カリオストロの城のスパゲッティを作ってみた【 料理レシピ 】
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- いつもありがとうございます!
楽しんで頂けたら是非、Good👍ボタン、
チャンネル登録よろしくお願いします!
おいしい調味料・食材・ワインの購入サイト
aostavola.jp/
バルサミコ活用レシピ
tinyurl.com/ytk...
ワインビネガー活用レシピ
tinyurl.com/ykz...
アンチョビ活用レシピ
tinyurl.com/ynt...
コラトゥーラ活用レシピ
tinyurl.com/yty...
ドライトマト活用レシピ
tinyurl.com/yon...
トリュフオイル活用レシピ
tinyurl.com/yps...
ケッパー活用レシピ
tinyurl.com/yqe...
ツナ缶活用レシピ
tinyurl.com/yrk...
*********************************
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
********************************
■材料 2人前
・スパゲッティ 200g
・オリーブオイル 適量
・赤ワイン(白ワインや料理酒でも可) 50ml
・イタリアンパセリ 適量
・パルミジャーノチーズ(パルメザンチーズ) 適量
ポルペッティ
・合挽き肉 200g
・パン粉 20g
・牛乳 20㏄
・パルミジャーノ 20g
・ローズマリー 1枝(ミックスハーブで代用可)
・ナツメグ 適量
・塩 2g
・こしょう 適量
・小麦粉 適量
トマトソース
・ホールトマト 1缶
・玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 1個
・オリーブオイル 大さじ2
■レシピ
➀フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを加えて、弱火で加熱する
②ホールトマトを加えて潰しながら10分煮て、塩を加えて調味し、一度取り出す
③ポルペッティの材料を全てボウルに入れてよく混ぜる。空気を抜いてから、一口大のサイズに丸めて成型し、小麦粉をまぶす
④多めのオリーブオイルをフライパンに加熱し、揚げ焼きにして、茶色に色づいたら一度取り出し、余分な油は捨てる
⑤赤ワインを加えて、旨みをこそぎ落とし、トマトソースを戻し入れて弱火で煮込む
⑥パスタを塩分濃度1%の湯で茹でる(表示時間より1〜2分程度早くあげる)
⑦茹で上がったパスタを➄に加え、ポルペッティも戻し、よく和えてからパルミジャーノを加え、仕上げに塩で味を調える
⑧器に盛り、仕上げにイタリアンパセリとパルミジャーノを散らして出来上がり
チャンネル登録はこちら↓
/ @aos
調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
tinyurl.com/yq3...
■レシピ本
第5弾 (電子書籍)(税込500円)
amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
amzn.to/33IJ1wZ
第3弾(電子書籍)(税込500円)
amzn.to/3r2xdNf
第2弾(電子書籍)(税込500円)
第1弾(電子書籍)
■iOS版
■アンドロイド版
ux.nu/X7hHA
Twitterのフォローもよろしくお願いします!
/ aochanofficial
動画制作 デフコンファイブ
HP→www.defqon5.com
#aosトラットリア
#料理レシピ
#厳選食材
#aostavola
#富山県出身
#イタリア食材