[ENG SUB] Simple way to make Korean Kimchi at home 簡易泡菜做法 不用技巧經驗 跟著做就能成功！

[@kittyliu4122]

背景的燈好好看哦～～ 有浪漫的感覺

[@lisayip564]

按著這個食譜做泡菜，成功了！

[@ricekuo853]

感謝分享，我覺得亞硝酸鹽是先升後降，有些是說兩週，有些說四週，您是一週，這要怎麼判斷？

[@fionazhang8338]

非常喜欢 ，这么做起来也太方便了！

[@kittyliu4122]

大愛泡菜！能不能出泡菜餅，泡菜炒飯呀？

[@mykitchen3084]

我们会陆续推出泡菜料理哦，订阅我们频道，点开小铃铛，就不会错过了！😋

[@a0980301958]

請問蘋果可以取代梨嗎

[@lucywong3211]

想请问发酵泡菜的盒子空间如果有很多的话可以吗？但是我有用保鲜膜盖在泡菜上了是可以的吗😅

[@mykitchen3084]

不放保鮮膜應該也不會有問題。韓國泡菜的發酵還是比較容易的，我還沒失敗過。

[@陳櫻之-c9d]

請問一般醃製泡菜都說不能用生水也就是自來水來清洗菜，說這樣菜容易霉掉。要用煮開放涼的冷水清洗才行，因為看你的視頻是用自來水洗的不會有問題嗎？

[@mykitchen3084]

我沒聽說過要用煮過的水，我在澳洲，這邊的生水是直飲水，沒出現過問題。但
可能也有一些道理吧，畢竟做好的泡菜是直接食用的。我建議可以過最後一次水的時候再用飲用水，不然要沖洗那麼多遍太麻煩了。

[@fiono560]

想請教一下如果鹽和白菜出水太久會令白菜苦嗎？如果不是的話你的失敗會出現什麼狀況？

[@mykitchen3084]

白菜會出水很多，泡菜會沒有那麼爽脆

[@chinghsiao3100]

請問糯米粉台灣買的到嗎？是再來米粉嗎？

[@mykitchen3084]

再來米粉是粘米粉，是米磨成的粉。糯米粉就是糯米粉哦，包裝上都會寫的很清楚，很多牌子都有出。通常湯圓就是糯米粉做的，比較粘。蘿蔔糕就是再來米粉。希望能幫到你😊

[@viviankok6142]

辣椒粉可以换成辣酱吗?

[@mykitchen3084]

不可以哦~因爲辣椒醬裏面含鹽，油等別的調料，會使發酵過程不可控，沒有韓式辣椒粉，用普通的乾辣椒粉也可以

[@Kevin-iw9cq]

没有鱼露的用什么代替，没听明白。

[@mykitchen3084]

沒有魚露的可以用3匙鹽代替

[@chingshienleong4227]

请问没有鱼露，可以用什么代替?

[@mykitchen3084]

可以用鹽哦！影片裡也有提到，這樣就變成全素泡菜了，也很好吃。

[@你好-i3y]

沒魚露用什麼代替？
聽好多遍，但仍聽不出這語調被特別壓下後的字語。

[@mykitchen3084]

可用3匙鹽代替，有字幕喔

[@aaaaqqqqq9048]

想問沖洗泡菜時用生水還是開水

[@mykitchen3084]

澳洲的自來水可以直接飲用，如果不是直飲水建議用涼開水

[@陳小萍-f1c]

👍