La primera vez que hago salmorejo y me ha quedado espectacular. Q recetas tan bien explicadas que hasta las que no son muy diestra como yo nos saleiji. Gracias por tu sencillez al explicarlas. Siempre te sigo a ti y tu madre Ole
Me he suscrito ahora con este video, me gustó tu forma de explicar y elaborar felicidades 👏 por tu trabajo bien hecho y simpatía. Desde Brasil un español catalán que te seguirá a partir de ahora saludos !!!!
*Muchas gracias, ☝🏻😃 piruleta pizpireta! 😂😂👍🏻 Madre mía qué pintaza tiene. Hoy mismo lo hago. Yo el tomate pera es el único que compro, pues para mí es el mejor, incluyendo ensaladas, y bien madurito es exquisito. ¡VIVAN LOS TOMATITOS BUENECITOS!* 🍎
Fantástico este Salmorejo. Cuando estuve en Cordova comí uno que me pareció una auténtica delicia y este te quedó divino. A ver si un día me animo... Un saludo Mery y feliz Lunes!!! Txema.
Hola Mery: Yo vivo en Vigo, en Galicia, y adoro el salmorejo, pero sólo lo hago cuando es temporada de tomates en casa de mis padres. Son tomates de huerta, y no hay nada más exquisito, el resto de tomates me parecen de atrezzo, no saben a nada en comparación a los de casa. Yo pongo los tomates escaldados, sin piel ni pepitas, el pan en trocitos, el ajo y el aceite, todo macerando la noche anterior. Al día siguiente el pan ha absorbido todos los sabores, y es ahí cuando trituro. Aunque la receta original no lleva vinagre, siempre le pongo un chorrito para darle una "chispa". Un abrazo grande 😘
El salmorejo es una maravilla porque además sirve a modo de salsa ya que tiene la textura de una crema. A un bar donde yo iba mucho había una cocinera cordobesa que la preparaba muy a menudo y lo ponía en tostadas de pan y sobre el salmorejo ponía filetes de secreto ibérico, una auténtica locura.
Hola Mery, vuelvo a comentar después de varias semanas sin hacerlo, wow que receta más buena está, felicidades a tu cádiz que la semana pasada se quedó en primera división gracias al choco Lozano, también hondureño como yo
Hola Mery, que rico el salmorejo, a mi me encanta, por cierto tenía pensado hacerlo para mañana porque tengo muchos tomates pera como los q has usado tu, te ha quedado riquísimo, yo también lo preparo así pero no suelo colar el tomate así que esta vez lo probaré, mil gracias Mery!!😘😘😘
Hola, Mery. Yo hago salmorejo y el huevo solo se lo pongo picado como acompañamiento. Es la primera vez que lo veo así. Ya me cuentas... ¡Y veo que has cambiado de cocina! 😂 Merche
Soy cordobés y un detalle que se les escapa a todos es el tipo de aceite lógico el virgen extra pero todavía no e escuchado a nadie meterle un aceite de la variedad alberquina u hojiblanca y hacer posible aliñarlo la noche antes y dejar los avíos aliñados en la nevera yo soy un adicto tanto al salmorejo como al gazpacho y después de probar con muchos aceites como más fino de sabor me salio fue de la manera descrita el trozito de pimiento rojo pero no mucho le va de madre pero es opcional
Usas tomate pera porque son más baratos, en cuanto ha intensidad de color da mucho más el tomate rama, y esta más rico de sabor, lo que pasa que es más caro eso si. Sigue así, lo haces muy bien de todas formas. Un abrazo.
No imagino los sabores de ese platillo el jitomate crudo y pan molido y se come frío.. Es algo nuevo para mi.. pero me entra la curiosidad de probar tendré que aserlo. Saludos desde México
Sólo un comentario. Una amiga cordobesa me dijo q mirándolo (sin ver cómo se ha hecho) se sabe cuál es el salmorejo porq se puede comer con tenedor (imposible con el gazpacho)
Eso es en el gazpacho, pero en este caso es opcional, como el tomate da cierta acidez al plato, Consejo, probar y se puede poner un poquito, pero ya una vez ya este la crema, antes de añadir el huevo y jamón.
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Muy buena receta para este tiempo tan bueno Gracias eres increíble Mery 🙏🙏🙏
@@rubenvillanuevacarrasco4450 iiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiibiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiibliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiloi PP
La primera vez que hago salmorejo y me ha quedado espectacular. Q recetas tan bien explicadas que hasta las que no son muy diestra como yo nos saleiji.
Gracias por tu sencillez al explicarlas. Siempre te sigo a ti y tu madre
Ole
Está rico hasta en invierno.Gracias por el vídeo
UUUYYY QUÉ ACENTO MÁS HERMOSO !!
Ammmm que bueno
Me gusta mocho el salmorejo
👍👍👍😘😘😘❤❤❤🇪🇦
Para mí, el salmorejo es la cumbre de la gastronomía mundial. Muchas gracias por el vídeo ❤️
Que delicia primera vez que veo esta receta me pareció fabulosa. Gracias por compartir tus exquisiteces. Saludos desde Ecuador. Un abrazo
Estupenda receta cómo todas las tuyas 👌👌👍👍🇦🇪🤩
Una delicia de receta, para los días de calores de nuestra tierra. Y fresquito rico rico. Gracias Merry, por compartir. 👍👍
Que receta tan buena mery un millón de gracias
Poniéndolo en práctica en 3,2,1!
Un Gallego le dice que me gusta.
Fuerte abrazo de Galicia 😘 ¡MmmM Chao! 👋
Wow que receta perfecta. Especialmente en España con este calor. Tan simple y tan excelente ! Viva España del Sur por su cocina increíble.
Gracias lo has explicado muy bien y tiene una pinta estupenda, me voy a hacerlo ❤
Eu fiz em casa. Ficou muito bom! Um grande abraço de Portugal! 🇵🇹
Me he suscrito ahora con este video, me gustó tu forma de explicar y elaborar felicidades 👏 por tu trabajo bien hecho y simpatía. Desde Brasil un español catalán que te seguirá a partir de ahora saludos !!!!
Que rica salmorejo cordobes muchas gracias por compartir 👌
Pues tengo que probarlo. Qué trabajito me dais entre la madre y la hija 😍😍🥰🥰! Graciasss mil!
Hola Mary me gustan tus vídeos de recetas
*Muchas gracias, ☝🏻😃 piruleta pizpireta! 😂😂👍🏻 Madre mía qué pintaza tiene. Hoy mismo lo hago. Yo el tomate pera es el único que compro, pues para mí es el mejor, incluyendo ensaladas, y bien madurito es exquisito. ¡VIVAN LOS TOMATITOS BUENECITOS!* 🍎
Que ricooo. Lo haré mañana. Gracias!!!!!
Lo hize y me salió espectacular, muchas gracias por la receta. 🍅🧄🥣👏👏🙋🏻♀️Saludos desde 🦁 🇪🇸
Me encanta el salmorejo 😍🤤
RIQUÍSIMO 😷❤
Gracias me ha salido tan rico... Gracias otra vez
Que pintaza tiene 😋😋 pero debo decir que este nunca lo he probado gracias por compartir 🤗🤗
Gracias Mery es mi Plato Favorito y me encanta como lo explicas. Eres la caña!!!🥰🥰
¡Gracias Mery! Eres la mejor.
Fantástico este Salmorejo. Cuando estuve en Cordova comí uno que me pareció una auténtica delicia y este te quedó divino. A ver si un día me animo... Un saludo Mery y feliz Lunes!!! Txema.
Empezamos con las recetas de verano👏👏👏 que rico, gracias Mery🤗
que pintaza de rechupeteeee😋😋😋😋
Qué buena receta.
Muchas gracias 😊
Acabo de hacer riquísimo.
Gracias♥️
Hola Mery:
Yo vivo en Vigo, en Galicia, y adoro el salmorejo, pero sólo lo hago cuando es temporada de tomates en casa de mis padres. Son tomates de huerta, y no hay nada más exquisito, el resto de tomates me parecen de atrezzo, no saben a nada en comparación a los de casa.
Yo pongo los tomates escaldados, sin piel ni pepitas, el pan en trocitos, el ajo y el aceite, todo macerando la noche anterior. Al día siguiente el pan ha absorbido todos los sabores, y es ahí cuando trituro.
Aunque la receta original no lleva vinagre, siempre le pongo un chorrito para darle una "chispa".
Un abrazo grande 😘
Muchísimas gracias guapísima 😘 lo hago bastante ahora con el calor 👏👏😋
MERY HERMOSA 💚 💖 👱♀️ SALUDOS DESDE LA CIUDAD DE MÉXICO CDMX. BONITO DÍA 😊
No podía faltar este plato ahora que viene genial como dices tú. Muy rico 👍
Holaaa Mery Gracias de pronto iré por los ingredientes para preparar esta receta que se ve riquísima...Te amo Mery 💕
Muy buena pinta tiene 👌
Que ricooooo !!! Muy fácil, pocos ingredientes 🤗Éxitos 🙌
El salmorejo es una maravilla porque además sirve a modo de salsa ya que tiene la textura de una crema. A un bar donde yo iba mucho había una cocinera cordobesa que la preparaba muy a menudo y lo ponía en tostadas de pan y sobre el salmorejo ponía filetes de secreto ibérico, una auténtica locura.
Bueno pues voy a hacer mi primer salmorejo del verano, siempre siguiendo tu receta que queda divinio.
Me alegro de que te guste y te salga bien 😋👏👏👏
¡Qué buena pinta!🤩🤩🤩
Muy interesante todas tus recetas
Riquísima receta :) En casa - desde Córdoba - estamos esperando siempre el veranito para disfrutarlo ^^ ¡Feliz fin de semana Mery!
I PA QUE ESPERAS AL VERANO ???????
😂
Hola Mery, vuelvo a comentar después de varias semanas sin hacerlo, wow que receta más buena está, felicidades a tu cádiz que la semana pasada se quedó en primera división gracias al choco Lozano, también hondureño como yo
Y el Madrid campeón de Europa 💪👌🥰👏👍
@@cocinatodo grandes
Está estupendo, no lo conocía, saludos hermosa ☺🌻🌻
Fantastica receta! gracias a ti ya me quedo claro la diferencia del salmorejo y la porra antequerana (lleva cebolla, pimiento, limon y a veces pepino)
La porra Antequerana ni lleva cebolla ni limon
Riquísimo 😋!!!!
Buenisimo si señor
Wow delicious food 👍🏻🌷💐💐💕💕👌
Que rico!!cuánto tiempo se puede conservar en el frigorífico?
Riquísimo
Desde México, saludos
Buenas tardes amiga Dios bendiga una delícia felicitaciones
Riquísimo ❤❤❤
Me encantas
todos tus secretos de Cheff
Mery...que rico..💖💖
Es una delicia hijas!😋😋😋😋Me encanta!🥰
Que rico 😋
Gracias p la idea
Gracias Mery
Gracias por la Receta :) hoy lo comeremos, no sabía lo del germen del ajo jajaja
Un saludo desde Ávila
Que rico.😋
Hola Mery, que rico el salmorejo, a mi me encanta, por cierto tenía pensado hacerlo para mañana porque tengo muchos tomates pera como los q has usado tu, te ha quedado riquísimo, yo también lo preparo así pero no suelo colar el tomate así que esta vez lo probaré, mil gracias Mery!!😘😘😘
Bella y talentosa 😮
Muy didáctica Mery, eres un amor. Lo que no entendí es la razón por la que le sacas el corazón al ajo, puedes explicarlo porfa.
Ola desde Brazil
Un saludo desdé Cádiz 🎄🎁😘
Hola, Mery.
Yo hago salmorejo y el huevo solo se lo pongo picado como acompañamiento.
Es la primera vez que lo veo así.
Ya me cuentas...
¡Y veo que has cambiado de cocina! 😂
Merche
Que pintaza
Me alegro mucho de que te guste mi receta 😋👏👍😘
Que delicia Mery, esa rica cremita de tomate se ve deliciosa y apetecible, saludos desde Chile
no sabía que esa parte del tomate se llama pedúnculo jj gracias Mery! mañana lo hago
Buena pinta
Me gusta
Buenas tardes desde Uruguay le saludan. Podría explicar su manera de hacer el ceviche? Sea de pollo de pescado o camarones ? Gracias
Que rico... A mi me lo hace mi mujer..
Que empape que empape😂
Soy cordobés y un detalle que se les escapa a todos es el tipo de aceite lógico el virgen extra pero todavía no e escuchado a nadie meterle un aceite de la variedad alberquina u hojiblanca y hacer posible aliñarlo la noche antes y dejar los avíos aliñados en la nevera yo soy un adicto tanto al salmorejo como al gazpacho y después de probar con muchos aceites como más fino de sabor me salio fue de la manera descrita el trozito de pimiento rojo pero no mucho le va de madre pero es opcional
Vine por el salmorejo y me quedé por Mery 😮❤
Segungo 🤗😎
Que chica más feliz, jeje.
Eso tiene que pagar bien para reírse tanto jajaja ;)
Gracias por la receta, que sale muy bien 👍
Tasty recipe
Myam nyam 👍🏼🍷
Usas tomate pera porque son más baratos, en cuanto ha intensidad de color da mucho más el tomate rama, y esta más rico de sabor, lo que pasa que es más caro eso si.
Sigue así, lo haces muy bien de todas formas. Un abrazo.
Se paró el vídeo pero tomé nota de la receta 😃😃
❤️❤️😍😍
Me vuelve loca el salmorejo y el gazpacho.
El gazpacho como buena andaluza cuando empieza la caló es diario en mi casa.
No imagino los sabores de ese platillo el jitomate crudo y pan molido y se come frío.. Es algo nuevo para mi.. pero me entra la curiosidad de probar tendré que aserlo. Saludos desde México
Cuando lo pruebe va a quererlo hacerlo el resto de su vida, es como el gazpacho pero en crema, una auténtica delicia de la gastronomía andaluza.
Ojalá vivieramos cerca, conocerte y q seas mi esposa, t amo Mery
Tiene novio
Tinder queda por alla hermano
🌹
en mi pueblo se le llama porra fria!
😯😯😯👍👍👍
Sólo un comentario. Una amiga cordobesa me dijo q mirándolo (sin ver cómo se ha hecho) se sabe cuál es el salmorejo porq se puede comer con tenedor (imposible con el gazpacho)
de de kevien lareseta ese ekeaga mecata glasia por ponelareseta ❤
Para cuántas personas es?
Puedes enseñar sin pan por favor
Es por mi marido imagino q todo los ingredientes pero sin pan
Gracias
Reto conseguido,
Pero vinagre no se pone?
Eso es en el gazpacho. en el salmorejo no
Eso es en el gazpacho, pero en este caso es opcional, como el tomate da cierta acidez al plato, Consejo, probar y se puede poner un poquito, pero ya una vez ya este la crema, antes de añadir el huevo y jamón.
Se puede calentar ?
😂😂😂 otra vez su diosmio empieza denuedo
Pero explica como sé hace 😂😂😂😂