Я несколько раз пробовал сделать колер, но каждый раз не мог поймать нужный момент и сахар сгорал. То не темнеет вообще, а потом резко превращался в гарь. Как только он начинал темнеть, то я сразу снимал с плиты , но он продолжал дыметь в кастрюле и уже без нагрева превращался в сгоревшее месиво😢
У вашей кастрюли скорее всего толстое дно, из-за этого инерция большая. Поменяйте ее, или если нет возможности, после того как снимите кастрюли сразу же в холодную воду в раковине☝️
@@ОльгаГолованова-ы4п всё зависит от того на сколько сильно вы хотите покрасить настойку. Попробуйте с минимума, а можно просто добавить, допустим в бутылку воды, и вы после поймёте сколько вам надо добавить в бутылку настройки.
Кому-то нравится потемнее, а плинтус получается если передержать. А ком-то не нравится вообще щепа, бочка, дуб но хочется дубовый цвет. Вообщем на вкус как говорится.., да и желающих, коллега☝️- найдётся, это без сомнений!
Красивый цвет тоже попробую сделать такой колер
Спасибо вам ❤
Рецепт классный! Подробно рассказано, получилось сделать с первого раза!
🤝👍
Спасибо большое!!! Добавила ещё меньше воды в сахар , 40 грамм. 10 минут и готово.
🤝 Нет предела совершенству 😉
Спасибо. Буду делать
От души!
Тоже делаю колер. Отлично
🤝
Ложкой мешай,не вилкой.🤝
😆
Спасибо за информацию
Рад быть полезным!
Хоть один толково рассказал и попробовал.
Спасибо🤝
Спасибо!
Спасибо
От души 🤝
Спасибо брат! Подписка)
🤝
Я несколько раз пробовал сделать колер, но каждый раз не мог поймать нужный момент и сахар сгорал. То не темнеет вообще, а потом резко превращался в гарь. Как только он начинал темнеть, то я сразу снимал с плиты , но он продолжал дыметь в кастрюле и уже без нагрева превращался в сгоревшее месиво😢
У вашей кастрюли скорее всего толстое дно, из-за этого инерция большая. Поменяйте ее, или если нет возможности, после того как снимите кастрюли сразу же в холодную воду в раковине☝️
Отличный рецепт! Конечно лучше не дожеть, сладость в тех же 3 литрах даже не будет чувствоваться, а вот горечь уже не уберешь)
Абсолютно согласен коллега👍
👍👍
🤝
Здравствуйте, на литр алкоголя сколь?
Приветствую, тут зависит от ваших предпочтений и от того на сколько сильно вы "сожгли" коллер. Я по разному, бывает 3 чл , а бывает и больше.
@@DobriyGradus а когда использовать до бочки (щепы) или после настаивания!?
@@rastaman6558 я использую после бочки. Так удобнее 😉
У меня выпорилась вода и просто сахар стал опять😢
Всё правильно. А сахар жгете до темного состояния
Вы алкогольную основу вообще не добавляете?
Если краситетель вы используете быстро, то не надо. А если собираетесь делать большой объем и хранить его больше полугода то можно и добавить.
@@DobriyGradus без фанатизма я думаю. Грамм 100 хватит?
@@DobriyGradus прошу прощения за назойливость, какое количества готового колера добавляете в настойки?
@@ОльгаГолованова-ы4п смотря для каких объёмов 😉, я примерно столько и делаю 👆
@@ОльгаГолованова-ы4п всё зависит от того на сколько сильно вы хотите покрасить настойку. Попробуйте с минимума, а можно просто добавить, допустим в бутылку воды, и вы после поймёте сколько вам надо добавить в бутылку настройки.
интересно зачем красить коньяк?
Кому-то нравится потемнее, а плинтус получается если передержать. А ком-то не нравится вообще щепа, бочка, дуб но хочется дубовый цвет. Вообщем на вкус как говорится.., да и желающих, коллега☝️- найдётся, это без сомнений!
@@DobriyGradus так то на производстве тоже колером докрашивают. Включая именитые французские бренды.
Это нормальный технологический процесс.
@@ДмитрийДонбас согласен 👍