Tras eliminar el comentario de alguien que afirma que he "plagiado" "descaradamente" este video de otro canal de una chica tailandesa "a quien odviamente" copié. Le respondo: solo conozco una chica tailandesa que hace videos en español de cocina asiatica. Si hubieses prestado atención comprobarias que mi video fue publicado en TH-cam el 1 dic. 2016 y el suyo el 17 may. 2017. Yo no voy a entrar en debates sobre si es copiado o no porque el relleno de estos baozi es el CLÁSICO y sé (de primera mano) lo complicado que es hacer videos en TH-cam y sobre todo el tiempo que toma. Gracias por tu mensaje pero la proxima vez intenta no desprestigiarme.
@@RubenAledo nunca havia visto tu canal me encantó tu explicación. 🙇Y si bien dicho esto se muestra despacio para que aprendamos hacerlo gracias . Tienes unas manos hermosas🙈
Gracias por la receta 😋 intentare hacerla!! Respecto a la chica que se la paso criticando tu receta no prestes atencion, la verdad es que si esta muy bien explicado y para un latino que no acostumbra a hacer comida oriental nos sirve demasiado seas tan pausado en la receta🙌🏼 saludos desde México 🇲🇽
Hola Jessica, no podría explicar una receta con pliegues de masa si lo hago sin tomarme la molestia de mostrar como hacerlo detenidamente... cual seria el chiste de querer hacer una receta mal explicada :) Saludos!
Le explicación del procedimiento es muy detallada y precisa. Tu trabajo es excelente, no tomes en cuenta las críticas que no aportan nada, que se te resbalen.
Jaja a mi me encantó tu explicación, tienes mucha razón cuando uno ve una receta es infimitas veces mejor que los pasos sean lentos en especial hablando de masas, muchas gracias por todo tu trabajo
Muchas recetas como dices son clásicas y las hacen muy parecidas es como si explicarnos hacer pozole muchos dirán esa es plagió pues todas llevan los mismos ingredientes son iguales yo he visto videos de chinos,japoneses y tailandeses y con todo respeto no dan las cantidades me gusta que usted lo hace y lo explica bien gracias por tomarse la molestia de hacer estos videos y siga compartiendo sus recetas bonito día a todos en este canal
Hola! Me llamo Claudia y soy de Montevideo, Uruguay. Estaba buscando recetas de cocina asiática y di contigo. Me encanta tu canal y la forma clara de explicar. Hoy mismo voy a hacer baozi. Me suscribo. Gracias y un abrazo desde esta parte del mundo. 🌻🌿
Hola Claudia! Muchisimas gracias por tu apoyo. En el canal tengo otra receta de baozis rellenos con curry en la cual he mejorado considerablemente la masa, te aconsejo que le eches un vistazo. Un abrazo y espero que sigas disfrutando viendo y cocinando mis recetas :)
@@RubenAledo Hola!! Ya hice ambas recetas y fueron un éxito en mi familia. Realmente exquisito. Muchas gracias a ti!!! Seguiré haciendo tus recetas. Un abrazo!!! 🍜💜
Muchas gracias Maria Eugenia! Pasate por mi receta de mis baozi rellenos de curry. He mejorado la masa y la puedes utilizar con otros rellenos sin añadir la curcuma. Saludos!
Me alegro de que te gustasen. En el video de baozis de curry (curry man) he mejorado la masa, puedes echarle un vistazo para la próxima vez que los prepares. Saludos!
TU SIGUE COCINANDO COMO SOLO TU LO SABES HACER CORAZON...Y DEJAD QUE LA ENVIDIA LES COORROA A LAS.. O LOS.. DEMAS, ES PORQUE TU ERES AUTENTICO Y EXTRAORDINARIO .
Los puedes rellenar con verduras como col, las setas que te gusten, zanahoria, carne picada de res, pollo o cerdo y las especias que mas te gusten. En cuanto a dulces: pasta de frijol rojo japones, crema de castañas, chocolate, lo que mas te guste pero que sea como una pasta ya que si es demasiado liquido la masa no se cocina como deberia. Saludos Maricruz!
EStoy Feliz, Gracia Ruben, siempre he querido hacer estos panes, y tu video y explicacion me ha animado mucho a atreverme a hacerlos, me encanta como lo explicas, cuando lo haya logrado te cuento como me quedo
@@RubenAledo LO hice Ruben y me quedaron muyyyy ricos, mi familia estaba muy emosionada cuando los vieron listos, siempre habian querido probarlos, no duraron ni 5 minutos en la mesa se los devoraron ,ahora los piden a cada rato, muchas gracias por la receta hiciste a una familia feliz
@@paola8150 me alegro muchísimo! En videos posteriores he mejorado la masa dando como resultado baozis que crecen mejor y son mas esponjosos. Te dejo el link: th-cam.com/video/0bdctBUCcP8/w-d-xo.html Estos bollos son amarillos porque es así como los venden en Taiwán y Japón con este relleno en particular (sirve para diferenciarlos a la hora de comprarlos). Pero si quieres que sean blancos, no le pongas cúrcuma a la masa. Después puedes usar el relleno que has utilizado anteriormente. Saludos Paola y que tengas un lindo día!
Para darle color a la masa? puedes usar colorantes naturales o artificiales pero recomiendo los naturales. Para dar color amarillo y naranja puedes usar curcuma, para color rojo o rosado el jugo de la remolacha, el verde con espinacas, el color violeta con la lombarda... puedes hacerlos negros con carbón vegetal (comestible). Espero haberte ayudado
Gracias por tu recetas los que estamos interesados en aprender no estamos pensando si plagió o no,te veo porque lo haces ver fácil y que cualquier mortal como yo podría hacerlo gracias por compartir lo que sabes
Hola Rubén, gracias por las recetas! ¿En esa receta se emplea harina de trigo normal o de fuerza? Voy a hacerlas por 2°vez y la primera fallé con la levadura. Muchas gracias 💪🏻
Pues en esta uso harina multiusos pero también lo he hecho otras veces con harina de fuerza y han salido bien. Cual ha sido tu problema con la levadura? Tienes que fermentar la masa con el relleno antes de cocinarlas sino no crece bien y no abras la vaporera de una al terminar la cocción o la masa baja. Saludos!
Hola, me ha gustado mucho tu receta, pero tengo una duda. No tengo mucho tiempo para cocinar, si hago la masa pero cocino los bollos al dia siguiente, ¿pasa algo?¿es malo dejarla tanto tiempo? Gracias
Hola! Prepara el relleno con antelación si quieres (ademas los sabores se mezclaran bien y quedará mas sabroso) pero es mejor respetar los tiempos de la masa para que quede bien. Saludos!
Chef b noche Cómo se hacen unos panesitos que no se hornean pues mis hijas quieren regalar el proximo 14/feb. Muchas gracias Saludos de Córdoba, VERACRUZ . México
hola una preeguntisima, la mada una ves preparada ya no se puede guardar por algunos dias, o se tiene que utlizar al momento, gracias hay practisidad, no exageracion la chinita por que es su alimento pero nosotros vamos aprendiendo 😉👍👍
Hola Mary, yo te aconsejo que la utilices al momento porque ya me pasó que la dejé en el frigo durante 4 horas mientras iba a hacer unas comprar y cuando intenté hacer los baozi la masa habia crecido demasiado (hasta en el frigo!) y era imposible manejar la masa de lo blanda que se habia puesto. Lo que si puedes hacer es cocinar los baozi y guardarlos en el frigo! despues solo tienes que calentarlos al vapor cuando quieras comerlos y quedaran como recien hechos! Un saludo!
Hola Mariela, no se si puedes usar harina de arroz porque nunca lo he intentado pero yo hago los baozis tanto en vaporera electrica como en vaporera tradicional. Saludos!
Hola... Te pregunto los momos se pueden hacer hervidos es que yo no tengo vaporera y no se como los podría cocinar... Me puedes sacar de la duda.... Muchas gracias 😊
Holaaaa :) disculpa estos panes pueden ser sin relleno, es que en una serie coreana vi unos similares, solo sé veían así esponjaditos sin relleno.. que delicia
Claro, mira en mis recetas de panes, tengo otros que aunque tienen otra forma puedes hacerlos normales. Te recomiendo que los rules: Cuando tienes la masa estirada en forma de rectangulo, la pintas con un poco de aceite y despues la rulas del extremo mas largo del rectangulo (mas proximo a ti) hacia el otro, despues la cortas en porciones y cocinas las porciones al vapor!!! Va a estar genial
hola Lizz! Buscando una respuesta rapida a tu comentario encontre esta pregunta en un blog: fr.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090512141337AAvpXPc La cantidad de tazas de harina depende del tipo de harina e incluso del pais. En mi caso 500 g de harina deben ser entre 3 y 4 tazas que tienes que medir a ojo con el video y los 270g de agua equivalen a 1 taza de agua (250g) + 1 cda. (15g) + 1 cdita (5g). Como ves es un poco mas complicado... espero no haberme equivocado. Un saludo!!!
las cantidades en tazas y cucharadas puestas para el agua no sirven para otros ingredientes. 1 taza de agua equivale a 250g de agua pero varia si se trata de otro liquido y otro ingrediente debido a que depende de la densidad.
Ya me contaras si te gusta. Acabo de darme cuenta de que escribi 27g de agua en los subtitulos pero son 270g. Te aviso por si anotas como ingredientes lo escrito y no el audio. Gracias por tus comentarios y espero que disfrutes tus baozis!
No te preocupes Ruben , imaginate que si le hubieses copiado , seria todo un prestigio para ella pues ya que en la cultura asiatica se copian sin crearse ningun tipo de envidia o enemistad y , por ejemplo, así es como nacen los barrios chinos o los famosos restauantes de comida por peso que tanto éxito tienen. Todos los seres vivos de la tierra se copian entre sí para evolucionar (árboles , animales , humanos...) pero parecce ser que algunos involucionan... Saludos :)
Hola, tengo una duda, la levadura de panadero es la que se usa para los bizcochos? Y si no, se podría sustituir por levadura fresca? Mañana mismo me pongo a hacerlo 😊
HOLA! La levadura de panadero es levadura seca instantanea. Tambien puedes usar levadura fresca pero para que fermente mejor te aconsejo que la mezcles con el azucar y un dos cucharadas de leche tibia y la dejes fermentar durante 10 minutos en un lugar calido antes de mezclarla con el agua. No dejes que quede ningun grumo de levadura. Un saludo! :)
Si, es cierto que hay muchas variaciones, es normal teniendo en cuenta lo grande que es China y que este tipo de bollo se realiza también en Corea, Japón, Taiwán, Vietnam, etc... Saludos!
Hola Leslie, ahora venden pesos electronicos por menos de 5 euros! Tienes que hacerte con uno. Hasta los pesos no electronicos los puedes conseguir por 1 euro en tiendas de segunda mano. Saludos!
¿Qué hice mal? Estuve amasando la masa durante un buen rato y nunca se hizo bien :c no se me despegaba de los dedos, no se veía para nada como en el vídeo. Mi mamá me dijo que era porque se le ponía aceite.
A mi masa no le puse aceite... puede que faltase agua... segun las condiciones climaticas las masas pueden necesitar mas o menos agua. Estoy subiendo un video con una nueva receta de baozi o mas bien nikuman (los baozi japoneses) en el que doy muchos consejos y he mejorado la masa de este video. Termina de subirse en una hora. Un saludo!
Puedes poner una pizca (3-4 gramos) si quieres pero cuidado con excederte porque los panes al vapor tienden a quedar mas salados que los panes horneados. Esta masa sirve para rellenos salados y dulces. En Francia no se encuentra facilmente la carne picada de cerdo en los comercios, solo venden algo que traducido al español es "relleno para salchichas" y esa carne ya tiene incorporada sal. De ese modo el sabor se concentra en el interior y compensa el sabor mas plano de la masa (mas o menos como cuando mojas la miga del pan en una salsa). Te recomiendo echar un vistazo a la masa de mi receta de "curry man" o baozi de curry... he mejorado la textura y suavidad de la masa. Si vas a hacer el relleno que utilizo para la masa de este video, simplemente no pongas la curcuma para que la masa quede blanca. Saludos!!
Yo llevo tiempo buscando el secreto para que después de cocinados al vapor la masa quede totalmente blanca, aquí los chinos los venden pero me llama la atención que la de los chinos se mantiene muy blanquita, normalmente después de cocinados la masa se pone un poquito crema pero el que compro dónde los chinos es como nieve,he probado echándole unas gotas de vinagre,leche,etc,pero nada, alguien sabe el secreto??algún chino que este por aquí leyendo díganme por favor!
Depende de las verduras. El repollo te aconsejo hacerlo como en el video, la cebolla es mejor freirla antes, va a aportar mejor sabor y vas a eliminar el agua. Si utilizas verduras mas duras como la zanahoria tambien te aconsejo darles un ligero toque en la sarten despues de haberlas cortado en juliana...
Piensa que las verduras deben perder su humedad o la base del baozi se va a humedecer. Y despues piensa si te va a gustar el sabor y la textura de la verdura solo cocinada al vapor o prefieres que tenga ese sabor caracteristico del salteado en sarten.
Gracias a su video me salio re bien la masa y para el relleno use cebolla y repollo con morron lo cocine le puse adentro medio huevo lo cerre y lo puse a la vaporera
![CAMPปลิ้น | EP.83[2/2] ประสบการณ์ขนหัวลุกจากตำนานวงการผี!](http://i.ytimg.com/vi/T_kFecQw7Ds/mqdefault.jpg)
Tras eliminar el comentario de alguien que afirma que he "plagiado" "descaradamente" este video de otro canal de una chica tailandesa "a quien odviamente" copié. Le respondo: solo conozco una chica tailandesa que hace videos en español de cocina asiatica. Si hubieses prestado atención comprobarias que mi video fue publicado en TH-cam el 1 dic. 2016 y el suyo el 17 may. 2017. Yo no voy a entrar en debates sobre si es copiado o no porque el relleno de estos baozi es el CLÁSICO y sé (de primera mano) lo complicado que es hacer videos en TH-cam y sobre todo el tiempo que toma.
Gracias por tu mensaje pero la proxima vez intenta no desprestigiarme.
Ruben Aledo que gente más absurda y patética...me ha encantado el video,crack!!
gracias Andrea!
Es mi primer video y lo estoy viendo en 2019
@@RubenAledo nunca havia visto tu canal me encantó tu explicación. 🙇Y si bien dicho esto se muestra despacio para que aprendamos hacerlo gracias . Tienes unas manos hermosas🙈
@@mariselacepeda8333 muchas gracias! Saludos desde Francia!
Gracias por la receta 😋 intentare hacerla!! Respecto a la chica que se la paso criticando tu receta no prestes atencion, la verdad es que si esta muy bien explicado y para un latino que no acostumbra a hacer comida oriental nos sirve demasiado seas tan pausado en la receta🙌🏼 saludos desde México 🇲🇽
Hola Jessica, no podría explicar una receta con pliegues de masa si lo hago sin tomarme la molestia de mostrar como hacerlo detenidamente... cual seria el chiste de querer hacer una receta mal explicada :) Saludos!
Le explicación del procedimiento es muy detallada y precisa. Tu trabajo es excelente, no tomes en cuenta las críticas que no aportan nada, que se te resbalen.
Gracias por considerar a los que estamos aprendiendo, lección que le diste a la invitada de tus amigos.
Bravo!!! Muchas gracias por la clase!!!!!!!!!!!! Intentaré hacerlos sin gluten. Gracias por compartir
Gracias! Nunca los he intentado sin gluten pero con harina integral estan tambien muy buenos
Cómo es hacerlos sin gluten?
Gracias por compartir tu vídeo 😘 me gustó mucho como lo explicaste
Muchas gracias llevava tiempo buscando tutoriales pero no los entendia tan bien como como este
Jaja a mi me encantó tu explicación, tienes mucha razón cuando uno ve una receta es infimitas veces mejor que los pasos sean lentos en especial hablando de masas, muchas gracias por todo tu trabajo
me encanto ... me suscribí para aprender mas ... muchas gracias explicaste tan claro q aprendí muy bn
Te felicito por tu amor a este arte.
Hooa Ruben por fin encuentro la receta !! Millones de graciiassss❤❤❤❤❤❤
Muchas recetas como dices son clásicas y las hacen muy parecidas es como si explicarnos hacer pozole muchos dirán esa es plagió pues todas llevan los mismos ingredientes son iguales yo he visto videos de chinos,japoneses y tailandeses y con todo respeto no dan las cantidades me gusta que usted lo hace y lo explica bien gracias por tomarse la molestia de hacer estos videos y siga compartiendo sus recetas bonito día a todos en este canal
Muchas gracias Elizabeth por tomarte el tiempo de escribirme. Un abrazo
Hola! Me llamo Claudia y soy de Montevideo, Uruguay. Estaba buscando recetas de cocina asiática y di contigo. Me encanta tu canal y la forma clara de explicar. Hoy mismo voy a hacer baozi. Me suscribo. Gracias y un abrazo desde esta parte del mundo. 🌻🌿
Hola Claudia! Muchisimas gracias por tu apoyo. En el canal tengo otra receta de baozis rellenos con curry en la cual he mejorado considerablemente la masa, te aconsejo que le eches un vistazo. Un abrazo y espero que sigas disfrutando viendo y cocinando mis recetas :)
@@RubenAledo Hola!! Ya hice ambas recetas y fueron un éxito en mi familia. Realmente exquisito. Muchas gracias a ti!!! Seguiré haciendo tus recetas. Un abrazo!!! 🍜💜
Suscrita , espero sorprender a mi hijo con tus recetas asiáticas ;!!! 😊
SI RUBEN PURA ENVIDIA, ERES BUEN MAESTRO.
SALUDITOS.
Hola Gaby! Como estas? Intento dar lo mejor de mi mismo. Tienes que intentarlos en casa, puedes poner champiñones dentro para tu marido :) Un abrazo!
Su voz: 🕸️💀⛓️👊🏻🦂 La música de fondo: 🌺✨🦄🧁🎠
Sencillamente espectacular y con cuidado para hacer!!! 👍👍👍👏👏👏
Muchas gracias Maria Eugenia! Pasate por mi receta de mis baozi rellenos de curry. He mejorado la masa y la puedes utilizar con otros rellenos sin añadir la curcuma. Saludos!
Gracias por la receta es muy fácil🤩
Lo hice quedó maravilloso gracias
Me alegro de que te gustasen. En el video de baozis de curry (curry man) he mejorado la masa, puedes echarle un vistazo para la próxima vez que los prepares. Saludos!
Excelente video... Me a quedado Mas claro y por supuesto que lo voy a preparar.. Gracias 🙌
Gracias por tu video
Me encanta me quedo delicioso 🤤🤤🤤
Me encanto gracias lo voy hacer bendiciones para ti ♥️ cuídate 😁
tu canal es maravilloso!!!! me suscribo, felicitaciones eres muy didáctico!!!!!
Muchisimas gracias! :)
Jajajaj repeti el video mas de 10 veces solo la parte de la voz extraña que dice “pura envidia muajajaj” gracias por la receta
Me encantaaa lo explica genial Sr!!!
Muchas gracias Carla! Saludos desde Taiwan!
Muy buen video, como se puede cocinar en vapor? cocidos como tallarines no?
TU SIGUE COCINANDO COMO SOLO TU LO SABES HACER CORAZON...Y DEJAD QUE LA ENVIDIA LES COORROA A LAS.. O LOS.. DEMAS, ES PORQUE TU ERES AUTENTICO Y EXTRAORDINARIO .
Muchas gracias Esther! He querido compartirlo con vosotros porque su reacción me sorprendió ^^
genio , gracias por tanta info😎exitos y buen viaje
Muchas gracias Alex, saludos!
Me encantan
Super excelente lo voy a hacer.
Muy buena tu receta de que los podemos rellenar algún consejo dulce y salado por favor😄👌👍
Los puedes rellenar con verduras como col, las setas que te gusten, zanahoria, carne picada de res, pollo o cerdo y las especias que mas te gusten. En cuanto a dulces: pasta de frijol rojo japones, crema de castañas, chocolate, lo que mas te guste pero que sea como una pasta ya que si es demasiado liquido la masa no se cocina como deberia. Saludos Maricruz!
Pura envidia, jajaja, Gracias por tu Paciencia y Dedicación. 🙋🙆
Gracias a ti!!
EStoy Feliz, Gracia Ruben, siempre he querido hacer estos panes, y tu video y explicacion me ha animado mucho a atreverme a hacerlos, me encanta como lo explicas, cuando lo haya logrado te cuento como me quedo
Muchas gracias Paola por tu mensaje! como te han quedado? saludos
@@RubenAledo LO hice Ruben y me quedaron muyyyy ricos, mi familia estaba muy emosionada cuando los vieron listos, siempre habian querido probarlos, no duraron ni 5 minutos en la mesa se los devoraron ,ahora los piden a cada rato, muchas gracias por la receta hiciste a una familia feliz
@@paola8150 me alegro muchísimo! En videos posteriores he mejorado la masa dando como resultado baozis que crecen mejor y son mas esponjosos.
Te dejo el link: th-cam.com/video/0bdctBUCcP8/w-d-xo.html
Estos bollos son amarillos porque es así como los venden en Taiwán y Japón con este relleno en particular (sirve para diferenciarlos a la hora de comprarlos). Pero si quieres que sean blancos, no le pongas cúrcuma a la masa. Después puedes usar el relleno que has utilizado anteriormente.
Saludos Paola y que tengas un lindo día!
@@RubenAledo Muchas gracias❤
Una pregunta, ¿con esta masa es con la que hacen las figuritas? Gracias
Bravo! Un video tres bien!
Gracias! Merci bcp! :)
Gracias por explicar tan bien, me quedó mucho más claro.
Gracias a ti! aun tengo pendiente hacer una version vegetariana :) Un saludo Juan!
Genial!! Me va a servir mucho porque no suelo comprar carne. Saludos!!
Si no como otros
@@RubenAledo tu lo ases rápido y explicas fasil Por Eso me suscribi a tu canal 👌
Me encantó la receta, solo cambiaré los 270 gramos de agua por mililitros. ❤️😂
El agua también se pesa
Me encanta tu receta
Muchas gracias Jose!
Me encanto tu video,muy bien explicado. Me gustaría que tenga relleno de leche como le hago de antemano muchas gracias 😉
Hola Claudia. A que te refieres con relleno de leche?
Cuanto tiempo se tiene que hervir y el relleno de que puede ser , y si debe ir crudo el relleno o ya precocido
Gracias ahora ya los podré hacer🙂
Hola ! Me gusta tu receta . Pero quiero saber que le agregan para darle color ?
Para darle color a la masa? puedes usar colorantes naturales o artificiales pero recomiendo los naturales. Para dar color amarillo y naranja puedes usar curcuma, para color rojo o rosado el jugo de la remolacha, el verde con espinacas, el color violeta con la lombarda... puedes hacerlos negros con carbón vegetal (comestible). Espero haberte ayudado
@Ruben Aledo, si no cuento con levadura, puedo sustituir por royal??
No, el royal y la levadura de panadero no son lo mismo
@@RubenAledo Gracias 👍
genial 😊👌eres lo máximo
Gracias! 😊
es recomendable usar harina preparada?
Gracias por tu recetas los que estamos interesados en aprender no estamos pensando si plagió o no,te veo porque lo haces ver fácil y que cualquier mortal como yo podría hacerlo gracias por compartir lo que sabes
Muchas gracias Marleni! :) Saludos desde Francia!
grax por la receta :)
muy practico e ilustrativo tu video , por cierto la envidia siempre habra sea sea de donde sea las personas tu sigue adelante y saludos!!!
Muchas gracias Daniel! Tienes toda la razon, es mejor hacer oidos sordos :) Saludos!! y Feliz año!!
Pura emmmmvidia jajajja
Excelente receta
Muchas gracias Teresa! :)
Hola Rubén, gracias por las recetas!
¿En esa receta se emplea harina de trigo normal o de fuerza?
Voy a hacerlas por 2°vez y la primera fallé con la levadura.
Muchas gracias 💪🏻
Pues en esta uso harina multiusos pero también lo he hecho otras veces con harina de fuerza y han salido bien. Cual ha sido tu problema con la levadura? Tienes que fermentar la masa con el relleno antes de cocinarlas sino no crece bien y no abras la vaporera de una al terminar la cocción o la masa baja. Saludos!
Hola, me ha gustado mucho tu receta, pero tengo una duda. No tengo mucho tiempo para cocinar, si hago la masa pero cocino los bollos al dia siguiente, ¿pasa algo?¿es malo dejarla tanto tiempo?
Gracias
Hola! Prepara el relleno con antelación si quieres (ademas los sabores se mezclaran bien y quedará mas sabroso) pero es mejor respetar los tiempos de la masa para que quede bien. Saludos!
Chef b noche
Cómo se hacen unos panesitos que no se hornean pues mis hijas quieren regalar el proximo 14/feb. Muchas gracias
Saludos de Córdoba, VERACRUZ . México
Se puede hacer con harina de arroz
Se puede hacer con harina de arroz???
Hola Rubén 👋🏼 cuando miede el palo que utilizaste para estirar la masa!!!😁
Hola Badabun Fans! pues la verdad no lo he pedido pero este es muy largo hahahaha tengo otro mas grande y grueso 😂😂😂
Está bien amigo yo entendí gracias de Perú ICA
Gracias nueva suscriptora ^^
Gracias por tu apoyo! Saludos!
😍😍 hermoso
gracias!
Genial ahora si podré hacerlos:3
Espero que te gusten! a ver si saco tiempo para hacer mas variedades. Un saludo!
wowww quedo excelente amigo muchas gracias! :D
Muchs gracias a ti! Un saludete!
Ruben Aledo :D
Hola Ruben, no logro escuchar bien, dijiste 5 g de levadura o 25 g?
Hola Chris, 5 gramos. Saludos!
Buenas tardes,
¿Se puede evitar la levadura o afecta mucho la receta?
Hola, la levadura es necesaria, sino el resultado seran simples raviolis
hola una preeguntisima, la mada una ves preparada ya no se puede guardar por algunos dias, o se tiene que utlizar al momento, gracias hay practisidad, no exageracion la chinita por que es su alimento pero nosotros vamos aprendiendo 😉👍👍
Hola Mary, yo te aconsejo que la utilices al momento porque ya me pasó que la dejé en el frigo durante 4 horas mientras iba a hacer unas comprar y cuando intenté hacer los baozi la masa habia crecido demasiado (hasta en el frigo!) y era imposible manejar la masa de lo blanda que se habia puesto. Lo que si puedes hacer es cocinar los baozi y guardarlos en el frigo! despues solo tienes que calentarlos al vapor cuando quieras comerlos y quedaran como recien hechos! Un saludo!
Ruben Aledo , muchas gracias, para asi tenerlo rn cuenta y evitar esa detalle, 👋👋🌷
Voy a intentar hacerlos con harina de arroz pero necesito saber si se pueden cocer en vaporera electrica por favor
Hola Mariela, no se si puedes usar harina de arroz porque nunca lo he intentado pero yo hago los baozis tanto en vaporera electrica como en vaporera tradicional. Saludos!
Siempre e querido aprender hacer estas resetas igual que los canelones
Me encanta ell baosi
Gracias! 👍
Hola... Te pregunto los momos se pueden hacer hervidos es que yo no tengo vaporera y no se como los podría cocinar... Me puedes sacar de la duda.... Muchas gracias 😊
Hola Carolina, tengo otro video donde detallo este problema que muchos tenéis. Aquí te dejo el link: th-cam.com/video/0bdctBUCcP8/w-d-xo.html
Saludos!
Hola te escribo desde Venezuela quisiera saber cuál es el tiempo máximo que puedo dejar reposar la masa gracias besos
Hola! Máximo dos horas pero si hace bastante calor 1h será suficiente. Un abrazo a ti y a tod@s los venezolan@s!
Es verdad pura envidia 😌☝🏻
Que pasa si uno deja la masa hecha desde la noche anterior para hacerlo en la mañana no estaría mas suave por dejarla reposar???
Muchas gracias!!!!!!....
Esta es la que hace Mui en Shaolin Soccer, no?
Jaja me dio risa del 2:58 y 3:20
la verdad es que no fue muy simpatica hahaha en fin no la he vuelto a ver :P
No se puede con harina de arroz ? Soy intolerante al gluten
Y luego como los cosino? ? Si no tengo la vaporera
Muy buen video jijiijiji 💖
Oye disculpa es 27 gramos de agua o 270 gramos de agua es que eso es lo que te oigo pero en el vídeo dice otra cosa
Hola! 270ml ^^ ha sido un error causado por editar de madrugada. Saludos!
Holaaaa :) disculpa estos panes pueden ser sin relleno, es que en una serie coreana vi unos similares, solo sé veían así esponjaditos sin relleno.. que delicia
Claro, mira en mis recetas de panes, tengo otros que aunque tienen otra forma puedes hacerlos normales. Te recomiendo que los rules: Cuando tienes la masa estirada en forma de rectangulo, la pintas con un poco de aceite y despues la rulas del extremo mas largo del rectangulo (mas proximo a ti) hacia el otro, despues la cortas en porciones y cocinas las porciones al vapor!!! Va a estar genial
Muchísimas gracias lo voy a probar :)
En esta receta de puede remplazar la harina de trigo por harina de arroz
Hola buenos dias...
Podra poner las medidas de los ingredientes en tazas por favor!! ☺️
hola Lizz! Buscando una respuesta rapida a tu comentario encontre esta pregunta en un blog: fr.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090512141337AAvpXPc
La cantidad de tazas de harina depende del tipo de harina e incluso del pais. En mi caso 500 g de harina deben ser entre 3 y 4 tazas que tienes que medir a ojo con el video y los 270g de agua equivalen a 1 taza de agua (250g) + 1 cda. (15g) + 1 cdita (5g). Como ves es un poco mas complicado... espero no haberme equivocado.
Un saludo!!!
Ruben Aledo muchisimas gracias muy amable.....espero me queden asi de ricos como a ti..😋😉
las cantidades en tazas y cucharadas puestas para el agua no sirven para otros ingredientes. 1 taza de agua equivale a 250g de agua pero varia si se trata de otro liquido y otro ingrediente debido a que depende de la densidad.
Ya me contaras si te gusta. Acabo de darme cuenta de que escribi 27g de agua en los subtitulos pero son 270g. Te aviso por si anotas como ingredientes lo escrito y no el audio. Gracias por tus comentarios y espero que disfrutes tus baozis!
Ruben Aledo mañana mismo los preparare.... ya que estoy emocionada por probar...
Muchisimas gracias por todo!!... me encantan tus recetas...
No te preocupes Ruben , imaginate que si le hubieses copiado , seria todo un prestigio para ella pues ya que en la cultura asiatica se copian sin crearse ningun tipo de envidia o enemistad y , por ejemplo, así es como nacen los barrios chinos o los famosos restauantes de comida por peso que tanto éxito tienen. Todos los seres vivos de la tierra se copian entre sí para evolucionar (árboles , animales , humanos...) pero parecce ser que algunos involucionan... Saludos :)
Hola, tengo una duda, la levadura de panadero es la que se usa para los bizcochos? Y si no, se podría sustituir por levadura fresca?
Mañana mismo me pongo a hacerlo 😊
HOLA! La levadura de panadero es levadura seca instantanea. Tambien puedes usar levadura fresca pero para que fermente mejor te aconsejo que la mezcles con el azucar y un dos cucharadas de leche tibia y la dejes fermentar durante 10 minutos en un lugar calido antes de mezclarla con el agua. No dejes que quede ningun grumo de levadura. Un saludo! :)
Muchísimas gracias!
Hay maneras de hacerlo , en canton se usa ademas de estos ingredientes , leche azucarada , clara de huevo , manteca ...
Si, es cierto que hay muchas variaciones, es normal teniendo en cuenta lo grande que es China y que este tipo de bollo se realiza también en Corea, Japón, Taiwán, Vietnam, etc... Saludos!
Bravo
Muy bien tu vídeo.. lastima que no me sirve.. no tengo como desir por gramos.. ojalá tuviera las medidas el cucharadas o tazas...
Hola Leslie, ahora venden pesos electronicos por menos de 5 euros! Tienes que hacerte con uno. Hasta los pesos no electronicos los puedes conseguir por 1 euro en tiendas de segunda mano. Saludos!
Baozi xiumin 😻
Pensé lo mismo 😻mi bollito precioso
hola ruben el agua tiene que es que estar tibia gracias
yo la he puesto a temperatura ambiente pero imagino que no hay problema con usarla tibia. Un saludo Edgard!
muchas gracias ruben
No hola buenas noche es necesario aceite yo ise pero le eché aceite y se ISO dura
Como puedo hacer eso el ingrdiente
Hola Jeremy! tienes un video con el relleno y como cocinarlo. Buscalo en mi canal en la sección de busqueda como "Baozis"
Puedo usar harina sin preparar?
a que te refieres con "harina sin preparar"?
Se q an pasado años pero ojala alguien me responda en el pais donde me encuentro solo existe harina 000 y harina 0000 no de cual seria
¿Qué hice mal? Estuve amasando la masa durante un buen rato y nunca se hizo bien :c no se me despegaba de los dedos, no se veía para nada como en el vídeo.
Mi mamá me dijo que era porque se le ponía aceite.
A mi masa no le puse aceite... puede que faltase agua... segun las condiciones climaticas las masas pueden necesitar mas o menos agua.
Estoy subiendo un video con una nueva receta de baozi o mas bien nikuman (los baozi japoneses) en el que doy muchos consejos y he mejorado la masa de este video. Termina de subirse en una hora.
Un saludo!
No se le pone sal?
Puedes poner una pizca (3-4 gramos) si quieres pero cuidado con excederte porque los panes al vapor tienden a quedar mas salados que los panes horneados. Esta masa sirve para rellenos salados y dulces.
En Francia no se encuentra facilmente la carne picada de cerdo en los comercios, solo venden algo que traducido al español es "relleno para salchichas" y esa carne ya tiene incorporada sal. De ese modo el sabor se concentra en el interior y compensa el sabor mas plano de la masa (mas o menos como cuando mojas la miga del pan en una salsa).
Te recomiendo echar un vistazo a la masa de mi receta de "curry man" o baozi de curry... he mejorado la textura y suavidad de la masa. Si vas a hacer el relleno que utilizo para la masa de este video, simplemente no pongas la curcuma para que la masa quede blanca.
Saludos!!
En estos momentos en el que pauso el video para ver si voy bien haha
^^ que tal te han salido? Prueba la masa de mi video de curry man
Demasiada levadura!
Yo llevo tiempo buscando el secreto para que después de cocinados al vapor la masa quede totalmente blanca, aquí los chinos los venden pero me llama la atención que la de los chinos se mantiene muy blanquita, normalmente después de cocinados la masa se pone un poquito crema pero el que compro dónde los chinos es como nieve,he probado echándole unas gotas de vinagre,leche,etc,pero nada, alguien sabe el secreto??algún chino que este por aquí leyendo díganme por favor!
Creo que la harina que utilizan los chinos esta muy procesada o le ponen algo para que este asi porque la harina natural no es blanca al 100%
@@RubenAledo si de seguro, pero quisiera saber qué su?,he intentado qe me lo digan cuándo les compro pero son muy herméticos.gracias igual.
Algunos tampoco lo saben y por eso hacen como que no te lo quieren decir : p
Yo lo kiero rellenar d repollo con cebolla y otras verdura q tengo q cocinar las verdura antes d ponerlo en la masa o la pongo cruda a la verdura
Depende de las verduras. El repollo te aconsejo hacerlo como en el video, la cebolla es mejor freirla antes, va a aportar mejor sabor y vas a eliminar el agua.
Si utilizas verduras mas duras como la zanahoria tambien te aconsejo darles un ligero toque en la sarten despues de haberlas cortado en juliana...
Piensa que las verduras deben perder su humedad o la base del baozi se va a humedecer. Y despues piensa si te va a gustar el sabor y la textura de la verdura solo cocinada al vapor o prefieres que tenga ese sabor caracteristico del salteado en sarten.
Gracias a su video me salio re bien la masa y para el relleno use cebolla y repollo con morron lo cocine le puse adentro medio huevo lo cerre y lo puse a la vaporera
Chinese chefs need to worry about their mod now!