Argentine Beef Empanadas / Meat Pies

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  • เผยแพร่เมื่อ 22 พ.ค. 2019
  • A very typical Argentine recipe, the Beef Empanada. It changes according to the province where it is prepared. This recipe is the traditional one, called "Empanada Criolla". These pies are fried in fat and stuffed with meat, onions, red bell pepper, olives, and boiled egg; They are seasoned with oregano, ground chili, paprika, cumin and salt. They are very juicy and delicious. Although enjoyed on every occasion and throughout the whole year, the empanadas cannot be missing during the national holidays, May 25 or July 9. I hope you like this recipe.
    Ingredients (yields two dozen):
    500 gr of Lean Ground Beef (1.100 Lb)
    500 gr of White Onions Chopped (4 cups)
    ½ Red bell pepper chopped (1/4 cup)
    65 gr of Beef Tallow (Lard can be used instead) 1/4 cup
    1 Tsp of Oregano
    ½ Tsp of Cumin
    ½ Tsp of Red Chili Pepper
    1 Tbsp Sweet Paprika
    1 Tsp of Salt
    For the Dough (24 discs):
    500 gr of All Purpose Flour (4 1/2 cups)
    75 gr of Lard, melted (1/3 cup)
    1 Tsp of Salt
    240 ml of Hot Water (1 cup)
    Oil or Shortening for frying
    Instructions:
    1. "Prepare the Filling":
    - Heat the beef tallow (or substitute) in a large skillet over medium heat.
    - Add the finely chopped onions and cook until they become translucent.
    - Add the diced red bell pepper and continue cooking for a few more minutes.
    - Stir in the ground beef, breaking it apart with a wooden spoon. Cook until browned.
    - Season with dried oregano, ground cumin, red chili pepper, sweet paprika, and salt. Mix well.
    - Remove from heat and let the filling cool.
    2. "Make the Empanada Dough":
    - In a large mixing bowl, combine the all-purpose flour, lard, and salt.
    - Gradually add the hot water while mixing with a spoon or your hands.
    - Knead the dough until it's smooth and elastic. Cover with a damp cloth and let it rest for 30 minutes.
    3. "Assemble and Fry the Empanadas":
    - Divide the dough into 24 equal portions.
    - Roll out each portion into a circle (about 6 inches in diameter).
    - Place a spoonful of the cooled beef filling in the center of each dough circle.
    - Fold the dough over the filling to create a half-moon shape. Seal the edges by pressing with a fork.
    - Heat vegetable oil in a deep skillet over medium-high heat.
    - Fry the empanadas in batches until they are crispy and golden brown on both sides.
    - Remove them from the oil and place them on paper towels to drain excess oil.
    4. Serve and Enjoy:
    - Let the fried empanadas cool slightly before serving.

ความคิดเห็น • 3.7K

  • @MsYotuve
    @MsYotuve ปีที่แล้ว +265

    Qué placer escuchar al Argentino culto expresarse con lenguaje claro y voz placentera. Nada de circo ni gritos, sin hacerse la estrella del show. La empanada es protagonista. Gracias!

    • @anamarialedebur2547
      @anamarialedebur2547 10 หลายเดือนก่อน +23

      Opino igual,una explicación clara y precisa ,muy buena dicción,da gusto escuchalo

    • @anarodvich.5510
      @anarodvich.5510 10 หลายเดือนก่อน +4

      @@tano2000gegevolvelo a leer si no lo entendiste 😉

    • @facu5661
      @facu5661 10 หลายเดือนก่อน +6

      Excelente comentario!

    • @rubenohlgisser7775
      @rubenohlgisser7775 8 หลายเดือนก่อน +7

      habla muy educado sin gritos ni show, la empanada es la protagonista.@@tano2000gege

    • @rubenohlgisser7775
      @rubenohlgisser7775 8 หลายเดือนก่อน +12

      A diferencia de otros que saltan, gritan, bailan y hablan de ellos más que de lo que están enseñado, y se hacen los chistosos y ponen música alta que distrae. Este es de los mejores videos que he visto de alguien profesional y muy educado.

  • @jmartinspt
    @jmartinspt 2 หลายเดือนก่อน +14

    Soy brasileño y gaucho y vivo en Portugal desde hace mucho tiempo. Nunca antes había hecho empanadas. Hambrienta, mi hijastra ucraniana pidió algo diferente para su café de la tarde. Encontré la receta en TH-cam y, antes de prepararla, me sorprendió el estilo de enseñanza y la claridad del chef. Seguí la receta, paso a paso, y quedó sencillamente perfecta. Llegaron sus amigas a tomar un café, dos portuguesas, una inglesa y una portuguesa-francesa, y les encantó. Vine a agradecerte. Una sencilla empanada argentina hizo felices a cinco nacionalidades bajo un hermoso sol de otoño en mayo. Poesia pura. ¡Muchas gracias!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  หลายเดือนก่อน +1

      Hola João! ¡Qué anécdota tan maravillosa! Es increíble cómo una simple empanada argentina puede unir a personas de diferentes nacionalidades y crear un momento tan especial. Me siento honrado de que mi receta y estilo de enseñanza hayan sido parte de esa experiencia. Gracias por compartirlo y por tus amables palabras. ¡Espero que sigas disfrutando de la cocina y creando más momentos felices! Un cordial saludo desde Argentina hasta Portugal!

  • @elenaaramel1868
    @elenaaramel1868 ปีที่แล้ว +56

    ¡Amemos las empanadas! Saludos a los hermanos argentinos, de una mexicana, desde Dallas Texas.

    • @dorisclaveria4576
      @dorisclaveria4576 11 หลายเดือนก่อน +6

      Muchas gracias!!!! Soy Argentina 🇦🇷 , pero amo a 🇲🇽. ❤

  • @mateo54651
    @mateo54651 2 ปีที่แล้ว +173

    La tranquilidad que me dió este video es tremenda. El estilo propio del autor, los movimientos de cámara, la narración, la musicalización. No le erró en nada. Felicitaciones.

    • @wadahernandez468
      @wadahernandez468 ปีที่แล้ว +1

      Increíble también tu tarta Pascualina,bendiciones.

    • @MalenaSpain
      @MalenaSpain ปีที่แล้ว +2

      Debió hacer repulgue diferente a la que no tenía pasas

    • @darioburatovich2240
      @darioburatovich2240 ปีที่แล้ว +4

      ​@@MalenaSpain .....imperdonable.Yo llamaría al fiscal....🤣

    • @MalenaSpain
      @MalenaSpain ปีที่แล้ว

      @@darioburatovich2240 ¡imaginate a la persona a quien no le gustan las pasas, pega el mordisco y se encuentra con pasas en su boca!

    • @darioburatovich2240
      @darioburatovich2240 ปีที่แล้ว +3

      @@MalenaSpain ....y si, hay que llamar al SAME...🤣

  • @marialessa88
    @marialessa88 3 ปีที่แล้ว +20

    Son las 10.10 en Sarasota, USA. Empezsndo a hacer la masa para mañana día de Pascuas y mi cumpleaños. El relleno salió perfecto, igual a la receta. Y deliciosamente jugoso. Recen por mí que manana tengo que dar de comer a 15 gringos

  • @pandamundi1819
    @pandamundi1819 3 ปีที่แล้ว +600

    POR FIN UNCOCINERO QUE VA DIRECTO A SU TAREA SIN GRITOS CANTOS Y BOLUDECES GRACIAS¡¡

    • @mariadelcarmenleivarojas9876
      @mariadelcarmenleivarojas9876 3 ปีที่แล้ว +19

      Me encanta como habla este cocinero,explica pausadamente y asi no hay manera de que uni no aprenda,gracias por esta riquimas empanadas

    • @angelacondeso6452
      @angelacondeso6452 3 ปีที่แล้ว +1

      QfbGXVPPPPPPRBQQQQQQQQGXVYJPPRJYKFBQQQQQQQPPTQQQQQBCMPPPPPPPPRHQQQQQQQQQQGXBULPPTKPPPRJXBMMPPRQQQQGCMLLPPPPPEHXZCYKQQQQJPPTJCNUKPTKCNIPPTKVLLPWFQQQQGXBIL.

    • @franciscobarajasochoa8615
      @franciscobarajasochoa8615 3 ปีที่แล้ว

      Jajajajaja jajajajaj no se que es boludeces pero se ve gracioso

    • @Leandro-qu9ki
      @Leandro-qu9ki 2 ปีที่แล้ว +11

      palito para Paulina cocina?

    • @monicasagrado9675
      @monicasagrado9675 2 ปีที่แล้ว +3

      sin guarangadas, no te gusta no lo veas!!!!!!

  • @mitzy6706
    @mitzy6706 2 ปีที่แล้ว +325

    mi novio vivió en Argentina por un tiempo y extrañaba mucho la comida, Seguí esta receta para hacerle sus empanadas y casi llora de la emoción. Yo nunca las había probado, pero me han encantado. Se volvieron en las favoritas de la familia. Las voy a volver a hacer esta semana porque me quedé con antojo.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 ปีที่แล้ว +33

      Hola Mitzy! Me alegro mucho de que las hayas hecho y le hayas dado una alegría a tu novio. Muchas gracias por comentar y compartir tu experiencia con esta receta! Saludos cordiales desde Argentina!

    • @jesucristo_la_luzdelmundo1652
      @jesucristo_la_luzdelmundo1652 2 ปีที่แล้ว +5

      @@ElPastificiodeNicola me Encanto el video muchas gracias la grasa la puedo substitute por mantequilla en la harina.

    • @doradarocha6289
      @doradarocha6289 2 ปีที่แล้ว +4

      @@jesucristo_la_luzdelmundo1652 si puedes, sólo varía un poco el resultado en cuanto a la textura y sabor pero quedan buenas también

    • @manuelamunoz1699
      @manuelamunoz1699 2 ปีที่แล้ว +2

      Vivió un tiempo y extrañó la comida no imagimo lo que extrañó la comida de su país

    • @teresatolentino9839
      @teresatolentino9839 2 ปีที่แล้ว

      @@ElPastificiodeNicola ⁸⁸

  • @gretheljimenez9451
    @gretheljimenez9451 ปีที่แล้ว +45

    No soy Argentina pero amo las empanaditas argentinas, algo curioso siempre que las preparó me llegan visitas.. Saludos cordiales desde Costa Rica 🇨🇷♥️

    • @SailorMoonFanChannel1997
      @SailorMoonFanChannel1997 11 หลายเดือนก่อน +1

      tambien son uruguayas

    • @gretheljimenez9451
      @gretheljimenez9451 10 หลายเดือนก่อน +2

      Pues me encantan!!

    • @alejandrolarumbe8330
      @alejandrolarumbe8330 7 หลายเดือนก่อน +2

      Está científicamente comprabado que el chocolate y las empanadas achican la ropa tambien 😂

    • @inesvalverde8370
      @inesvalverde8370 7 หลายเดือนก่อน

      Hola cual es la grasa que se usa igual soy de CR y no se gracias

    • @user-lh7ku4fv7v
      @user-lh7ku4fv7v 6 หลายเดือนก่อน +2

      ​@@SailorMoonFanChannel1997 obvio ,porque Uruguay antes era Argentina, y gracias a Artigas ahora es Uruguay, pero empezó la costumbre del legado español en el río de la plata.

  • @claudiofraire5150
    @claudiofraire5150 3 ปีที่แล้ว +100

    Independientemente de la receta, es uno de los mejores vídeos sobre el desarrollo de una receta. Paso a paso, el comentario justo, no te quedan dudas. No hay chance que no entiendas algo. La explicación perfecta. Y las empanadas? Un lujo. Exquisitas.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  3 ปีที่แล้ว +8

      Muchísimas gracias Claudio, muy amable. Me alegra que le gusten las recetas. Saludos cordiales!

  • @veronicavivas4934
    @veronicavivas4934 4 ปีที่แล้ว +45

    Soy de Ecuador cuando vivía en España unos amigo Argentinos me invitaron estas espadas y muy rico es bueno probar otras comidas y otras culturas nos enriquece el alma tan bien

  • @jenniferg1424
    @jenniferg1424 2 ปีที่แล้ว +16

    These are the most beautiful empanadas I have ever seen!!! We used to live in Germany and had a Latina Hermana that would make them for us. She would always use the green olives, hard boiled eggs and raisins with her meat. The flavors were so unique and delicious we would always request them at gatherings. She came over and made them at my house once and I thought I had written the recipe down but haven't been able to find it. This is the closest thing I've seen to the ones I've had. Can't wait to try them!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 ปีที่แล้ว +1

      Hi Jennifer, I'm glad you found this recipe. I hope you try then and they turn out as close as possible to the ones ones you tried in Germany. Although there are many variations these are "Rioplatense style" which are the most common ones. Many thanks for watching and commenting! Take care!

  • @rubenjonathangordillo179
    @rubenjonathangordillo179 3 ปีที่แล้ว +28

    Hoy hice el relleno de estas empanadas y la verdad que es súper exquisito. Estaba acostumbrado a cargarlo mucho y la verdad que con este relleno quedé sorprendido. Un 10 sin dudas

  • @mathiasrust1190
    @mathiasrust1190 4 ปีที่แล้ว +334

    Sobriedad, nada de circo, nada de gritos, pura seriedad y solvencia en lo que se dice. Un lujo.

    • @lokiqac77
      @lokiqac77 3 ปีที่แล้ว +24

      Exacto. Totalmente lo opuesto a los boludos de la peña de morfi

    • @profesoraalexandrasofiamarting
      @profesoraalexandrasofiamarting 3 ปีที่แล้ว +23

      No solo los de la peña de morfi....cocineros argentinos deja mucho que decir,Jimena Monteverde muy desbocada,en TH-cam Marisol pink ( grita demasiado) Matías chavero no explica bien,la cocina del pirata,la coquette son más mediáticos y payasos,uno quieres alguien que explique bien y transmita paz como Andrés pacífico Nicola

    • @Vanesafernandezmingozzi
      @Vanesafernandezmingozzi 3 ปีที่แล้ว +14

      Además enseña todo. Los cortes. El método. Muestra lo que hace y no se hace publicidad a su cara. No intenta impresionar.

    • @ADRIAN-zh4ti
      @ADRIAN-zh4ti 3 ปีที่แล้ว +8

      @@profesoraalexandrasofiamarting Los de la tele son unos narcisos superfluos, invitan a Einstein y lo interrumpen.

    • @ariellaguzzi7503
      @ariellaguzzi7503 3 ปีที่แล้ว +7

      Excelente explicacion ejemplar claro y conciso

  • @galaxias8577
    @galaxias8577 3 ปีที่แล้ว +16

    Que impresionante, he visto tantos canales pero ninguno como éste, profesional al 100%, no hay nada que distraiga sus instruciones, estas son claras, exactas, sencillas, directas wow nunca antes mire algo igual. Nítido en todo, pausado veraz, seguro, soy desde hoy suscriptora a tu canal, desde Honduras felicidades 🇭🇳 lo antes posible lo pongo en marcha esta delicia.

  • @iguana1609
    @iguana1609 3 ปีที่แล้ว +9

    Tengo unas ganas de hacerme ésta receta, hice la tarta pascualina, LA ROMPIIII QUEDÉ COMO UNA GENIA DE LA COCINA ME SALIO COMO SI SUPIERA amo tus recetas 👏👏👏

  • @mirianqui1356
    @mirianqui1356 3 ปีที่แล้ว +20

    En mi vida he hecho empanadas 1000 veces pero jamás cómo estas,jugosas,sabrosas, super ricas. Gracias por compartir!!!

  • @fjc9646
    @fjc9646 4 ปีที่แล้ว +163

    Cuando se está lejos de casa, pequeñas cosas como estas son una caricia al alma. Gracias!!!!

    • @laquisquillosa7174
      @laquisquillosa7174 4 ปีที่แล้ว +11

      Me hiciste llorar pues lo que dices es muy cierto 🇭🇳🙏🍀💕

    • @gb8518
      @gb8518 4 ปีที่แล้ว +7

      Aunque tengamos que improviser porque no encontramos ingredients pero el producto final tiene todo en nuestro disfrute verdad?

    • @Mansacocina
      @Mansacocina 3 ปีที่แล้ว +11

      Si hermano es la verdad, yo estoy en España y me trae tantos recuerdos 🙌

    • @filomenacerruti965
      @filomenacerruti965 2 ปีที่แล้ว +3

      Me hecha de menos essa lingua. Han sido los años mejores de mi vida. Sta Rosa de Calamuchita.

    • @hourialaliliche5043
      @hourialaliliche5043 2 ปีที่แล้ว

      هل من مترجم

  • @miriamiofrida3413
    @miriamiofrida3413 2 ปีที่แล้ว +29

    Es un genio que paz transmite gracias Andrés!!!

  • @mariaevagrassi9300
    @mariaevagrassi9300 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente, como dicen los comentarios, me gusta porque el video lo dice todo y sin parlanchear , cortito y al pie

  • @marcosadesso3574
    @marcosadesso3574 3 ปีที่แล้ว +119

    que hermosa la gastronomía argentina, la verdad me encantaría probar esas empanadas, los admiro un montón. saludos desde argentina

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  3 ปีที่แล้ว +3

      Saludos Markoss! Gracias por comentar!!👍

    • @C.H.M.88
      @C.H.M.88 2 ปีที่แล้ว +7

      Como me amo a mi mismo, autor: Markoss

    • @josiasalmada6998
      @josiasalmada6998 2 ปีที่แล้ว +8

      @@C.H.M.88 ama la gastronomía de su país, que tiene de extraño?

    • @anybrzla3149
      @anybrzla3149 2 ปีที่แล้ว +2

      🤣🤣🤣🤣🤣

    • @anybrzla3149
      @anybrzla3149 2 ปีที่แล้ว +7

      @@josiasalmada6998 seguro esperaba que fuese de otro país, a mi también me. Resultó gracioso

  • @suquiamar3972
    @suquiamar3972 5 ปีที่แล้ว +407

    hoy me animé y ya tengo la masa lista!!!! tambien les digo que tengo 60 años y hago la masa por primera vez

    • @victoriacaro377
      @victoriacaro377 5 ปีที่แล้ว +11

      Geniaaaaal 👏👏👏

    • @glalau6433
      @glalau6433 5 ปีที่แล้ว +6

      Y? Cómo te salieron? 😋

    • @mariacalderon1960
      @mariacalderon1960 5 ปีที่แล้ว +7

      Nunca es tarde para empezar, a la inversa que vos ahora qué estoy grande compro los discos, y cocino cada día menos.

    • @valegameroneyt3273
      @valegameroneyt3273 5 ปีที่แล้ว

      Jejdje

    • @mariarv7215
      @mariarv7215 4 ปีที่แล้ว +9

      Hola amigo, recién veo tu canal, quisiera saber si la misma preparación tambien puede ir al horno?...espero respuesta...bendiciones.

  • @WhatsCookingAtMomsKitchen
    @WhatsCookingAtMomsKitchen 2 ปีที่แล้ว +30

    Thank you for this simple and easy-to-make Argentine empanadas! I choose to make this one because I have ground beef here. The Argentine Salta Empanadas require beef cut in little chunks (but I also love the Salta version). Thank you, my friend, for sharing the Empanada Criollas recipe.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 ปีที่แล้ว +6

      Your very welcome! I glad you liked this recipe. I hope you try it and enjoy it! Thanks for watching! Best regards from Argentina!
      Andrés.

  • @normabrenatorres8189
    @normabrenatorres8189 3 ปีที่แล้ว +7

    Quee rico soy peruana y amo las empanadas Argentinas son las mejores..los prepararé mañana..gracias x la receta. 😋😋

  • @teresitalauraruizmancers5726
    @teresitalauraruizmancers5726 8 หลายเดือนก่อน +4

    Qué receta tan rica y bien explicada, se nota que es todo un profesional en la materia. Gracias. 😊

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  8 หลายเดือนก่อน +1

      ¡Muchas gracias por tus amables palabras Teresita! Me alegra que te haya gustado la receta de las empanadas. ¡Saludos!☺️

  • @melbacenteno6664
    @melbacenteno6664 4 ปีที่แล้ว +233

    Me encantó la pulcritud en todo, desde la explicación, preparación, presentación. Tranquilo y sereno sin hablar tanto ni mucha música. Excelente. Saludos desde Guayaquil Ecuador.

    • @Mansacocina
      @Mansacocina 3 ปีที่แล้ว +11

      Un genio hermano, me encanta la forma en la que explicas, si bien se hacer las empanadas por que me crie en el campo en mendoza, cuando se ve este video con esa música que relaja y lo bien que explicas. Es como que vuelvo a aprender algo nuevo 💪💪💪 gracias

    • @susanabrandizi108
      @susanabrandizi108 3 ปีที่แล้ว +2

      Muy bien explicado,muy sencillo y entendible graciasssss

    • @lilylandrau8632
      @lilylandrau8632 3 ปีที่แล้ว +5

      ¡Excelente tutorial
      ...y el maestro, 5 estrellas!

    • @pitrasurpitrasur902
      @pitrasurpitrasur902 3 ปีที่แล้ว +3

      Exelente este canal
      Saludos dsd Imbiruba,S.C.
      Brasil
      Gracias!

    • @leonardoiglesias2394
      @leonardoiglesias2394 3 ปีที่แล้ว

      Musica hay todo el tiempo…..como ni mucha musica..?

  • @aidamargotpacheco9267
    @aidamargotpacheco9267 ปีที่แล้ว +7

    Nicola, gracias por la receta y con su explicación me ha quedado muy clara la técnica del "repulgue", que además me parece un palabra preciosa. Saludos cordiales desde Caracas, Venezuela.

  • @suepavon6966
    @suepavon6966 2 ปีที่แล้ว +11

    Muy buena receta!!!! Me recuerda las que hacía mi mamá y mi abuelita...👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @rutm9042
    @rutm9042 ปีที่แล้ว +3

    Que educación para enseñar un maestro gracias por todo

  • @hdglotzer
    @hdglotzer 4 ปีที่แล้ว +53

    Excelente receta! La intente hoy, y me resultaron muy deliciosas las empanadas! Y para esos que no saben que es pimenton dulce (como yo), pimenton dulce es paprika :)

  • @andreacamargo842
    @andreacamargo842 3 ปีที่แล้ว +32

    Me entraron unas ganas locas de empanadas argentinas, y este video está fantástico, manos a la masa! saludos desde Brasil

  • @carmenrojas7417
    @carmenrojas7417 ปีที่แล้ว +2

    Me encanta la manera de enseñar que tiene, todo un profesional y transmite mucha paz y seguridad. Gracias

  • @alecanales3482
    @alecanales3482 ปีที่แล้ว +2

    Thank you!!! Las hice me salieron muy ricas, te mando muchos saludos desde Los Angeles U.S.A 😘

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  ปีที่แล้ว

      Genial Ale! Me alegra que hayas disfrutado de unas ricas empanadas! Gracias por comentar! Saludos!

  • @Isa-zr4ix
    @Isa-zr4ix 3 ปีที่แล้ว +45

    Maravilloso el español argentino... lo amo ❤️ y lo extraño en Alemania... besos a Argentina

  • @JACKIEREY
    @JACKIEREY 3 ปีที่แล้ว +28

    LLORO CON ESTA RECETA, EXTRAÑO MUCHO MI TIERRA, MIS ORIGENES 💙

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  3 ปีที่แล้ว +4

      Un abrazo desde Argentina Jackie! Gracias por comentar!

    • @lamarashtony2580
      @lamarashtony2580 3 ปีที่แล้ว +2

      No soy argentino pero k ricas se ven esas empanadas. Saludos desde england 🇬🇧 un chileno ingles✌️

    • @JACKIEREY
      @JACKIEREY 3 ปีที่แล้ว +3

      @@ElPastificiodeNicola podrías hacer la pizza argentina.. ya sabes un poco más gruesa, la receta de la abuela, te lo agradecería con todo el ❤️

    • @isepdelasherasdebora
      @isepdelasherasdebora 3 ปีที่แล้ว +1

      cómo me lo enseñó mamá y salen riquísimas y livianitas:
      Un kilo de harina 000
      50 gms de levadura fresca o 10gms de levadura en polvo(te recomiendo que mientras preparas los otros ingredientes pongas en una taza la levadura con una cucharita de azúcar y agua tibia lo tapas unos 5 a 10 minutos que haga un leudado previó y después si lo pones con todos los ingredientes)
      23 gramos de sal
      4 a 5 cucharadas de aceite(yo le pongo asi)
      Agua tibia cantidad necesaria
      Siempre hace un hueco (la famosa corona en el medio)
      Cuando prepares la masa siempre dale un buen amasado abrí la masa para darle aire y golpes todo lo que se te ocurra y que se te pegue un poquito obvio espolvorear cuando hagas el bollito y guárdalo en un recipiente y tapalo con una bolsita y algo que le contenga el calor como un repasador.
      Dejas leudar la masa unos 20 a 30 minutos y Volves a amasar la masa
      Lo Volves a dejar leudar unos 20 minutos más y ahí si haces los bollitos de unos 360 gramos en un molde de 36 CM y le pones salsa de tomate,aceite y condimentado con sal orégano y condimento de pizza(eso a gusto)
      Lo dejas leudar unos 10 a 20 minutos más en un ambiente cálido y ahí lo mandas al horno después abundante queso y a degustar.
      Espero que te allá servido
      Saludos desde Argentina 🇦🇷 ❤️🤗

    • @danielmagallanes2435
      @danielmagallanes2435 3 ปีที่แล้ว

      @@lamarashtony2580 ñ

  • @dorisclaveria4576
    @dorisclaveria4576 11 หลายเดือนก่อน +2

    Es genial como explicas el paso a paso!!!!, es casi imposible que a alguien no pueda hacerlas. Felicitaciones!!!!!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  6 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias por el comentario Doris! Saludos!

  • @elianemaimone5901
    @elianemaimone5901 2 ปีที่แล้ว +25

    Parabéns pela aula tao tranquila e muito bem explicada!!!
    Me gusta!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏👍

  • @rubencruz9180
    @rubencruz9180 4 ปีที่แล้ว +19

    se me antojan!!!!
    el repulge me parece espectacular!!! que destreza!!! y YO ni con el tenedor me quedan tan estilizadas.🤣🤣🤣

  • @janetandre5809
    @janetandre5809 4 ปีที่แล้ว +9

    Me encantó todo desde la receta hasta el acento precioso de el Argentino que lo explicó todo a la perfección. Gracias!

  • @nancypastenbadillo6213
    @nancypastenbadillo6213 2 ปีที่แล้ว +5

    La mejor receta de empanadas fritas Gracias 😊 saludos desde Australia 🇦🇺

  • @allierod1366
    @allierod1366 2 ปีที่แล้ว +12

    El que sabe, SABE! y el que no, que mire este video! #empanadas #Argentina #Amor

  • @ricardohernandezcela7018
    @ricardohernandezcela7018 5 ปีที่แล้ว +57

    Interesante y muy efucarivo hablo del video, siempre quise saber cómo se hacían las empanadas criollas acá en mi país México 🇲🇽 los argentinos que viven acá le llaman empanadas argentinas,se ve el guisado muy sabroso y las voy a hacer con permiso de ustedes los argentinos, gracias por compartir tu receta y tu alma criolla 😎

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  5 ปีที่แล้ว +6

      Hola Ricardo! Muchas gracias y espero que las pruebe. Ya no tiene excusa😁 Espero que le gusten. Luego me cuenta. Le mando un gran abrazo! Saludos!

    • @carolaficatessa
      @carolaficatessa 3 ปีที่แล้ว +5

      Hola, si quieres puedes aplastar los bollitos de masa con ese aparato que tienen en México para hacer las tortillas, en vez de estirarlas con el palote, para hacer las tapas.👍

    • @greenplumblossom8899
      @greenplumblossom8899 2 ปีที่แล้ว

      El guisado se llama recado !

    • @daniellibsfrant4866
      @daniellibsfrant4866 2 ปีที่แล้ว

      @@greenplumblossom8899 Aqui en Cordoba le decimos carbonada.

    • @daniellibsfrant4866
      @daniellibsfrant4866 2 ปีที่แล้ว

      @Aret Aca en Cordoba le decimos asi al relleno.

  • @anamariatabares
    @anamariatabares 4 ปีที่แล้ว +11

    Excelente explicación como siempre, sumada a la sencillez y prolijidad del procedimiento... Impecable. Por favor nunca cambies esos utensilios, son el toque de perfección

  • @nellyfiorentino1824
    @nellyfiorentino1824 2 ปีที่แล้ว +10

    Gracias!! Crecerá este canal!! La mejor cocina argentina!! Sobrio, idóneo como el que más!! Que bueno TH-cam presente esta calidad de videos!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 ปีที่แล้ว +1

      Muchísimas gracias Nelly! Muy amable! Que lindo que le guste el canal! Saludos!!

  • @hermeshuertas6884
    @hermeshuertas6884 3 ปีที่แล้ว +3

    Al fin alguien serio y objetivo en la cocina..excelente video!

  • @gabrielanunez4941
    @gabrielanunez4941 3 ปีที่แล้ว +45

    Las hice y salieron espectaculares!

  • @taniajuarez1128
    @taniajuarez1128 4 ปีที่แล้ว +16

    Explicas muy bien y me animé a hacerlas. Por primera vez mis padres me felicitaron por algo que cocine. Mil gracias!!! Con tus indicaciones, quedaron espectaculares!!! Ganaste una suscriptora. Saludos desde Teotihuacán, México.

    • @jorgecastromacias3063
      @jorgecastromacias3063 2 ปีที่แล้ว

      Buen día Tania Yo también soy de México de Jalisco para ser exacto, que tipo de grasa usaste ? de antemano Gracias

  • @hildamoreno9983
    @hildamoreno9983 3 ปีที่แล้ว

    FELICITACIONES!!!! POR TAN CLARA Y CONCISA EXPLICACIÓN 👏👏👏.... AHORA SIIII VOY A PREPARAR EMPANADAS.. MUCHAS GRACIAS!!!! VIVA LA PATRIA!!!!!

  • @vidanuestra2157
    @vidanuestra2157 3 ปีที่แล้ว +4

    Me encanta este joven explica todo tan bien y sus receta son todas muy buenas.

  • @marial.dossantos5966
    @marial.dossantos5966 2 ปีที่แล้ว +13

    Esta receta es mi favorita! Mi esposo es Uruguayo y dice que soy una experta!! Mil gracias por todas las recetas que comparte con nosotros que todas son muy exquisitas - pero esta es mi favorita (personalmente no suelo dejar compentario pero este merece la pena).

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 ปีที่แล้ว +1

      Muchísimas gracias María! Me alegra que les haya gustado esta receta de empanadas y hayan sido todo un éxito. Saludos cordiales! Que pasen un buen fin de semana!

    • @marial.dossantos5966
      @marial.dossantos5966 10 หลายเดือนก่อน

      @@ElPastificiodeNicola De nuevo despues de un ano, repito es la unica receta que preparo para mi familia. Son exquisitas!

  • @deyaniramoreracedeno7535
    @deyaniramoreracedeno7535 10 หลายเดือนก่อน +4

    Muchísimas gracias por compartir una receta perfecta, fácil y deliciosa! Moría por aprender hacer empanadas Argentina! Lo logré de manera satisfactoria siguiendo los pasos al pie de la letra! Le saludo desde Canadá pero soy de Costa Rica!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  10 หลายเดือนก่อน

      ¡Muchas gracias por tu comentario! Me alegra mucho saber que disfrutaste de la receta de empanadas argentinas y que pudiste seguirla con éxito. Es un honor poder compartir estas recetas y saber que llegan a personas de todo el mundo. ¡Un saludo hasta Canadá! 😊

  • @chacotrack25
    @chacotrack25 ปีที่แล้ว +1

    Es increíble que de todas las recetas que he probado esta es la mejor .
    Simple y única .
    Lo que si puedo decir . Es que si dejamos el relleno luego de que se enfríe a temperatura ambiente y luego min 3hs en la heladera es mucho mejor 😊

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  6 หลายเดือนก่อน

      Hola! Muchas gracias por tu comentario y por el tip! Me alegra que te haya gustado esta receta! Saludos! 😊

  • @paulmuniz4174
    @paulmuniz4174 2 ปีที่แล้ว +3

    SIN PREJUICIO DE SABOREAR ALGUN DIA ESTAS DELICIOSAS EMPANADAS te Felicito por compartirnos esta receta de una forma tan sencilla, clara y amena (excelente narrativa y trabajo de edición). Fue un verdadero paseo gastronómico....GRACIAS, te saludo desde Guaymas, Sonora (frontera con ARIZONA). México.

  • @catalinagraor9458
    @catalinagraor9458 3 ปีที่แล้ว +4

    Que ricura, hoy las haré! Soy de El Salvador en Centroamérica y tengo semanas de quererlas probar y hoy será el día 🤗

  • @analuzcisneros8064
    @analuzcisneros8064 ปีที่แล้ว +4

    Felicitaciones, hace tantos años que me falta una receta como esta!

  • @mercedesllorens2910
    @mercedesllorens2910 ปีที่แล้ว +2

    Gracias, receta muy bien explicada, y muy bien hechas, para mi gusto las empanadas Argentinas son las mejores, me gustan mucho las de cebollas y queso, magnífica rerecetas, mil gracias 💖💖💖💖

  • @marcelaacosta4811
    @marcelaacosta4811 2 ปีที่แล้ว +3

    Que buena explicación!!! Me encantó ...q bien explicado y q ricas!!! son las verdaderas empanadas criollas Argentinas 🇦🇷🇦🇷🇦🇷para mí es un 💯 excelente!!! Felicidades y bendiciones!!! 👍

  • @elenaladrondeguevara4187
    @elenaladrondeguevara4187 2 ปีที่แล้ว +3

    Qué agradable escuchar sus recetas. Gracias

  • @cristinalaurenza2411
    @cristinalaurenza2411 4 ปีที่แล้ว +9

    Me encanta la tranquilidad y la voz de los videos!! Las explicaciones de gran ayuda.Una hermosa producción.Ese repulgue es excelente...no me va a salir nunca🙈

  • @goldgene3777
    @goldgene3777 2 ปีที่แล้ว +2

    Excelente receta!!! Es la única masa de TODAS que he hecho y que sale perfecta

  • @nataliaenciso168
    @nataliaenciso168 2 ปีที่แล้ว +5

    Que lindo canal, los cubiertos antiguos que usa me hace acordar a mí infancia cuando mí papá y también mí tía ambos italianos de Sicilia 🇮🇹 cocinaba los domingo , que hermoso!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 ปีที่แล้ว +3

      Muchas gracias Natalia! me alegra que te haya gustado el video y te haya traído lindos recuerdos. Saludos!

  • @helgamello9028
    @helgamello9028 3 ปีที่แล้ว +10

    Hago las empanadas argentinas de todas las províncias acá y és un suceso! Saludos!💚 🇧🇷💚🇧🇷💚

  • @mirthakalustian283
    @mirthakalustian283 5 ปีที่แล้ว +24

    Cómo me gusta este canal. Todas las recetas que puse en práctica me salieron espectaculares. Este Andrés es un verdadero profesional.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  5 ปีที่แล้ว +2

      Muchas gracias Mirtha! Me alegro que te hayan gustado las recetas. Saludos!!

  • @mariovivas5281
    @mariovivas5281 ปีที่แล้ว +2

    naa. tengo 62, cuando niño visitabamos a mis abuelos en tucuman y nos servian en esos platitos enlozados (con saltaduras) guisitos, empanadas, milangas, en la mesa del patio, que lindo

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  ปีที่แล้ว

      ¡Hola Mario, muchas gracias por su comentario! Me alegra que le haya gustado el video y le haya traído lindos recuerdo de familia en la hermosa provincia de Tucumán. ¡Saludos y felicidades!

  • @gatitopastelero2511
    @gatitopastelero2511 3 ปีที่แล้ว +33

    Esta receta es fabulosa y quedan mega deliciosas! Saludos desde México 👍🏻

  • @khaleesir2288
    @khaleesir2288 5 ปีที่แล้ว +17

    Gracias Nicola x tus ricas recetas 💜💛💚💙❤ 👋👋👋👋👋👋👋👋👋

  • @carolinapintado4419
    @carolinapintado4419 5 ปีที่แล้ว +6

    Maestro que manera más sutil de enseñar me encantó te felicito

  • @chelsg2049
    @chelsg2049 12 วันที่ผ่านมา

    Soy mexicana y vivo en USA. Cené unas empanadas criollas deliciosas en un restauran argentino desde entonces tengo en la mente el sabor así que vine a buscar una receta y de todas las que vi está es la que más me gustó cuando dijo que recomendaba hacer el guiso desde un día antes para que se concentrara el sabor. Gracias y saludos.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  11 วันที่ผ่านมา

      ¡Qué alegría saber que te gustó la receta de las empanadas criollas argentinas. Dejar reposar el guiso de un día para otro hace una gran diferencia en el sabor! Espero que sigas preparándolas en casa con tu familia y amigos. ¡Gracias por tu comentario y saludos desde Argentina! 😊🫶

  • @lydiarodriguez4590
    @lydiarodriguez4590 2 ปีที่แล้ว

    Exquisitas ! Me encantaron y las haré con esta receta muy seguido!!! Muchísimas Gracias por Compartirla!!!! So bien 🇦🇷Argentinas !!! ❤

  • @Mikaela-Sunshine
    @Mikaela-Sunshine 3 ปีที่แล้ว +14

    OMG!!! ya me dio hambre!! gracias amigo argentino, se ven deliciosas!! voy a intentar hacerlas.

  • @irmaauroraacosta4474
    @irmaauroraacosta4474 3 ปีที่แล้ว +5

    Hola Nicola!!la masa de la empanada es riquísima !! La hice y me salió espectacular!! Por fin encontré una ,me gustó mucho y la voy hacer siempre!! La recomiendo no falla.gracias..

  • @aliciacorelli2908
    @aliciacorelli2908 ปีที่แล้ว +1

    Por fin una receta de empanadas pasó a paso. Gracias

  • @carolinagiron4714
    @carolinagiron4714 2 ปีที่แล้ว +1

    Buen video, me encanto la explicación, que paz la que trasmite.

  • @barbararios3664
    @barbararios3664 3 ปีที่แล้ว +23

    Que hermoso trabajo!!!
    Mi admiración y respeto, un saludo desde México.

  • @MrKennytrcka
    @MrKennytrcka 2 ปีที่แล้ว +12

    Seguiré esta receta agregando dos toques de mi región que le daba mi abuela a sus empanadas (quien por un tiempo vivió en la Argentina y creó una versión local de las empanadas argentinas). Son dos ingredientes extras que amamos nosotros los cambas (habitantes del oriente boliviano): urucú (achiote) y laurel. Muchas felicidades por tu video.

    • @darioburatovich2240
      @darioburatovich2240 ปีที่แล้ว +1

      Soy curioso, sos del Oriente boliviano, pero lo que parece ser tu apellido, Trčka, te haría casi primo mío !!
      Parece un apellido croata.

    • @MrKennytrcka
      @MrKennytrcka ปีที่แล้ว

      @@darioburatovich2240 Casi croata. Es checo. Aunque también mi apellido existe en Eslovaquia y en Croacia. Somos parientes entonces, jeje.

  • @victoriacordovez6119
    @victoriacordovez6119 10 หลายเดือนก่อน +1

    Muy buena y precisa su explicación, siempre me gustó preparar las empanadas argentinas, me encantan, Felicitaciones al amigo.❤

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  10 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias por el comentario Victoria! Saludos! 🤗😊

  • @bertharaquelceja6206
    @bertharaquelceja6206 2 ปีที่แล้ว +2

    WOW gracias super bien explicado todo el proceso, las hice y quedaron riquisimas.bendiciones

  • @cristianmarianogonzalez6407
    @cristianmarianogonzalez6407 4 ปีที่แล้ว +3

    Cada vez que hago tus recetas me acuerdo de la musiquita

  • @ismar825
    @ismar825 5 ปีที่แล้ว +4

    Es como una terapia la paciencia con la que lo haces, gracias, se ven delumiciosas👍

  • @beatrizmezzadra2764
    @beatrizmezzadra2764 3 ปีที่แล้ว +2

    Mil gracias por tu receta Magistral. Nunca he visto un video que explique con tanta calidad y generosidad una receta. No te guardas, ningún "secreto" para que salgan perfectas. Hoy estaba antojada de comer empanadas de carne, pero en Londres las tapas son difíciles de conseguir y caras. Así que me da una gran felicidad poder hacerme una gran fiesta de empanadas y agasajar amigos.

  • @ninaira8670
    @ninaira8670 2 ปีที่แล้ว

    Gracias por tu receta me fascinan las empanadas Argentinas the best 💕 .

  • @bohuslavslejmar1728
    @bohuslavslejmar1728 4 ปีที่แล้ว +10

    Gracias, muy Bonito, saludos de Munic en Alemania…...

  • @melodycapehartmedina2264
    @melodycapehartmedina2264 5 ปีที่แล้ว +6

    Thank you for the subtitles!! I fry in lard and have tallow for basting but would not have thought to fry in it. What a wonderful idea for the flavor! Your crust looks beautiful! Thank you for sharing.

  • @aleidaalvarez6243
    @aleidaalvarez6243 2 ปีที่แล้ว +4

    Gracias por la receta de esas empanadas tan deliciosas. Bendiciones para ti,

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias por mirar el video y comentar Aleida! Saludos!

  • @eveliodiazcamacho289
    @eveliodiazcamacho289 2 ปีที่แล้ว +3

    Amables son ustedes y sus recetas deliciosas

  • @marilenero7895
    @marilenero7895 4 ปีที่แล้ว +10

    Tão bem explicada , tanta técnica, q mesmo ñ sendo falada em português entende se perfeitamente ! Mesmo assim a receita está descrita no vídeo!

  • @sandyvil
    @sandyvil 4 ปีที่แล้ว +14

    Me he animado hoy a preparar las empanadas, me salieron riquísimas!!! Muchas gracias por la receta!! Un saludo desde Hungría.

  • @sandracucalon1448
    @sandracucalon1448 3 ปีที่แล้ว

    Me encanta como enseña sin tanta palabrería tranquilo va al grano me encanta su tono como habla

  • @martajatab5882
    @martajatab5882 3 หลายเดือนก่อน

    Gracias por esta receta soy de Argentina vivo en Acapulco y extraño Toda esa comida Argentina❤❤ 10:17

  • @luisramosangulo9794
    @luisramosangulo9794 3 ปีที่แล้ว +4

    me encantan, las conocí hace algunos años cuando las vendían en Carulla en Cali eran deliciosas

  • @john2k24
    @john2k24 4 ปีที่แล้ว +20

    Those were absolutely gorgeous, a work of art! And looked delicious!

  • @mirianmercado603
    @mirianmercado603 6 หลายเดือนก่อน +1

    Que placer escucharte ! Te sigo desde España ! Soy Argentina y extraño unas buenas empanadas !

  • @miriamsierra3009
    @miriamsierra3009 3 ปีที่แล้ว

    ...Que lindo , que manera Regio para enseñar !
    Dios te bendiga todos lo días de tu vida y añade toda bendición Buena para los tuyos!!!

  • @erikcarbajal7368
    @erikcarbajal7368 5 ปีที่แล้ว +36

    Te ganas te tu like por tu paciencia para hacer Las empanadas, sabelo!!! Je... Saludos desde Cusco Perú🇵🇪🇵🇪🇵🇪

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  5 ปีที่แล้ว +3

      Muchísimas gracias Erik!! 👍👍 Saludos!!

    • @estherrodriguez4811
      @estherrodriguez4811 3 ปีที่แล้ว

      @@ElPastificiodeNicola y si las quiero hacer al horno a que temperatura debería estar y por cuánto tiempo? . De antemano gracias 🙏🏼

  •  4 ปีที่แล้ว +8

    ¡Que maravilla! Me las hago mañana! Gracias por esta receta tan generosa! Saludo de París!

  • @Vanesafernandezmingozzi
    @Vanesafernandezmingozzi 3 ปีที่แล้ว +4

    Me luci con esta receta de tapas de empanadas 🥂💖Gracias!

  • @analiaeichenberger6431
    @analiaeichenberger6431 5 หลายเดือนก่อน

    Yo tambien extrano mucho a mi amada argentina y a los hermanos argentinos !!!Dios los bendiga !!!

  • @carlosmozartkuroiwarocks7844
    @carlosmozartkuroiwarocks7844 4 ปีที่แล้ว +3

    Que paciencia‼️una verdadera obra de arte con la masa yummie‼️

  • @teresajesusmonzon7306
    @teresajesusmonzon7306 5 ปีที่แล้ว +5

    Hola que riquísimo se ve esas empanadas.Muchas gracias por compartir sus recetas me gusto.🙋💖💝💕

  • @beatrizjorge7301
    @beatrizjorge7301 2 ปีที่แล้ว

    Excelente clase 👌🏼.
    Lo justo, ni más ni menos.
    Slds desde Costa Rica 🇨🇷🌴.
    Gracias.
    ❤️🧡💛💚💙👏👏

  • @clotildefarina2033
    @clotildefarina2033 2 ปีที่แล้ว +2

    EXQUISITAS LAS EMPANADAS ARGENTINAS FAMOSAS EN EL MUNDO...VIVO EN ARGENTINA Y LAS COMO MUY SEGUIDO....GRACIAS POR CULTIVAR LO NUESTRO

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 ปีที่แล้ว

      Con muchísimo gusto Clotilde! Un placer! Me alegra que te hayan gustado. Muchas gracias por comentar. Saludos!