Хороший канал "Грибоведы", но с этой какой то непонятной для нас борьбой, ЮТУБ блокируют лоббисты и ничего не посмотришь толком. А ведь сколько полезного и умного можно там посмотреть. А кто захочет, тот везде найдёт где посмотреть всякую ересь и чернуху. Только нам вред делают, блокируя ЮТУБ.
@@Vyacheslavich А у нас в этом году дожди, грибов много синяя ножка, у нас же нет таких лесов как у вас. Племянника много собрали.Но я боюсь таких грибов.У нас продают всегда выраженные.
У меня в солёных груздях образовалась чистейшая уксусная матка на поверхности рассола, впервые у меня такое, грибы были правильно посолены по рецепту и вымачивались и ферментировались как положено, не испортит ли она вкус грибов, если её оставить, или лучше убрать?
Я не могу понять, как у вас в грибах образовалась уксусная матка??? Обычно она появляется при брожении спиртосодержащих жидкостей и превращает спирты в уксусную кислоту или при изготовлении уксуса... Вы что с уксусом солили грибы?
@@Vyacheslavich мне уже ответили другие блогеры- оказывается бывает такое при ферментировании она может образовываться, когда грибы вымачиваются перед засолом, начинается процесс ферментации, это как раз и является основой для зарождения матки, просто соли положила немного меньше, но грибы от этого не портятся, спасибо что мне ответили
Лайк за Грибоедов!!!И Вам конечно же!!!
Спасибо большое за рецепт хранения грибов. Как раз искала как хранить солёные опята .❤
Спасибо большое за рецепт! Как раз скоро досолятся чёрные грузди и закрою по вашей методике!
Огромное спасибо и подписка на Ваш канал.. Я тоже любитель пособирать грибы, так же смотрю каеал "ГРИБОВЕДЫ".
Спасибо за науку!
Успехов!
Спасибо
Да,вы правы,этот способ взяли у блогеров микологов,называются они Грибоведы.А вам тоже спасибо,за ваш труд.
Хороший канал "Грибоведы", но с этой какой то непонятной для нас борьбой, ЮТУБ блокируют лоббисты и ничего не посмотришь толком. А ведь сколько полезного и умного можно там посмотреть.
А кто захочет, тот везде найдёт где посмотреть всякую ересь и чернуху. Только нам вред делают, блокируя ЮТУБ.
Спасибо....❤
Какая прелесть,что я на Вас увидела и услышала, супер...❤
Леночка, что же это такое Вы НА МНЕ УВИДЕЛИ???? Даже интересно стало...
Здравствуйте, если Вам надо пришлю крышки которые вы не можете найти в своей местности. В Беларусии их валом.
Век живи век учись
Целая наука....Молодцы, всегда с грибами.
Мало в этом году. Неурожай....
@@Vyacheslavich А у нас в этом году дожди, грибов много синяя ножка, у нас же нет таких лесов как у вас. Племянника много собрали.Но я боюсь таких грибов.У нас продают всегда выраженные.
@@виталийпетровичев-б6з Что за синяя ножка? Это местное название, диалект, а как по науке называется?
Наверно это у вас "Рядовка лиловоногая", условно-съедобный гриб.
Я не знаю.Знаю только что это условно съедобные, но бывает и тратятся люди.
У меня в солёных груздях образовалась чистейшая уксусная матка на поверхности рассола, впервые у меня такое, грибы были правильно посолены по рецепту и вымачивались и ферментировались как положено, не испортит ли она вкус грибов, если её оставить, или лучше убрать?
Я не могу понять, как у вас в грибах образовалась уксусная матка??? Обычно она появляется при брожении спиртосодержащих жидкостей и превращает спирты в уксусную кислоту или при изготовлении уксуса... Вы что с уксусом солили грибы?
@@Vyacheslavich мне уже ответили другие блогеры- оказывается бывает такое при ферментировании она может образовываться, когда грибы вымачиваются перед засолом, начинается процесс ферментации, это как раз и является основой для зарождения матки, просто соли положила немного меньше, но грибы от этого не портятся, спасибо что мне ответили
Может быть.... Я с этим явлением сталкиваюсь впервые, чтобы матка зародились на грибах..
А если рассола хватает, то можно ли залить его в банку с грибами (окончательную)? Или лучше развести новый рассол?
Конечно можно. Зачем делать новый..
А может, сначала влить рассол, а потом тряпку с водкой?
Пробуйте, дерзайте. Сколько людей, столько и мнений. Потом напишите, как лучше.
Что делать если грибы запузырились? Горячая засолка
Забродили??? Под какой крышкой???
Обычная винтовая.Недолго простояли в тепле. Прозевали.
Выкинуть однозначно... Я под закатку и закрутку не делаю, только под пластиковую..
Где храните?В холодильнике или подпол?
Мы храним в погребе.
Очень долго и нудно.Простите.
Манана Мисунова, долго и нудно - НЕ СМОТРИТЕ. Снимите коротко и понятно, мы посмотрим и порадуемся за вас.