วิปครีมสูตรทนร้อน ลายคมสวย บีบครีมยังให้คมสวย ทำขนมกับเชฟโจ Ep.111
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2023
- 🔴สวัสดีครับ เชฟโจครับ
เค้กที่ใช้วิปครีมจะมีความนุ่มฟูเบามากกว่าเค้กที่ใช้บัตเตอร์ครีม แต่ปัญหาหลักๆของวิปครีมคือ ไม่อยู่ตัว ตียาก ละลายง่าย มันเลยเป็นที่มาของวิปครีมหลายๆประเภท มีแบบไหนบ้าง? ค้นหาในกูเกิ้ลได้เลยครับ เป็นความรู้ทั่วไป
ปกติเชฟจะใช้แต่วิปครีมแดรี่แท้ วิปครีมผงเชฟไม่เคยใช้มาก่อนเพราะคิดว่ารสชาติคงแย่ แต่พอได้ลองใช้ก็แปลกใจมากที่รสชาติมันดีกว่าที่คิด แถมอยู่ตัวมากๆ วิปสูตรนี้อยู่ตัวที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง เหมาะกับเค้กที่เราควบคุมอุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ได้
🔰รสชาติเรียงลำดับจากอร่อยไปแย่
1.แดรี่ 2.วิปผง 3.เซมินอลแดรี่ 4.นอลแดรี่
🔰รสชาติเรียงลำดับจากอยู่ตัวไปไม่อยู่ตัว
1.วิปผง 2.นอลแดรี่ 3.เซมินอลแดรี่ 4.แดรี่
🔴วิปครีมสูตรอยู่ตัว
ผงวิปครีมดรีมมี่สูตรไม่หวาน 200 g
นมสดแช่เย็น 370 g
น้ำตาลไอซิ่ง 30 g
ปรับความหวานได้ตามชอบ
ใครใช้ซองสีชมพูสูตรหวานไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล
ใช้เวลาตีไม่ถึง 1 นาทีครีมก็ฟูแล้ว
😋พิกัดวิปครีมผง
shope.ee/7pToJcKcjd
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มรวมสูตรขนม :
groups/20131...
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![พาแม่บินครั้งแรก..เกือบวูบ! ให้เกาหลีเยียวยาใจ I Korea Ep.1 [Seoul] x อุงเอิง](http://i.ytimg.com/vi/waL3__dEQBU/mqdefault.jpg)
![เก่งแต่ลับหลัง (FINSTA) - ส้ม มารี (Zom Marie) Ft. Punch 4EVE [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/OOolBU2aC70/mqdefault.jpg)
ว้าวมากเลยคะ❤
สวยงามมาก❤
ต้องตามเชฟแล้วล่ะค่ะ
ขอบคุณเชฟมากๆ ค่ะ
เยี่ยมค่า เชฟ ต้องลองแล้วว
Very nice
วิปผงต้องดรีมมี่ที่ 1 ในใจเลยค่ะเชฟ
ไม่เคยทำ ต้องลองแล้วค่ะ
ขอบคุณที่แชร์ความรู้ค่ะ ต้องลองๆ
😋
ขอบคุณเชพมากสำหรับความรู้ดีๆเพราะไม่ค่อยสันทัดการใช้วิปครีมทำให้มั่นใจที่จะใช้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ กำลังสงสัยอยู่พอดีเลยค่ะ
สวัสดีปีใหม่ค่ะเชฟ
สวัสดีปีใหม่ครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ บอกชื่อบอกยี่ห้อชัดเจนต้องเชฟโจเลย♥️
😀😀
ขอบคุณคะเชฟที่แบ่งปันทริคดีๆ ขอไปนานมาก😂 ขอบคุณที่แบ่งปันคะ (สวัสดีปีใหม่คะเชฟโจ ติดตามผลงานตลอดคะ🎉❤)
ขอบคุณครับ
ช่ายครับใช้ดีจริง..เป็นผง เก็บได้ด้วยจะใช้เมื่อใดก็ ใส่น้ำเย็นonlyครับ ดีดี
😋
เชฟมีสูตรวาฟเฟิลไส้ทะลักบ้างมั้ยคะ
ชอบเค้กสูตรเชฟมากๆ มันนุ่ม ฟูละลายในปากแช่เย็นก็ยังนุ่มอยู่ เลยอยากทำวาฟเฟิลสูตรเชฟค่ะ
ไม่มีจ้า
อะไรกันคะเชฟมีแต่คนบ่นใช้วิปผงตียากเย็นมาก แต่เชฟตีแป๊บเดียว แบบนี้ต้องเอาไป10ดาวเลยคะ😅👍👍👍🙏
ง่ายจริงครับ แค่ทำให้ถูก
อยากเรียนทำเค้กค่ะเชฟ
ทักข้อความเพจครับบ
ใช้กับบานอฟฟี่สูตรเชฟโจได้ไหมค่ะ
ได้นะ
💓💓💓💓💓🎉🎉🎉🎉
วิป ยี่ห้ออะไรคะ รบกวนบอกด้วยค่ะ หาไม่เจอค่ะ ขอบคุณค่ะ
มีบอกในสูตรแล้วนะครับ
เชฟเคยลองวิปนอนแดรี่กับน้ำผสมเจลาตินว่าทนได้นานแค่ไหนครับ
ไม่เกิน 1 ชม ครับ
ต้องแช่เย็นก่อนบีบใช่งานไหมคะ
ไม่ครับ
เชฟคะ ถ้าใช้สูตรหวานต้องเพิ่มอะไรไหมคะ
ไม่ครับ
เชฟใช้หัวบีบเบอร์อะไรค่ะ
ในคลิปมีบอกมั้ยครับ
วิปผงกับสดมันต่างกันยังไงคะเชฟ ความอร่อยต่างกันมััยคะ
ลองทำครับ
สามารถใช้นมข้นจืดแทนนมสดได้ไหมคะเชฟ
ไม่ได้ครับ
ถ้าใช่น้ำตาลทรายต้องใส่เท่าไรคะเชฟ
เท่าเดิมหรือตามชอบ
ไม่ชอบวิปผงเหมือนกันค่ะคิดว่ารสชาดและกลิ่นคงจะแย่ แต่ดูคลิปนี้แล้วสงสัยต้องเปลี่ยนความคิดใหม่ต้องลองบ้างแล้วค่ะ
ผิดคลาด อร่อยกว่านอลแดรี่เฉย
ทำยังไงจะบีบได้สวยคมแบบเชฟโจน้อ
ทำบ่อยๆครับ
ตีแข็งไป ต้องแก้ไขยังไงคะเชฟ 🙏
ตีอีกชุดเหลวๆมาผสมครับ
เราคนนึงล่ะ ที่ตีวิปผงไม่ค่อยขึ้น 🥹 ดูเชฟแล้วต้องลองใหม่ล่ะ ขอบคุณค่ะ
ถ้าทำถูกต้อง มันง่ายมากกกกกกก
ตีแล้ว แช่ตู้เย็นครีมกระด้างค่อนไปแข็งเป็นเพราะอะไรค่ะ
ไม่ได้ปิดฝาภาชนะ
ถ้าจะเพิ่มสีลงไปต้อง❤ใช้สีชนิดไหนคะเชฟ
ตามสะดวกครับ
วิปครีมยี่ห้อนี้มนร้อน ตีขึ้นง่าย
🥲
บีบกี่ครั้งก็ไม่สวยซักทีค่ะ
ครั้งที่ 100+ สวยขึ้นแน่นอนครับ