- 46
- 1 389 313
ТОРТиум
เข้าร่วมเมื่อ 7 ส.ค. 2022
Всем привет! Меня зовут Кристина! И добро пожаловать на мой вкусный канал!
Здесь я делюсь своими любимыми рецептами, кондитерскими лайфхаками и оформлением тортов! Также здесь будут рецепты различных видов выпечки и десертов! Одним словом - я очень люблю своё дело! Не забывайте подписываться и до новых вкусных встреч)!
Здесь я делюсь своими любимыми рецептами, кондитерскими лайфхаками и оформлением тортов! Также здесь будут рецепты различных видов выпечки и десертов! Одним словом - я очень люблю своё дело! Не забывайте подписываться и до новых вкусных встреч)!
Рулет КРАСНЫЙ БАРХАТ с малиной❤️ Нежнейший вкус, яркий и эффектный разрез! 🎄⭐️
Всем привет! Сегодня будем печь бисквитный рулет КРАСНЫЙ БАРХАТ С МАЛИНОЙ❤️❄️❤️
Этот рулет станет настоящим украшением вашего праздника и создаст новогоднее настроение!🎄❄️
Рулет готовится очень просто и быстро, но удивит ваших гостей ярким эффектным разрезом и необычным вкусом!⭐️🎄
Воздушный, в меру упругий бисквит красный бархат, благодаря добавлению какао, имеет незабываемое шоколадное послевкусие!❤️🍫
Он идеально сочетается со сливочным кремом, а малиновый конфитюр добавляет малиновую кислинку и ягодный аромат!😋
По моей рецептуре ваш рулет получится с первого раза, и на нем не будет ни одной трещинки!⭐️
🎄❄️Итак, давайте готовить!
Рулет я буду выпекать на силиконовом коврике с небольшими бортиками! Он очень удобный и я всем советую к приобретению! Размеры коврика 36х28
❄️❄️❄️
Таймкоды:
00:00 вступление
00:39 снежинки
01:51 малиновый конфитюр
02:39 бисквит
05:15 крем-чиз
05:36 сборка
🔸ТЕСТО ДЛЯ СНЕЖИНОК
▪️50 г яиц (1 яйцо С1)
▪️40 г сахарной пудры
▪️40 г сливочного масла
▪️50 г муки
▪️белый водорастворимый краситель
❗️Все ингредиенты объединяем, перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на лист пергамента❗️
❗️Снежинки будем отсаживать насадкой номер 2. Можно просто срезать уголок у кондитерского мешка и отсаживать снежинки без насадки❗️
❗️Заранее карандашом можно наметить места расположения снежинок или подстелить под пергамент, распечатанный трафарет, а форма может быть любой❗️
❗️Убираем снежинки в морозилку для полной заморозки и фиксации рисунка❗️
🔸МАЛИНОВЫЙ КОНФИТЮР
▪️ 250 г малины
▪️35 г сахара
▪️12 г кукурузного крахмала
❗️Картофельный крахмал использовать нельзя, так как он полностью не растворяется и имеет специфический привкус❗️
❗️Малину отправляем в сотейник, добавляем сахар, кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту и постоянно помешивая доводим до кипения❗️
❗️Через 10 секунд после появления первых пузырей, снимаем сотейник с огня и остужаем. Перекладываем в кондитерский мешок и используем❗️
🔸БИСКВИТНЫЙ КОРЖ
▪️200 г яиц (4 яйца С1)
▪️110 г сахара
▪️90 г муки
▪️10 г алкализованного какао
▪️ванилин
▪️красный водорастворимый краситель (я использую AmeriColor Red-red или Art Color)
❗️Все ингредиенты комнатной температуры❗️
❗️Взбиваем яйца с ванилином на средней скорости до легкой пены. Увеличиваем скорость до максимальной и постепенно, по столовой ложке добавляем сахар. Когда добавили весь сахар, взбиваем яйца в течение 10 минут❗️
❗️Объединяем сухие ингредиенты❗️
❗️После того, как взбили яйца, на средних оборотах миксера начинаем добавлять красный краситель. Делать это нужно быстро, чтобы яичная масса не осела❗️
❗️В два приема вмешиваем сухие ингредиенты. Это лучше делать с помощью венчика❗️
❗️Переливаем тесто на силиконовый противень со снежинками и равномерно распределяем по всей поверхности формы❗️
❗️Выпекаем при 180* в течение 12-13 минут до сухой шпажки❗️
❗️Остывший бисквит накрываем листом пергамента, переворачиваем и снимаем нижний пергамент. Бисквит скручиваем в рулет и так оставляем до сборки❗️
🔸КРЕМ-ЧИЗ на сливках
▪️130 г сливок 33-35%
▪️300 г творожного сыра
▪️30 г сахарной пудры
❗️Максимально холодные ингредиенты взбиваем на максимальной скорости не дольше 1,5 минут❗️
❗️Немного вымешиваем лопаткой и перекладываем в кондитерский мешок❗️
Теперь у нас все готово для сборки рулета, можем начать собирать!
Как это сделать, смотрите в видео👆
❗️Убираем рулет в холодильник настаиваться и охлаждаться❗️
__________
👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети:
Телеграм-канал t.me/TORTium
Яндекс Дзен dzen.ru/id/633...
Rutube rutube.ru/chan...
__________
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал, в профиле будет много интересных рецептов!
Я поздравляю вас с наступающим Новым годом❄️🎄❤️, желаю вам вкусного рулета, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч🤗
Этот рулет станет настоящим украшением вашего праздника и создаст новогоднее настроение!🎄❄️
Рулет готовится очень просто и быстро, но удивит ваших гостей ярким эффектным разрезом и необычным вкусом!⭐️🎄
Воздушный, в меру упругий бисквит красный бархат, благодаря добавлению какао, имеет незабываемое шоколадное послевкусие!❤️🍫
Он идеально сочетается со сливочным кремом, а малиновый конфитюр добавляет малиновую кислинку и ягодный аромат!😋
По моей рецептуре ваш рулет получится с первого раза, и на нем не будет ни одной трещинки!⭐️
🎄❄️Итак, давайте готовить!
Рулет я буду выпекать на силиконовом коврике с небольшими бортиками! Он очень удобный и я всем советую к приобретению! Размеры коврика 36х28
❄️❄️❄️
Таймкоды:
00:00 вступление
00:39 снежинки
01:51 малиновый конфитюр
02:39 бисквит
05:15 крем-чиз
05:36 сборка
🔸ТЕСТО ДЛЯ СНЕЖИНОК
▪️50 г яиц (1 яйцо С1)
▪️40 г сахарной пудры
▪️40 г сливочного масла
▪️50 г муки
▪️белый водорастворимый краситель
❗️Все ингредиенты объединяем, перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на лист пергамента❗️
❗️Снежинки будем отсаживать насадкой номер 2. Можно просто срезать уголок у кондитерского мешка и отсаживать снежинки без насадки❗️
❗️Заранее карандашом можно наметить места расположения снежинок или подстелить под пергамент, распечатанный трафарет, а форма может быть любой❗️
❗️Убираем снежинки в морозилку для полной заморозки и фиксации рисунка❗️
🔸МАЛИНОВЫЙ КОНФИТЮР
▪️ 250 г малины
▪️35 г сахара
▪️12 г кукурузного крахмала
❗️Картофельный крахмал использовать нельзя, так как он полностью не растворяется и имеет специфический привкус❗️
❗️Малину отправляем в сотейник, добавляем сахар, кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту и постоянно помешивая доводим до кипения❗️
❗️Через 10 секунд после появления первых пузырей, снимаем сотейник с огня и остужаем. Перекладываем в кондитерский мешок и используем❗️
🔸БИСКВИТНЫЙ КОРЖ
▪️200 г яиц (4 яйца С1)
▪️110 г сахара
▪️90 г муки
▪️10 г алкализованного какао
▪️ванилин
▪️красный водорастворимый краситель (я использую AmeriColor Red-red или Art Color)
❗️Все ингредиенты комнатной температуры❗️
❗️Взбиваем яйца с ванилином на средней скорости до легкой пены. Увеличиваем скорость до максимальной и постепенно, по столовой ложке добавляем сахар. Когда добавили весь сахар, взбиваем яйца в течение 10 минут❗️
❗️Объединяем сухие ингредиенты❗️
❗️После того, как взбили яйца, на средних оборотах миксера начинаем добавлять красный краситель. Делать это нужно быстро, чтобы яичная масса не осела❗️
❗️В два приема вмешиваем сухие ингредиенты. Это лучше делать с помощью венчика❗️
❗️Переливаем тесто на силиконовый противень со снежинками и равномерно распределяем по всей поверхности формы❗️
❗️Выпекаем при 180* в течение 12-13 минут до сухой шпажки❗️
❗️Остывший бисквит накрываем листом пергамента, переворачиваем и снимаем нижний пергамент. Бисквит скручиваем в рулет и так оставляем до сборки❗️
🔸КРЕМ-ЧИЗ на сливках
▪️130 г сливок 33-35%
▪️300 г творожного сыра
▪️30 г сахарной пудры
❗️Максимально холодные ингредиенты взбиваем на максимальной скорости не дольше 1,5 минут❗️
❗️Немного вымешиваем лопаткой и перекладываем в кондитерский мешок❗️
Теперь у нас все готово для сборки рулета, можем начать собирать!
Как это сделать, смотрите в видео👆
❗️Убираем рулет в холодильник настаиваться и охлаждаться❗️
__________
👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети:
Телеграм-канал t.me/TORTium
Яндекс Дзен dzen.ru/id/633...
Rutube rutube.ru/chan...
__________
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал, в профиле будет много интересных рецептов!
Я поздравляю вас с наступающим Новым годом❄️🎄❤️, желаю вам вкусного рулета, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч🤗
มุมมอง: 2 332
วีดีโอ
Торт ШОКОЛАДНЫЙ АПЕЛЬСИН🍊🌰🍫 Муссовый торт с хрустящим слоем из фундука⭐️
มุมมอง 1.6K28 วันที่ผ่านมา
Всем привет! Сегодня будем готовить и собирать муссовый торт «ШОКОЛАДНЫЙ АПЕЛЬСИН»🍊🍫 Покрытый шоколадным велюром, торт выглядит очень ярко и эффектно сам по себе, а с помощью новогоднего декора, снежинок и бусинок, торт станет настоящим украшением вашего праздника и создаст новогоднее настроение!❤️🍫🎄❄️ Торт удивит ваших гостей необычной и интересной комбинацией вкусов и текстур, у него красивый...
КРЕМ-ЧИЗ на сливках⭐️, нюансы приготовления!
มุมมอง 6Kหลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня приготовим КРЕМ-ЧИЗ на сливках!⭐️ Это сбалансированная рецептура и нужные пропорции для прослойки торта диаметром 18 см!🔥 Крем стабильный, хорошо держит форму и удобен в работе! В то же время он легкий, нежный и сочетается с любыми бисквитами😍🍫🍓🍒🤎 💜🍫Торт с этим кремом👇 th-cam.com/video/A7c1JiIVV8A/w-d-xo.htmlsi=EetGcMAktTMAa-9t ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 прослойки с бортиками для то...
Шифоновый ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ 🍫⭐️ мягкий, нежный, с бархатистой текстурой!
มุมมอง 6Kหลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня будем печь ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ🍫⭐️, оптимальным для торта диаметром- 18 см! Это самая удачная рецептура, по которой бисквит всегда получается высоким, РОВНЫМ, без разрывов и трещин! Он невероятно пышный, мягкий и воздушный!🔥 Бисквит имеет мелкопористую, бархатистую текстуру, насыщенный шоколадный вкус и аромат⭐️🍫🤎 Он влажный, сочный, при этом хорошо держит форму и п...
Торт ШОКОЛАДНАЯ СМОРОДИНА! Яркое сочетание вкусов! Эффектный разрез!
มุมมอง 4.1K2 หลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня будем собирать торт «ШОКОЛАДНАЯ СМОРОДИНА»💜🍫💜 Этот яркий, эффектный торт, украшенный свежими ягодами, удивит ваших гостей необычной и интересной комбинацией вкусов и текстур!🔥 В нем идеально сочетаются шоколадный шифоновый бисквит и две разные начинки на основе смородины!💜🍫 Смородиновый ганаш на белом шоколаде придает торту нежный сливочный вкус, а конфитюр добавляет яркост...
СМОРОДИНОВЫЙ КОНФИТЮР💜🫐💜 Ягодная начинка для торта и пирожных🧁😋
มุมมอง 1.2K3 หลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня приготовим СМОРОДИНОВЫЙ КОНФИТЮР!💜🫐💜 Конфитюр имеет густую, плотную консистенцию, он вкусный, полезный и очень ароматный😋 Его можно использовать как топинг к блинчикам и сырникам, а также в качестве начинки для торта🧁 Правильно приготовленный конфитюр должен быть однородным, глянцевым и блестящим! Его глянцевость должна сохраняться и в готовом изделии💜✨💜 Ароматный смородино...
ЯГОДНЫЙ ГАНАШ на белом шоколаде💜💜💜. Смородиновый крем для торта и пирожных🧁
มุมมอง 9K3 หลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня будем готовить СМОРОДИНОВЫЙ ГАНАШ на белом шоколаде Это невероятно вкусный крем, который обладает высокой стабильностью, сбалансированным вкусом и идеальной текстурой😋 Ганаш отлично подходит для начинки макарон, капкейков, пирожных, а также для прослойки в торт🧁 Этот смородиновый ароматный ганаш станет настоящим украшением вашего торта, он очень нежный и вкусный💜 Смородина ...
МОРКОВНЫЙ ТОРТ с АПЕЛЬСИНОВОЙ НАЧИНКОЙ🥕🍊 идеальное сочетание для осени⭐️
มุมมอง 7K4 หลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня будем собирать МОРКОВНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВОЙ НАЧИНКОЙ🥕🍊 Украшенный физалисом и грецкими орехами, торт выглядит ярко и эффектно!⭐️ Пряный морковный бисквит дополняет легкий крем-чиз и оттеняет апельсиновая желейная прослойка😋 Такое сочетание создает интересную игру вкусов и текстур, торт получается свежим и необычным😍🧡💛 🥕🍊ИНГРЕДИЕНТЫ (для торта d-18 см и высотой 11 см): 🔸МОР...
МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ🥕 с грецкими орешками, пряный, сочный, влажный👍⭐️
มุมมอง 2.6K4 หลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня будем печь пряный МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ с грецкими орешками🥕🥮⭐️ Бисквит по этому рецепту получается пышным и высоким⭐️ Благодаря добавлению моркови и растительного масла, бисквит очень сочный, влажный и не требует дополнительной пропитки🥕😋 У него пористая, рыхлая, нежная текстура, при этом он хорошо держит форму, не крошится и является отличной основой для десертов и тортов🥕🧡⭐️...
АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ🍊🍊🍊 Фруктовая начинка для торта⭐️
มุมมอง 7K5 หลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня будем готовить АПЕЛЬСИНОВУЮ НАЧИНКУ для торта🍊🍊🍊 Это желейная прослойка на основе свежевыжатого апельсинового сока, которая хорошо держит форму, не растекается и удобна при сборке торта⭐️ Эта начинка добавит апельсиновый вкус и аромат муссовому или бисквитному торту🍊🧡😋 Она хорошо сочетается с пряным морковным бисквитом, имеет тающую текстуру и красиво смотрится в разрезе то...
ШИФОНОВЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ⭐️ мягкий, нежный, с бархатистой текстурой😋
มุมมอง 12K5 หลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня будем печь ШИФОНОВЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ🥮😋 Бисквит очень мягкий, нежный, с бархатистой текстурой, он влажный и не требует дополнительной пропитки!⭐️ В отличие от классического, этот бисквит имеет выраженный сливочный вкус и тающую текстуру😋 Этот бисквит - отличная основа для торта, так как он сочетается с любыми начинками🍓🍋🍊🫐🥭 💛ИНГРЕДИЕНТЫ (бисквит на форму d-18 см и высотой ...
Торт КЛУБНИЧНЫЙ ПЛОМБИР🍓🍦🍓 идеальное сочетание для лета☀️
มุมมอง 15K6 หลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня будем собирать торт «Клубничный пломбир»🍓🍦 это очень вкусный клубничный торт! Торт состоит из шифонового ванильного бисквита, клубничного крема-чиз и клубничного конфи🍓🍦🍓 Торт очень нежный, легкий, с насыщенным ароматом клубники и сливочным вкусом❤️ Обязательно попробуйте такое сочетание🍓🍓🍓 Торт d-18см и высотой 10 см 🔸ВАНИЛЬНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ (бисквит на форму d-18 см):...
Клубничный КРЕМ-ЧИЗ НА СЛИВКАХ🍓🍓🍓 Нежный ягодный крем для торта и пирожных⭐️
มุมมอง 6K6 หลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня будем готовить КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ НА СЛИВКАХ!🍓🍓🍓 Это легкий и нежный крем, который используется для прослойки клубничного, он идеально слчестается с ванильным бисквитом и клубничным конфи🍓🥮🍓 Также крем подойдет для капкейков, пирожных и других десертов⭐️😋 Крем эластичный, стабильный, с приятной клубничной кислинкой🍓 ИНГРЕДИЕНТЫ (для двух прослоек и бортиков торта d-18 см):...
КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ🍓🍓🍓Ягодная прослойка для торта!⭐️
มุมมอง 11K7 หลายเดือนก่อน
Всем привет! Сегодня будем готовить ягодную начинку для торта КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ!🍓🍓🍓Ее используют, как прослойку в торт! Клубничное конфи имеет лёгкую кислинку и в торте будет хорошо гармонировать с ванильным бисквитом и сливочным кремом!⭐️🍓😋 ❗️В такой пропорции и рецептуре прослойка получается очень нежная, а не резиновая как на агаре, она имеет натуральный вкус клубники❗️ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 прос...
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ⭐️ Сдобный, влажный, бездрожжевой👌❤️
มุมมอง 1.8K8 หลายเดือนก่อน
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ⭐️ Сдобный, влажный, бездрожжевой👌❤️
Торт ФИСТАШКА-МАЛИНА💚❤️💚 яркое и необычное сочетание вкусов⭐️
มุมมอง 46K9 หลายเดือนก่อน
Торт ФИСТАШКА-МАЛИНА💚❤️💚 яркое и необычное сочетание вкусов⭐️
ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ💚💚💚 высокий, нежный, воздушный⭐️ Лучший рецепт👌😋
มุมมอง 16K10 หลายเดือนก่อน
ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ💚💚💚 высокий, нежный, воздушный⭐️ Лучший рецепт👌😋
МАЛИНОВЫЙ конфитюр❤️⭐️ Ягодная НАЧИНКА для торта и пирожных🧁
มุมมอง 62K10 หลายเดือนก่อน
МАЛИНОВЫЙ конфитюр❤️⭐️ Ягодная НАЧИНКА для торта и пирожных🧁
ФИСТАШКОВЫЙ КРЕМ-ЧИЗ💚💚💚на сливках. Нежный, эластичный крем для торта🧁
มุมมอง 25K11 หลายเดือนก่อน
ФИСТАШКОВЫЙ КРЕМ-ЧИЗ💚💚💚на сливках. Нежный, эластичный крем для торта🧁
ШТОЛЛЕН🎄❄️ Творожный, сливочный, рождественский 🇩🇪 Обязательно испеките на Новый год❤️
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
ШТОЛЛЕН🎄❄️ Творожный, сливочный, рождественский 🇩🇪 Обязательно испеките на Новый год❤️
Торт «ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД-ВИШНЯ»🍫🍒🍫 Насыщенный шоколадный вкус!⭐️
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
Торт «ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД-ВИШНЯ»🍫🍒🍫 Насыщенный шоколадный вкус!⭐️
МЕДОВЫЕ имбирные ПРЯНИКИ!🍪😋 Мягкие, ароматные и тают во рту!⭐️Создадут праздничное настроение!❄️🎄
มุมมอง 3.4Kปีที่แล้ว
МЕДОВЫЕ имбирные ПРЯНИКИ!🍪😋 Мягкие, ароматные и тают во рту!⭐️Создадут праздничное настроение!❄️🎄
🍒ВИШНЕВОЕ КУЛИ🍒 НАЧИНКА для торта ⭐️ Яркий вишневый вкус и рубиновый цвет❤️
มุมมอง 15Kปีที่แล้ว
🍒ВИШНЕВОЕ КУЛИ🍒 НАЧИНКА для торта ⭐️ Яркий вишневый вкус и рубиновый цвет❤️
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ-ГАНАШ для торта🍫🍫🍫 Эластичный, стабильный, нежный⭐️😋Яркий шоколадный вкус🤎
มุมมอง 42Kปีที่แล้ว
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ-ГАНАШ для торта🍫🍫🍫 Эластичный, стабильный, нежный⭐️😋Яркий шоколадный вкус🤎
Торт «СНИКЕРС»🥜🍫⭐️ Шоколадный торт со вкусом известного батончика🤎😍
มุมมอง 11Kปีที่แล้ว
Торт «СНИКЕРС»🥜🍫⭐️ Шоколадный торт со вкусом известного батончика🤎😍
МАКОВЫЙ ТОРТ с АПЕЛЬСИНОВЫМ КУРДОМ на белом шоколаде🍊😋Сборка торта ⭐️ ЛЕТНИЙ вкус ❤️🧡💛
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
МАКОВЫЙ ТОРТ с АПЕЛЬСИНОВЫМ КУРДОМ на белом шоколаде🍊😋Сборка торта ⭐️ ЛЕТНИЙ вкус ❤️🧡💛
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ на белом шоколаде🍊Гладкий, ароматный, с нежным сливочным вкусом🤤⭐️
มุมมอง 11Kปีที่แล้ว
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ на белом шоколаде🍊Гладкий, ароматный, с нежным сливочным вкусом🤤⭐️
МАКОВЫЙ БИСКВИТ⭐️ Высокий, нежный, сочный, с лёгким хрустом мака😋🥰 Лучший рецепт🫶
มุมมอง 15Kปีที่แล้ว
МАКОВЫЙ БИСКВИТ⭐️ Высокий, нежный, сочный, с лёгким хрустом мака😋🥰 Лучший рецепт🫶
СДОБНЫЙ КУЛИЧ🥮😋 на жирных СЛИВКАХ🥛! Влажный, нежный и волокнистый🤤⭐️ Лучший рецепт🫶
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
СДОБНЫЙ КУЛИЧ🥮😋 на жирных СЛИВКАХ🥛! Влажный, нежный и волокнистый🤤⭐️ Лучший рецепт🫶
А как сделать ганаш чуть мягче, в конце видео он слишком твердый, мне для пончика нужно было 😅
Нужно оставить ганаш на несколько минут при комнатной температуре и он не будет твердым, будет мягким🤗
20гр крохмала очень много ,курд получился очень густой ,прийшлось розводить ,10гр будет в самий раз
Торт получился просто вкуснючий у меня нет слов 26 см и вес почти 7 кг низ
@@ИринаФилякова-ь6я ого) ничего себе у вас размах и размер😅. Хорошо, что торт получился🤗
@TORTium Все просто подпечетлением!!!! Низ у меня был смородина шоколад, потом смородина и опять смородина шоколад, вес не знаю но тяжёлый 6 кг точно. Я думала что от веса вся начинка нижняя вылезет, но ничего пленка и кольцо на сутки.
Здравствуйте. Можно ли использовать замороженную клубнику?
@@ЕлизветаУмнова да, конечно, можно. Только у замороженной клубники цвет может быть не яркий имейте ввиду🤗
@TORTium спасибо ☺️
Торт с этим кремом очень вкусный!
Крем очень понравился, вкусный, с приятной кислинкой клубники, готовится легко. Благодарю за рецепт!
😘
Здравствуйте. Пишу Вам из Баку. Очень понравилься крем. Читала комменты все довольны. И хочу спросить. Можно использоват этот крем на многоярустных тортов. У моего сына свадьба скоро хочу приготовить двухярустный торт. 28 см и 24 см диаметра. Между ярусами акриловый фальшярус. Не хочется чтобы торт свалился. И какой крем лучшы использовать покрытие. За ранее блогадарю за ответ. ❤👏👏👍💞
Очень приятно, что смотрите и пишете! Да, конечно, этот крем можно использовать для многоярусных тортов, его обычно и используют! Покрытие, конечно, ганаш на масле, его еще называют «бетонным», его используют для ярусных тортов, оно не тает, не развалится и не потечет, но с ним нужно уметь работать🤗. Желаю вам хорошей веселой свадьбы, здоровья и счастья🤗
@TORTium Спасибо что ответили. 💞👌😍❤️🌹🌹
26 см бисквит получился низкий (все продукты умножила)😮 пришлось печь второй.
Попробуйте перемешать все сухие ингредиенты рукой, такой воздушный получается. Чувствуешь каждый комочек.
Здравствуйте.Подскажите а можно сыр заменить на маскарпоне?
Сделала все по рецепту практически (сахара на 10 грамм меньше). Думаю я перевзбила яйца, были уже стоящие пики, но все равно почти в два раза вырос и не было горки сверху! Спасибо за рецепт) начиталась комментариев и думала не получится, но все отлично!
@@Crxtvubyszrntcr здорово! Я очень рада! Яйца, как раз, нужно взбивать очень хорошо). Сбрасывайте фото в мой телеграм, делитесь как получилось🤗
У меня получилось 🎉
Спасибо за классный рецепт конфи, замечательное видео👍👍😋😋❤❤❤❤
350л
Люди не переводьте гроші,у мене зовсім не застив ганаш ,перевела 300 грам вершків і 300 грам шоколаду,плакати хочеться чесно,збила його міксером він збився,але в торті просто поплив😢
@@olesiahyltai4008 как он может не получиться? Может вы сливки взяли не 33%? Поплыть этот ганаш не может, если использовать правильные ингредиенты.
@@TORTium Вершки 33%Шоколад кондитерський,робила все як ви показували,напишіть свої соц мережі щей відправлю відео вашого ганаша
@@olesiahyltai4008 это ваш ганаш, сами подумайте, что у вас не так, я не знаю, что вы там делали и из чего. Это стандартный классический рецепт ганаша, я его не сама придумала. И, да, он всегда получается, если брать правильные ингредиенты🤗
Спасибо, девочка, за шедэральный рецепт, и комментарии, которые достойные, восторга, во всех ваших видео! Берегите себя!❤
@@Рябко-7 🤗
Здравствуйте! У меня коврик 30*40 подойдёт на это количество ингредиентов, пропитывать не надо?
@@Иринач-ъ8ч подойдет, я не пропитываю🤗
Спасибо за рецепт,а взбивать значит не нужно?
Бисквит не получился к сожалению
Сделала . Но потом взбила сливоч.масло добавила творожной сыр. Но лучше добавлять муки.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, на какое количество капкейков хватит этого крема?
Для меня это очень крутой канал! Готовить умею, ну по тортам не очень. Бисквит испечь могу, и без разрыхлителя хорошо поднимается, а вот украшать(крема, кули, ганаш, курды и т.д)... Этот канал для меня очень большая подсказка. Спасибо Вам, учите меня и дальше❤
Спасибо большое за такой хороший отзыв, очень приятно😘
Какой рулет шикарный у Вас получился!!!Надо попробовать приготовить,спасибо за рецепт!
Спасибо😘
Подскажите пожалуйста пропорции на торт: диаметр 21см, высота 8см
@sigitajurane8450 коэффициент 1,36🤗
ЕСЛИ КРЕМ ПОШЁЛ КРУПИНКАМИ, но вы взбивали недолго и точно не перевзбили, спасёт нагревание на водяной бане. Только постоянно мешайте лопаткой снизу вверх! Как только крем станет почти совсем однородный, снимаем с огня, перемешиваем хорошо лопаткой и можно использовать, либо немного охлаждаем перед использованием, смотрите на консистенцию. Главное не переохладить совсем.
👍👍👍👍
😘
😀
😮Как все красиво и понятно спасибо огромное
😘
А что делать если яйца сели?
Большое спасибо за рецепт и видео. Ещё не пробовали, только испекла, но уже очень рада. Пеку давно, впервые получился ровный красивый бисквит. Умничка!!!
@@AnnaPonomareva-w1u большое спасибо за такой хороший отзыв😘
Можно вместо молока использовать воду?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какое колличество ингредиентов нужно на форму 22 см? 🤗
@@-Nadin- умножьте все ингредиенты на 1,5🤗
@TORTium Спасибо большое. 🌼
У меня получились такие цифры: 5 яиц (240 гр), сахар 144, молоко 96 г., растительное масло 72, мука 192,
Здравствуйте! Блогадарю за рецепт ❤ Подскажите пожалуйста высоту формы.
Высота формы 10см🤗
Благодарю ❤ Очень красиво! Можно пожалуйста ссылку на коврик.
Силиконовый коврик для выпечки и рулетов, MOONBLUE HOME www.wildberries.ru/catalog/223977242/detail.aspx
@ Благодарю ❤️❤️❤️🌹🌹🌹
Напишите размеры вашего коврика❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Ой как аппетитно и главное не сложно ❤
Мколько хоанится ганаш в торте
Молодец❤🎉🎉🎉Спасибо большое😊🎉🎉🎉
Почему у вас так все красиво получается?! Спасибо! С наступающим новым годом🎄!
Какая красотища!!! Супер! А какой размер коврика?
36х28
Спасибо большое ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉@@TORTium
Спасибо🙏💕, можно ссылку на коврик?
MOONBLUE HOME Силиконовый коврик для выпечки и рулетов www.wildberries.ru/catalog/223977242/detail.aspx?targetUrl=GP&size=355184251
Это оооооочень красиво❤
Здравствуйте, а в холодильнике срок годности тоже лишь два дня? Обычно карамель дольше хранится
Можно хранить дольше, дней 5. В холодильнике она станет твердая🤗
Красотааа❤
Шедеврально! Очень красивый. Скажите пожалуйста велюр сложно В домашних условиях сделать?
Спасибо! Велюр не сложно совсем, главное нужен «краскопульт»🤗
Все продукты должны быть комнатной температуры
Сколько хранить можно в морозилке?
Вкусно пропитывать молоком
Супер❤❤❤❤❤❤
Спасибо за совет .Наверное будет очень вкусно.Еще не пробивала
🔥🔥🔥
А можно рецепт?😊