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众里寻她千百度，蓦然回首，她人就是心怡！我看过很多视频，无法做出满意的,最近几天才发现Hungry Cook。作为上海人，能做好上海点心是我的一大心愿。 看了你的视频后，终于做成了！以后我不用为了吃上海点心而回上海了。非常感谢你无私的贡献!
呢喃软语聽来心神曠神怡，细致入微而详尽！赞！
精緻的技藝，詳盡的講解，將貴氣如千金小姐般的小籠包子製作展示得令人佩服！感謝您的指導和分享，令小籠包控們獲益良多！
心怡出品，必屬佳品！我試做了，家人贊不絕口，皮薄多汁，多謝無私分享！熱切期待生煎飽的誕生!
你的留言让我特别开心！🥳 你是个心灵手巧有爱心的姑娘，家人最幸福，为你点赞！😄
Hungry Cook 心怡厨
终于看到阿拉上海人做的真宗小笼包视频啦，出国几十年，最怀念的就是上海小笼包，之前尝试网上很多方子，对皮子的口感都不满意，总觉得差一口气，谢谢你的分享，说了很多关键窍门，我准备再试做一下。视频做的很棒，完全体现海派烹饪的精致和对细节的追求，步骤清楚，调理清晰，上海话配音更是画龙点睛。赞👍学习学习！
谢谢侬！
谢谢施主无私的奉献，当你用百分比来表达您的recipe时，才是真正的高人🙏🏻
感谢，真是过誉了，我也是分享了自己的学习经验，谢谢谢谢！
作为同是上海人的我，为你点赞👍
真折服那詳尽的说法和專業的手法，应该是這業者为最Top的，謝謝無私的分享。
食品制作到如此程度是飲食的藝術，覌感和品嘗都是一種美的享受！就如妳所說織真絲織品的最高境界！
可爱，可爱，太可爱啦！简直就是一个个小宝宝，光洁白嫩，吹弹欲破… 看着就打心底里喜欢💕
亲爱的，谢谢你和你家先生！😄
非常用心的制作和解釋，跟著做，绝对错不了。謝謝
這個視頻是最好的最詳細的小籠包子，比烹飪老師教的更好，聲調温柔而舒服，聴起來不會難受，請問你是上海人嗎？謝謝你🙏
这才是正统小笼包的做法，半发酵面， 我小的时候外省妈妈的做法。如今坊间流传的做法只是用热面团当面皮， 不地道。 作者解释的很清楚，很喜欢，谢谢你。
你妈妈好棒啊💗
未睇先like! 心怡的認真態度和熱情真的令我很感動！謝謝用心！
多谢！😄
12:06一切的光宣都有辛苦的背後，講的很精辟。😋😋😋，我也做過小龍包，用的是牛筋煮的凍，半發面，一半發面一半燙面，那面皮比餡還好吃。看你做每一事都很認真，👍👍👍👍👍👍🌹
嗯是的，我想所有的事情都是这个道理。💗 你用了半酵面，Amy你是高手啊，这个我觉得最为改进口感。👍 至于混热水或冷水面团是其次的，我试了几次，我自己更喜欢冷水面团的口感，不粘牙很爽口，不过这是我的感受，哈！
這是我看過最用心的小籠湯包作法，訂閱
我很容興看到了你的影片，，你是一個很好的老師，，講解很細心，很詳細的解說，，我也很想跟你學習如何做好湯包，，感恩您，，謝謝老師，，祝老師全家健康，，平平安安。
中国人的美学多见于江浙，身临苏杭方知乾隆为何六下江南，精致的美食诱惑必是其一。这三天慢制的小笼包，三秒融化在口中。制作者的心艺，食客的福气呀。
嗯，知己啊~ 生活的滋味 🌸
下江南特指扬州----淮扬菜鼻祖。所谓江浙沪都是起源于扬州，唐宋元明清那个时候称广陵。苏州无锡的吃的东西不顶扬州一条街。
看了心怡不同水温面团的视频，我尝试用Tip00面粉做了上海糯米烧卖，非常的成功，地道的家乡味道。你的讲解科学，详细，太谢谢你了，完美。
太棒了，为你点赞！😋👍🌹
所以买00面粉就对了吗？
@@maysyummy5267 你好，用普通中筋面粉也可以做小笼包与烧卖皮。但我个人试下来00粉效果最佳，无论是口感与马相。关于小笼包皮，我试了嫩发酵，半发酵，温热水，冷水面团，各100克，去掉4.前三个面团效果都不错，温热水50-70°最方便。这是我的心得，大家切磋。欧洲加乐福carrefour farine de blé T45,Wheat flour 即上等精白面粉也很好用。
@@hongxu5149 太棒了！
@@maysyummy5267 Hong Xu的留言特别好
要很大的勇氣才能嘗試做，真佩服你的能耐!👍👍
嗯，小笼包是功夫点心。话说我小时候吃上海小笼馒头，皮是发面的，小小的，里面没有汤，而是鲜美带油的汁水。现在的人基本都不屑，因为没吃过。我计划做一下，家常味道，事半功倍。😍
@@HungryCook 好怀念那一种的。以前里面都是小葱清汤
你真的很用心去講解做小龍包的技巧，非常感謝你！我會試試看！
谢谢，我觉得小笼包是一道功夫点心，并不难但蛮辛苦的，祝你成功！如果你时间不充裕，我过几周打算做一个上海的老式简易版，到时候也可以试试。😊
Hungry Cook 心怡厨房 好呀，非常期待呀！我想請教一下，你做奶白色的湯凍是用甚麼材料做的？是豬皮嗎？
@@linaade7728 猪皮蒸煮一小时把肥膘去掉，放入搅拌机搅碎，以差不多1比3的比例放入汤水（根据你敖制时间长短多加点水），然后上煤气炉敖制，最后过滤一下就是乳白色皮冻。
我今天做了，小籠包的皮非常好吃😋，湯汁我用了雞腳和雞骨去做湯凍，感覺不夠鮮甜，下次加豬骨去做，謝謝你的教導😍
太棒了，为你点赞！开心！👍🌹👍
包好可冷凍嗎？
@@pokerface_12 可以的
謝謝妳
@@pokerface_12 最好现吃现包
非常幸运发现你这个频道，今年疫情不打算回国了，有了你的教程就可以自己做家乡的美食
侬好F，我看了你的视频，看那么年轻的你在国外能把生活安排的那么好，健康，你的家人一定很放心。赛车开的好棒，Beagle很可爱，还有各种运动和自己煮的美食，为你点赞！👍🌞
Hungry Cook 心怡厨房 谢谢🙏🏻
四十年前，我真的會很喜歡看到你這個視頻，因為我一個喜歡小籠包的人被困在一個充滿了廣東人的國外。不要說小籠包，連個北方的包子都看不到。現在我周圍已經有了許多上海店可以吃到小籠包了。
细气、贵气的汤包看着就舒服，江浙人的最爱！
用了您的配方，皮薄好擀、好包、蒸不破，口感也是軟中帶勁，真是太棒了。肉餡...可能是刴的不好或其它原因，口感稍硬，還要改進。期待您新的作品。
太棒了！为你点赞啊！👍🌹😊
腹有詩書氣自華，老師講的好做的也好。 👍
过誉了！🌹
你做的最棒，解说也非常清楚
太厉害了，点赞收藏。想做出好吃的汤包，每一步都很关键，美食的背后全是辛苦和心意。
敎得最用心最詳細小籠包, 終于明白不ㄧ定用粉心粉做。有時間ㄧ定會試試, 感謝!
感谢详细教程,完美复制出小笼汤包.
做工精良，用料考究，做事精益求精，深感佩服！
心怡你好第一位理工系解读面食的厨神
过誉啦，感谢！😊
我也特别喜欢佳佳汤包 全上海绝对第一无话可说，特别怀念他家在文庙后面的时候，环境虽然不好但是口味真的一绝
嗯是额！🤝
梦花街有很多好吃的，那里还有好吃的牛肉包，牛肉馄饨，牛肉锅贴……现在都没有了。
很详细，很喜欢，很想念上海的小笼包呀，我得买买材料学起来啦。谢谢你的视频分享！
嗯，祝你成功！👍
从小就特别喜欢吃三阴路上万寿斋小笼包，那时候还是藤草编的垫子，看到这个视频忍不住的嘴馋手痒，
Hello Joan, 好久不见！是额，我在上大学的时候也会去万寿斋，小笼馒头，还有冷面，冷馄饨，赞啊！那种藤草的垫子老赞额，吸水，现在买不到了哦。
我初中高中都是在虹口的师大一附中，也是经常会去万寿斋，真的好好吃的！
@@HungryCook 难道心怡是上外的？！
最细致的小笼包制作视频，谢谢用心❤
很好詳細流程易解，不輸知名店，可以展店，必勝成功，謝謝您。
終於等到小籠包分享了！最後提起來晃的小籠包，太吸引人了啦！感謝分享！
呵呵谢谢！😄
這是我看過最用心的做法，訂閱。
视频博主太用心了，是我看过的美食视频里面TOP的。
谢谢 😍
已经跟师傅学了三天，在等发面好，就可以将它和冷藏的面合二为一了。期待着结果🙏🙏😜 谢谢耐心的传教，非常受用👍
你包餡方式非常好，我終於做到了。謝謝分享享🙏🙏🙏😋
按照你的视频做的生煎包非常成功。这个汤包的皮对我有点难度，面皮擀得有点厚。我再多试试吧
最好的小笼汤包视频。爱了。就像爱小笼汤包一样爱你做视频所追求的精致和完美❤️
这个看起来太有食欲了，一定要学着做做看
Thank you for this amazing tutorial. love the way you construct the video and the words you used. Got to try it once the Covid-19 is over. Stay safe.
Thank you! Stay home stay safe! 🙏
视频做得真用心！本来今天心情特别差，看了你的视频，听了你温柔的解说，特别治愈❤️ 谢谢！☺️
🌺 嗯，加油Elsa，✊就能渡过困难！也谢谢你的留言，也给我带来了欣慰。😄
Hungry Cook 心怡厨房 谢谢你心怡，真真是个温暖善良的人，会持续关注的。感谢你用心的分享！☺️
@@e.l.3443 😘
看到口水流出來了!太美妙!
谢谢你详细的视频，看到最后的时候，当你把一个小包子夹起来，摇摇晃晃的放入碗中，用筷子把皮戳破流出里面的汤汁的一瞬间，我被感动到流泪了。希望自己也可以做出来这样的作品。
谢谢🙏你的耐心和细心的教导
很开心和大家分享我的学习过程！😄
完美無缺！享受難得的美食！
嗯，谢谢，从中也体会到店家的辛苦了！😄
每个视频都很用心在做👍
谢谢你Apple，老网友留言，好开心！🌞🙏😍
谢谢前段时间手机坏了刚换个新的，发现以前己订阅的频道现在要重新一个一个加进去。
食不厌精。原来一个小笼包后面有那么多过程。赞
我把妳的视频看完了，学箌很多，谢谢妳心怡！
必须点赞
😄
我的天哪！太厉害了！
最喜欢的小笼包教学视频！老灵光的！👍🥰感恩分享！🙏
我无锡人喜欢吃无锡小笼包，不知道味道是不是差不多，这皮绝对赞，我要鼓足勇气做一次！
无锡小笼我也喜欢的，尤其是嫩酵那种，爆汁的，鲜得来！😍
Thank you very much for your video 🙏🏻
My pleasure 😊
灵额👍功夫不负有心人！
不是很专业，而是太专业！有点难度，还是看看算了！谢谢侬让人过过眼瘾！👍
哈哈，理解你，我也是难得做。虽然步骤多，但难度低，很多人成功啊！关键皮子胜过鼎泰丰~
心怡很认真，超喜欢，关注你很久了！侄子想吃汤包，第一个他很喜欢的亚洲美食。请问如果冷冻包的话有什么需要注意的意见？网上有说最好现做现蒸，不行的话冷冻，需要的时候再蒸。但是那样的话发面就没有什么优势了，死面就可以了。有的说先蒸好再冻，有的说生胚直接冻，但是最好不超过2周。你怎么看？想实验两种但是一直没有时间，最关心的是如果生胚冻了再蒸，不知道汤会不会都被免吸收完了？
我自己包得速度总不如吃的速度，所以都是一次吃完。但是，有网友留言说做了一批直接冰冻（freeze)，然后冰冻的直接蒸也不错的。话说，你家侄儿好幸福啊！😋🙃👍
好细致！辛苦了！
今天试了你的皮，太好吃了！虽然麻烦但是很值得！谢谢你的分享
呵呵太棒了！为你点赞，大大的！👍💃☺
Hungry Cook 心怡厨房 超级棒！我现在每周都要做一次！非常开心能从你这里学到秘诀
Thank you so much for teaching this, this is the best video for XLB on tube for me! If you have a cooking class, I wanna Abe a student. 謝謝
看完之后有一种捡到绝世武功秘籍的感觉！感谢分享
感恩有你，正在学习中。
信息量好大，专业!
我试过很多配方 你的是最好的👍 谢谢你耐心的讲解 🙏
在美国鼎泰丰虽然生意兴隆，但它并非是正宗的江南口味小笼包，它更多的迎合老外的口味，无油水，清单，几乎不放盐。为了能够吃到正宗的口味，只有自己做。心怡，谢谢你的分享！让粉丝一解乡愁。
Qui，谢谢，嗯，我理解你的想法 ~ 昨天上传了嫩酵生煎，我忘了说，蒸了也很好吃，一点皮吸收了一些汤汁，皮好吃，而且热乎乎的。😊
Hungry Cook 你做的肯定好吃。我这三天按照你的方子做小笼包，先生说很赞！爆汤，皮子很Q，谢谢你！本来一看要三天，吓坏了，不敢挑战，但还是做了，结果不错。
难得听到有youtuber说这么正宗的上海国语，必须follow一记！
侬好！
每次回上海，德兴馆汤包跟大壶春生煎是一定要去吃额
謝謝你的分享! I like your video, thank you for sharing.
Thank you, glad you enjoyed it. 😄
就只是看看也觉得很满足了。心怡好能干😄
呵呵谢谢你Peggy！
解说词棒棒的!👍
其实不用这么麻烦，也可做出好吃的小笼包。用温水和面就可以了，不需半发
很棒的視頻
桑活清爽，打分10分🈵️👍
master lu 👍
哈哈，谢谢侬，开心！🌞😝
谢谢你把步骤讲得这样细致入微，又费心给大家提供可以抄近路的方法。看完之后我觉得自己简直就是个山顶洞人……
这个小笼包也我是自己看老书琢磨出来的，虽然繁复一点，但成功率很高。汤冻最好和肉馅1：1，多一点汤多。希望你成功！
上海人啊，这么详细的解说，订阅了！
嘩啦啦! 真棒! 很精緻可愛的小小籠包啊!!!!!!! 心怡, 可否教我做水晶包的晶瑩剔透的包皮, 我很想自己做潮州粉果, 兩者的皮配方有哪些不同呢?
谢谢，我去潮汕玩也很爱吃粉果，但我做视频速度慢，还要请你等一段时间哦！
心怡老师，你的面食很棒！有条有理，像专业讲座。我是最喜欢做面食的，一看到死面，醒面啦…头就大了。听了你的几个讲座👍，让我有兴趣做面食了。我想请教一下为什么小笼包一定要冻呢？和直接用鸡汤顺时搅有多大区别呢？
谢谢！有些地方就是直接用鸡汤搅拌的，肉调的稀稀的，如果你喜好当然可以的。但调肉容易，包的时候就比较困难了。或许，你可以打水后冰箱放1-2小时再包？用冻的好处一个是好包，另外像我妈那辈的上海女人觉得猪皮冻养颜又便宜。我想折中的，我多数用鸡汤冻，好包，而且油少一些。
@@HungryCook 哦，是这样啊！谢谢详细指点💞。是的，有包的问题，我先把馅搓好，在和面之前把它放速冻，好像好包点。偷懒办法😅
呵呵聪明 ：）
做的真不錯👍
给这个“千金小姐”100分👍每次回国几乎每天都要去吃一次小笼包😋期待您下一集的生煎包
非常谢谢你，之前我做的皮就是太硬，还有汤不会多，我又不会褶皱
谢谢，学习到了，终于知道这个半发面怎么做了
真的做的好精緻
谢谢！😊
今天学着做了，皮非常好吃😋感谢
呵呵太棒了，给你点赞啊！大大的！👍😍🌹
請問是用什麼麵粉呢 還有冷水麵糰放在冰箱嗎😂
@@asdgtyang1051 我用了高筋粉。當天現做現吃的，冷水麵團揉完馬上揉發酵麵團。就是等發酵的時候，冷水麵團放在冰箱。沒有用三天，哈哈。
Omg...so hard ...good job🤗👍👍👍👍👍
Indeed, it’s not easy. However, I’m planning to make an easier version in few weeks. It is a traditional Shanghai old style small pork bum. Pls check it out later. 😄
小籠包做得太精緻了！
我是来自西班牙的，看了你的视频感觉你做的小笼包不错，很好吃的样子哦👍👍👍
秒收藏订阅，这才是我想要的小笼包
一看你就是个聪明巧手的能干人！这个小笼包虽然有点麻烦，但成功率挺高的，多做几次后、尤其揉面有经验后，也可以减少步骤。
捧啊👍馬上做，謝謝你
祝你成功！
心怡非常感谢你的视频🌹做了生煎馒头和小笼包特别成功🙏吃到了久违的故乡味道😋
为你点赞！👍😄
我一直想学做上海小笼包，我最爱吃了
这个是功夫小笼啊。真有耐心
嗯，小笼包是功夫，刚做了生煎包，更技术
Thanks for all the recipe! Really helpful!
一定很好吃，谢谢你的分享。
講解得好詳細。
好好的食譜呀，已經做好了，前天第一次做10g皮，內餡15g，軟而包汁，好吃！湯凍做多了，還有一大盆，今天再做一盤，試試7克皮，內餡14克。請問湯凍，可以怎樣保存？保存期最久可以幾天？請問這小籠湯包，可以多做了凍起來嗎？準凖時用那麼多時間，又剩下多的材料，一次也吃不完～
太棒了，你的手艺真好，皮薄馅大啊！天热最好冰箱放2-3天内就吃了，当然冰冻时间长的多啊。
看得口水答答地！
上海小姐👍
呵呵，二十多年前是上海小姐，在海外什么都自己干，现在已经是上海老阿姐啦 😝
Hungry Cook 心怡厨房 这个小笼包的外皮是我见过最好的，包的手法还不是内行人的手势。但表皮的出锅的状态是一流的。👍🏼👍🏼👍🏼
众里寻她千百度，蓦然回首，她人就是心怡！我看过很多视频，无法做出满意的,最近几天才发现Hungry Cook。作为上海人，能做好上海点心是我的一大心愿。 看了你的视频后，终于做成了！以后我不用为了吃上海点心而回上海了。非常感谢你无私的贡献!
呢喃软语聽来心神曠神怡，细致入微而详尽！赞！
精緻的技藝，詳盡的講解，將貴氣如千金小姐般的小籠包子製作展示得令人佩服！感謝您的指導和分享，令小籠包控們獲益良多！
心怡出品，必屬佳品！我試做了，家人贊不絕口，皮薄多汁，多謝無私分享！熱切期待生煎飽的誕生!
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Hungry Cook 心怡厨
终于看到阿拉上海人做的真宗小笼包视频啦，出国几十年，最怀念的就是上海小笼包，之前尝试网上很多方子，对皮子的口感都不满意，总觉得差一口气，谢谢你的分享，说了很多关键窍门，我准备再试做一下。视频做的很棒，完全体现海派烹饪的精致和对细节的追求，步骤清楚，调理清晰，上海话配音更是画龙点睛。赞👍学习学习！
谢谢侬！
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真折服那詳尽的说法和專業的手法，应该是這業者为最Top的，謝謝無私的分享。
食品制作到如此程度是飲食的藝術，覌感和品嘗都是一種美的享受！就如妳所說織真絲織品的最高境界！
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亲爱的，谢谢你和你家先生！😄
非常用心的制作和解釋，跟著做，绝对错不了。謝謝
這個視頻是最好的最詳細的小籠包子，比烹飪老師教的更好，聲調温柔而舒服，聴起來不會難受，請問你是上海人嗎？謝謝你🙏
这才是正统小笼包的做法，半发酵面， 我小的时候外省妈妈的做法。如今坊间流传的做法只是用热面团当面皮， 不地道。 作者解释的很清楚，很喜欢，谢谢你。
你妈妈好棒啊💗
未睇先like!
心怡的認真態度和熱情真的令我很感動！謝謝用心！
多谢！😄
12:06一切的光宣都有辛苦的背後，講的很精辟。😋😋😋，我也做過小龍包，用的是牛筋煮的凍，半發面，一半發面一半燙面，那面皮比餡還好吃。看你做每一事都很認真，👍👍👍👍👍👍🌹
嗯是的，我想所有的事情都是这个道理。💗 你用了半酵面，Amy你是高手啊，这个我觉得最为改进口感。👍 至于混热水或冷水面团是其次的，我试了几次，我自己更喜欢冷水面团的口感，不粘牙很爽口，不过这是我的感受，哈！
這是我看過最用心的小籠湯包作法，訂閱
我很容興看到了你的影片，，你是一個很好的老師，，講解很細心，很詳細的解說，，我也很想跟你學習如何做好湯包，，感恩您，，謝謝老師，，祝老師全家健康，，平平安安。
中国人的美学多见于江浙，身临苏杭方知乾隆为何六下江南，精致的美食诱惑必是其一。这三天慢制的小笼包，三秒融化在口中。制作者的心艺，食客的福气呀。
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下江南特指扬州----淮扬菜鼻祖。所谓江浙沪都是起源于扬州，唐宋元明清那个时候称广陵。苏州无锡的吃的东西不顶扬州一条街。
看了心怡不同水温面团的视频，我尝试用Tip00面粉做了上海糯米烧卖，非常的成功，地道的家乡味道。你的讲解科学，详细，太谢谢你了，完美。
太棒了，为你点赞！😋👍🌹
所以买00面粉就对了吗？
@@maysyummy5267 你好，用普通中筋面粉也可以做小笼包与烧卖皮。但我个人试下来00粉效果最佳，无论是口感与马相。
关于小笼包皮，我试了嫩发酵，半发酵，温热水，冷水面团，各100克，去掉4.前三个面团效果都不错，温热水50-70°最方便。这是我的心得，大家切磋。
欧洲加乐福carrefour farine de blé T45,Wheat flour 即上等精白面粉也很好用。
@@hongxu5149 太棒了！
@@maysyummy5267 Hong Xu的留言特别好
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嗯，小笼包是功夫点心。话说我小时候吃上海小笼馒头，皮是发面的，小小的，里面没有汤，而是鲜美带油的汁水。现在的人基本都不屑，因为没吃过。我计划做一下，家常味道，事半功倍。😍
@@HungryCook 好怀念那一种的。以前里面都是小葱清汤
你真的很用心去講解做小龍包的技巧，非常感謝你！我會試試看！
谢谢，我觉得小笼包是一道功夫点心，并不难但蛮辛苦的，祝你成功！如果你时间不充裕，我过几周打算做一个上海的老式简易版，到时候也可以试试。😊
Hungry Cook 心怡厨房 好呀，非常期待呀！我想請教一下，你做奶白色的湯凍是用甚麼材料做的？是豬皮嗎？
@@linaade7728 猪皮蒸煮一小时把肥膘去掉，放入搅拌机搅碎，以差不多1比3的比例放入汤水（根据你敖制时间长短多加点水），然后上煤气炉敖制，最后过滤一下就是乳白色皮冻。
我今天做了，小籠包的皮非常好吃😋，湯汁我用了雞腳和雞骨去做湯凍，感覺不夠鮮甜，下次加豬骨去做，謝謝你的教導😍
太棒了，为你点赞！开心！👍🌹👍
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謝謝妳
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四十年前，我真的會很喜歡看到你這個視頻，因為我一個喜歡小籠包的人被困在一個充滿了廣東人的國外。不要說小籠包，連個北方的包子都看不到。現在我周圍已經有了許多上海店可以吃到小籠包了。
细气、贵气的汤包看着就舒服，江浙人的最爱！
用了您的配方，皮薄好擀、好包、蒸不破，口感也是軟中帶勁，真是太棒了。肉餡...可能是刴的不好或其它原因，口感稍硬，還要改進。期待您新的作品。
太棒了！为你点赞啊！👍🌹😊
腹有詩書氣自華，老師講的好做的也好。 👍
过誉了！🌹
你做的最棒，解说也非常清楚
太厉害了，点赞收藏。想做出好吃的汤包，每一步都很关键，美食的背后全是辛苦和心意。
敎得最用心最詳細小籠包, 終于明白不ㄧ定用粉心粉做。有時間ㄧ定會試試, 感謝!
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心怡你好第一位理工系解读面食的厨神
过誉啦，感谢！😊
我也特别喜欢佳佳汤包 全上海绝对第一无话可说，特别怀念他家在文庙后面的时候，环境虽然不好但是口味真的一绝
嗯是额！🤝
梦花街有很多好吃的，那里还有好吃的牛肉包，牛肉馄饨，牛肉锅贴……
现在都没有了。
很详细，很喜欢，很想念上海的小笼包呀，我得买买材料学起来啦。谢谢你的视频分享！
嗯，祝你成功！👍
从小就特别喜欢吃三阴路上万寿斋小笼包，那时候还是藤草编的垫子，看到这个视频忍不住的嘴馋手痒，
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我初中高中都是在虹口的师大一附中，也是经常会去万寿斋，真的好好吃的！
@@HungryCook 难道心怡是上外的？！
最细致的小笼包制作视频，谢谢用心❤
很好詳細流程易解，不輸知名店，可以展店，必勝成功，謝謝您。
終於等到小籠包分享了！最後提起來晃的小籠包，太吸引人了啦！感謝分享！
呵呵谢谢！😄
這是我看過最用心的做法，訂閱。
视频博主太用心了，是我看过的美食视频里面TOP的。
谢谢 😍
已经跟师傅学了三天，在等发面好，就可以将它和冷藏的面合二为一了。期待着结果🙏🙏😜 谢谢耐心的传教，非常受用👍
你包餡方式非常好，我終於做到了。謝謝分享享🙏🙏🙏😋
按照你的视频做的生煎包非常成功。这个汤包的皮对我有点难度，面皮擀得有点厚。我再多试试吧
最好的小笼汤包视频。爱了。就像爱小笼汤包一样爱你做视频所追求的精致和完美❤️
这个看起来太有食欲了，一定要学着做做看
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Thank you! Stay home stay safe! 🙏
视频做得真用心！本来今天心情特别差，看了你的视频，听了你温柔的解说，特别治愈❤️ 谢谢！☺️
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Hungry Cook 心怡厨房 谢谢你心怡，真真是个温暖善良的人，会持续关注的。感谢你用心的分享！☺️
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太美妙!
谢谢你详细的视频，看到最后的时候，当你把一个小包子夹起来，摇摇晃晃的放入碗中，用筷子把皮戳破流出里面的汤汁的一瞬间，我被感动到流泪了。希望自己也可以做出来这样的作品。
谢谢🙏你的耐心和细心的教导
很开心和大家分享我的学习过程！😄
完美無缺！享受難得的美食！
嗯，谢谢，从中也体会到店家的辛苦了！😄
每个视频都很用心在做👍
谢谢你Apple，老网友留言，好开心！🌞🙏😍
谢谢前段时间手机坏了刚换个新的，发现以前己订阅的频道现在要重新一个一个加进去。
食不厌精。原来一个小笼包后面有那么多过程。赞
我把妳的视频看完了，学箌很多，谢谢妳心怡！
必须点赞
😄
我的天哪！太厉害了！
最喜欢的小笼包教学视频！老灵光的！👍🥰感恩分享！🙏
我无锡人喜欢吃无锡小笼包，不知道味道是不是差不多，这皮绝对赞，我要鼓足勇气做一次！
无锡小笼我也喜欢的，尤其是嫩酵那种，爆汁的，鲜得来！😍
Thank you very much for your video 🙏🏻
My pleasure 😊
灵额👍功夫不负有心人！
不是很专业，而是太专业！有点难度，还是看看算了！谢谢侬让人过过眼瘾！👍
哈哈，理解你，我也是难得做。虽然步骤多，但难度低，很多人成功啊！关键皮子胜过鼎泰丰~
心怡很认真，超喜欢，关注你很久了！侄子想吃汤包，第一个他很喜欢的亚洲美食。请问如果冷冻包的话有什么需要注意的意见？网上有说最好现做现蒸，不行的话冷冻，需要的时候再蒸。但是那样的话发面就没有什么优势了，死面就可以了。有的说先蒸好再冻，有的说生胚直接冻，但是最好不超过2周。你怎么看？想实验两种但是一直没有时间，最关心的是如果生胚冻了再蒸，不知道汤会不会都被免吸收完了？
我自己包得速度总不如吃的速度，所以都是一次吃完。但是，有网友留言说做了一批直接冰冻（freeze)，然后冰冻的直接蒸也不错的。话说，你家侄儿好幸福啊！😋🙃👍
好细致！辛苦了！
今天试了你的皮，太好吃了！虽然麻烦但是很值得！谢谢你的分享
呵呵太棒了！为你点赞，大大的！👍💃☺
Hungry Cook 心怡厨房 超级棒！我现在每周都要做一次！非常开心能从你这里学到秘诀
Thank you so much for teaching this, this is the best video for XLB on tube for me! If you have a cooking class, I wanna Abe a student. 謝謝
看完之后有一种捡到绝世武功秘籍的感觉！感谢分享
感恩有你，正在学习中。
信息量好大，专业!
我试过很多配方 你的是最好的👍 谢谢你耐心的讲解 🙏
在美国鼎泰丰虽然生意兴隆，但它并非是正宗的江南口味小笼包，它更多的迎合老外的口味，无油水，清单，几乎不放盐。为了能够吃到正宗的口味，只有自己做。心怡，谢谢你的分享！让粉丝一解乡愁。
Qui，谢谢，嗯，我理解你的想法 ~ 昨天上传了嫩酵生煎，我忘了说，蒸了也很好吃，一点皮吸收了一些汤汁，皮好吃，而且热乎乎的。😊
Hungry Cook 你做的肯定好吃。我这三天按照你的方子做小笼包，先生说很赞！爆汤，皮子很Q，谢谢你！本来一看要三天，吓坏了，不敢挑战，但还是做了，结果不错。
难得听到有youtuber说这么正宗的上海国语，必须follow一记！
侬好！
每次回上海，德兴馆汤包跟大壶春生煎是一定要去吃额
謝謝你的分享! I like your video, thank you for sharing.
Thank you, glad you enjoyed it. 😄
就只是看看也觉得很满足了。心怡好能干😄
呵呵谢谢你Peggy！
解说词棒棒的!👍
其实不用这么麻烦，也可做出好吃的小笼包。用温水和面就可以了，不需半发
很棒的視頻
桑活清爽，打分10分🈵️👍
master lu 👍
哈哈，谢谢侬，开心！🌞😝
谢谢你把步骤讲得这样细致入微，又费心给大家提供可以抄近路的方法。看完之后我觉得自己简直就是个山顶洞人……
这个小笼包也我是自己看老书琢磨出来的，虽然繁复一点，但成功率很高。汤冻最好和肉馅1：1，多一点汤多。希望你成功！
上海人啊，这么详细的解说，订阅了！
谢谢侬！
嘩啦啦! 真棒! 很精緻可愛的小小籠包啊!!!!!!! 心怡, 可否教我做水晶包的晶瑩剔透的包皮, 我很想自己做潮州粉果, 兩者的皮配方有哪些不同呢?
谢谢，我去潮汕玩也很爱吃粉果，但我做视频速度慢，还要请你等一段时间哦！
心怡老师，你的面食很棒！有条有理，像专业讲座。我是最喜欢做面食的，一看到死面，醒面啦…头就大了。听了你的几个讲座👍，让我有兴趣做面食了。
我想请教一下为什么小笼包一定要冻呢？和直接用鸡汤顺时搅有多大区别呢？
谢谢！有些地方就是直接用鸡汤搅拌的，肉调的稀稀的，如果你喜好当然可以的。但调肉容易，包的时候就比较困难了。或许，你可以打水后冰箱放1-2小时再包？用冻的好处一个是好包，另外像我妈那辈的上海女人觉得猪皮冻养颜又便宜。我想折中的，我多数用鸡汤冻，好包，而且油少一些。
@@HungryCook 哦，是这样啊！谢谢详细指点💞。是的，有包的问题，我先把馅搓好，在和面之前把它放速冻，好像好包点。偷懒办法😅
呵呵聪明 ：）
做的真不錯👍
给这个“千金小姐”100分👍每次回国几乎每天都要去吃一次小笼包😋期待您下一集的生煎包
呵呵谢谢！😄
非常谢谢你，之前我做的皮就是太硬，还有汤不会多，我又不会褶皱
谢谢，学习到了，终于知道这个半发面怎么做了
真的做的好精緻
谢谢！😊
今天学着做了，皮非常好吃😋感谢
呵呵太棒了，给你点赞啊！大大的！👍😍🌹
請問是用什麼麵粉呢 還有冷水麵糰放在冰箱嗎😂
@@asdgtyang1051 我用了高筋粉。當天現做現吃的，冷水麵團揉完馬上揉發酵麵團。就是等發酵的時候，冷水麵團放在冰箱。沒有用三天，哈哈。
Omg...so hard ...good job🤗👍👍👍👍👍
Indeed, it’s not easy. However, I’m planning to make an easier version in few weeks. It is a traditional Shanghai old style small pork bum. Pls check it out later. 😄
小籠包做得太精緻了！
我是来自西班牙的，看了你的视频感觉你做的小笼包不错，很好吃的样子哦👍👍👍
秒收藏订阅，这才是我想要的小笼包
一看你就是个聪明巧手的能干人！这个小笼包虽然有点麻烦，但成功率挺高的，多做几次后、尤其揉面有经验后，也可以减少步骤。
捧啊👍馬上做，謝謝你
祝你成功！
心怡非常感谢你的视频🌹做了生煎馒头和小笼包特别成功🙏吃到了久违的故乡味道😋
为你点赞！👍😄
我一直想学做上海小笼包，我最爱吃了
这个是功夫小笼啊。真有耐心
嗯，小笼包是功夫，刚做了生煎包，更技术
Thanks for all the recipe! Really helpful!
My pleasure 😊
一定很好吃，谢谢你的分享。
講解得好詳細。
好好的食譜呀，已經做好了，前天第一次做10g皮，內餡15g，軟而包汁，好吃！
湯凍做多了，還有一大盆，今天再做一盤，試試7克皮，內餡14克。
請問湯凍，可以怎樣保存？保存期最久可以幾天？
請問這小籠湯包，可以多做了凍起來嗎？
準凖時用那麼多時間，又剩下多的材料，一次也吃不完～
太棒了，你的手艺真好，皮薄馅大啊！天热最好冰箱放2-3天内就吃了，当然冰冻时间长的多啊。
看得口水答答地！
上海小姐👍
呵呵，二十多年前是上海小姐，在海外什么都自己干，现在已经是上海老阿姐啦 😝
Hungry Cook 心怡厨房 这个小笼包的外皮是我见过最好的，包的手法还不是内行人的手势。但表皮的出锅的状态是一流的。👍🏼👍🏼👍🏼