ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Привет! Апельсиновый курд - один из моих любимых кремов для тортов. Конечно, не основной, но как дополнение один из любимых...
Готовится очень быстро и легко.
*********************************************
Ингредиенты⚖:
Апельсиновый сок (свежий)-300 мл (это 3 средних апельсина)
Яйца-2 шт
Кукурузный крахмал-30-35 г
Сахар-160 г
Цедра из этих апельсинов
Сливочное масло - чайная ложка, по желанию
Дерзайте!
**********************************************
КУРДЫ:
✅Черничный курд.👌 Не кислый, а очень нежный и вкусный. К бисквитам подходит отлично:
• Черничный курд.👌 Не ки...
✅🍊Курд из мандаринов.🍊 Крутая прослойка для тортиков и начинка для кексов. Вкус экзотики!:
• 🍊Курд из мандаринов.🍊 ...
Мятный курд. 🌿Мега освежающий и вкусный крем подчеркнет вкус любого десерта!:
• Мятный курд.🌿 Мега осв...
ФРУКТОВЫЕ ПРОСЛОЙКИ:
✅🔥🥝Джем из киви - это вкусно! Прослойка для торта из киви. Теперь это не кисло! Готовим за 5 минут.🎂:
• 🔥🥝Джем из киви - это в...
✅Шикарный вишневый конфитюр из 2 продуктов!🍒 Ягодная прослойка для торта из вишни:
• Шикарный вишневый конф...
✅Клубничное конфи.🍓 Вкуснячая прослойка для торта готовится за 5 минут! Клубничный джем:
• Клубничное конфи. Вкус...
Приготовила по вашему рецепту, только лимонный курд, получилось идеально, спасибо за рецепт, не ожидала что будет так вкусно!
И еще, на торт этого количества оказалось маловато, хотела сделать толстые слои, так что можно спокойно брать в 2 раза больше ингридиентов, торт будет сочным и нежным. А вообще, если использовать магазинный сок, можно какой хочешь готовить: вишневый, апельсиновый, яблочный, манго, песик, любой из доступных соков я думаю!
Спасибо,что про покупной сок написали,а то я только хотела спросить про него у автора.Спасибо.
@@ТатьянаШипицина-р9эвот и я тоже из сока сделать хочу. Купила сандору апельсиновый - там прям сок сочный)) попался этот канал,по рецепту и сделаю. Хочу испечь кексики(капкейки) и наполнить их апельсиновым курдом.
Что за волшебный вкус у этого курда,он просто покорил мою семью,большое вам спасибо,это для меня открытие .🎉❤
Благодарю. Да, крем очень ароматный))
Приготовила сегодня апельсиновый курд, получился очень вкусным, масло не добавляла🥰 спасибо за рецепт😉
Сливочное масло надо добавить обязательно, вкус будет более нежный и насыщенный, но не в горячий, как Вы сказали, а , когда чуть остынет... Но с маслом более интересно)
Можно и так) дело вкуса!
Спасибо
Я бы поверила с цедрой, а потом протерла через сито.
👍я делаю так же лимонный, очень довольна!
Приготовила из двух целых яиц. Ну оочень вкусный курд получился, даже не ожидала. Теперь буду часто готовить для тортов
Замечательно! А вот теперь бы рецептик апельсинового тортика ,да с этим кремом!.Спасибо!!
Такой крем идеально подходит к морковному бисквиту.
К обычному бисквиту и чизкейку тоже не плохо
Спасибо за рецепт приготовила сегодня, результат порадовал очень вкусный и нежный.Положила два яйца масло не ложилась, буду использовать курд, а затем крем пломбир. Будет цитрусовая изюминка попробую.
Готовила курд по Вашему рецепту,только на апельсиновом соке фирмы J7,крахмала положила ровно 30 гр,сливочного масла 1 ст.л...остальное ничего не меняла,ну что сказать,рецепт впечатлил...нежно,вкусно,в меру по сладости и чуть с кислинкой..только перед использованием чуть взбила миксером.
Сделала!
ТАК ВКУУУСНО!!!
ММММММММ......
просто волшебно!
Спасибо за рецепт.
Просто беспроигрышно👍
Отличный рецепт 👍 и хорошо что можно без сливочного масла . Хотелось бы попробовать курд из мандаринов 👍
Замените сок лимона на сок мандарина) очень вкусно) при варке добавляю капельку красителя красного цвета, буквально на кончике зубочистки) для цвета)
Очень хороший крем у меня получился! Я бы хотела попробовать из мороженной малины. У нас очень богатый урожай был нынче. Спасибо за классный рецепт!
Получится стопудово, единственное --- процедить от косточек))
Рекомендую, очень вкусный курд 👌 спасибо автору канала 👍
Благодарю)
ОГРОМНЕЙШЕЕ БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ.
Супер рецепт, всем рекомендую, и благодарю
А мне понравился, консистенция и правда очень нежная. Получилась самая вкусная часть в торте😂
Дякую за рецепт. Вийшло дуже смачно. Додала в класичний медовий торт. Думаю в шоколадний тортик буде взагалі супер)
Очень вкусно. Использовала как начинка для эклеров. Супер.
Спасибо за рецепт!!!!👍👍👍👍👍
На здоровье)
мне понравилось, вкусненько. Я использовала крахмал картофельный, курд получился густоват обратите внимание. Я пробила блендером холодный крем и супер он стал гораздо реже. ЭТОТ РЕЦЕПТ Я РЕКОМЕНДУЮ
Благодарю за доверие!
Сегодня сделала апельсиновый курд. Добавила сливочного масла... Получилось очень вкусно! Только у меня попались сильно сладкие апельсины. А сахар взяла по рецепту. Так что, имейте ввиду. Огромное спасибо за такой удачный рецепт!!! =))
Спасибо за рецепт. Беру в копилочку
Какой красивый!
Большое спасибо за рецепт !Добавила в морковные капкейки -получилось очень 👍🏻😍
Курд бомба 💥 ,сделала только что в капкейки начинку...очень вкусный и удачный рецепт.Я тоже считаю масло ненадо добавлять,там и так все идеально.🤗 Спасибо за рецептик,добавила себе в копилочку 😘
Пользуйтесь на здоровье)
Добрый день, очень понравился вишнёвый, попробуйте
Спасибо! Обязательно! Но это уже в следующем году)
Отличный рецепт! Успехов Вам!!!👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷
Интересный крем,никогда не пробовала такой,думаю свою изюминку в торт он внесет👍
Обязательно внесёт!)
Максимум інформації по темі за мінімум часу, молодець.
Дякую.. )
Сделала по вашему рецепту, ну очень вкусно и нежный❤👍
Все получилось!! Большое спасибо, очень вкусно!! Замечательный рецепт
На здоровье)
Рецепт здоровский,спасибо! Хорошо бы из смеси каких нибудь ягод плпробовать. Думаю,будет вкусно.
Возьмите клюкву👍
Спасибо Вам за рецепт! Обязательно сделаю.
Добрый день! Попробуйте приготовить ягодный ( клубника +малина ) или чёрная смородина 👍
спасибо за рецепт,как раз искала что то истересное и простое на Новый Год))))
На здоровье!
Надо попробовать. Спасибо за рецепт
На заметку взяла продписка👍👍👍👋❤️
Шикарный рецепт.Вот спасибки!👍😋
Спасибо
Ммммм.... Такой вкусный крем получился:D словно апельсиновый сорбет!!!🥰🥰🥰🥰🥰
Ага.. )
Я делала мандариновый курд. Очень вкусно!
Спасибо,мне именно это нужно было.....!Дякую
Спасибо огромное за рецепт !! Очень вкусно получилось
Благодарю за рецепт и с нетерпением уже жду курд из киви 🤩🙏👍
Спасибо! На НГ буду пробовать. Подписываюсь!
Супер!!! Обязательно попробую!!!
▶ Спасибо
▶ Возьму себе на заметку
ПОПРОБУЙТЕ ОБЛЕПИХУ...
И ЦВЕТ, И ВКУС ПОРАДУЮТ...
спасибо,очень шикарно.
Большое спасибо
Умничка Спасибо ето вкусно🌷🍊🍊
На здоровье)
Очень здорово 👍. Попробуйте делать апельсины карамелизованные ,если они сделаны здорово , тоже как украшение интересно ❤❤❤
СУПЕР, КЛАСС, СПАСИБО, ЗА ТРУД,
Приготовьте пожалуйста курд с черникой. Я ваша подписчица. Спасибо.
Я б посмотрела курд из огородной клубники!)))
Клюквенный 👍
Попробовать конечно можно, но мне кажется будет киииисло...
Спасибо за идею
Спасибо за рецепт!!! Как Вы думаете, можно ли этот крем использовать в наполеон?
Используйте как дополнение к основному крему. К примеру крем Дипломат как основной+ порция курда
Спасибо, класс!!!👍👍👍
вкуснее делать крем из желтков, лимонного сока, цедры, масла, но крахмал не добавлять
И правда , сырые фрукты не всегда хорошо для торта, а курд такой нежный и красивый получился ,и проваренный не опасно ,что прокисает!
Это точно!
Добрый вечер, хотелось бы клюквенный курд
Здраствуйте! Скажите пожалуйста можно ли добавить картофельный крахмал, если не нашлось кукурузного?
Здравствуйте. Можно добавить, но вкус будет совсем другой.. на кукурузном гораздо вкуснее)
@@TortoFanCake спасибо, я уже приготовила на картофельном😄
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Хотелось бы виноградный )
Вы знаете, а прям завтра и попробую)
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, после того как курд постоял в холодильнике ночь, на следующей день, чтобы его добавить в торт, что с ним нужно сделать? Пробить блендером?
Или активно венчиком или миксером перемешать
Если добавить немного сока лимона, будет вкус ярче😊
Здравствуйте. Благодарю за труд. Скажите, пожалуйста, а на вкус так и должно горчить или я что-то неправильно сделала? Впервые сделала и не пойму: норма или косяк. 🤔
Что бы не горчило, главное не задеть белую кожуру. Только верхнюю оранжевую корочку. И нужно минут 10 подержать в соке, больше не нужно.
@@TortoFanCake благодарю за ответ. У меня час стояло. Может даже больше. Так жалко... успехов Вам и здоровья. 🌞
У меня он как жидкая манная каша получился после холодильника. Как в ролике чтоб как крем такого не вышло.Делала все строго по рецепту.И крахмал очень чувствуется крупинками.
Круто 🔥
Хороший рецепт, спасибо.
Лимонный курд бы пригодился, или смесь вкусов, ягодный и цитрусовый. Спасибо за рецепт
Лимонный точно по такому принципу делается. На счёт ягод, да.... Но сейчас не сезон. Делала из 🥝, но немного по другому.. тоже ничего. Можете посмотреть, он есть в рецепте зефира с арбузом. Только там я добавила ещё агар или желатин (не помню), а вы его не добавляйте)
Подскажите как приготовить лимонный курд. По такой же технологии?
Скажите пожалуйста будет ли сочетаться с йогуртовым персиковым кремом с косочками персиков и в круг пропускать апельсиновый курд ?
Конечно будет. Только может послаще сделайте...
Хочу приготовить торт. Шоколадный бисквит ваш крем а в креме мятный зефир ( мятный цвет и вкус) и сверху украсить зефиром. Как вы думаете такое сочетание?
Думаю будет интересно... Но если ваш зефир, то делайте его послаще или крем слаще. А то слишком освежающе выйдет)))
Здравствуйте! Спасибо большое за такой вкусный рецепт. Подскажите, пожалуйста, когда Вы собираете торт, тот слой, где курд, Вы кремом тоже промазываете?
Здравствуйте. Да крем тоже е ть, но поменьше, чем в остальных.
spasibo vam❤
Класс!
Только не клиенты, а заказчики!
Здравствуйте, курд из киви хотела бы попробовать
Здравствуйте, а можно картофельный крахмал использовать? Кукурузный нигде не найду (
Можно конечно, но может быть немного привкус, а может и не быть ..не пробовала. Но загустеет точно
Я только что сделала с картофельным, вишло очень вкусно, только нужно было дать 25гр, а то немножко густоват.
@@Olia.gryb. спасибо, что поделились опытом!
Широ дякую!
Можно ли ним выравнять торт(даже если не очень идеально)?
Нуу...
Нет. Можете покрыть торт нейтральным гелем, если нужен эффект прозрачности.
Здравствуйте, если убавить количество сахара это не повлияет на консистенцию?
Нет. На неё крахмал влияет)
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а можно сок покупной в коробке?У нас в Узбекистане летом апельсинов найти не возможно из только продают зимой,а если по счастливой случайности найти,то они стоят на вес золота))
Думаю можно. Крахмала просто может чуть больше если сок на воде, а не натуральный
@@TortoFanCake спасибо большое, возьму на заметку, процветания вам и успехов.
Скажите, пожалуйста, на сколько хватит этого крема, если ещё использовать, например, шоколадный крем, как 'главный'?
На 2 прослойки диаметром 20 см
@@TortoFanCake спасибо!
Супер
Пожалуйста подскажите, будет ли он сочетаться со сметанным кремом?
Здравствуйте. Будет! Только если сметана плотная! Я её отвешиваю
@@TortoFanCake спасибо большое, тогда на этот новый год попробую
Курд фейхоа 🤗
Интересно, из малины,вишни можно?
Да, конечно
И что с ним делать? Варианты использования? Хотела для булочек синабон, кто пробовал, нормально? Подойдет?
Подходит и для прослойки фруктовой в торт и кексы!
Спасибо за рецепт 😊попробуйте с киви,
Обязательно попробую!
Подскажите на торт какого диаметра подходит эта порция?
Диаметр 20 см на 2 как коржа промазать хватает
Как долго можно хранить приготовленный курд?
В холодильнике плотно закрытым 2-3 дня
Я думаю должно хорошо получиться с малиной и с чёрной смородиной.
Как только сезон наступит - так сразу и попробуем)
Так и написали бы - кисель апельсиновый 😁✌️🍀
Но за идею спасибо
Да нет, не кисель) после взбивания это крем
Кисель без яиц)))
Для меня самый вкуснейший крем ,,ЭТО БАНАНОВЫЙ,
Как делаете, если не секрет?
@@tanya_mart никакого секрета,сметана/у нас домашняя,как масло,немного сгущёнки и бананы,,.Вот и весь секркт.
@@СветаНечаева-ф8д банан просто взбивание со сметаной и сгущенкой?
@@tanya_mart Да,Если хотите,можете сделать заварной,добавить туда масло,сгущёнку и банан.Я иногда варю себе такой крем и ем просто так.У нас сметана домашняя ,так,что я масло не добавляю,она и так как масло у нас.
А можно использовать покупной сок из пакета?
Думаю можно, но это будет скорей кисель))) С крахмалом всё загустеет. Но если сок натуральный, то думаю можно конечно.
Сделайте пожалуйста из киви. Интересно какой будет цвет?
Да, сама хочу попробовать без варки. Пробовала проваривать, цвет как трава и вкус тоже
Хочу попробовать лаймово-мятный курд сделать в щоколадный тор, не знаю что получится
Ну тогда с сладким кремом. Лайм и мята очень цитрусовый вкус. И как с шоколадом сочитается...не знаю
@@TortoFanCake да, надо пробовать, думаю взять испечь маффины, и сделать 3 вкуса, чтоб выбрать: лимон с яблоком, мята лайм, вишня...
Покажите пожалуйста как сделать банановый курд.
Бананы не провариваются - они потеряют вкус и цвет. Но над этим можно подумать.. .
А если к маслу взбитому добавить этот курд получится апельсиновый заварной крем?
Можно попробовать... По ложке добавлять во время взбивания масла. Думаю получится
Я делала такой крем со сливочным маслом в торт,обалденный крем,им перемазывала коржи.
Интересно а малиновый курд получится?
Как появится малинка - обязательно попробуем)