쉽다 그래서 만들어 봤어요 24시간 지난후 먹어봤어요 ㅎㅎ 내 입엔 좀 간은심심하고 약간단맛나고요 다시마를 넣어서 국물이 끈적이더라구요 그래서 여기에 식초, 설탕 좀더 넣고 생수 좀 더 넣어서 먹으니 맛있더라구요 겨자향은 거의 날아가서 딱 좋았어요 해보세요 오이지 별미 입니다 응용 할 수 있게 해 주셔서 감사합니다
훈이님 질문있습니다. 현재 제가 주로 쓰는 셰프나이프가 스이신 이녹스 규토 240을 쓰고있는데 이 칼이 원래 외날칼인데 제가 양날칼로 연마해서 양날로 쓰고있거든요 외날칼로 나온걸 연마해서 양날로 쓰면 안좋나요? 체감상 절삭력은 좋은데 금방 무뎌지는 느낌이 들고 일본칼이 가볍고 얇다보니 야채 당겨썰기할때 힘을 못받는 느낌이 드네요
아삭하고 채소의 아삭함도 좋아서 일식집 가면 항상 맥주부터 시키게 하는 음식이었는데ㅎ 갑자기 또 생각나네요.ㅎ 여름이고 장마가 끝나면 좋은 여름채소가 나올 거 생각하니 벌써부터 침이 고이네요.ㅎㅎ 혹시 오이같은 단단한 채소 말고도 쑥갓이나 가지 같은 채소도 가능한지 궁금합니다!
![몸도 마음도 상큼해지는 오이피클 [Cucumber Pickle] | 정호영의 오늘도 요리](http://i.ytimg.com/vi/Jp0oh4OsvWU/mqdefault.jpg)
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.15 (2/4)](http://i.ytimg.com/vi/qbHbshrA1f0/mqdefault.jpg)
돌아오세요 … 그립습니다
오이 12개
겨자 25 설탕 170 소금 50
쉽다 그래서 만들어 봤어요
24시간 지난후 먹어봤어요
ㅎㅎ
내 입엔 좀 간은심심하고 약간단맛나고요
다시마를 넣어서 국물이 끈적이더라구요
그래서 여기에
식초, 설탕 좀더 넣고 생수 좀 더 넣어서 먹으니 맛있더라구요
겨자향은 거의 날아가서 딱 좋았어요
해보세요
오이지 별미 입니다
응용 할 수 있게 해 주셔서 감사합니다
오이.겨자가루25g.소금50g.설탕150g.
오이양끝 자르고 껍질 벗기고소금 넣고겨자가루넣고 (다시마 넣고) 마른고추 넣고 비닐묶어둔다.하루 절군다.12시간절여 휘어질정도로
오니기리랑 먹는다.
양끝 아니고 색진한 부분만 잘라요
그냥먹어요? 아님, 헹구어서 먹나요?
후니님!! 오이절인것 먹고싶었는데 마침 레시피 있어서 따라해봤더니 너무 맛있고 별미네요. 짧은 시간 동안 절였는데도 간간하니 너무 맛있었어요. 감사합니다!! 앞으로도 간단한 레시피 종종 부탁드려요!!
요리하면서말을해야지시간너무간요안볼래요
요즘 요리 채널중 제일 마음에 듭니다. 감사합니다
감사합니다 😊
물론 후니라이프의 메인 주제는 후니님이 만드는 음식이지만 가끔 홋카이도 맛집이나 명소도 소개시켜주면 진짜 좋을거 같아요.
일본 놀러갔다가 츠케모노 먹고 반해서 만드는거 알고싶었는데 이렇게 좋은 영상을💕 일본 음식에 대해 더 관심이가네요
좋은 게시물 고맙습니다 늘 먹고 싶은 맘이 간절 합니다 후남에 먹는 모습에서 식욕이 생기네여 건강하시고 수고 하세요 ᆢ
4:39 ASMR 😍😍😍😍😍
후니님~ 완성된 오이절임을 절인 오이국물에 담궈 보관하나요? 아니면 국물은 버리고 오이만 통에 담아 보관하나요?
김밥 속 재료,밥 반찬 으로
안성맞춤일 것 같네요...
잘 봤습니다...
감기 조심하세요~~~
안녕하세요?
몇년만에 지나간 영상 봅니다
덕분에 한국말로 일본요리 배우가는 재미가 쏠쏠 했는데 여튼 건강하시길 축복 합니다
겨자가루 들어가서 개운할 것 같아요. 오이 끄트머리까지 곱게 다듬으시는 섬세함!!!
이런 절인 채소요리 있으면 또 올려주세요. 생선은 못따라해도 이건 해보고 싶네요.
항상 좋은영상 감사드립니다!
정말 인상두 너무 아버지같이 포근하고 좋은거 같아요~
영상 항상 감사합니다 ~ 훈이님 덕분에 일본음식에 대한 관심이 많아졌어요ㅎ
한국말을 잘해서 더 정이가고 보게되네요 감사드립니다
그맛은 한국의 오이 장아지 비슷한가요 따라해봐야 겠어요
겨자분말과 다시마를 넣는게 특이함
우리는 집에서 소금 설탕 식초 3가지만 해서 오이나 무를 절여서 먹는데 맛있음. 김치에 손이 안감
저도 김치를 안좋아해서 그렇게 먹는데요 오이 무 양파 파프리카 이렇게
항상 잘 보고 있습니다. 제 하루의 종착점같은 채널이에요!
진짜 쉽고 좋네요 겨자 들어가는것도 신기하고 소금물 안끓이는것도 좋고
감사합니다
오~~~오이가 기다려집니다.
자주 해 먹겠습니다
맛있겠다 일본요리는 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있어서 절임은 진짜 맛있음
일본가정식.반찬에 관심이참많았는데 많은레시피를 배웠네요 ~
앞으로도 많은 반찬.절임.요리 레시피 기대할게요 감사해요 ㅎㅎ
먹을때 절인 오이는 씻어야되나요
그리고 저장 방법과
기간이대충 정해져있는지요~~
주말에 한번 만들어봐야겠어요- 오이 말고 당근은 어떻게 해야 하나요?다른 즈케 만드는 것도 보여주세요 (아프리카 거주중입니다) 감사합니다!
으아 아작아작 거리는 소리가 증말 너무 좋아요 ㅜㅜ 혹시 오이나 가지 그리고 반숙달걀을 된장에 박아둘려고 하는데요 된장을 따로 조미할때 방법에 대해서도 알려주실수 있으시나요?
후니아재 그립지만 잘지내고 계시리라 믿습니다 행복하시길
맛있는 새벽입니다. 서울에는 비가 부슬부슬 내리네요. 감기 조심하세요
부인께서 주방에 안서실듯요 매일올리는것만해도 반찬이되니 행복하시겠네요 ㅎㅎ
저는 여기에 일본식 간장을 좀 더 넣어서 했눈데 꾸루맛! 진짜 맛나욤욤
절인 오이를 냉장고에 넣나요
아님 상온에서 절이나요
꼭 답변 부탁드려요
제가 너무 너무 좋아하는 츠케모노에요
한가지 여쭙구 싶은게 있는데 오이 종류는 상관이 없을까요? 오이가 크게 3가지 종류가 있다는데, 후니님이 쓰신건 취청오이 같아보이는데 마트에서 흔하게 구할 수 있는 다다기오이(백오이)로 해도 비슷한 맛을 낼 수 있을까요?
감사합니다.영상 잘 봤습니다
4년전 영상인데 제 알고리즘을 떠서 봤는데 더이상 영상을 안 올리신다니 아쉽네요
손가락 오이 사서 만들어서 놀러 갈때 들고 가면 짱일듯 ..
전 낚시 갈대 만들어야 겠네요 .
당신을 알게 되서 급 기분 좋아짐요.
오이 맛들일때 상온보관하는게 더좋을까요??
겨울엔 처음에 약 여섯시간정도는 실온에 하시고 그 후부터는 냉장보관을하세요
가지 츠케모노도 같은 방식으로 하면 되나요? 여름에 일본에서 맥주안주로 먹었는데, 넘 시원하고 맛있었어요. 주로 익혀서 먹다가 그렇게 먹으니, 식감도 살아나고 새롭더군요. 이런 간단한 레시피는 쉽게 따라할 수 있고, 야채를 오래 먹을수 있어서 좋아요. 고맙습니다.
나이 먹고 점점 자극적인게 싫어지니 이런 음식을 찾게되네요 잘 만들어 먹겠습니다
감사합니다~~^^
여름엔 냉장 하루보관인가요?? 그런후 보관은 어떻게해서 먹으면 되나요??
영상 잘보고 있습니다!저희 아버지가 젊으실때 일본에서 경운기 기술을 배우실 때 하숙집 쯔케모노를 잊지 못하시던데...영상 참고 해서 꼭 만들어 드리고 싶네요.혹시 만든 쯔케모노는 얼마나 보관이 가능한가요 ? 그리고 절일때는 실온에서 절이나요 냉장고에서 절이나요?
일본여행가서 오이반찬 엄청 맛있게 먹엇었는데 땡기네요 ㅠㅠ
엄청 간단하네요....저도 한번 만들어 봐야겠네요..ㅎㅎ 아삭거리는소리가 죽이네요..ㅋㅋ
계속 유툽에서
뵐수있을까요😢
상온에서 놔두나요?아님냉장고에 놔두나요?
일본친구어머니카 누카미소를 보내주셔서 거기에 야채 담궈 먹었었는데 이거 꼭 먹어보고 싶네요 오늘꼭 만들어 볼께요 맛있겠다~~
후니님! 몇개월 전보다는 한국어가 확실히 좋아지셨어요! 공부하고 계신다더니 ㅎㅎㅎㅎㅎ 예전 한국에 있을 때 시절로 돌아온 것 같습니다! ㅎㅎㅎ 항상 좋은 영상 감사합니다 :)
다시 보고싶어요~~돌아오길 바라요
정말 후니님덕에 너무 많을걸 배우게돼네요 정말 감사합니다
기회가되면 찿아뵙고 싶네요
저 오늘 재료사서 만들었는데, 방금 담그고 왔는데, 머스타드 가루(카라시) 살짝 먹어봤는데 원래 이렇게 쓴가요????
꺼내서 그냥 먹나요? 아님, 물에 한번 씻어서 먹나요?
뭔가 점점 어릴적 요리방송 아주머니 같은 그런 느낌이에요 좋은 부분이요^^
오뚜* 겨자분을 사용 했는데 독특한 맛이 잇네요. 매운맛도 아이고.. 쓴맛?? 이런 맛이 나는게 맞아요?
항상 좋은 영상 감사드립니다.^^7
좋은 음식들 소개해줘서 감사해요.그저께는 집사람이 고기미소 만들어 배추쌈해서 맛나게 먹었습니다.
일본가정 음식들 많이 소개해주세요.감사합니다.
오~ 오이 츠케모노~
믿고 함 만들어보겠습니다.👍👍👍👍👍
훈이님 항상 감사한마음으로 보고있는 구독자입니다
실온에 절이시는건가요? 보관할때는 씻어서 보관하는거죠?^^
실온에서 절입니다 보관할때 안씻고 물끼만빼서보관하시면됩니다 드시기직전에 살짝씻어도되고 그냥드셔도되요
@@hoonilife4677 네네 답변 감사합니다^^ 수고하세요~
오니기리가 더 맛있어 보여요 오니기리 만드는 영상도 한번 올려 주세요~~^^
후니님. 이것 맛나서 자주해먹어요. 근데 전 누카즈케를 참 좋아해서 일본다면 꼭 사오는데. 집에서하기는좀어렵겟죠? 그래서요~오이절임인데 설탕안들어가는것 알려주실수있나요? 일본백화점식품관에서많이팔던데요 사서 호텔서이거랑밥먹고그러거든요 소금맛인데 깔끔하고맛있어요
앞으로도 여러 정보 공유합시다 감사합니다
훈이님 질문있습니다. 현재 제가 주로 쓰는 셰프나이프가 스이신 이녹스 규토 240을 쓰고있는데 이 칼이 원래 외날칼인데 제가 양날칼로 연마해서 양날로 쓰고있거든요 외날칼로 나온걸 연마해서 양날로 쓰면 안좋나요? 체감상 절삭력은 좋은데 금방 무뎌지는 느낌이 들고 일본칼이 가볍고 얇다보니 야채 당겨썰기할때 힘을 못받는 느낌이 드네요
설탕이 조금 특이해보이는데 무슨설탕인지 알수있을까요?
아삭하고 채소의 아삭함도 좋아서 일식집 가면 항상 맥주부터 시키게 하는 음식이었는데ㅎ 갑자기 또 생각나네요.ㅎ 여름이고 장마가 끝나면 좋은 여름채소가 나올 거 생각하니 벌써부터 침이 고이네요.ㅎㅎ 혹시 오이같은 단단한 채소 말고도 쑥갓이나 가지 같은 채소도 가능한지 궁금합니다!
다 절여지면 모두 꺼내서 씻어서 별도로 보관하나요?
오이 양쪽 끝만 껍질 깍는 이유가 뭐에여??
일본 반찬 좋아하는 가족에게 도움되는 영상!
오! 배추에 이은 오이로 만드는 츠케모노! 영상 감사합니다!
보면서 바로 만들어봤습니다. 딱 12시에 재워놨으니... 내일 점심에는 먹을 수 있겟네요. 겨자가루가 없어서 생강분말을 조금 넣었는데... 무리수를 둔게 아닌가 싶어요 ㅠ
오이 색깔이 너무 이쁘네요ㅋㅋ
오이절임도 쯔케모노라고만 하나요? 갓빠즈케라는 명칭도 있던데요?
아! 그리고 다 절여지면, 절임물 다 버리고 보관하나요??
한번 도전해볼께여~
항상 잘 배우고 갑니다 응원합니다 기본과 응용 버전 많이 부탁드립니다
한국식 보다 깔끔하고 간편해서 좋습니다
영상 너무 재밌게 잘보고있습니다.
화이팅하세요 행님!!
츠케모노 만드려고하고있었는데 마침영상이 똭ㅋㅋㅋㅋ
오이 너무좋아합니다!
겨자가루 구하는게 관건이넹.식자재마트에있을랑가 생각보다어렵진않을듯
궁금한맛~~
저는 오늘에서야 담궜습니다. 기대가 됩니다
이번주 일요일 50여명 교회음식봉사에 너무 좋은 요리네요. 고민했었는데 초 간단하고 쉽게 만들수 있어서 그동안 고민하나 해결해주셔서 너무 좋아요 ~~~ 감사합니다.
이거 진짜 제가 완전 좋아하는데용~~감사해용❤👍 오늘도 좋아요 꾹 누르고 갑니당~♡♡♡😘
맛있게 드시네요
정말 맛 있을듯 ~~^^
정말 맛있네요. 매일 먹습니닷!!👍
절일때 냉장고가 아닌 실온에서 절이나요?
영상 퀄리티에 비해 구독자가 적은게 아쉽네요 ㅜㅠ 오늘도 잘봤습니다b
이거 맛나보이네 좋아
짝짝짝
사랑합니다선생님
유통기한이 얼마나되나요 1년 장기보관대나여
마이크 성능 엄청납니다 아!배고파..
저 오늘 장보구 와서 이거 밑반찬 만들었어요!!!! 지금 ㅋㅋ 너무 궁금 하네요 어떤 맛일지
무슨맛인가요??
그립다..
일본설탕은 한국설탕보다 양이 많아보이네요
보관은 얼마나되나요?
아 이거 쯔케모노도 언젠가 만들어보고싶던 요린데 이것도 혹시 만들어서 제 블로그에 올려도 될까요?
네 그러세요 감사합니다
항상 잘 보고 있습니다!! 혹시 마른 고추 대신에 고춧가루는 될까요??
감사합니다!!!
안녕하세요 영상잘보고 배우고 있습니다.
다름이 아니라 설탕이 일반 백설탕이라고 하셨는데 170그램에 그정도 양이 안나오는데
잘못말씀 하신게 아닌가 해서요
170그램이면 종이컵 한컵 양인데 보이는것과 달라보여 말씀드려요
구독자 10만 가즈아! 좋아요 꾹~♡
요즘 요리에 대해서 관심이 많아져서 일본여행을 가는 김에 칼을 사볼까 하는데 초보자가 살만한 기본적인 칼세트같은게 있나요?
장우재 글쎄요 칼은 자기손에 잘맞는게 중요하니 칼 전문점에서 직접 잡아보고 사시길 추천합니다
우와 이거 진짜 간단하다 츠케모노
어떻게 보관하고 얼마동안 먹어야 되냐요?
일본식 저장음식이라 꽤 길껄요? 오이소박이 김치 보관기간 생각하심 될듯요
Paul Kang 약 일주일이요