ЛИМОННЫЙ КУРД!🍋 Освежающий КРЕМ с приятной кислинкой! ДЛЯ прослойки ТОРТОВ и ДЕСЕРТОВ!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Всем привет! Сегодня будем готовить ЛИМОННЫЙ КУРД!😋🍋 Он подойдёт как для прослойки в торт, так и как самостоятельный десерт. Его можно использовать в тАртах, капкейках, макарон и просто намазать на булочку, будет тоже очень вкусно!🤗
ГОТОВИМ!🍋
Ингредиенты:
▪️100 мл сока лимона (примерно столько сока в 2 крупных лимонах)
▪️3-5 г цедры лимона (от 2 лимонов)
▪️150 г сахара
▪️20 г кукурузнуго крахмала
▪️1 яйцо + 2 желтка
▪️50 г сливочного масла
Подробное видео приготовления с озвучкой смотрите выше👆
Хранить курд можно в холодильнике до 5 дней.
__________
👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети:
Телеграм-канал t.me/TORTium
Яндекс Дзен dzen.ru/id/633...
Rutube rutube.ru/chan...
__________
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал! В профиле будет много необычных и вкусных рецептов!
Я всем желаю приятного аппетита, не бойтесь экспериментировать, скоро увидимся!🤗
Привет блогер я сегодня пекла лимонный пирог и делала этот крем очень вкусно получилось спасибо за то что ты делишься такими вкусными рецептами ❤👏👏👏👏👏👏👍👍👍
Большое спасибо за такой позитивный отзыв, очень приятно🤗
Рецепт хороший, курд получился вкусный. Крахмал кукурузный заменила на 30г пшеничной муки. В конце провела через сито. Пригоревшую кастрюлю благополучно отмыла) Автор, благодарю.
готовила по вашому рецепт.Рекомендую
Большое спасибо🤗
Отличный рецепт, все получилось!
Я очень рада! Спасибо за доверие😊
Классный курд👍
Спасибо за вкусный рецепт.
🌹🌹🌹
ТОПЧИК!!! ПРИГОТОВЛЮ
Спасибо!😘
Бомба 🎉❤не один раз делаю
Хорошая дикция. Спасибо
Спасибо😅
Спасибоньки, очень вкусно получилось! Хорошие пропорции по кисло-сладости 😊 Но кастрюля пригорела😅 Надо аккуратнее походу.
Спасибо! Да, нужно мешать постоянно)
Почему курт? В Азии курт это сушёный творог. 😊.
КурД (curd)- заварной крем на желтках и лимонном соке🤗
Напомнили аж захотелось курд с Казахстана
Для булок наподобие синнабонов этот крем подойдет?
Да, подойдет, только без корицы)
@@TORTium спасибо за ответ 💛 да, без корицы🥰
Здравствуйте
20г Кук крахлама не много?
Спасибо ❤
Не много)
А этап процеживания от цедры не нужен?
Если вам принципиально, чтобы в курде не было цедры, то процедите его через сито. Но эта цедра не чувствуется, поэтому я не процеживаю)
Нужен!
У меня получилась жидковатая, не такая консистенция как у вас, сначала начала густеть, а потом почему-то жиже стала 🥲
При остывании курд должен загустеть
В морозильнике хранить можно?
Нет, нельзя, станет жидким, так как крахмал потеряет свои свойства. Ну и начинки в торты лучше готовить непосредственно перед использованием, так они вкуснее)))🤗
Можно в герметичном когтейнере, но после разморозки и правда даёт немного жидкости. Использовала в слойки. Вкус сохранился
Рецепт отличный, но хоть убейте, аромата не чувствуем)))
Спасибо😂
но верим же!))
Ведь можно вместо лимона взять апельсин? ..сохраняя пропорции
Да, конечно можно🤗
нет. нужна лимонная кислота
а сколько по времени можно хранить в холодильнике ?
Здравствуйте! Курд хранится в холодильнике до 5 дней под плёнкой в контакт🤗
Зачем его хранить? Его надо есть! 😆😆😆
Почему у меня курд отдает металическим неприятным вкусом ?кастрюля хорошая ,мешала венчиком 🤷♀️
Ну а где в рецептуре сливочное масло ???????
Спасибо, включила в описание😊
Обычный заварной крем с добавлением лимона.
Да, так и есть🤗 Курд-заварной крем с добавлением фруктовых соков.
А подойдет ли маргарин вместо слив. масла?
Нет, надо использовать только сливочное масло. От этого зависит вкус курда
@@TORTium уже не дождалась вашего ответа и вчера приготовила ,очень даже получилось с маргарином ,только откуда то камочки думаю крахмала многовато а так очень даже вкусно . Делала на глаз
@@vionika_kedya1909 чтобы не было комочков, надо постоянно активно мешать) и пропорции желательно соблюдать, чтобы все получилось как надо☺
@@vionika_kedya1909позвольте дать Вам совет, из моего опыта: горячий курд протрите через сито до смешивания со сливочным маслом. Я так делаю всегда. На сите останутся и комочки, и ниточки сваренного белка. И курд будет шёлковый! 3:23
@@Elena-Borisova спасибо за совет, но у меня к сожелению нет сита )
А куда белок девать
Можно испечь ванильный бисквит по моему рецепту, там плюс 2 белка😉, они делают бисквит гораздо пышнее.
Либо безе сделать, которое отлично с лимонным курдом сочетается).
А можно просто поджарить на сковородке, белок лишним для организма не будет🤗
Можно взбить и сделать меренги.
А можно приготовить заварной белковый крем.👍Или белковый,полезный омлет😅