自家製糀（麹.KOJI）作りに初挑戦 日本の発酵食 海外でも発酵食づくり Découvrir le Koji うちの台所は狭い-Table 209

いつもご視聴、チャンネル登録、コメント、高評価をありがとうございます。
来年は糀自分で作るぞぉって　2021年に22年の目標をたてておりましたら　何とZoomで糀づくりのアトリエがあるとな！を見つけ　早速新年早々の糀づくりの予約完了　幸先いいねっ
ちゃんとした　道具も無いが。。。　種菌はある　後は糀作りのノウハウを師匠より伝授頂き
アタシなりに　無いものは何とかするで　出来たよぉ～～
兎に角　保温温度と時間だけは　子を育てる如く慎重に
その後何度か作ってみたが　この動画程　ここまで慎重にはなってないけど　初めての緊張感を記録っててよかった　（笑）
参考文献
麹本: KOJI for LIFE (日本語・英訳付) Tankobon Hardcover - March 25, 2020　なかじ (著)
糀にご興味ある方　是非アトリエに参加してみて下さいねん
*オンラインなので世界中どこからでも参加可能～～
* * Yasuko PETIT - ぷちやすこ * *
Fondatrice Kaguya Café - かぐやカフェ主宰
www.kaguya-paris.com/
* TH-cam
/ kaguyacaf %C...
* Instagram
@kaguya_cafe
* FB
/ kaguyacafe
ミニマリストに憧れつつ　狭い台所からお届け致しました。
ご視聴ありがとうございます。
フランス在住の方！　ご注文頂いてから　麹おつくりして　お届け致しております。
FACE BOOKのメッセンジャーよりご連絡承ります！　詳細はそちらにてお知らせいたします
アノンス掲載日　06.07.2022
フランス　Vincennes 愛猫の志らすと暮らす。 Vincennesの森はパリの東側に位置していて　ブローニュの森の反対側です。
狭い台所で　自然の恵みを余すことなく調理し、頂く事に幸せを感じつつ。。。
フランスでの　私のミニマム食生活と　フランスの食材等　紹介して　異国の風を　お届け出来たらなと思っています。
Music By DOVA-SYNDROME dova-s.jp/​​​​​​​​​​​​
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[@user-pk2wl6ec2n]

오매데 도우 고자이마스 ~ 축하드려요

すごく綺麗にできてますっ。大成功ですね！ご紹介もありがとうございます❤

[@sayudon222]

お～～　やすこ師匠ご視聴コメント有難うございます！　カードが届いたら　すぐさま醤油とみりんを仕込みますっ　う～～～～