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也做一期橄榄油吧
我很喜歡在煮Beef Stew/ Lamb Stew的時候起鍋前加一點Balsamic Reduction，整個口味層次變得不一樣，超級好吃
唯一支持阿淇推出Line貼圖 太可愛了!!
說一下我最喜歡的兩種吃法。用法棍或者橄欖麵包沾橄欖油和balsamic vinegar，通常西餐廳上前菜之前會先把這個組合擺上桌，如果能找到好的橄欖麵包(pain aux olives)，沾起來真的超好吃。還有一種吃法是做焗烤蔬菜。我自己喜歡把紅椒，茄子，番茄，洋蔥加上姜蒜，parsley，橄欖油，醬油和balsamic vinegar混合在一起，華氏350-400度烤熟，別有一番風味哦
焗烤！！！
我喝蘋果醋、糙米醋、梅子醋很多年了，也喜歡巴薩米克醋！
之前去義大利玩的時候，每餐都有紅酒醋配沙拉，真的很好吃，當時導演也是大推陳年紅酒醋，今天才知道正確的名字和由來，長知識了！你推薦的每個東西都好讚！馬上下單，希望可以在我回台灣期間收到...
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!一，
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!第
看了妳的視頻，捨棄了鐵氟龍，期待塑類食品包裝的專題~~🧐
Balsamic Vinegar那種老醋桶補新醋釀法是類似索雷拉系統
今天阿淇的妝容髮型非常好！❤️
醋做嫁妝，好珍貴，會不捨得喝用的
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!一
今天化粧跟髮型很好看！讃👍🌹🌹
朋友每次聚餐都要用巴薩米克醋做料理炫耀，但是ˊ都是一口吃掉。想來我要欣賞一下了，下次多吃兩口。
香草的的油溶性的只能醋酸生成後才能加入一起泡QQ，但想到用蘋果生成的醋加入肉桂，感覺有點讚
醋-長智識，謝謝🙏🏻。沒化妝，青新美，好看！💕💕
油醋汁真的是吃沙拉必备啊～下回要试试冰激淋
好喜歡，美國有團購嗎？下次有機會談談油？
+1
生菜我可以不沾任何醬也吃得很高興, 每種菜都有它獨特的味道, 如果真要沙拉醬, 那就是一些些油醋醬. 至於草莓或者說水果, 其實在北美住久了, 我反倒比較喜歡酸甜的水果, 台灣的水果真的太甜了, 好像甜點....尤其是草莓, 喜歡酸的, 可能我比較怪吧.好的醋配上好的油用麵包沾著吃, 也很好吃.
!!...原來叫工研醋，不是因為是工研出的醋...印象中在臺灣要找到DOP的有點難也有點少，不過只找IGP或其他作法有些不同的其他便宜款倒是還不難買...
IGP就很夠了😂DOP真的連平常義大利家庭都很少吃
能問問美國比YA然後點兩下次什麼意思嗎?最近注意到的
quote and quote ~ " ".
对正在说的那句话/词加双引号
感謝解答！！
我想问问，因为阿淇博士有说到醋是不容易变质或者坏了，但是如果我买的乌醋瓶盖有发霉了，那么里面的醋应该不算坏了对吗？台湾天气潮湿，很多酱油，醋，调味料真的都好容易受潮变质，买了酱料的收纳真的很烦恼，全部通通要放入冰箱收藏
我覺得結論就是：只要夠甜，加醋就會好吃
这个真的是长见识了
紅酒如果要放成醋的話，醋酸菌需要另外添加嗎？
长见识了。拿出我最喜欢的醋发现就是这个地方的😃
我懷疑自己有歐洲靈魂，此生重醋重油，其他口味都不怎麼愛，特別愛油醋醬，好油好醋是我一生所求💕😍
阿淇博士，介绍一下各种酱油吧，市场上哪种是真正酿造的？
義大利的香醋你還可以淋在牛排上和帕馬森起司上吃（最好是比較濃的半流體醋），味道超讚!😍😍😍 Modena 這個地方除了香醋還有一個美食也很有名，你知道嗎？😂😂😂
想起Moderna
然後再想起Lamborghini
Cheese and procciuto?
@@HiThisIsAchi No, cotechino & zampone..😂😂, 不過是聖誕節和新年時候吃的，有點油膩，配紅酒超讚!😍😍 你說的兩樣在另外一個城市，叫 Parma，也在同一個大區，這個大區有很多美食，而且都很有名!😂😂
@@user-uo7ch2lf3z 法拉力在這裡，藍寶基尼在同一個大區，但不在這個城市。。🤓🤓
超讚
蘋果醋和其他的果醋有甚麼不同嗎?也想看一下間歇性斷食的原理
跟葡萄醋類似有很多丁酸跟乙醯類的東西
我猜是蘋果醋有蘋果果膠， 蘋果果膠去到腸子會變成丁酸鹽， 從而達到各種減肥消炎等等等等好處。
👍长知识啦
雖然不是標為＂醋＂，想推薦一下土耳其產的 石榴汁蒸溜後的濃縮汁(pomegranate molasses)，與 balsamic vinegar 用法一樣，太棒了！大力推薦！在中東市塲可以找到。
忘了提一下，石榴在土耳其文是 nar，知道了就比較容易看到…
這個好有趣喔!!!! 下次要去找
有點驚訝原來有這樣的醋那用同樣道理應該也能做其他種類的水果醋囉～雖然要熟成這麼久、真的想做起來又要賣出口碑，廠商應該會先撐不下去XD
經營葡萄園的老饕用散落的葡萄或每星期试酒会剩下的红洒釀成醋。本身他們自己愛吃，多釀点出售，不用为此醋品做广告，自然不用賣太贵。他們已賺了萄葡和红酒的大錢，葡萄園又是世代承传没地价地税增加的压加，找个地方埋自己得意的調味料不過是來赢得別人的認同，增加自己和酒庒的美味醇的知名度。欧洲田園悠閒的生活，是我們社蓄房奴难以想像。
已買
醋不變壞，是因為它本身具有防腐作用。
前幾天超市在做特價， 無意中買了兩瓶Balsamic Vinegar...
嫁妆这个，我爸也存了白酒和茶叶，结果茶叶因为是生茶没有存很好去年直接全家分喝了xd……
我就住在義大利Emilia Romagna的Parma, balsamico 真的是日常🤣我也常常去參觀他們的工廠，我試吃過一瓶€300的醋搭配泡芙cream的蛋黃餡那種一起吃真的很美味😂 藏鏡人不喜歡吃醋稍微稠一點點balsamico就很適合他。一般這邊家庭買好一點的IGP就夠了,買到DOP真的算是很奢侈🤣
好想吃吃看300歐的醋!!!
老師不好意思！請問這個葡萄醋要在Taiwan哪裡可以買得到謝謝你♥️
現在克里斯餐桌剛好有開團喔
@@HiThisIsAchi 謝謝老師♥️
後半試吃時間感覺比較有個人風格前半段明顯一直在看廠商的稿子 還蠻出戲的XD
我個人也不喜歡所有含醋料理XD
看了pfoa那集就不敢吃草莓了，不想這集居然出現2碗🙈
我要去找找你说的是哪个影片，再去学习
很多醋放久了都有沉淀，也算是坏了吧？
不能算是壞，跟老酒一樣會有沉澱但液體可以吃
@@HiThisIsAchi 好滴
以後嫁女兒開瓶醋來慶祝~ XO 已經退流行了!
一直想問可愛的貓頭鷹是藏鏡人的手筆嗎？真是好手藝！！>///
對喔~~~
請問醋開瓶後，怎麼保存?謝謝
🤤
用化学耒做的化学醋，一年就坯掉，用天然釀的醋，一百年变成陈年老醋了!
好类似的文化。。女儿红。。。
女儿红翻版
女兒醋的概念
美國草莓真的令人失望的不甜xDDD
喝醋真的有這麼神嗎
藏鏡人懂吃，便宜的不愛
也做一期橄榄油吧
我很喜歡在煮Beef Stew/ Lamb Stew的時候起鍋前加一點Balsamic Reduction，整個口味層次變得不一樣，超級好吃
唯一支持阿淇推出Line貼圖 太可愛了!!
說一下我最喜歡的兩種吃法。用法棍或者橄欖麵包沾橄欖油和balsamic vinegar，通常西餐廳上前菜之前會先把這個組合擺上桌，如果能找到好的橄欖麵包(pain aux olives)，沾起來真的超好吃。
還有一種吃法是做焗烤蔬菜。我自己喜歡把紅椒，茄子，番茄，洋蔥加上姜蒜，parsley，橄欖油，醬油和balsamic vinegar混合在一起，華氏350-400度烤熟，別有一番風味哦
焗烤！！！
我喝蘋果醋、糙米醋、梅子醋很多年了，也喜歡巴薩米克醋！
之前去義大利玩的時候，每餐都有紅酒醋配沙拉，真的很好吃，當時導演也是大推陳年紅酒醋，今天才知道正確的名字和由來，長知識了！你推薦的每個東西都好讚！馬上下單，希望可以在我回台灣期間收到...
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!一，
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!第
看了妳的視頻，捨棄了鐵氟龍，期待塑類食品包裝的專題~~🧐
Balsamic Vinegar那種老醋桶補新醋釀法是類似索雷拉系統
今天阿淇的妝容髮型非常好！❤️
醋做嫁妝，好珍貴，會不捨得喝用的
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!一
今天化粧跟髮型很好看！讃👍🌹🌹
朋友每次聚餐都要用巴薩米克醋做料理炫耀，但是ˊ都是一口吃掉。想來我要欣賞一下了，下次多吃兩口。
香草的的油溶性的只能醋酸生成後才能加入一起泡QQ，但想到用蘋果生成的醋加入肉桂，感覺有點讚
醋-長智識，謝謝🙏🏻。沒化妝，青新美，好看！💕💕
油醋汁真的是吃沙拉必备啊～下回要试试冰激淋
好喜歡，美國有團購嗎？下次有機會談談油？
+1
生菜我可以不沾任何醬也吃得很高興, 每種菜都有它獨特的味道, 如果真要沙拉醬, 那就是一些些油醋醬. 至於草莓或者說水果, 其實在北美住久了, 我反倒比較喜歡酸甜的水果, 台灣的水果真的太甜了, 好像甜點....尤其是草莓, 喜歡酸的, 可能我比較怪吧.
好的醋配上好的油用麵包沾著吃, 也很好吃.
!!...原來叫工研醋，不是因為是工研出的醋...
印象中在臺灣要找到DOP的有點難也有點少，不過只找IGP或其他作法有些不同的其他便宜款倒是還不難買...
IGP就很夠了😂DOP真的連平常義大利家庭都很少吃
能問問美國比YA然後點兩下次什麼意思嗎?最近注意到的
quote and quote ~ " ".
对正在说的那句话/词加双引号
感謝解答！！
我想问问，因为阿淇博士有说到醋是不容易变质或者坏了，但是如果我买的乌醋瓶盖有发霉了，那么里面的醋应该不算坏了对吗？台湾天气潮湿，很多酱油，醋，调味料真的都好容易受潮变质，买了酱料的收纳真的很烦恼，全部通通要放入冰箱收藏
我覺得結論就是：只要夠甜，加醋就會好吃
这个真的是长见识了
紅酒如果要放成醋的話，醋酸菌需要另外添加嗎？
长见识了。拿出我最喜欢的醋发现就是这个地方的😃
我懷疑自己有歐洲靈魂，此生重醋重油，其他口味都不怎麼愛，特別愛油醋醬，好油好醋是我一生所求💕😍
阿淇博士，介绍一下各种酱油吧，市场上哪种是真正酿造的？
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義大利的香醋你還可以淋在牛排上和帕馬森起司上吃（最好是比較濃的半流體醋），味道超讚!😍😍😍 Modena 這個地方除了香醋還有一個美食也很有名，你知道嗎？😂😂😂
想起Moderna
然後再想起Lamborghini
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@@HiThisIsAchi No, cotechino & zampone..😂😂, 不過是聖誕節和新年時候吃的，有點油膩，配紅酒超讚!😍😍 你說的兩樣在另外一個城市，叫 Parma，也在同一個大區，這個大區有很多美食，而且都很有名!😂😂
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蘋果醋和其他的果醋有甚麼不同嗎?也想看一下間歇性斷食的原理
跟葡萄醋類似有很多丁酸跟乙醯類的東西
我猜是蘋果醋有蘋果果膠， 蘋果果膠去到腸子會變成丁酸鹽， 從而達到各種減肥消炎等等等等好處。
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雖然不是標為＂醋＂，想推薦一下土耳其產的 石榴汁蒸溜後的濃縮汁(pomegranate molasses)，與 balsamic vinegar 用法一樣，太棒了！大力推薦！在中東市塲可以找到。
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那用同樣道理應該也能做其他種類的水果醋囉～
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好想吃吃看300歐的醋!!!
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我個人也不喜歡所有含醋料理XD
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我要去找找你说的是哪个影片，再去学习
很多醋放久了都有沉淀，也算是坏了吧？
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一直想問可愛的貓頭鷹是藏鏡人的手筆嗎？真是好手藝！！>///
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請問醋開瓶後，怎麼保存?謝謝
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用化学耒做的化学醋，一年就坯掉，用天然釀的醋，一百年变成陈年老醋了!
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藏鏡人懂吃，便宜的不愛
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!一
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!一，