超好吃最简单的小笼汤包 |我家孩子的最爱, 没有之一 |小笼包|Steamed soup dumplings |灌汤包 |小籠湯包 |灌湯包
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.พ. 2023
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最简单方法做最好吃的小笼汤包 easiest and best soup dumpling
我家孩子们的最爱 My kids‘ favorite food
材料/Ingredients
面团/dough
中筋面粉 All purpose flour 200g
油 Oil 15g
室温水 Room temperature Water 100g
葱姜水/ ginger water
葱 green onion 10g
姜 ginger 10g
室温水 Room temperature Water 200g
内馅/filling
猪肉馅 grounded pork 250g
盐 salt 4g
糖 sugar 7g
胡椒粉 1/4tsp
酱油 10g
葱姜水 ginger water 200g
香油 sesame oil 1 tsp
猪油 lard 1 tbsp
做法
1。 活面。 下面材料活匀后,醒面15分钟,把面揉光滑,再醒面30分钟备用
中筋面粉 All purpose flour 200g
油 Oil 15g
室温水 Room temperature Water 100g
2。准备葱姜水
葱 green onion 10g
姜 ginger 10g
室温水 Room temperature Water 200g
3。 准备内馅,先加入前四个调料拌匀,再分次加入葱姜水,充分拌匀后再加下一次,直至加完全部葱姜水。最后加入香油和猪油拌匀
猪肉馅 grounded pork 250g
盐 salt 4g
糖 sugar 7g
胡椒粉 1/4tsp
酱油 10g
葱姜水 ginger water 200g
香油 sesame oil 1 tsp
猪油 lard 1 tbsp
4。8克剂子擀成直径9厘米的皮,加入16克肉馅,包成小包子
5。 水开后大火蒸5分钟,趁热吃最好吃
有反馈说特别好吃,就是怕漏,皮不敢杆太薄。 这个皮特别好用,柔韧,只要记住大火蒸五分钟,非常薄也不破。杆皮时,边缘部分额外杆一圈,可以让边缘部分更薄,皮更大一点。我自己可以8克皮,包20克馅,这样汤汁更多,更好吃,颜值也超级高😊
太感谢您無私的教尊。
谢谢你喜欢😘
💕Wow💗💗💜💜💜💜💗💜💜
一直喜欢吃小笼包,嫌做起来太复杂,这是我可以尝试的好菜谱❤️
照着配方做会给你惊喜的。😊
汤包自然很诱人,不过0:03的碟子看似是古董,至少一百年以上了,更诱人。
那得赶快收起来,我女儿最喜欢用它吃饭😂
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非常清楚,謝謝老師😊
谢谢!制作过程有任何问题,欢迎留言。😀
❤
谢谢分享!请问200克的面能包几个小笼包啊?
能包三十多个