How to Whip Milk - Cappuccino / Whipping Milk - How to steam milk

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 30 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 452

  • @CremaCaffe
    @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว +4

    Оставь заявку - www.crema-caffe.biz/
    Подпишись на канал - bit.ly/2XmqYok

  • @ВладМахнович
    @ВладМахнович 6 ปีที่แล้ว +580

    1)Все у чего есть ручка надо держать за ручку в том числе молочник , а второй рукой проверять температуру
    2) лучше взбивать молоко и одновременно готовить эспрессо ибо молоко оставывает и успевает отслоится молоко от пены
    3) стимер нужно продувать не только после эмульгации а и перед что бы избавиться от возможно скопившегося конденсата
    4) молоко в данном случае было взбито больше для латте макиато чем для капучино, было б немного меньше молочной пены рисунок вышел бы чётче а так же рисунок был немного лучше если б вы больше разбили крема.
    5) Темпер желательно не вращать при приготовлении кофейной таблетки , а сильным и ровным нажатием приготовить таблетку что бы не было микротрещин.
    У меня всё))

  • @Svitlana-t5n
    @Svitlana-t5n 4 ปีที่แล้ว +19

    Огромное-огромное спасибо! Просто огромнейшее 😅 Прохожу сейчас стажировку, и не получается взбивать молоко, завтра снова иду на работу, надеюсь всё получится)) Если получится, то это благодаря вам, спасибо ещё раз!))

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста. Отличный ролик.
      Я очень рада , что вам понравилось)))

  • @АртемЛашин-н9и
    @АртемЛашин-н9и 4 ปีที่แล้ว +24

    Спасибо за видео. Однако, согласен с некоторыми коментариями касательно того что сначала эспрессо, потом молоко (я бы даже сказал во время приготовления). Дело в том, что для опытного бариста не будет проблемой сначала молоко взбить, приготовить эспрессо, отлить пену, перемешать и влить. Но когда человек только учится и будет начинать с молока, то он столкнётся с проблемой расслаивания молока и его обучение сильно затянется. Но это сугубо моё мнение.

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +3

      Спасибо за ваш комментарий. Такое исполнение также удобно.

  • @Avlicon
    @Avlicon 5 ปีที่แล้ว +103

    Реальное начало с 4:33. Не благодарите

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว +1

      Реальное. Но это одна точка мнение

    • @84astr
      @84astr 4 ปีที่แล้ว +9

      @@CremaCaffe ... это одна точка мнение... - сильно

    • @o.kiryukhin
      @o.kiryukhin 4 ปีที่แล้ว

      даю руку на отсечение что это так и есть!

    • @МарияКирьяненко
      @МарияКирьяненко ปีที่แล้ว

      И еще для взбивания молока очень нужны две кофемолки.....

  • @ЕвгенийКостыще-ф3з
    @ЕвгенийКостыще-ф3з 6 ปีที่แล้ว +188

    Начинающие смотрят и верят, что все правильно

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +5

      Да. Это и есть правильно.

    • @ЕвгенийКостыще-ф3з
      @ЕвгенийКостыще-ф3з 6 ปีที่แล้ว +11

      Конечно

    • @zakatzakatPROD
      @zakatzakatPROD 5 ปีที่แล้ว +8

      Не правильно

    • @ВладБоровиков-х6е
      @ВладБоровиков-х6е 5 ปีที่แล้ว +19

      Так расскажите, как правильно, а то умники-теоретики все тут)

    • @ipso_jure
      @ipso_jure 5 ปีที่แล้ว +9

      @@ВладБоровиков-х6е да ничего он не скажет. Так, накинул на вентилятор...

  • @dr.jekill9482
    @dr.jekill9482 5 ปีที่แล้ว +5

    Я не бориста я бармен но кофе нужно делать. По этому я начал смотреть ваши видео очень помогло спасибо!)👍👍

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо за тёплые слова)

  • @nataliakolomyjets9689
    @nataliakolomyjets9689 3 ปีที่แล้ว +3

    Дякую за детальне пояснення

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста. Я рада что у вас получилось!

  • @sergik8150
    @sergik8150 2 ปีที่แล้ว +9

    "Нам нужно для взбивания молока... кофемолка! У нас их две, но в принципе, хватит и одной!" Супер! Блондинко по ходу не забывает сколько у нее много няшечек! )

  • @MrCJIOH
    @MrCJIOH 6 ปีที่แล้ว +64

    Да это же русская Серсея Ланнистер "вашу мать" ;).

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว

      Та прекратите)

  • @hillercoolest9032
    @hillercoolest9032 6 ปีที่แล้ว +43

    Пока ты эспрессо приготовишь,молоко остынет.Лучше делать все вместе,эспрессо готовится первым,что бы молоко не остыли.В остальном всё хорошо.Спасибо за видео

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว

      Hiller Coolest , да эта версия вполне рабочая.

    • @tinazolotova57
      @tinazolotova57 6 ปีที่แล้ว +2

      Hiller Coolest а вы в курсе, что эспрессо «живет» 1,5 минуты?

    • @hillercoolest9032
      @hillercoolest9032 6 ปีที่แล้ว +1

      Кристина Зайцева А вы в курсе что молоко взбивается не больше минуты

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +2

      Нет , это не так. Не более 30 секунд.

    • @hillercoolest9032
      @hillercoolest9032 6 ปีที่แล้ว +3

      Crema Caffe Не больше минуты,значит меньше.

  • @lizhalk7725
    @lizhalk7725 4 ปีที่แล้ว +3

    Про вливание. Мы сначала вливаем небольшую каплю молока в эспрессо и перемешиваем, чтобы получились однородные крема, затем уже тонкой струёй вливаем молоко, дабы разбить крема

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +1

      Отлично.

  • @kqzak7376
    @kqzak7376 6 ปีที่แล้ว +11

    Здраствуйте! Уже неделю работаю бариста. Меня учили взбивать молоко, но никак не получалось сделать так, чтобы мне нравилось. Только что посмотрел ваше видео (я на работе) и зашел клиент который заказал латте. Я сделал все, как вы показали и у меня получилась идеальная пена! Я очень рад! Очень помог ваш совет отразделении плоскосьти молока на 4. Спасибо! Я думал у меня стимер плохой😂

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +1

      Отлично. Мы очень рады. Так держать

    • @JohnSnow-ex5xe
      @JohnSnow-ex5xe 5 ปีที่แล้ว

      Привет. А сколько по времени ты учился взбивать молоко?

    • @РусланАвраменко-б4н
      @РусланАвраменко-б4н 5 ปีที่แล้ว

      KQZAK а то, что на латте и капучино молоко разное не смущает?

    • @Dvorovoy_pesik
      @Dvorovoy_pesik 5 ปีที่แล้ว +4

      Руслан Авраменко на одно коровье , а на другое козье ?

    • @Vitas01.82
      @Vitas01.82 ปีที่แล้ว

      @@Dvorovoy_pesik не козье, а бычье😂😂😂

  • @Bernard-wv7sr
    @Bernard-wv7sr 6 ปีที่แล้ว +116

    От слова «капучинатор» , кровь с ушей идёт если честно...

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +1

      Почему ?

    • @Bernard-wv7sr
      @Bernard-wv7sr 6 ปีที่แล้ว +6

      Crema Caffe может быть потому что это стимер?)

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว

      Или как еще может быть ? Трубка капучинатора

    • @laniakea4817
      @laniakea4817 6 ปีที่แล้ว +4

      Зачем быть таким токсичным? Все знают, что это пинчер, но капучинатор милее звучит

    • @dasler0wn
      @dasler0wn 6 ปีที่แล้ว +28

      это не пинчер! вы тут стебетесь все чтоли?))

  • @ОлегАверін-д3н
    @ОлегАверін-д3н 6 ปีที่แล้ว +28

    В принципе, "crema cafe" сеть кофеен второй волны больше ориентированная на "коммерческое" виденье напитков, от этого и "64°с" и "капучинатор", ничего удивительного тут нет, могло быть хуже.

    • @CremaCaffePolska
      @CremaCaffePolska 6 ปีที่แล้ว

      А где кофейня 4й волны ?

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว

      Кофейня должна приносить и прибыль владельцу - хорошо бы об этом не забывать)

    • @ОлегАверін-д3н
      @ОлегАверін-д3н 3 ปีที่แล้ว

      @@CremaCaffe
      Сори, я забыл, что такие кофейни как takava, pattern, coffee kiosk, handbrew, first point и многие другие не приносят доход своим владельцам)

  • @lmerkuril
    @lmerkuril 5 ปีที่แล้ว +5

    Дико извиняюсь но возможно я не первый кто это пишет. Но можно было с ориентировать людей без опыта Как правильно расположить стимер, а точнее какой угол наклона ибо это сильно влияет на процесс взбития. Так как потом ты как ванга стоишь и вертишь питчер чтоб словить уравнивание.

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว

      В след роликах сделаем, спасибо за отзыв!)

  • @ВладГалдин-х3б
    @ВладГалдин-х3б 5 ปีที่แล้ว +4

    А мне понравилось достаточно доходчиво, лайк))))

  • @maksvelikiy7321
    @maksvelikiy7321 6 ปีที่แล้ว +56

    Волосами трясти над кофе не надо, а в общем всё норм

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо. Учтем

    • @al.630
      @al.630 6 ปีที่แล้ว +8

      @@CremaCaffe мне нравятся блондинки. Я люблю кофе с волосами блондинки

    • @ВладАнтонов-з1ш
      @ВладАнтонов-з1ш 5 ปีที่แล้ว

      "Капучинатор"

    • @adav5556
      @adav5556 3 ปีที่แล้ว +5

      Нет, не норм. Как минимум, сначала нужно прокапать эспрессо, а потом взбивать молоко

  • @ЮрийСтупаков-ц6г
    @ЮрийСтупаков-ц6г 3 ปีที่แล้ว +2

    Татьяна, хорошо смотритесь в кадре, а остальное не важно))

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо большое за комментарий

  • @marily_n
    @marily_n 2 ปีที่แล้ว +5

    Отливное видео! Как раз для разбора ошибок на уроке :)

  • @СтаниславИванов-е9е
    @СтаниславИванов-е9е 4 ปีที่แล้ว +7

    Какая молодчина, приятная девушка, приятно слушать😍

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо. Очень мило

  • @Хехе-н7у
    @Хехе-н7у ปีที่แล้ว +2

    Меня били за то, что молоко сначала взбивала, а потом пролив делала. По видео как делали, в режиме многозадачности это очень долго. Я сначала делаю таблетку, а пока идёт пролив взбиваю молоко. Потом вытираю носик паровика и всё. Выпускаю воздух перед взбиванием нового молока. Рисунок получился не чёткий как будто молоко перевзбито.

  • @natalyasmol
    @natalyasmol 4 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо огромное, отлично объяснили💐

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +1

      Мы очень рады что вам понравилось.

  • @vadimtopolev8758
    @vadimtopolev8758 4 ปีที่แล้ว +1

    Красивые руки.
    Отличное объяснение. Спасибо!

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +3

      Спасибо за отличный и приятный комментарий.
      Хорошего 👍 Вам дня !

  • @РоманычБ
    @РоманычБ 6 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо, очень приятно смотреть и слушать, а главное познавательно!

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว

      Романыч Б. , пожалуйста. На канале также есть много других хороших видео.

  • @J.Lee_Julia
    @J.Lee_Julia 6 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо за подробное видео :) для начинающего в самый раз!

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +1

      Джей Ли , пожалуйста. На канале много интересного.

    • @Kotov82
      @Kotov82 6 ปีที่แล้ว +1

      @@CremaCaffe, интерес муз трек на фоне

  • @user-nm9ie2zi4f
    @user-nm9ie2zi4f 3 ปีที่แล้ว +1

    Просто и красиво,лайк

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое за комментарий.
      Смотрите мои новые ролики !

  • @Kotov82
    @Kotov82 6 ปีที่แล้ว +2

    Молодец. У такой бариста я бы частенько покупал кофе

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо. Я ему передам

    • @Kotov82
      @Kotov82 6 ปีที่แล้ว +3

      @@CremaCaffe, лучше ей (=

  • @vlogswithnataly
    @vlogswithnataly 3 ปีที่แล้ว

    Супер

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว

      Благодарю

  • @dianakizakian3135
    @dianakizakian3135 3 ปีที่แล้ว +1

    Можно ли употреблять эмалированную посуду для кофе?

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +2

      Для домашних условий возможно.
      Для кофейни или кафе - нет.
      Посуда должна иметь возможность каждый день проходить мойку в профессиональной посудомойке

    • @dianakizakian3135
      @dianakizakian3135 3 ปีที่แล้ว +1

      @@CremaCaffe Спасибо, правильно ли я поняла молоко подогревается до 60 градусов только в результате взбивания или заранее можно чуть подогреть молоко а потом взбивать? (имею ввиду в домашних условиях)

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +2

      Да. Верно. Хорошая идея.
      Так будет проще и качественно

    • @dianakizakian3135
      @dianakizakian3135 3 ปีที่แล้ว

      @@CremaCaffe спасибо вам

  • @АлександрБелов-е7л
    @АлександрБелов-е7л 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо! )

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста. Хорошего вам взбивания молока!

  • @septembercult985
    @septembercult985 3 ปีที่แล้ว +1

    Молоко подойдет любое или только с какой-то минимальной жирностью?

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      Лучше брать больше жирность.
      Лучше и легче взбивать

    • @ВадимЯрдамов
      @ВадимЯрдамов 3 ปีที่แล้ว +1

      Что, простите?

    • @ВадимЯрдамов
      @ВадимЯрдамов 3 ปีที่แล้ว +1

      А ничего, что самая оптимальная жирность молока для приготовления кофейных напитков с его участием - 3,2%. Вы ему сейчас сказали, что лучше брать пожирнее. А если он возьмёт молоко с 10% жирности?

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      В составе вы смотрели , какое количество белка ?
      Чем больше белка в составе - тем лучше будет взбивать его

  • @GoodwinRus
    @GoodwinRus 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо)) помогло видео правильно вс
    Взбивать молоко

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста

  • @АртемАршакян-д8л
    @АртемАршакян-д8л 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо Вам большое,очень хорошее и самое главное полезное видео,мне очень помогло. Удачи Вам в Ваших делах)))

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว

      Спасибо, очень приятно. И вам удачи в кофейном деле

  • @Pavel13rm
    @Pavel13rm 3 ปีที่แล้ว

    Получится ли так взбить молоко на бытовой кофемашине, чтоб можно было рисовать. Что-то у меня не получается, пенка неоднородная и отдельно от молока. Рисунки не получаются.

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      Нужно приловчиться и получится )

  • @ЛейлаТ-к9у
    @ЛейлаТ-к9у 3 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое за комментарий

  • @ingsnake402
    @ingsnake402 4 ปีที่แล้ว +3

    Полезное видео, именно после него у меня всё получилось, благодарю вас! ❤️

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +1

      Отлично. Отлично 👍 🙆‍♀️
      Мы рады что у вас получилось.
      Смотрите все остальные ролики в этом плейлисте.

  • @ЕкатеринаБелова-щ4е
    @ЕкатеринаБелова-щ4е 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо ! Познавательное видео 👍🏻

  • @ОльгаТкаченко-р3ы
    @ОльгаТкаченко-р3ы 4 ปีที่แล้ว +1

    Мне понравилось

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо. Старались для Вас )))

  • @bestworldsplace131
    @bestworldsplace131 6 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за видео. Интересная позиция для взбивания молока

    • @gerasimovsergey
      @gerasimovsergey 5 ปีที่แล้ว

      Сама себя не похвалишь, никто не похвалит...

  • @ИванИванов-ь9щ4л
    @ИванИванов-ь9щ4л 4 ปีที่แล้ว +1

    Все супер и девушка и обучение , спасибо!!!!!

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо. Я очень старалась.

  • @nastydezruk583
    @nastydezruk583 4 ปีที่แล้ว +19

    Никогда не заказываю кофе, где у бариста патлы распущены.

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +1

      А почему ?

    • @nastydezruk583
      @nastydezruk583 4 ปีที่แล้ว +1

      @@CremaCaffe чувство брезгливости не даёт.

    • @BigBoss-px1cb
      @BigBoss-px1cb 3 ปีที่แล้ว +2

      @@nastydezruk583 Это к психиатру.

  • @user-jassy90
    @user-jassy90 6 ปีที่แล้ว +1

    У меня при взбивании пены сначала все идет хорошо, потом молоко пузырится большими пузырями, это потому что уже я перестаралась, оно закипело?? сколько времени нужно чтобы получить пенку на 100 мл молока, например?

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +1

      Какая у вас модель кофеварки ?

    • @user-jassy90
      @user-jassy90 6 ปีที่แล้ว

      @@CremaCaffe самая простая, домашняя, поларис pcm 4006A

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว

      Соотношениями один к одному. 100 грамм молока на 100 грамм пены

    • @makushe4ka
      @makushe4ka 5 ปีที่แล้ว +12

      пена взбивается почти на полной мощи подачи пара, с опущенной трубой, не больше, чем на 0,5 - 1 см. затем, когда пена готова, убавляешь подачу пара на 2/3, и просто догреваешь нижнюю часть молока и выключаешь это дерьмо.
      желательно одной рукой держать питчер так, чтобы можно было мониторить мизинцем температуру дна питчера, чтобы было удобно второй рукой вовремя сбавить или выключить эту трубу взбивающую молоко. как только почувствуешь обжигание, как только станет не комфортно мизинцу, тогда резко выкручиваешь пар на 0, как раз перед тем как получишь микроожёг.
      готово.

  • @ЛёшаСерг-х4о
    @ЛёшаСерг-х4о 6 ปีที่แล้ว +10

    Вы бы хоть литературу какую нибудь(библия бариста например) почитали что бы не было так , а то учите молодых, а они потом говорят " а я так на Ютубе видел "

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +2

      А что вам в этой книге больше всего понравилось ?

  • @СергейШарымов-и3э
    @СергейШарымов-и3э 6 ปีที่แล้ว +1

    очень круто) лайк

  • @slevinkelebra8630
    @slevinkelebra8630 3 ปีที่แล้ว

    Сначала нужно налить в питчер молоко затем готовить эспрессо а за время когда готовится эспрессо надо взбить молоко тогда и молоко и эспрессо не потеряют свою температуру эспрессо будет горячим а молоко будет целым ( когда взбитое молоко долго стоит пена и молоко отделяются друг от друга )

  • @РодіонКалашник-ш2е
    @РодіонКалашник-ш2е 4 ปีที่แล้ว +3

    Какая красивая девушка 🔥😍

  • @РустамАбакаров-п3р
    @РустамАбакаров-п3р ปีที่แล้ว +1

    Эспрессо на глаз готовите ? 🤨

  • @olegmaslenko4475
    @olegmaslenko4475 5 ปีที่แล้ว +1

    Так хорошо объяснила. Спасибо

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо вам за отзыв

  • @28composition62
    @28composition62 2 ปีที่แล้ว

    аппарат у вас хороший, вот бы и правильно работать начать)

  • @gennadiygekos6560
    @gennadiygekos6560 5 ปีที่แล้ว +3

    я в Англии кафе Costa работаю раньше думал что только в Португалии люди помешанные на кофе но я ошибался в Англии еще сильнее помешанные ...тут из кофе столько разных напитков делается капец и со льдом и с сиропом ..

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว

      Они делают несколько по другому

  • @ЛюбаГунчук
    @ЛюбаГунчук 6 ปีที่แล้ว +3

    Очень подробный рассказ, спасибо. Я и сама работаю бариста. Обычно пена нормальная выходит (хотя иногда слишком много пузырьков). Но сегодня привезли новое молоко и у меня абсолютно не взбилось. Я в шоке, очень расстроилась. Стараюсь настроиться на прежний лад, ибо обычно людям нравится мой капуч 😒

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว

      Люба Гунчук не расстраивайтесь ! Часто бывает такое, что производители молока привозят некачественную партию, которая абсолютно не взбивается . Выработайте это молоко и на новой партии должно снова получатся как прежде взбивать :)

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว

      Да , такое очень часто может быть . Партия от партии молока может быть разной. Старайтесь методом слепой дегустации выбрать наиболее стабильного поставщика молока.
      Хотя зимой и летом стабильность и качество молока у одного и того же поставщика будет разной. Сезонность

  • @karanenko
    @karanenko 3 ปีที่แล้ว +1

    Первый раз такое вижу

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      Прекрасно. Бывает и такое )

  • @CremaCaffe
    @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว +1

    Оставь заявку - www.crema-caffe.biz/
    Подпишись на канал - bit.ly/2XmqYok

  • @КонстантинТоропов-м9ъ
    @КонстантинТоропов-м9ъ 9 หลายเดือนก่อน

    Кофе мужкого рода. Сразу идет отторжение, когда слышишь как "оно" (кофе) может получиться или нет.

  • @marilexultra
    @marilexultra 4 ปีที่แล้ว +3

    В маке по моему разучились делать кофе, лишь бы по быстрее и горячее, чтоб пить было не возможно.

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +1

      Не факт.
      Они заменили зерно.
      Теперь вкусовой профиль более понятен и приятен.

    • @marilexultra
      @marilexultra 4 ปีที่แล้ว +1

      @@CremaCaffe плохо делают.

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +1

      @@marilexultra а в каком городе ?

    • @marilexultra
      @marilexultra 4 ปีที่แล้ว +1

      @@CremaCaffe Балашиха

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว

      @@marilexultra Всему своё время. Думаю у вас немного позже будет лучше зерно в "Маке".
      Это у них новое , актуальное направление.

  • @Losdnepros
    @Losdnepros 6 ปีที่แล้ว +7

    Достойно, через раз делаю холодный (хотя красивый) латте и получаю п-ды)

  • @headset2110
    @headset2110 5 ปีที่แล้ว +3

    Хороший урок. Спасибо!

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо. Стараюсь для вас)

  • @joyvanya7259
    @joyvanya7259 5 ปีที่แล้ว

    Спасибо за отличное видео.

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста)

  • @kqzak7376
    @kqzak7376 6 ปีที่แล้ว +1

    Сейчас просмотрю все ваши видео

  • @Python-fun
    @Python-fun 4 ปีที่แล้ว +2

    полезное видео

  • @GnomPer
    @GnomPer 5 ปีที่แล้ว

    Не могу понять, а темпер нужен один, или на каждую группу отдельно?

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว

      На каждый размер группы - разные

  • @ImAlecs
    @ImAlecs 5 ปีที่แล้ว +1

    Молодец!

  • @nonarainer8926
    @nonarainer8926 5 ปีที่แล้ว +1

    👍

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว +1

      ❤️❤️❤️

  • @3кадра-н5я
    @3кадра-н5я 5 ปีที่แล้ว +1

    Супер👍👍👍я бы хотела домой хорошую машину, для приготовления капучино, чтобы максимально было приближенно к тому, как в кафешках. Можете посоветовать хорошую модель для дома?

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว

      La Spaziale s5. Супер выбор.

    • @stalker011x4
      @stalker011x4 5 ปีที่แล้ว +1

      так, чисто для справки: кофемашина не имеет особого значения для дома, не важно стоит она 15к или 100+к, самое важное оборудование- это кофемолка, все зависит от нее

  • @НинаХадыкина-ж1е
    @НинаХадыкина-ж1е ปีที่แล้ว

    Сколько секунд взбиваем и сколько прогреваем?

  • @nazvaniekanala6
    @nazvaniekanala6 3 ปีที่แล้ว

    ААААААААА🙈🙈🙈🙈 МОРЕ ПЕНЫ

  • @Kamponiets
    @Kamponiets 3 ปีที่แล้ว +1

    А вот у многих нет проф. кофемашины. И нет вообще машины. Не сбивать молоко?

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      Покупать кофеварки и взбивать))

    • @Kamponiets
      @Kamponiets 3 ปีที่แล้ว

      @@CremaCaffe капитан очевидность))

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว

      Вы можете посмотреть наши ролики, как взбивать молоко в домашних условиях 🤲🏻

  • @boikomen2258
    @boikomen2258 4 หลายเดือนก่อน

    куда остатки молока дела?

    • @soltr_soundeffects
      @soltr_soundeffects 16 วันที่ผ่านมา

      Нормально, а у тебя как?

  • @КонстантинТоропов-м9ъ
    @КонстантинТоропов-м9ъ 9 หลายเดือนก่อน

    Когда человек называет кофе "оно", сразу пропадает интерес, а возникают большие вопросы к компетентности этого человека.

  • @МаксимОсташ
    @МаксимОсташ 2 ปีที่แล้ว +1

    Мужик бы за 2 минуты уложился не рассказывая сколько и какого у него цвета стаканчики

  • @navikaljakh7265
    @navikaljakh7265 5 ปีที่แล้ว +6

    Скільки умників)) ну нічого страшного, те що вона не зовсім ідеально принесла вам інформацію, гадаю вона це пеиеживе )) але ж голова на місці і змогла піднятися, і розкрутити такий бізнес..

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว +2

      Navi Kaljakh дуже приємно читати нарешті розумний коментар . люди дуже часто слідують стереотипам от звідти і стільки ненависті )

  • @CremaCaffe
    @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо , очень приятно. Ожидайте новые видео на которых мы расскажем о том какое молоко лучше выбрать для кофейни.

  • @talgatakhmetov4681
    @talgatakhmetov4681 3 ปีที่แล้ว +4

    В название надо добавить: для кофеини баристеров. Я думал дома смогу такое сделать, но после перечисления оборудования, отключился

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое за информацию

  • @irynanesmyelova9519
    @irynanesmyelova9519 5 ปีที่แล้ว +2

    А я никак понять не могла, почему капучино не у всех получается...

  • @AlFathethiopia
    @AlFathethiopia 4 ปีที่แล้ว +1

    Thanks for information 💎

  • @ИринаЕнухова
    @ИринаЕнухова ปีที่แล้ว +1

    Само кофе, правда?

  • @KatsonMelnikova
    @KatsonMelnikova 2 ปีที่แล้ว

    кайф! разжевали и в рот положили, вкуснятина! спасибо!!!

  • @ipso_jure
    @ipso_jure 5 ปีที่แล้ว +3

    Зачем размешивать крема перед вливанием молока?

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว +1

      Чтоб была однородная масса. И после этого начинаем выливать 1 часть взбитого молока

    • @ipso_jure
      @ipso_jure 5 ปีที่แล้ว

      @@CremaCaffe хмм, я придерживаюсь иного мнения - крема создаёт вкус и молоко следует аккуратно влить, чтобы вкус крема поднялся наверх. Но, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные :)

  • @gennadiygekos6560
    @gennadiygekos6560 5 ปีที่แล้ว +2

    у нас кстати термометры стоят в каждом молочнике

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว

      Лучше на руку и на опыт держать ориентир

  • @ashotmk1
    @ashotmk1 6 ปีที่แล้ว +1

    Грамотно рассказываете 👍💐

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо ;)

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว

      Спасибо

  • @ИринаГайдукова-з5я
    @ИринаГайдукова-з5я 7 หลายเดือนก่อน

    Почему экспрессо???? Если надо капучино, на машине несколько видов

  • @N3.1Kryuk
    @N3.1Kryuk 6 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо, очень интересно и полезно!

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +1

      Отлично

  • @iamrul6987
    @iamrul6987 6 ปีที่แล้ว

    Super

  • @kiraprocenko5496
    @kiraprocenko5496 ปีที่แล้ว +1

    Вот скажите зачем нам знать сколько у Вас Молочников😂 тема как правильно взбить молоко! Берегите время если есть подписчики! Не выдержала до конца слушать Вашу не нужную никому болтовню

  • @MrTiotiokan
    @MrTiotiokan 5 ปีที่แล้ว +1

    На счёт идеального эспрессо есть вопросы ..

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว

      Задавайте

  • @ramonFF69
    @ramonFF69 3 ปีที่แล้ว +1

    А как же 2 правило збивание молоко 1 это расширение второе это вращение

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      И так и так может быть. Как вам угодно)

  • @zuzizi9109
    @zuzizi9109 5 ปีที่แล้ว +4

    Губы накачала, брови набила, волосы распустила, обожаю я б женился.

  • @hugerussianbear
    @hugerussianbear 5 ปีที่แล้ว +1

    Хорошенькая ))

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว

      Спасибочки)

  • @РусланХасмагомедов
    @РусланХасмагомедов 5 ปีที่แล้ว +3

    Можно к вам на работу 😂

  • @gennadiygekos6560
    @gennadiygekos6560 5 ปีที่แล้ว +1

    я незнаю что сказать ..а когда 20 человек в очереди и я буду протирать каждый раз холдер...и каждый хочет 3 чая 3 латте и 3 капучинно..а нас 2 человека один на кассе а другой делает кофе...

    • @johnsnow7426
      @johnsnow7426 5 ปีที่แล้ว +3

      Что то, а вот холдер протирать от остатков кофе, это обязательная процедура, ибо если этого не сделать, то по итогу получится хрень, а не эспрессо.

    • @monachika9650
      @monachika9650 5 ปีที่แล้ว +2

      Все ритуалы обязательны! Протирать холдеры, стимер, пролив делать перед готовкой эспрессо, пропускать пар перед взбиванием молока и после, темперовать хорошо таблетку, равномерно распределять кофе в холдере, - это залог вкусно приготовленного напитка

  • @thoughtsmii8824
    @thoughtsmii8824 5 ปีที่แล้ว +2

    Вы лучше спросите что бесит официанта там на час выйдет

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว +1

      Давайте узнаем. Есть что написать?

  • @captain_cruise
    @captain_cruise 2 ปีที่แล้ว

    Извините, но это не наш идеальный капучино..... Слишком рано был сделан рисунок, следовательно из-за это появились разводы на поверхности крема и цвет кофе получился неоднородным

  • @radar_pro
    @radar_pro 4 ปีที่แล้ว +2

    Правила общепита не не слышали

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  4 ปีที่แล้ว +1

      Тогда все понятно с вами)

  • @bmcrime9512
    @bmcrime9512 3 ปีที่แล้ว +3

    "на данном видео"

  • @tasamayayana7252
    @tasamayayana7252 3 ปีที่แล้ว +2

    О чем вообще речь,когда вроде как бариста называет эспрессо, эКспроссо🤦🏼‍♀️

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо

    • @YanaYanushkevich02
      @YanaYanushkevich02 3 ปีที่แล้ว

      А латтЕ Арт никого не смутил….

  • @GulyaevGuitar
    @GulyaevGuitar 2 ปีที่แล้ว

    09:57. "Не просматривается нигде кофе..."
    По бокам чаши чётко видно кофе...

  • @ilyavig
    @ilyavig 6 ปีที่แล้ว +1

    ммм...а я бы зашёл к ней кофея попить;)

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  6 ปีที่แล้ว +1

      Ждём в гости.

    • @zakatzakatPROD
      @zakatzakatPROD 5 ปีที่แล้ว +1

      Он имел ввиду мозаику пособирать

    • @CremaCaffe
      @CremaCaffe  5 ปีที่แล้ว

      Какую ? Посуду может максимум помыть

    • @zakatzakatPROD
      @zakatzakatPROD 5 ปีที่แล้ว

      Crema Caffe у меня друг постоянно ходил к девушке с ночёвкой "мозаику" собирать

    • @nikuka3455
      @nikuka3455 3 ปีที่แล้ว

      С вытекающими последствиями?

  • @milana2692
    @milana2692 ปีที่แล้ว

    У меня никак не получается взбить молоко для латте 🤷

  • @oleksandrafonichev620
    @oleksandrafonichev620 6 ปีที่แล้ว +3

    Пенистая розетта,ну это особенности этой кофеварки,очень бешенный пар.

    • @CremaCaffePolska
      @CremaCaffePolska 6 ปีที่แล้ว

      Да. Это есть такое.

    • @oleksandrafonichev620
      @oleksandrafonichev620 6 ปีที่แล้ว

      Эсли купить стимер с более мелкими отверстиями будет значительно лучше.В Украине есть в Бариста Штиль.

    • @ИришаСмирнова-з3ъ
      @ИришаСмирнова-з3ъ 5 ปีที่แล้ว

      Добрый день, простите пожалуйста что беспокою вас этим вопросом, но вы первый человек у которого я заметила рассуждения о стимире...
      У меня проблема, прошла летом курса бариста, для себя. Практика проходила на машине simonelli, молоко получалось идеальное..
      Для дома преобрели рожковую кофемашину от kitchen aid, не могу справиться с ее пароотводом..
      Пена получается рыхлая, машина плюётся конденсатом (или водой..) на продуве достаточно долго.
      Можно ли тут что-то сделать или нет?