鶏もも肉を手に入れたらまず候補にあげたくなる程美味い［鶏肉の黒酢風あん］の作り方。
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 鶏もも肉の詳しい下処理がのってる
↓「鶏の味噌漬け」の動画です↓
• たったこれだけ？漬けるだけでやみつきになる［...
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▼～材料～２人分▼
鶏もも肉 1枚（３６０g）
玉ねぎ ２分の１
ピーマン ３つ
椎茸 3本
■タレ■
酢 大さじ２
醤油 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
蜂蜜 大さじ１
砂糖 大さじ２分の１
おろしニンニク 2かけ分
赤ワイン ５０cc
【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
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#鶏肉レシピ
#黒酢あん
#鶏肉炒めもの
今日の夕飯にしました！
動画を見ながら丁寧に作ったら本当に美味しくできました。
鶏肉をちょっと焦がしちゃったけど、さくらさんが「火を弱めないと火が通る前にこげちゃいますからね」って言ってたので「私の中火」は少し強かったんだなと気づくことができました。
醤油大さじ2
酢大さじ2
オイスターソース大さじ1
ハチミツ大さじ1
砂糖大さじ1/2
おろしニンニク2かけ分
赤ワイン50ml
優し～～い！
野菜のカットの幅を揃える理由、ピーマンの頭を手で押すと簡単に取れるんですね、知らなかった！
とにかく語りが優しく声も心地よく、頭にすんなり入ってきます。メモを取らずに記憶できる感じ。
動画に巡り合えて本当にラッキー。最近知ったので、過去のメニューを見るのも楽しみになっています。
ありがとうございます！！
そう言っていただけて、嬉しい限りです☺️
気になるレシピがあれば、ぜひ試してもらえたら幸いです✨
ご飯、止まらないやつ‼️やってみます。ありがとうございました😊
ありがとうございます😆ぜひ作ってみてもらえたら、嬉しいです♪
こんなに美味しい中華を初めて作りました！！ふか～い味わいで、レトルト中華の素みたいにしょっぱかったり化学調味料臭かったりしなくて…自分でつくったとは思えないです、ありがとうございました！！！感激！！
いつも分かりやすくて美味しいレシピをありがとうございます😊
声のトーンがとにかく癒されます。今日はこれを作ります！
早速作ってみてもらえるとのこと、嬉しく思います😊
はじめてコメントします。
最近ずっと夕飯作りがおっくうでおっくうで、自分が疲れているのもあり、メニューを考えることも買い出しも本当に嫌々で、、、
機械的に毎日、ただそれなりに作っていたのが、さくらさんのTH-camを偶然見つけ、このお料理を作ってみました。
丁寧に鶏肉の下処理なんてしたことなかったけど、説明の通りに作ったら、びっくりするほど美味しい、、、
料理も昔はとても好きで本を買って読んでいたくらいだったのが、今はもうなんでもいいから作っとけばいいか、という気持ちだったのが、なんだかさくらさんに、「料理は楽しいし、作り方次第で本当に美味しいものが食べられるんだよー誰でもできるんだよー」って言われたような気がしました。
こんなに丁寧に料理するのは正直、毎日は無理だけど、やっぱりどうせ作るなら、美味しい物作りたいし食べたいな。また、TH-cam見ながら何か作ってみます。
長文失礼しました、、、
嬉しいお言葉、本当にありがとうございます😭✨
作っていただいたとのこと、また気に入ってもらえて光栄です🥰
ほかにも気になるレシピがあれば、ぜひ作ってもらえたら幸いです✨その際は感想聞かせてもらえたら、嬉しいです😆♪
さくらさん、これはもう家庭料理の域をはるかに超える美味しさで、この味を自分が作れたことにビックリです！
黒酢より美味しい～😆😆😆
彼は、『うっっっめぇ～！』と、叫びながら後ろに倒れてしまうんじゃないかと思うほど反り返って『銀座だよ銀座、銀座の高級レストランだよ！』と
大はしゃぎしていました😂😂😂
そして食べ終わった後も、寝る前も、そして次の日の朝も『美味しかったね～』と目をクリクリさせながら言っていました😄さくらさん、本当に美味しかったです。ありがとうございます🙏
それと、お肉の焼き方、ジューと音がしてから3分ってすっごく分かりやすかったです。
ご家庭の方はもちろんですが、飲食店の方も是非作って欲しいです。
看板メニューになりますよd(≧▽≦*)
先日こちらのレシピ作ってみるとのことだったので、楽しんでもらえたかなとドキドキでしたが今回も旦那様からの美味しいがいただけて光栄です🥰作ったよ報告嬉しいです、ありがとうございます！！♪
こんな風に一緒にごはん食べてくれたらどんどん作ってあげたくなっちゃいますよね😆
はじめまして！
赤ワインなくて白ワインで作りましたが美味しく出来ました！
美味しそうですねー。殆どの調味料は揃えていますが、ワインは飲まないので常備してません笑
ビールはしっかり切らす事は無いんですが💦これからは、料理用にワインもですね。
鶏レバーの煮込み、作りました。土生姜を入れない事で、臭みが心配でしたが、さくらさんのレシピ通りで、全く臭みもなく
美味しくできました。有難うございます。後は、タルタルと、カレーと、お魚の煮付けを作るつもりです。
私は、買いだめスタイルなんで、献立を考え、材料を揃える、冷凍保存するって感じです。レバーは、買ってすぐに作りました。
これからも、参考にさせていただきます。ニラは購入したので、豚とニラ炒めも作ります😄楽しみです。
わぁ！色々作っていただいており、とても嬉しいです😭✨
このレシピも、ぜひmomoさんに楽しんでもらえたら幸いです♪
初めまして さくらさん…
優しい物腰と解りやすい説明で すっかりファンになりました。基本から解りやすく目から鱗です。
早速 基本通り作ってみますね、さくらさん…ありがとうございます。。
初めまして。
丁寧な説明と、仕事
穏やかな話方、
人柄が分かります。
これからも、参考にさせていただきます。
嬉しいお言葉、ありがとうございます😭✨
黒酢風ではなく実際に黒酢を使う場合はどの調味料を入れ替えればいいのか知りたいです。
シイタケ、赤ワインがなかったので、代わりにエリンギ、白ワインで作ってみましたが、とっても美味しかったです。また癒されました。ありがとうございます。
ありがとうございます😊
夏野菜の料理 大変参考になります 🍆ピーマンの炒め物 作ってみます ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
美味しそうですね。先生のお料理は黒酢が多いですよね。鶏肉もお安いし家庭料理にはピッタリです。暑いとサクッと作れて良いですね。洗い物も少ないですし。作ってみます。息子が好き。
嬉しいお言葉、ありがとうございます😊
鶏肉をプスってぶち込むのはこのチャンネル視聴者には常識ですね🤣笑
ここまで細かく丁寧に調理法を教えてくれるのってさくらさんくらいしか居ないんじゃない？？
これもまた作るしかないねっ✨
さくらさん、今日も美味しいレシピありがとう🌸
常識になってますかね！🤣笑
嬉しいお言葉かけていただき、ありがとうございます😭✨
油をひかず鶏肉に火を通すのでとてもさっぱり。
赤ワインっぽさが残らず実にいい仕事をしていて驚きました！料理に使った赤ワインと楽しめばナイスペアリングでした👍
ありがとうございます😊
最近 遊びに こちらの方にチョコチョコきてんだけど 良いよね🎵
ありがとうございます😊
鶏肉と言えば プスる でしょ。
常識ですよね。
下味の塩と臭み取りのキッチンペーパーはおかげさまで使用量が増えました。
後、炒めて一度上げる、も使用頻度が増えました。
そして、満足度も
常識🤣笑
そう言ってもらって嬉しいです☺️こちらこそ、いつもありがとうございます!!✨
いいレシピ見つけました。
今日は、これにします。
野菜とお肉一緒にいただけるレシピはありがたいです♪
ありがとうございます😊
困った時の さくら さん。
鶏の味噌焼きは何回も作ってます。
今回の黒酢炒め風も今日 早速いってみます🎵 美味しそう❗
リピートいただいてるのですね、嬉しいです!!ありがとうございます☺️
こちらも気に入ってもらえたら幸いです✨
材料、全部ありました
赤ワインだけ 買います
今夜は これで決まりました
美味しそうです、ありがとう
こちらこそ、いつもありがとうございます!!😆✨
たまにこちらのチャンネル料理見るんだけど、ほんとわかりやすい丁寧な説明で非常にわかりやすくて参考になりますわ😅👍
家族に『お店で食べているような味だね😊』と高評価でした。
美味しかったです😊
所どころ、プロのテクニックが
さすがなレシピ、動画見ながら作って見ますね！ 鶏肉最高！
ありがとうございます!!嬉しいです☺️
黒酢炒めでした！
美味しく出来ました！ありがとうございます😊
先日の高級牛丼で赤ワインを買ったのがまだ残ってるいるので、どうしようと思っていたところでした。私もお酒をのまないので😅早速使えます、鶏モモ買いに走ります〜今夜は黒酢炒めだ‼️さくらさん、今日もありがとう晩御飯が楽しみです😊
高級牛丼に続き、こちらも作ってみてもらえるとのこと嬉しいです😆✨ありがとうございます!!☺️
野菜もお肉も取れて黒酢で暑い夏に良いですね😊
ありがとうございます😊
これおいしー作ってよかった😭このレシピに出会えて♡これ未体験の人は作ったほうがいいです。
わぁ！なんて嬉しいお言葉なのですか!!ありがとうございます😭✨
ブスとか ブチ込む これ最高ですよね🤗
つい笑っちゃいます、キッチンに立つのが楽しいです、嫌な事あった時は 鶏肉さんには悪いけど、お肉にフォークで バカ〜なんて言いながらブス‥‥です、スッキリ（笑）
笑っていただけて光栄です😆✨
ありがとうございます!!♪
美味しそう😆明日作ってみます❤
ありがとうございます😊
めちゃくちゃわかりやすいです！説明も丁寧で理由も言ってくださるのでしっかり頭に入ります！
今日作ってみようと思います！
ありがとうございました！
ありがとうございます！！
赤ワインなくて、料理集大さじ2いれました。おいしかったです。
仕事終わりに作りました。
次の休みまで、まだ数日あるので赤ワインを開けたくなかったから、
家にある黒酢を使い赤ワインの代わりに料理酒を入れました。
ですが！非常に美味しかったです❤️こんなに一人では食べないと思っていましたが、ご飯もお代わりし完食しました。おかげで、寝る前に元気になっちゃいました😊
今度は休みの前日に、レシピ通りに作って赤ワインと一緒に楽しみたいです🍷さくらさん、美味しいメニューをありがとうございました🍀
こちらこそありがとうございます😊
さくらさんのレシピ作るようになって蜂蜜と赤ワイン常備するようになった😆
私も😀
メロンソーダさん、Vivianさんの調味料の仲間入りできて嬉しいです🥰
鶏もも肉があるので、さくらさんのレシピを検索して今晩これを作る事に決定しました。赤ワインもありますし笑🍷美味しそうです✨
この頃はさくらさんの試食コーナーがないので、少し寂しいですね。
やっぱりお顔出し有りの今のバージョンが良いですね😊👏
黒酢ってなかなか家にないんですよね😭
丁寧なレシピ動画助かります💖✨
ありがとうございます😊
こんにちは😄
この間の牛丼の時の赤ワインが有ります✨👍ご飯多めに炊いて作って見ます🙋♀️
ありがとうございます!!✨
気がついたらごはんない！ってならないよう、多めにご用意お願いします😆笑
@@syokujidokorosakura
作りました👩🍳酢の感じも丁度よく美味しくいただきました😋
牛丼もしっかりと味が染みてて美味しかったです。私のボケボケ牛丼とは大違いでした😅
ピーマンをぼすっと～の表現が、いいです
ありがとうございます😆
ご飯どろぼうレシピですね～！手順もわかりやすいし何でこの順番なのか
説明が丁寧にあるので、なるほど！と頭に入ってきます。
そういうささいなポイントでも理由がわかると応用も利きますし
いつも助かってます！ありがとうございます^^
そう言っていただけて、嬉しい限りです😭✨
はい！米泥棒レシピですので、多めにご用意お願いします🤗
旦那が豚肉好きなので豚こまを丸めて作ってみました
美味しく出来ました！
ただ減塩薄味に慣れてるせいか、少し濃かったようで😣次回はお醤油減らしてみようかなと思います
減塩レシピもやってもらえると嬉しいです😆
ありがとうございます！🥰
生ニンニク無かったのでチューブのニンニク使いましたが、それでも美味しかったです。
自分の料理の腕があがったのかと錯覚してしまう程です😆
美味しいレシピありがとうございます❤
ありがとうございます☺️
今、作りました！めっちゃ美味しぃーー😍
とてもおいしかった！
ありがとうございます😊
いつも楽しく拝見しています。
今度焼き鳥の串焼きをトースターで作りたいと考えています。
ぜひ美味しい作り方を動画で教えてください。
美味しそうですね✨
さくらさんは玉葱の切り方から教えてくれるので優しいです😊
蜂蜜が無くなりそうなので買っておかなければ！
頑張って下さいと言ってくれるのも嬉しい😃
美味しいレシピをありがとうございます😊💕
こちらこそいつも見ていただき、またコメントもありがとうございます！✨とても嬉しいです🥰
鶏肉が苦手だから💦これは食べれそう😅
さくらさん、リクエストで焼飯をお願いします？
リクエストありがとうございます😆
早速作ってみました!
椎茸はしめじで代用してしまいましたが、鶏肉の下処理の丁寧な説明のおかげで 安い鶏肉でしたがとっても美味しくできました〜💪
黒酢なくてもバッチリですね！
いつもお世話になってます😀
こちらこそ、早速作っていただいたとのこと嬉しいです😊
ほかにも気になるレシピがあれば、ぜひ試してもらえたら幸いです!!✨
黒酢苦手やけど、これから食べられるね😊
赤ワイン買ってこよや🎵
ありがとうございます😊
最近登録しました。
一時帰国中です。
海外生活ですが、こう言った和であり一部エキゾチックなメニューは手に入りにくい環境にも対応できて助かります❤︎
これから楽しませていただきます。
嬉しいお言葉、ありがとうございます😊
一時帰国中の日本、楽しんで帰ってください☺️✨
わかりやすい説明、好感が持てます！
是非、今夜作ってみます！
あ、赤ワインあったかな⁇
こちらも美味しそうですね♪
今夜の副菜は過去動画で教わったピクルスを作ってみました！
食べるのが楽しみです😍
《追記》
いつものピクルスと味の深みが全然違いました！
とても美味しかったです😆
こちらとピクルス、2品も食卓に並べていただき嬉しいです🥰
あ❗️コップが写ってる‼️
たまごサンド回で、トング等を何処に置けばいいのか
質問した者です。
ありがとうございます🙇
切った野菜の配置もよく分かりました。
重ねてお礼申し上げます🙇
そうですー！このコップです！！気づいて下さり、ありがとうございます😆♪
@@syokujidokorosakura 改めて過去動画拝見しましたら
コップよく登場してましたね😧
よく確認もせず質問して申し訳ありませんでした。
また丁寧にご回答下さりありがとうございました。
とんでもないことです😊
過去の動画もチェックしてくださり、ありがとうございます!!嬉しいです🥰✨
さくらさん、こんにちわ☺️初見です。料理は大体毎日ですが知ってるようで、知らなかったことばかり…新感覚を掴んだ感じです(^_^)ワイン🍷は、小瓶を買っておきます。ありがとうございます💕これからも、よろしくです！
嬉しいお言葉、ありがとうございます🥰
赤ワインの代用って何かありますか？
ないですねー💦赤ワインは調味料だと思ってもらえたら嬉しいです☺️
初めて作ってみます🤗
黒酢がある場合は赤ワインは不要ですか？
黒酢の代用で作っておりますので、黒酢があればそちらを使っていただいて大丈夫ですよ😊
@@syokujidokorosakura お返事ありがとうございます😊早速昨夜作りました。
赤ワインを買って黒酢は使わなかったです😅とっても美味しくでき高級中華料理点の味がしました😊これからも過去動画をみて色々作りたいと思います😊
さくらさん、こんばんわ(⌒∇⌒)
今夜 この黒酢あん作りました！！１合のご飯が・・・・行方不明に🤣🤣🤣
一人暮らしの男性でも簡単に美味しく作れて、レシピが優しい声でわかりやすい
もう、上がってる動画レシピ全走破狙います＾－＾
さくらさん！！いつもありがとうございます。😆😆😆
行方不明になってしまいましたか！大変だ🤣💦笑
うちにも米泥棒がよく出るので困ってます🥺
これからも動画楽しんでもらえたら嬉しいです!!✨
Woooow yamiiii food my friend . good job keep it up 😘👍👏👌✌️💪😍🙏🙏🙋🙋🙋🙋
Thanks for the lovely comment！😆✨
@@syokujidokorosakura stay connected my friend .🤗♥️
黒酢がない場合は砂糖をレンジで90秒チンして水を小匙1以内を入れてカラメルソースにして合わせ調味料に混ぜるか醤油に合わせていたら即席たまり醤油なら黒酢風になるよ。
小瓶なら紹興酒も使いやすいよ
小瓶の紹興酒欲しいですねー！ちょっと使いたいときありますもんね😆
@@syokujidokorosakura 酒屋とか入ってるスーパーなら小瓶で800円はしないかな。
椎茸が食べられないんですが椎茸なしでも作れますか？？
作れますよ🤗
最初は、正直ちょっと面倒かも…と思う工程もあったのですが、ほんのちょっとの手間と教えていただいた知識で美味しさがが一段階レベルアップしました✨
料理だけでなく手間ひまをかける意味と楽しさも教えてもらえてます💕
痛みかけてた長茄子もプラスして作りました、家族にも大好評でした～！>w
とても丁寧でわかりやすいし、めちゃくちゃ美味しそうです！！
どの材料もあるので早速夕飯で作ります！！(๑•̀ㅂ•́)و✧
ありがとうございます！ぜひ作ってみてもらえたら、嬉しいです🤗
@@syokujidokorosakura
早速作りました！！旦那から好評だったのでまた作りたいと思います(❁´ω`❁)
さくらさーん🎵
こちらを昨夜の晩ごはんに作ってみましたよ！
私はいつもキッチンでさくらさんの動画を見ながら作るのですが、今回も『さくら🌸ポイント』をしっかり守ったところ、驚くほどに美味しい黒酢炒めが出来ました！(^^)
ベチャッとならず、絶妙に美味しいうまうまタレがカラッと絡まる最高の黒酢炒めになりました。
私は普通に黒酢を使うよりもさくらさんのレシピの方が好きになりました！
因みにお弁当用に少し残そうと思っていたのですが、家族で奪い合いになったので、残せませんでした(⌒-⌒; )
Mi MIさん、いつもありがとうございます✨感想聞かせてもらえて、嬉しいです🥰
さくら🌸ポイント！いいですね！！😆
玉ねぎ切るときの横の切れ込みについてはあまり説明している(または実行している)レシピが無いので、プロならではだなぁと思います
嬉しいです!!ありがとうございます🥰
作ってみましたよー
美味しくいただきました♪♪
ありがとう*\(^o^)/*
作ってみていただいたとのこと、嬉しいです！✨
ありがとうございます☺️
こんにちは(^-^)
絶品鶏ハムが食べたーい。
よろしくお願いしますm(_ _)m
リクエストありがとうございます🤗
蜂蜜高いんだよな。
中国産やら安いやつあるが信用出来んし。
黒酢を使う場合は大さじ四でよいでしょうか？(^^)
それでしたら他の調味料も変わるので黒酢を使ったレシピを参考にされた方が良いと思います！