La fabrication des Reblochons Laitiers / REBLOCHON

Vous l’avez surement déjà rencontré, le Reblochon avec sa pastille de caséine rouge: Le Reblochon laitier. Mais savez-vous comment il est confectionné ? Pour tout comprendre, Marion vous emmène avec elle rencontrer Thierry fromager, pour tout savoir sur le Reblochon laitier.

[@elhdini3226]

Trés intéréssant....
Merci bien.

[@youbayt763]

Super . bonne continuation

[@Pointalaligne]

Super merci !!! 👏👏

[@Alice-es2rs]

Merci pour cette superbe vidéo! combien de temps entre l'introduction des ferments lactique et l'introduction de la présure?

[@guiluka]

Bonjour à tous dans mon établissement de travail j’ai une collègue qui s’appelle Céline Huet. Nous habitions Betton, « dans la Bretagne » en Ille-et-Vilaine. Elle voudrait fabriquer du reblochon Dans sa région de Bretagne où elle habite ? Est-ce que cela est bien possible s’il vous plaît la réponse sera très gentil de votre part ? Merci beaucoup à très bientôt Guillaume.