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いつも思うが、この彼の言葉遣いがとても丁寧。というか、このご時世なにがダメでなにが反感を食わないのかをとても理解されているように感じる。きっと普段は違うのだろうけど、切り替えができるのはプロフェッショナルだな、とつくづく思うので見習いたい。
元々出版の編集者だから、その道のプロとして活動中した経験を生かしているのでしょうね
@@tok12ki なるほど納得
外国人の方々が大量に取ってます､タナゴの生態系に必要なバカ貝でも大量に取ってます､取り方にもマナ－が必要ですよね～江戸川のてながえび旨いです､アメリカナマズも旨いです。
チャイナです
チャイナだね
今までの動画内でも示されている豊富な知識や真面目な姿勢から、漁業権や貝毒に周りについてももちろん茸本さんを信頼していましたが、こうやって改めて丁寧に説明されると確かな安心感があります！いや～それにしても美味そうな牡蠣ですね！
ほんと茸本さんの圧倒的な知識量にはいつも驚かされる...
好きだからこその知識なんだろうけど、この知識量はただただ驚かされるこうやって無料で動画から知識を得てるけど、本来先生として迎えるべき人だと思う。
実際キスの天ぷら動画では教え子のような人が出てましたね
すごいですよね😁💓
知識多すぎて解説後入れじゃなく現場で全部説明できるの凄いよね
すごい勉強になりました。人に教えるというか説明お上手ですね。
素人には漁業権云々は全くの無知だったが、この動画でちょっとずつ知識が入ってきてます。使う時が来るかは不明（笑）牡蠣のイメージは海の中で育ててるのしか知らないから干潟に牡蠣がある。ってのが驚き!!
漁業権の説明わかりやすすぎた
言葉が綺麗で好きです
野生牡蠣からタウリン、野生茶からカフェイン抽出して最強のエナジードリンク作って欲しい
ギンギンになりそうですねｗｗ。
やってほしいこれ
サポニンとイボテン酸も入れるしかねぇ…！
パキパキバキバキ
おそらく誰でも分かるような説明、感服ですね❗
はじめまして色々と知識が多く勉強になります。私は野食に憧れています。どんどん興味が😋これからも動画楽しみです。
淀川の時もそうだけど、川の流域といえども河口に近い汽水域なんですね。毎回さまざまな食材を試みておられるのは、単なる無謀なチャレンジではなく、豊富な知識があればこそと思います。
片栗粉まぶして洗うと綺麗に汚れがとれますよ生牡蠣食べる時にやりますけど臭みも取れていい感じです
上質な知識が得られる動画だ
気になったりするところの説明が大体動画内でされてるの凄いなぁ...
つい先日FNNニュースで殻の廃棄問題を動画投稿されており、見ると茸本さんが説明された「組織的に採る方」と危険性がよくわかりましたいつも楽しく見させていただいてます
富津や木更津では、近年不漁が続く海苔に代わる、漁師さんの新たな収入源となるべく「江戸前オイスター」なるブランド牡蠣が開発されているみたいですね。小ぶりながら味が濃厚で市場での評価も高いみたいです。
ほーぅ😯 楽しみね😎
江戸前オイスターを先日いただきました！おっしゃる通り小ぶりで、味はクリーミーというよりは牡蠣の味が濃い！！けど、さっぱりという印象でした！何個でも食べれちゃいそうな牡蠣でした〜
江戸川に生えてるタンポポかなんかをコレで炒めたら江戸川春の恵みみたいな一皿ができそうですねえ
やっぱり美味しそうで牡蠣食べたくなりました！
無料でこんなに知識をいただけるしかも目で視聴しながらなんていい時代なんでしょうありがとうございます
今回の動画も素敵でした！いつかゴールデンカムイ飯もやって欲しいです
2個か3個をまとめた大きなカキフライも絶対に最高だろうね！
ミントも過酷な環境にさらさないと匂いがなくなると聞いたので、カキの旨みも同じなのでしょうね。スーパーの安いオイスターソースでも野菜炒めなどにかけると激ウマになるので、旨みの詰まったカキで作ったできたての物となると格別でしょうね！
@@臥龍鳳雛-d4o 同じ理由なんて一言も書いてないけど
@@臥龍鳳雛-d4o 「同じ」を匂いがなくなると読み取れば間違いかもしれないが、過酷な環境で育つと美味しくなる点が「同じ」と捉えれば正しと思う。
これだけ説明してても、どうせ言ってる人はそこまで見てないんだろうな…などと、嘆きつつ。いやーぷっくりしててマジで美味そうですねぇ！オイスターソースもマジで何にでも使えそうだ…配布してください！
自家製オイスターソースめちゃくちゃ美味しそう!!
すごく料理上手
牡蠣の殻放置問題は報道機関のTH-camでもつい最近取り上げられてましたね。
無知で哀れな漁業権厨にも優しいあきらすき
@@あかうんと-d3x それいちいち煽るやつ茸本さんの配慮を無下にしすぎてびっくるするわ
@@user-tl9pu8jx7n ほんと。優しくしてるのわかってるんだから無下にするなって思う
気になったら調べれば知識になるのに、それをやらない方が多いですね。いつも楽しく拝見させていただいています。今後も朗さんの動画、楽しみにしてます。
ネットはまず叩くですからね～自分では調べもせず騒ぐ輩が多いこと
無知なアンチにも優しい、大人の対応ですね。
この人の声って耳通りがかなり良いから眠たい時は途中までしか見れないな(笑)
美味そう。牡蠣好きにはたまりませんな。
多摩川は合流式下水道(納得)毎回、博識で勉強になるし、時々危ない橋も渡ってくれるので、チャンネル登録しました。
小学校の校外学習で、湾の掃除をやったことあります。牡蠣が大量発生していて、足を切って凹んでたら、親父がその牡蠣を取って、生で食いだしたので爆笑したという思い出があります。茸本さんの動画は、個人的に時々ノスタルジックにさせてくれる（ツワブキの動画とかも）ので、大好きです。エビとバッタの区別がついてないのは、大いに食レポの信用性を失ってますが（笑）
茸本さんが左手にしている手袋がカエルのようで可愛らしいですね
知らん知識を受動的に得られるの嬉し〜
うちの近所にも企業施設の関係で漁業権のない河口の干潟地帯があって、漁師も一般人も潮干狩りを楽しんでる（資源枯渇しないか心配）
河口のアサリはその程度でも激減します。ただ、「取れない」となると一般客の足は遠のくので不人気のあいだに復活しますので心配御無用です。(販売目的の人が根こそぎやったら全滅しますが)
牡蠣って野食材として優秀なのですね。やってみたい…動画8:00くらいでコツブムシ的生物が土鍋内を泳いでますが、それも食べちゃうかと思いましたｗ
毎回勉強になる！😊
牡蠣打ち場の近くに住んでるんだけど、冬は良い香りに感じます😊暖かくなってくると🤢って感じの何とも言えない臭いになります。多分打ち終わった後の牡蠣の殻に少し残った身が腐ってるんだと思うんですが😅春ですね。
昔流行ったクイズ番組があれば、全て優勝だろうなぁ
カキは漁港のコンクリにへばりついてたり海にひも？みたいなのを垂らしてたりしてるイメージしかなかったですが干潟にあんなごろごろいるんですねwいろんなコメントあると思いますが毎日楽しみに見てるので応援してます！
手作りのオイスターソースとかたまらん
絶対美味いやつやん...!!
市販されてるどの調味料より、茸本さん自作のソースがシンプルだけど一番旨そうです(^^)江戸川放水路の牡蠣を信じようじゃないか
😅😅
地元民です。江戸川放水路のカキはおいしくて禁断の味みたいですね。漁業権についてですが、確か浦安は漁師が漁業権を放棄しているため、カキを取っても大丈夫なはずです。この時期は江戸川放水路に行って、潮干狩りをしてアサリを取ったりしています。アサリも味が濃厚でうまいっすよ！
毎度、説明が丁寧で聞きやすいただ語彙力ありすぎて、こっちが分からん事がたまにある笑
知識で黙らせるスタイルすこ
ホント牡蠣って美味しいですよね。私は兵庫県西宮ですが、捨てられた殻に、また新たに小さな牡蠣やフジツボ、カラスガイが着いてました😃小エビやカニ、バチ等の隠れ家にもなるとは思うんですが、大量に取って殻を捨てる大馬鹿者が居てるんですよネ🤔ま、中の国の人だろうけど・・・😅困ったモンです。
よく堤防に牡蠣みたいなのがびっしりついてるけど、牡蠣だったんですね。
動画だけでめちゃくちゃご飯食いたくなる…死にそう…
貝剝いてる所賢明に泳ぎ回るゲンゴロウに気を取られて話なんも頭に入ってこなかったw
東京湾は昔から漁師さんがシジミやアサリで生計を立てていたと聞いたことがありますが、牡蠣は利用されていたのでしょうか？あまり東京湾の牡蠣が江戸前のイメージなかったので昔の人が利用していたのか気になりました。
茸本さんは優しいから理解していただきたいです♪みたいに仰ってますけど要はちゃんと調べもしないでクレーム言ってくんなよ、こっちはしっかり調べてからやってんだよという事ですよね。
無知ほどドヤ顔で強い言葉使いがちよねぇ
江戸川放水路はいい潮干狩り場ですよねぇ牡蠣もいつかチャレンジしてみようかしら
大量にから余ってるけど殻焼いて庭に巻きたくなる
オイスターソースって本当にカキで作ってたんだ
殻付き牡蠣は私も島根から取り寄せた生食可のものを剥いて食べたことが2回ありますが(今後もやっていきますけど)、大変ですよね。殻は熱湯で煮てそれから冷やして可食部を盛り付けました。磯の香りが漂ってきます。三陸の牡蠣工場の皆さんは凄いと思います。近くのショッピングモールでは大船渡の加熱用牡蠣、気仙沼/歌津の生食可牡蠣が売られてますが、これを処理した工場の皆さんに敬意を表するところです。
ここまでくると多摩川のカキは美味しいのか気になる
動画見させて頂きましたが凄い分かりやすい、また聞きやすい解説でとても勉強になります！これからも身体壊さない程度に色々な挑戦して下さい！(*ﾉ∀`*)
今度、釣りのついでに獲ってみようかな
超地元民です。ここのカラは中国人が身だけ取って捨ててます。とてもじゃないけど、素足では歩けませんね。
スーパージモト人……
@@ジブンヲウールゴウン 😂
こんな生物の知識にまみれた人に偉そうに指摘できる人の勇気すごすぎるだろｗ
パスタソースにしても旨そう！
川地元過ぎ
茸本さんがゴールデンカムイを話題に出すとは思わなかった( ˙-˙ )
カキ小屋のおぢさんに教わったのは、先っぽをキッチンハサミで切ると隙間ができる後はナイフで貝柱を断つ方法で、近海のカキは生で食うな、遠海のカキ筏は生食出来るといってますた
佃煮有名ですよね。応援します🍀
牡蠣殻って、藻場再生に役立つとして網でまとめて沈められる事もあるのに、その辺の海に捨てたらいかんと？何だかなぁ… 調べてみたら、河川敷のとこに大量に捨てたせいで、子どもが転んで怪我するらしいね。海の中に投げてもらうようにしたら、藻場問題も解決するかもね。
私も殻は海に捨てた方が豊かな海になっていいと思います。でも海に捨てるとハゼ釣りの時に根掛かりすると文句を言う人がいるみたいです。あと子供の怪我はそういうところを走って転ぶ子供が悪いと思います。
オイスター贅沢な使い方ですが、それだけ江戸川で取れるなら作ってみたいですね。いつも興味深いコンテンツありがとうございます。いつも楽しみにしています^_^
ノリとアオサと牡蠣でリゾットと良さそうですね。釣り的な方法で取れれば岸壁とかからも取れるんですが。
無塩バターのガーリックトーストに塗って食べたら美味しそう
どんな環境で育った牡蠣でも食べられる世の中になればいいのに
綺麗事言うなや！
@@yy-cb5tb｢ なればいいのに｣って言う願望を言っただけで否定されなくちゃいけない理由が分からんお前は｢明日晴れたらいいのに｣って言った奴にも同じこと言うんか
天気に対して綺麗事もくそもないわあんた例えが下手くそなんじゃ笑
@@yy-cb5tb 読解力身につけてからコメントしろ。以上
なんでイキリ隠キャみたいなやつに指図されんといけんのんや好きな時に勝手にコメントするし大タル爆弾って笑イキリ隠キャの考えそうな名前じゃねはい、以上おやすみ
この前江戸川放水路で潮干狩りしました！その時、泥の中からデカい牡蠣が出てきたので試しに持って帰ってみました。家に帰って泥洗い流してたら、ちっちゃい牡蠣のついたデカい石でした😅現地では泥まみれできがつきませんでしたー！でもちっちゃい牡蠣開けてみたらすごくいい匂いで、焼いて食べたら美味しかったです👍
ちょうど昨日テレビで江戸川の牡蠣について放送されていました。色々な問題点も多々ありますが大事な自然の恩恵、大切にして欲しいと思いますo(^o^)o
三重県の宮川河口の牡蠣は最高に美味かった水質が良いから生でいけるかな
胡瓜と卵をオイスターソースで炒めると美味しいですよ👍意外な組み合わせですがイケるんですよ😁
おお!想像しただけで、ジュルジュル………。
牡蠣は環境悪いほど美味いって聞きますもんね〜
牡蠣🦪は海のミルクですから美味しいですよね。 でも私は一度酢で食べてあたってるので食べたくても躊躇し、敢えて食べないです😩
蛎殻の件はフジの「直撃！水辺の迷惑行為【しらべてみたら】」を見て知りました。漁業権の問題も含め、気を付けないといけないなぁ…と思いますね。秋になったら江戸川のハゼ釣り行きたい…。
幼少期若洲海浜公園で牡蠣とって生で食べたのを思い出しました
漁業権とかそういうことをこういうプロの動画に対して題してくる輩はほんとに頭が悪いんだなぁって実感できる動画ですね
牡蠣食べてバキバキになってエナドリでギンギンになって一体ナニをする気なんです？
昔は東京湾周辺は臭くて臭くて...今はそこそこ綺麗になってるんだなあ
見てるだけで「ヒンナ!ヒンナ!」って言いたくなる。
オイスターソースって煮詰めた汁だけをソースにするみたいですけど、肉醬みたく牡蠣と塩を半年？1年くらい発酵させて身もぜんぶとけるまで牡蠣醤ソースにできないのかな？？
@MarioFujita 様広島のかなわさんのオイスターソース（かき醬)とかきの塩辛をお勧めします。かき醬はかきと塩、塩辛はかきと塩と純米酒しか使用していません。
本物の専門家に自称専門家(笑)たちが漁業権云々言うのクソ笑うwww
牡蠣筏での養殖しか知らなかったのですが、世界的には干潟の養殖が主流なんですか。日本は干潟が減少傾向だし、干潟での養殖は難しいのかな。
コスト掛けて管理する価値のあるような広大な干潟ってほとんど無さそうですよね。海釣りが趣味なんですが日本が干潟の豊かな国だなんてイメージも無いし聞いたことも無いし。
大分県の国東では干潟にかごを設置してその中で育てる方法をとっていたりします。育てるカキの種類にもよるとは思いますが、全くしていない訳ではないです…
0:28干潟の生牡蠣 リスク火を通せば大丈夫漁業権時期 場所 物いずれにも当てはまらなければ貝 毒 プランクトンが毒持ってる間 ずっとその場所でじゃない
地元で海水浴してるとき親父が牡蠣剥いて食わせてくれたけどあれ以上の牡蠣は未だに出会えてない
江戸川の牡蠣を組織的に大量採取してた人たちは、このドブ川の牡蠣をどこかに提供してたってことだよな・・・？？
これがホントの江戸貝くん
生きてるうちにオゾン水で処理した無菌カキってあるらしいですが、カキにかぎらず生が無理なやつを生で食べれる処理方法とかあれば知りたいです
全国の牡蠣やってください！
浦安の日の出海岸の近くでも取れるよ。すごい遠浅でかなり真ん中の方まで歩ける。
解説判り易くて良いですね。貝毒情報でも潮干狩りなどで採ってるところは大丈夫だけれど、一般的に採られていない場所で採った物は・・・っていう先入観での物言いだとは思いますけど。オイスターソースが結構手軽に作れるの面白いと思いましたｗそろそろ梅雨のシーズンですしキノコとかも観てみたいです。同定難しそうなので見た目判り易いのだと嬉しいです。
浦安市は漁業権放棄してなかったっけ？
ヨダレ🤤🤤キャベツもうまそう
![[Gegagedigedagedago] NEW Help Gegagedigedagedago Nugget escape from Nikocado Avocado Challenge](http://i.ytimg.com/vi/hJWnwRC2Fz8/mqdefault.jpg)
いつも思うが、この彼の言葉遣いがとても丁寧。
というか、このご時世なにがダメでなにが反感を食わないのかをとても理解されているように感じる。
きっと普段は違うのだろうけど、切り替えができるのはプロフェッショナルだな、とつくづく思うので見習いたい。
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なるほど納得
外国人の方々が大量に取ってます､タナゴの生態系に必要なバカ貝でも大量に取ってます､取り方にもマナ－が必要ですよね～江戸川のてながえび旨いです､アメリカナマズも旨いです。
チャイナです
チャイナだね
今までの動画内でも示されている豊富な知識や真面目な姿勢から、漁業権や貝毒に周りについてももちろん茸本さんを信頼していましたが、こうやって改めて丁寧に説明されると確かな安心感があります！
いや～それにしても美味そうな牡蠣ですね！
ほんと茸本さんの圧倒的な知識量にはいつも驚かされる...
好きだからこその知識なんだろうけど、この知識量はただただ驚かされる
こうやって無料で動画から知識を得てるけど、本来先生として迎えるべき人だと思う。
実際キスの天ぷら動画では教え子のような人が出てましたね
すごいですよね😁💓
知識多すぎて解説後入れじゃなく現場で全部説明できるの凄いよね
すごい勉強になりました。人に教えるというか説明お上手ですね。
素人には漁業権云々は全くの無知だったが、この動画でちょっとずつ知識が入ってきてます。使う時が来るかは不明（笑）
牡蠣のイメージは海の中で育ててるのしか知らないから干潟に牡蠣がある。ってのが驚き!!
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野生牡蠣からタウリン、野生茶からカフェイン抽出して最強のエナジードリンク作って欲しい
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はじめまして
色々と知識が多く勉強になります。
私は野食に憧れています。どんどん興味が😋
これからも動画楽しみです。
淀川の時もそうだけど、川の流域といえども河口に近い汽水域なんですね。
毎回さまざまな食材を試みておられるのは、単なる無謀なチャレンジではなく、豊富な知識があればこそと思います。
片栗粉まぶして洗うと綺麗に汚れがとれますよ
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富津や木更津では、近年不漁が続く海苔に代わる、漁師さんの新たな収入源となるべく「江戸前オイスター」なるブランド牡蠣が開発されているみたいですね。小ぶりながら味が濃厚で市場での評価も高いみたいです。
ほーぅ😯 楽しみね😎
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何個でも食べれちゃいそうな牡蠣でした〜
江戸川に生えてるタンポポかなんかをコレで炒めたら江戸川春の恵みみたいな一皿ができそうですねえ
やっぱり美味しそうで
牡蠣食べたくなりました！
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ありがとうございます
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2個か3個をまとめた大きなカキフライも絶対に最高だろうね！
ミントも過酷な環境にさらさないと匂いがなくなると聞いたので、カキの旨みも同じなのでしょうね。スーパーの安いオイスターソースでも野菜炒めなどにかけると激ウマになるので、旨みの詰まったカキで作ったできたての物となると格別でしょうね！
@@臥龍鳳雛-d4o 同じ理由なんて一言も書いてないけど
@@臥龍鳳雛-d4o
「同じ」を匂いがなくなると読み取れば間違いかもしれないが、過酷な環境で育つと美味しくなる点が「同じ」と捉えれば正しと思う。
これだけ説明してても、どうせ言ってる人はそこまで見てないんだろうな…などと、嘆きつつ。
いやーぷっくりしててマジで美味そうですねぇ！オイスターソースもマジで何にでも使えそうだ…配布してください！
自家製オイスターソースめちゃくちゃ美味しそう!!
すごく料理上手
牡蠣の殻放置問題は報道機関のTH-camでもつい最近取り上げられてましたね。
無知で哀れな漁業権厨にも優しいあきらすき
@@あかうんと-d3x それ
いちいち煽るやつ茸本さんの配慮を無下にしすぎてびっくるするわ
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気になったら調べれば知識になるのに、それをやらない方が多いですね。
いつも楽しく拝見させていただいています。
今後も朗さんの動画、楽しみにしてます。
ネットはまず叩くですからね～自分では調べもせず騒ぐ輩が多いこと
無知なアンチにも優しい、大人の対応ですね。
この人の声って耳通りがかなり良いから
眠たい時は途中までしか見れないな(笑)
美味そう。牡蠣好きにはたまりませんな。
多摩川は合流式下水道(納得)
毎回、博識で勉強になるし、時々危ない橋も渡ってくれるので、チャンネル登録しました。
小学校の校外学習で、湾の掃除をやったことあります。
牡蠣が大量発生していて、足を切って凹んでたら、親父がその牡蠣を取って、
生で食いだしたので爆笑したという思い出があります。
茸本さんの動画は、個人的に時々ノスタルジックにさせてくれる（ツワブキの動画とかも）ので、大好きです。
エビとバッタの区別がついてないのは、大いに食レポの信用性を失ってますが（笑）
茸本さんが左手にしている手袋がカエルのようで可愛らしいですね
知らん知識を受動的に得られるの嬉し〜
うちの近所にも企業施設の関係で漁業権のない河口の干潟地帯があって、漁師も一般人も潮干狩りを楽しんでる（資源枯渇しないか心配）
河口のアサリはその程度でも激減します。ただ、「取れない」となると一般客の足は遠のくので不人気のあいだに復活しますので心配御無用です。(販売目的の人が根こそぎやったら全滅しますが)
牡蠣って野食材として優秀なのですね。やってみたい…
動画8:00くらいでコツブムシ的生物が土鍋内を泳いでますが、それも食べちゃうかと思いましたｗ
毎回勉強になる！😊
牡蠣打ち場の近くに住んでるんだけど、冬は良い香りに感じます😊暖かくなってくると🤢って感じの何とも言えない臭いになります。多分打ち終わった後の牡蠣の殻に少し残った身が腐ってるんだと思うんですが😅春ですね。
昔流行ったクイズ番組があれば、全て優勝だろうなぁ
カキは漁港のコンクリにへばりついてたり海にひも？みたいなのを垂らしてたりしてるイメージしかなかったですが干潟にあんなごろごろいるんですねwいろんなコメントあると思いますが毎日楽しみに見てるので応援してます！
手作りのオイスターソースとかたまらん
絶対美味いやつやん...!!
市販されてるどの調味料より、茸本さん自作のソースがシンプルだけど一番旨そうです(^^)江戸川放水路の牡蠣を信じようじゃないか
😅😅
地元民です。江戸川放水路のカキはおいしくて禁断の味みたいですね。漁業権についてですが、確か浦安は漁師が漁業権を放棄しているため、カキを取っても大丈夫なはずです。この時期は江戸川放水路に行って、潮干狩りをしてアサリを取ったりしています。アサリも味が濃厚でうまいっすよ！
毎度、説明が丁寧で聞きやすい
ただ語彙力ありすぎて、こっちが分からん事がたまにある笑
知識で黙らせるスタイルすこ
ホント牡蠣って美味しいですよね。
私は兵庫県西宮ですが、
捨てられた殻に、
また新たに小さな牡蠣やフジツボ、カラスガイが着いてました😃
小エビやカニ、バチ等の隠れ家にもなるとは思うんですが、
大量に取って殻を捨てる大馬鹿者が居てるんですよネ🤔
ま、中の国の人だろうけど・・・😅
困ったモンです。
よく堤防に牡蠣みたいなのがびっしりついてるけど、牡蠣だったんですね。
動画だけでめちゃくちゃご飯食いたくなる…
死にそう…
貝剝いてる所賢明に泳ぎ回るゲンゴロウに気を取られて話なんも頭に入ってこなかったw
東京湾は昔から漁師さんがシジミやアサリで生計を立てていたと聞いたことがありますが、牡蠣は利用されていたのでしょうか？あまり東京湾の牡蠣が江戸前のイメージなかったので昔の人が利用していたのか気になりました。
茸本さんは優しいから理解していただきたいです♪みたいに仰ってますけど要はちゃんと調べもしないでクレーム言ってくんなよ、こっちはしっかり調べてからやってんだよという事ですよね。
無知ほどドヤ顔で強い言葉使いがちよねぇ
江戸川放水路はいい潮干狩り場ですよねぇ
牡蠣もいつかチャレンジしてみようかしら
大量にから余ってるけど
殻焼いて庭に巻きたくなる
オイスターソースって本当にカキで作ってたんだ
殻付き牡蠣は私も島根から取り寄せた生食可のものを剥いて食べたことが2回ありますが(今後もやっていきますけど)、大変ですよね。殻は熱湯で煮てそれから冷やして可食部を盛り付けました。磯の香りが漂ってきます。
三陸の牡蠣工場の皆さんは凄いと思います。近くのショッピングモールでは大船渡の加熱用牡蠣、気仙沼/歌津の生食可牡蠣が売られてますが、これを処理した工場の皆さんに敬意を表するところです。
ここまでくると多摩川のカキは美味しいのか気になる
動画見させて頂きましたが
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とても勉強になります！
これからも身体壊さない程度に色々な挑戦して下さい！(*ﾉ∀`*)
今度、釣りのついでに獲ってみようかな
超地元民です。ここのカラは中国人が身だけ取って捨ててます。とてもじゃないけど、素足では歩けませんね。
スーパージモト人……
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こんな生物の知識にまみれた人に偉そうに指摘できる人の勇気すごすぎるだろｗ
パスタソースにしても旨そう！
川地元過ぎ
茸本さんがゴールデンカムイを話題に出すとは思わなかった( ˙-˙ )
カキ小屋のおぢさんに教わったのは、先っぽをキッチンハサミで切ると隙間ができる
後はナイフで貝柱を断つ方法で、近海のカキは生で食うな、遠海のカキ筏は生食出来るといってますた
佃煮有名ですよね。応援します🍀
牡蠣殻って、藻場再生に役立つとして網でまとめて沈められる事もあるのに、その辺の海に捨てたらいかんと？何だかなぁ…
調べてみたら、河川敷のとこに大量に捨てたせいで、子どもが転んで怪我するらしいね。海の中に投げてもらうようにしたら、藻場問題も解決するかもね。
私も殻は海に捨てた方が豊かな海になっていいと思います。でも海に捨てるとハゼ釣りの時に根掛かりすると文句を言う人がいるみたいです。あと子供の怪我はそういうところを走って転ぶ子供が悪いと思います。
オイスター贅沢な使い方ですが、それだけ江戸川で取れるなら作ってみたいですね。いつも興味深いコンテンツありがとうございます。いつも楽しみにしています^_^
ノリとアオサと牡蠣でリゾットと良さそうですね。釣り的な方法で取れれば岸壁とかからも取れるんですが。
無塩バターのガーリックトーストに塗って食べたら美味しそう
どんな環境で育った牡蠣でも食べられる世の中になればいいのに
綺麗事言うなや！
@@yy-cb5tb｢ なればいいのに｣って言う願望を言っただけで否定されなくちゃいけない理由が分からん
お前は｢明日晴れたらいいのに｣って言った奴にも同じこと言うんか
天気に対して綺麗事もくそもないわ
あんた例えが下手くそなんじゃ笑
@@yy-cb5tb 読解力身につけてからコメントしろ。
以上
なんでイキリ隠キャみたいなやつに指図されんといけんのんや好きな時に勝手にコメントするし
大タル爆弾って笑
イキリ隠キャの考えそうな名前じゃね
はい、以上おやすみ
この前江戸川放水路で潮干狩りしました！
その時、泥の中からデカい牡蠣が出てきたので試しに持って帰ってみました。
家に帰って泥洗い流してたら、ちっちゃい牡蠣のついたデカい石でした😅
現地では泥まみれできがつきませんでしたー！
でもちっちゃい牡蠣開けてみたらすごくいい匂いで、焼いて食べたら美味しかったです👍
ちょうど昨日テレビで江戸川の牡蠣について放送されていました。色々な問題点も多々ありますが大事な自然の恩恵、大切にして欲しいと思いますo(^o^)o
三重県の宮川河口の牡蠣は最高に美味かった
水質が良いから生でいけるかな
胡瓜と卵をオイスターソースで炒めると美味しいですよ👍意外な組み合わせですがイケるんですよ😁
おお!想像しただけで、ジュルジュル………。
牡蠣は環境悪いほど美味いって聞きますもんね〜
牡蠣🦪は海のミルクですから美味しいですよね。 でも私は一度酢で食べてあたってるので食べたくても躊躇し、敢えて食べないです😩
蛎殻の件はフジの「直撃！水辺の迷惑行為【しらべてみたら】」を見て知りました。漁業権の問題も含め、気を付けないといけないなぁ…と思いますね。秋になったら江戸川のハゼ釣り行きたい…。
幼少期若洲海浜公園で牡蠣とって生で食べたのを思い出しました
漁業権とかそういうことをこういうプロの動画に対して題してくる輩はほんとに頭が悪いんだなぁって実感できる動画ですね
牡蠣食べてバキバキになって
エナドリでギンギンになって
一体ナニをする気なんです？
昔は東京湾周辺は臭くて臭くて...
今はそこそこ綺麗になってるんだなあ
見てるだけで「ヒンナ!ヒンナ!」って言いたくなる。
オイスターソースって煮詰めた汁だけをソースにするみたいですけど、肉醬みたく牡蠣と塩を半年？1年くらい発酵させて身もぜんぶとけるまで牡蠣醤ソースにできないのかな？？
@MarioFujita 様
広島のかなわさんのオイスターソース（かき醬)とかきの塩辛をお勧めします。かき醬はかきと塩、塩辛はかきと塩と純米酒しか使用していません。
本物の専門家に自称専門家(笑)たちが漁業権云々言うのクソ笑うwww
牡蠣筏での養殖しか知らなかったのですが、世界的には干潟の養殖が主流なんですか。
日本は干潟が減少傾向だし、干潟での養殖は難しいのかな。
コスト掛けて管理する価値のあるような広大な干潟ってほとんど無さそうですよね。
海釣りが趣味なんですが日本が干潟の豊かな国だなんてイメージも無いし聞いたことも無いし。
大分県の国東では干潟にかごを設置してその中で育てる方法をとっていたりします。
育てるカキの種類にもよるとは思いますが、全くしていない訳ではないです…
0:28
干潟の生牡蠣 リスク
火を通せば大丈夫
漁業権
時期 場所 物
いずれにも当てはまらなければ
貝 毒
プランクトンが毒持ってる間
ずっとその場所でじゃない
地元で海水浴してるとき親父が牡蠣剥いて食わせてくれたけどあれ以上の牡蠣は未だに出会えてない
江戸川の牡蠣を組織的に大量採取してた人たちは、このドブ川の牡蠣をどこかに提供してたってことだよな・・・？？
これがホントの江戸貝くん
生きてるうちにオゾン水で処理した無菌カキってあるらしいですが、カキにかぎらず生が無理なやつを生で食べれる処理方法とかあれば知りたいです
全国の牡蠣やってください！
浦安の日の出海岸の近くでも取れるよ。すごい遠浅でかなり真ん中の方まで歩ける。
解説判り易くて良いですね。
貝毒情報でも潮干狩りなどで採ってるところは大丈夫だけれど、一般的に採られていない場所で採った物は・・・っていう先入観での物言いだとは思いますけど。
オイスターソースが結構手軽に作れるの面白いと思いましたｗ
そろそろ梅雨のシーズンですしキノコとかも観てみたいです。
同定難しそうなので見た目判り易いのだと嬉しいです。
浦安市は漁業権放棄してなかったっけ？
ヨダレ🤤🤤キャベツもうまそう