウさんのレシピに夫婦揃っていつも胃袋を満たされています😊たくさんのレシピを配信してくださって本当にありがとうございます❤
作ってみました！下ごしらえも簡単で作る気になるし、作ってみたら簡単なのに美味しいーー❣️(主人が美味しいと絶賛)。最近料理離れして自信無くしてたけど…コウさんのおかげでやる気が戻って次は何作ろうと楽しむほどに！ほんとにありがとうございました！これからもよろしくお願いします！
酢鶏作りました
とっても美味しくて家族に好評でした😋ありがとうございました
作りました！とっても美味しかったです！！コウさんのレシピでお料理するようになって、ピーマンのヘタとタネ食べるのももう定番に😊
冷凍していた鶏肉でめちゃくちゃおいしい酢鶏が作れました！予想以上においしかったです！！
今日夕飯に作りました。酢豚とは違い少ない油で焼き揚げした鶏肉はとっても柔らかく甘酢あんもサッパリとしてとっても美味しかったです。 また家族👪にも好評でした。😋
晩御飯に作りました。レンコン追加で入れちゃったけど、とても美味しかったです！
素敵な動画をありがとうございました✨
酢鶏作りました🐔。
タレに片栗粉を混ぜたり、簡単で美味しかったです。
今夜の副菜はトマトのマリネ🍅、昨日はちくわの青のりスティックと
コウケンテツメニュー率高しです。感謝🙏。
暑くなって…食欲落ちて来た所で…『甘酢😮』食欲、戻って来たぁ〜
鶏を揚げ焼きだから作りやすい！ありがとうございます❤
作ってみました。ピーマンがなかったのでニンジンを代わりにしましたが美味しかったです♪今度は豚肉でやってみますね❣️
コウ先生のレシピは何を作っても美味しくできるのがすごいです。😊
いつも材料も調味料も少なく出来る‼️しかも美味しい😋最高❤
美味しく作れましたー
リピ確定です
素晴らしいレシピありがとうございました😊
おしとやかな女性が作ったような、家庭的で優しい味でした
材料も安めなので、これはリピートですね😊
今日作りました！
子供に美味しいって喜んでもらえました😊
ありがとうございます🙌
なんともいいお味でした‼️
ありがとうございます♪
夏バテと体調不良で食欲不振が続いてたんですが、こちらは久しぶりにペロリとたいらげることができました、、、！！素敵なレシピ感謝です！夏にたくさん作ろうと思います。ピーマンが無かったので茄子で代用しました😊
晩ごはん何作ろうかなぁっていつも参考にさせて頂いてます。冷蔵庫にあるものでできるので、本当助かってます😢そして、いつしかコウさんのん〜っ！を待ってる自分がいる…
早速、今晩作りました✌️
厚衣鶏肉にタレか染み込んで、柔らかくて美味しかったです。
タレがまた最高です。
私にも作れたのが嬉しかったです‼️
これすっごく美味しかったです！夜は基本お米食べないんですが、思わず冷凍のご飯チンして食べました😂
コウケンテツさんのレシピに出会えてから、いつのまにかお料理が好きになっていました❤簡単で本当に美味しくて最高です😊家族も喜んでくれてます。今夜は早速こちらの酢鶏作りました♪とても美味しくて子供たち三人もパクパク食べてくれました❤感謝です🎵
ありがと👍
ピーマンなかったので、蓮根と玉ねぎを入れてみました☺️美味しかったです❤️４回リピしました！
酢豚より酢鶏の方が好きかも、
作り方も分かりやすく、美味しく出来ました。ありがとうございました❣
作りました！
味付けとっても美味しかったです。
ありがとうございます✨
酢豚大好きです！！✨見てたら久しぶりに食べたくなりました🤤
間違いのない味付けで美味しくできました〜😊
お弁当にも持っていく行きます♪
とても美味しくできました☺️ありがとうございます✨
鶏肉が柔らかくて、
めちゃくちゃ美味しくて感動しました。
ずっと作り続けます！
素晴らしいレシピですね、とても上手に料理できますね🌺
酢鶏！凄い！柔らか〜い👍😊
今日の夕飯に作りました。夏野菜と鶏肉、調味料もシンプルで作りやすいです。鶏肉の簡単唐揚げ、そのまま食べても美味しいです☺️
これからますます暑くなるので、柔らか酢鶏、中華なのにさっぱり食べれていいと思いました👍
ゆうべ作りました‼︎
むね肉でしたが柔らかく、野菜もたっぷりとれて大変おいしかったです。
先ほど作りました。
特売の鶏モモ肉でしたが柔らかくてサッパリジューシーにできました🎵
いつも美味しいレシピありがとうございます！
凄く上手にできました！
ありがとうございます！
酢豚も良いけど酢鶏も👍️
鶏肉好きなので作ってみます。 食欲わいてきそうです😊
ありがとうございます。
ちょうどいい味加減で年寄りもがっつり食べてました。
ありがとうございます。
鶏肉が柔らか～くて、野菜の焼き目、ニンニクと厚衣に仕上げのゴマ油で、お店の味になりました。うちの定番メニューになりました。とっても美味しかったです。
え！酢豚って豚じゃん…鳥の酢豚無いのーー！？ってところにコウケンテツ先生！さすが、分かってらっしゃる…😢✨先生のレシピは何故か一度も失敗したことがありません…シンプルで分かりやすいのにどこか技がある。さすがです。
さっぱりやわらか〜❣️この季節にピッタリなレシピをありがとうございます☺️出来上がりを見たら老酒呑みたくなりました（笑）…小芝居、たまに観たいです❣️そしていつも素敵な器ですね✨また色々な器の紹介動画もお願いしたいです❤️
少ない油で助かります👍
夏バテにお酢は最高ですね‼️
作ってみます😆
ちょっと手間暇かけて、肉団子でも美味しそうだと思いました。作ってみますね。
クアラルンプールのディンタイホンで時々酢鶏は注文して食べてました、私の好きな一品でした、家で作れるのは嬉しいです、早速作ってみようと思います
バタヤンチャンネルからコウケンテツさん知りました😇
先日はにら饅頭作りました✌️
悩むメニュー選びはこちらからにします❗
今夜このメニュー作ります😋
コウさん いつも助かっております❤
中華の中で一番好きな料理🍳
多分あんかけが、好きなのかも😊
簡単でいいですね。
ありがとうございました♪
材料3つは出来そうな予感しました！酢豚のハードルを下げて下さりありがとうございます。
カロリー抑えたかったので、胸肉使ってエアフライヤーで唐揚げ作って酢鶏にしましたー。
とっても美味しかったです❤
また作りたいです😊
酢鶏作ってましたが、片栗粉の使い方と野菜の投入タイミングとか勉強になりました。このタレで酢厚揚げもいけます。ビーガンの方にも👍
作りました🎉美味しかった🎉ありがとうございます😊
鶏肉が柔らかくてとてもおいしくできました😊
いつもありがとうございます😊
めっちゃ美味しいので得意料理にしようかな🥳
豚よりチキンがメジャーなマレーシア在住者にも優しいメニュー！これは有り難いです。作ります😊
美味しそうーです、いまお腹ペコペコだから😋レシピありがとうございますやるぞー
ぐう〜〜ぜん、鶏肉とピーマンと玉ねぎが残ってるので作ります！！