Salmorejo Cordobés, la receta de moda en todo el mundo - Loli Domínguez
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2024
- Aprende a disfrutar de este Salmorejo Cordobés, receta que está de moda en todo el mundo y es la auténtica receta de Salmorejo Cordobés. Un plato rápido de hacer y que esta delicioso y sobre todo lo sano que es. Los puristas dicen que el salmorejo no lleva pimiento, si queréis no le pongáis, pero esta es la receta que siempre se ha hecho en mi casa y mi abuela ya lo hacía así. #salmorejo #verduras #sopasfrias
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0:00 Presentacion de la receta
0:15 Ingredientes Salmorejo Cordobés
0:56 Empezamos a preparar el Salmorejo Cordobés
4:56 Terminamos el Salmorejo Cordobés
5:20 Emplatamos el Salmorejo Cordobés
6:08 Terminado nuestro Salmorejo Cordobés
6:18 Ventanas finales
Ingredientes:
1,5 Kg. De tomates maduros
100 g De miga de pan duro sin corteza
½ Pimiento verde
½ Diente de ajo sin el germen
50 ml De aceite de oliva virgen extra
2 Huevos duros en rodajas (Para acompañar)
50 g De jamón serrano en trocitos pequeños (Para acompañar)
Una pizca de sal
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Hola Loli una pinta exquisita ese salmorejo aquí cadiz mi madre y mi abuela también lo hacían así y yo lo hago también muy rico corazón un beso
Juani muchas gracias guapa!!!!
Loli la hare el martes . Un Besazo .
Loli,soy Córdobesa y lo hago igual que tú. Fresquito está muy bueno, mi madre lo hacía igual un beso grande 👍😘💞
Loli muchas gracias, es que esta delicioso y estupendo para el veranito, un beso guapisima!!!
Espectacular,es una delicia,gracias loli felicidades
Camilo muchas gracias!!!
Yo acostumbro a mojar el pan con agua y me queda muy rico el salmorejo pero también se puede hacer así gracias loli
Asi lo hago yo , con un puntito de vinagre de manzana , se me nota los genes cordobeses, gracias loli un beso grande.
Hola Loli, soy una gran admiradora tuya, sigo tus recetas que son fabulosas, comentarte que yo el salmorejo, como buena hija de cordobeses, aparte del jamón y el huevo duro, también le pongo, pepino y cebolla dulce, picadito todo en pequeñito y el salmorejo me gusta un poquito más espeso. Como bien dices, eso va a gusto de cada uno. 😊 saludos. 🖐☺☺
Hola Loli yo soy nacida en Luque un pueblo dr Cordoba y yo tsmbien lo hago igual que tu,le pongo un pimiento , pequeño,asi lo hace mi madre,y lo havia mi pafre,es autentico,y queda espectacular tengo que decir que llevo 56 años en Cataluña , y mi mesa es una mezcla , fe andaluz y catalan.
rafi molina Muchas gracias por tus comentarios, aunque muchos dicen que la receta original no lleva pimiento (Cosa que respeto), ya mi abuela incluso la Bisa (Bisabuela) lo hacia como explico en el video, saludos
La primera vez que probé el salmorejo en Córdoba, capital, 45º... nosotros del Norte ..... aquello me supo a gloria bendita!!!! Aprendí a hacerlo y para mí es un imprescindible. Voy a probar tu receta . Un abrazo y muchas gracias!!
Yo me pongo morá de salmorejo! Gracias Loli!!😀😀😘
Laura jajaja no me extraña nada por que esta tan rico y mas fresquito que es para ponerse morà y verde tambien!!! un besito.
Loli yo también soy de un pueblo de Córdoba y lo hago como tú
Mercedes muchas gracias, un beso enorme guapa!!!
Loly, no lo habia visto, parece como gazpacho, saludos desde el fin del mundo, sur de Chile.......aca ya empezando dias mas calidos, lla probaré👍
Loli eres fabulosa en la cocina no me canso de verte
Carmen muchas gracias, un besito.
Loli, estupendo el salmorejo, nunca le habia hecho en casa, pero me encanta y le hice con tu receta.
Queda muy rico y es facilisimo de hacer, Muchas gracias!
Mari Carmen Garcia me alegro que te haya gustado la receta, gracias por tu comentario, un beso enorme
Que bueno, a mi me encanta el salmorejo.
Me da mucho gustó saber que ya esta con nosotros me imagino que estaría de vacaciones.
Me gustaría que compartiera como.hacer galletas de almendras.
mil gracias
Si, estaba de vacaciones y referente a la receta que me comentas te doy gracias por la sugerencia y la dejo en recetas pendientes, saludos y gracias por el interés.
Que bueno me encanta yo siempre lo hago en verano gracias.!! 😙
¡qué bueno parece y qué bien explicado!
Me encanta este vídeo, está muy bien explicado!
Este es el auténtico salmorejo cordobés,con el pan de telera sale buenísimo , un saludo desde Córdoba 👍👍👍💋💋💋
exactamente como lo hago yo también ni muy espeso y con el toque de pimiento para mi es el mejor
siii,como tu dices para mi tambien es el mejor!!!
Hola se puede hacer y consumir al día siguiente
Ha salido muy buena. Que bien que lo explicas todo Loli, cantidades, tiempos, pequeños detalles que hacen que viendo tus vídeos sea fácil cocinar. Hay vídeos de gente que se nota que cocinan muy bien, pero no saben transmitir esos pequeños detalles que son claves. Un abrazo y gracias.
Muchas gracias por tus palabras tan amables, un abrazo 😉😘😘
Qué rico, lo voy a hacer.
Pastel de naranja sin horno
Me encantan tus recetas,siempre que puedo las practico
Resu Zaldivar Muchas gracias Resu, saludos
Hola loli me encanta tu manera de cocinar
Loli Estoi viendo la receta del salmorejo ace seis años y como cambiamos las personas pero estas mibien
A mi me gusta espeso claro me encanta de cualquier manera.Pero la mitad estoy a dieta
La verdad loli tu me llamaras pesada pero soy canaria pero casada hace 50 años el mes que viene con un sevillano consco toda andalucia he estado en espejo un pueblo precioso una gente maravillosa así me parcial a mi me salen unos cocidos y pucheros que paresco andaluza y ese salmorejo igual por dios si.lo halo hay gracias
+Encarnacion Armas Muchas gracias a ti por seguir mis recetas, besos
+Loli Dominguez Jimenez loli muchas gracias por tus recetas eres la mejor un beso
Me podrías decir en que se diferencia el Salmorejo del Gazpacho por favor
El salmorejo es una crema de tomate fría y el gazpacho es una sopa de verduras fría, eso sería el ejemplo más aproximado que te puedo dar😉😘
Dios mio que rico ...Esta noche salmorejo ...hmmm
+Juan Sospedra Muchas gracias por seguir mis recetas, saludos
Yo soy de baena pero vivo en alcala de henares
Buenísimo. !!!
Muy rico.y fácil de hacer 😘
Muchas gracias!!!
@@LoliDominguezJimenez me encanta
Sale buenísimo
muy bueno y bien explicado
muchas gracias
Eres de espejo loli?. Mis padres tambien eran de alli .
Si, soy de Espejo 😉😘😘😘
Loli no te has pasado con la sal?a mi es q me gusta todo soso.
Yo, también de Córdoba, también pongo la clásica telera de Córdoba y también le pongo un chorrito de vinagre de vino. Muy poquito
Que pintaza
Como poder ponerle le puedes poner pimientos...zanahorias y lo que le de la gana, pero el Salmorejo no lleva pimiento verde.....nunca.
Ni verde ni rojo ni amarillo. No lleva sin más.
epa Sra Loli mire que encontré este video suyo del 2014, esta Ud con otro look y sin su musica particular, pero esa receta muy Rica, asu que a hacerla. Saludos 😎🇵🇪🙂
Yo lo hago igual pero el pan lo remojo un poquito en agua y luego lo exprimo para que suelte toda el agua
Muy bien Loli!
Muy bueno pero el salmorejo no lleva pimiento . Y falta en la receta un poquito de vinagre . Y entonces perfecto ,soy de Córdoba . ☺️
muy rico me a encantado
Muchas gracias!!!
La Cocina de Loli Dominguez 💋
La Cocina de Loli Dominguez 💋
La Cocina de Loli Dominguez ola me encanta tu resetas
Un 10 señora
Q rico baratito y q bien presentado Olé
Muchas gracias
Gracias Rosa
Eres estupenda cocinera
Pero poco natural
Buenas. He visionado su vídeo sobre la receta del salmorejo, porque no recordaba ciertos detalles y, efectivamente, ahora recuerdo que no lleva vinagre y tampoco pimiento, al contrario que el gazpacho. Soy de "La Puebla de Cazalla" , un pueblo de Sevilla. Por esta zona a este plato antiquísimo, se le conoce con diferentes vocablos: arria o harria, de recua, conjunto de bestias de los arrieros; porra, de la porra antequerana y, ardoria, en la zona de estepa y aledaños. El legado andalusí es patente, la receta se mantiene en su ejecución como en tu pueblo. Gracias, un saludo.
Que diferencia,de cuando empezaste,a ahora
Se me antoja mucho pero calientito, no lo imagino fresco 🤔
Madre mia el salmorejo calentito jamás lo había oído, yo si que no me lo imagino calentito
Expectacular ❤🎉
Me gusta cómo cocinas ,pero le echas demasiada sal a todos los platos .
Me ilusiono cuando dijiste que eras de espejo
El salmorejo no lleva pimiento .
Así es no lleva pimiento y le falta a la receta un poquito de vinagre.😊
Yo pensaba que el salmorejo llevaba mayonesa.
Hola , me gustan tus recetas pero tú enunciado es Salmorejo Cordobés. Y no es así primero tu qué te dedicas a hacer cocina debes saber que el salmorejo Cordobés consiguió la denominación de origen por tanto hay que hacer la receta como es, no digo que no esté bueno pero no lleva vinagre ni mucho menos pimiento y perdona el pan hay que mojarlo. Te repito me gustan tus recetas pero yo como Cordobesa tengo que decírtelo sin ánimo de ofender pero al pan pan y ....
Africa Cubero no me ofende tu comentario pero yo también soy cordobesa, así como toda mi familia materna y paterna, que son de Espejo y de Montilla, cada uno en su casa hace esta receta a su gusto, mi abuelo que era el capataz de un cortijo muy grande ya hacia el salmorejo en un lebrillo de barro para toda la cuadrilla que trabajaba en el campo, el le añadía un poquito de pimiento y no le ponía vinagre, así es como nos gusta en mi casa como lo hacía mi abuelo, el pan se remoja con el propio jugo del tomate, de lo contrario queda demasiado líquido, sería como el gazpacho, te agradezco mucho que veas mis videos, un beso.
Tienes toda la razón lóli el pan no se moja, yo nunca le he echado pimiento pero lo tengo que probar seguro que estará buenísimo, porque todas tus recetas que he hecho me han salido buenísimas un abrazo
@@luciagabilondo3583 seguro que te queda estupendo el toquecito de pimiento le sienta muy bien al salmorejo, un beso
El salmorejo esta riquisimo, le falta un poquito de vinagre, y el huevo duro y el jamon picado gordito, no falta en casa, y el gazpacho fresquito.
Emilia estos días de calor en mi casa tampoco falta el salmorejo , personalmente es que a mí muy fuertes de vinagre no me gusta mucho, un abrazo.
@@LoliDominguezJimenez awqqqqpl mmnbvhbvngxbg
Mbkxnnmttncbjfbngjjnklnruklñjvnllñpljbckbkxjjkklvklgnkvñ. Kbk jbv un bb conocido
Repites mucho nuestro
No se dice la calor