Тульский пряник медовый
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Этот рецепт для любителей пряников. Он совсем как магазинный. Очень мягкий, с ароматом меда и корицы. Есть небольшие сложности в его приготовлении, но следуя инструкции, вы обязательно справитесь, зато результат вас очень порадует. Пряники просто вкуснотища!!!
Для теста:
1 стакан сахара
2 яйца
200 г сливочного масла
1 ч.л соды (не гасить)
1 ст.л молотой корицы
3 ст.л меда
1 ст.л раст.масла
6 стаканов муки (примерно) Всыпать муки столько, чтобы получилось не очень крутое эластичное тесто.
(У меня стакан 200 гр в него входит 214 гр муки, значит ушло на тесто 1280 грамм. Но мука у всех разная, добавляйте понемногу и смотрите по своей консистенции теста).
4-5 ст.л вкусного джема или повидла для прослойки
Глазурь:
4 ст.л сахара
2 ст.л воды
На моем канале Вы можете посмотреть ОБНОВЛЕННЫЕ плейлисты:
▶️ Каши • Гороховое пюре
▶️ Выпечка ан БЕЛКАХ • Пирожное Корзиночки
▶️ Выпечка Без Сахара • Печенье с бананом БЕЗ ...
▶️ Вторые блюда • Супер КРЫЛЫШКИ в пикан...
▶️ Рецепты для студентов • Картофель в фольге
▶️ Рецепты на Праздничный стол • Рецепт Картофеля "Розы"
▶️ Рецепты ПЕРВЫХ блюд • Рассольник с рисом
▶️ Кремы, глазурь • Пирожное творожное. Сл...
▶️ Салаты • Салат "Ташкент"
▶️ Сладкая выпечка • Рулет с повидлом
▶️ Несладкая выпечка • 12 начинок для Пышных ...
▶️ Блюда в микроволновке • Творожная запеканка в ...
▶️ Советы хозяйкам • Украшение Куличей шоко...
▶️ Творожная выпечка • Творожные кексы - аром...
▶️ Творчество • Как вышивать картины б...
▶️ Поздравления • С днем рождения, дочка...
▶️ Притчи • Притча ПРОРАБ
▶️ Информация о моем канале • Моим Подписчикам))
▶️ Медитации и духовные практики • Медитация для выпускни...
#ЕленаАвдеева#ПростоВкусно#тульскийПряник#кулинария#видеоРецепты#готовимдома
![ตีสิบเดย์ [FULL] | ตัวตึง! ปากกล้า! ท้ารบ! "ทนายไพศาล เรืองฤทธิ์"](http://i.ytimg.com/vi/pU3dXTsaBVc/mqdefault.jpg)
Дорогая, Елена! Ваши пряники бесподобные, влюбилась я в них и вся наша семья сразу же. Вкуснейший рецепт. Спасибо, что поделились. Счастья Вам и всех благ!!!
Благодарю! Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт. Готовьте на здоровье)))
Такое тесто надо отправить в холодильник отлежаться на ночь, тогда оно становится более эластичным и с ним легко работать. Спасибо вам за рецепт! Конечно же лайк!
Очень много муки..тесто забитое...я де о аю подругому..єто не тот рецепт..и неинтересно слушать
@@irinapintova4976 вам же сказали мука разная и надо регулировать.Ну и у некоторых руки из другого места растут.
Спасибо за рецепт. Сыну в школе задали принести блюдо русской кухни. Я решила делать выпечку. Воспользуемся вашим рецептом))
Мегера Мегеровна , благодарю! Очень рада, что у вас все получилось!
Сейчас допекаю пряники. Зря Вы не оговорили объём своего стакана. В общем, на такое количество ингредиентов нужно около 3,5 стаканов (250 граммового) муки. Я положила 4 стакана, чуточку лишнего. Хорошо, что сразу 6 стаканов не бубухнула.
Тесто раскатывается на коврике и без муки совершенно спокойно. Раскатала на весь коврик пласт, затем широким бокалом вырезала круги, на другом коврике сделала то же самое. Оно очень хорошо лопаточкой перекладывается с коврика на вырубки пряников. Всё положила как мне нужно было, чуточку края руками прижала так, чтобы на 2-4 мм. заготовки стали пошире и потом опять вырезала бокалом. Лишнее тесто с краёв убрала. Ну и потом украсила как смогла. Жаль здесь фото не покажешь.
Спасибо за рецепт. Ещё не пробовала, но делать, оказалось, очень просто. С уважением.
cvejiiveter1, огромная благодарность Вам за подробное описание. Бывает в роликах действительно что-то упускаешь, думая, что все понятно, поэтому потом я отвечаю на все вопросы и бывает дописываю в описании подробности. Спасибо, что поделились своим опытом приготовления.
В описании приготовления теста указан стакан 200 мл
Спасибо за рецепт,мне оочень нравятся такие сладости.
Айгул Усманова, мне приятно, что Вам рецепт понравился! Готовьте на здоровье!
постоянно делаю пряники по вашему рецепту , они потрясающие. Но в последний раз попробовала еще добавить туда кардамон и имбирь - и они стали просто невероятно вкусные.
Ольга, благодарю! Дополнения прекрасные, я просто отдельно делаю имбирные и с кардомоном, Вы соединили, отлично!
ну это на любителя) У нас оч любят специи , поэтому для меня это оптимальный вариант)
Всё правильно, каждый делает на свой вкус. Я тоже постоянно рецепты "дорабатываю" под себя.
Правильно сделали.
В настоящий тульский пряник идет много специй
В этом его прелесть
Имбирь тёртый или порошок?
Любителям тульских пряников. Обязательно ложите тесто на вызревание можно на ночь пойдет все как по маслу
Любаша, спасибо за совет! Обязательно попробую, я думала, что на вызревание ставится тесто с другим составом
Рецепт отличный! Подача немного длинная, а так супер! Обязательно приготовлю !
Спасибо, очень вкусные пряники.
natalya shylova , я очень рада, что рецепт вам понравился! Готовьте на здоровье!!!
Спасибо😊
Обязательно попробую! 😊
1. Очень много муки.
2. Эту массу надо ставить не на миску с горячей водой, а на водяную баню, чтобы хорошо прогрелась.
3. Очень мало повидла на такое количество теста. У меня уходит 0,5-литровая банка.
4. Столько заморочек, там делать-то нечего, а объясняет полчаса.
Можно было взвесить муку, и взвесить остаток, таким образом получаем муку для теста, плюс-минус 2 ст.л. для раскатки на столе, за видео - спасибо
Рецепт хороший. Пряники получились отличные!!! Будем пробовать .но ооочень длинный ролик. утомило.извините. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Светлана, благодарю! Да, Вы правы, первые ролики по кулинарии были продолжительными. Сейчас научилась все урезать и выделять главное. Ролики стали теперь намного короче.
Спасибо.
Пожалуйста!
Очень очень нудно. Меня хватило на 2 с половиной минуты.
Сразу две ошибки.Первая на водяной бане а не горячей воде прогреть и тесто получить заварное- пряник не будет дубовым.Второе тесто оставить созревать в холодильнике на сутки - двое .Нудная.
Людмила Кузьменко , я эти пряники делаю часто и никогда они не были дубовыми. И созревать им не нужно, если вы владеете другим рецептом, опубликуйте его на своём канале, люди его тоже посмотрят.
Ужас, какое воспитание!
Коврик разлинован- раскатывается тесто на пергаменте, легко убираете в сторону и раскатываете второй- и переносить не придётся!
Либо сразу на квадратики тесто разделить ( либо вырубкой) и потом только начинку класть- и лучше не такую жидкую начинку брать...
Не надо сколько муки просто поставить в холодильник и катается отлично удачи
Прослойка что есть что нет! И с каких это пор пряничное тесто начало как вы выразились пузыриться
Здравствуйте. Хороший рецепт.
У меня есть рецепт на старорусском. Так вот тесто на пряники должно было вызреть. Вплоть до нескольких дней, с точностью не вспомню. Ищу в иннете, неохота искать в записях.
Видимо придётся из откопать
Спасибо
Bella Dobrohotova здравствуйте! Если найдёте рецепт напишите мне, я тоже попробую сделать. Интересно! Но в жизни чаще предпочитают рецепты более простые.
@@Avdelena23 Оооооу, теперь уже надо будет найти.☺️.
Тесто на ночь оставляю в холодильнике...
Зачем морочить голову большими коржами? Можно раскатать маленькими и лепи себе спокойно,не ломая голову,да и перед работой можно тесто положить в холодильник.
Муки очень много.У меня ушло всего 500грамм.А так всё отлично! Благодарю!
Клейковина у всех разная, спасибо что написали своё количество, возможно кому-то это тоже пригодится.
В 200граммовый стакан вмещается 160гр муки, но никак не 214г. Это только если натаптывать его
Состав тесто идет как на торт медовик
Не сравнивала, не знаю, но если все делать по рецепту, получается тесто ближе к слоеному. Пряники просто великолепные))
столько навыдумывать себе геммороя ! А зачем ? Смысл ? Можно гораздо все проще и легче, от этого ни внешний вид , ни вкус пряников хуже не станет, а наоборот - на 1 шовчик будет меньше. Делаю как вы сделали последний пряник из остатков теста и поверьте, все отлично. Сразу делю все тесто на части от 4 до 12 (по желанию) и раскатываю на ленточки, на 1 пол.ложу джем, накрываю второй, хорошо защипываю. И никаких проблем...
А нельзя ли более лаконично снять ролик?
Пока вы месили тесто у меня напрочь отпало желание что то печь.
Anna Zubrytska, я уже ответила на этот вопрос ранее. Если от такой ерунды у вас пропадает желание, значит вы не сильно то и хотели.
@@Avdelena23 Неправда ,меня очень интересует тульский пряник медовая выпечка.
Я вам дала дельный совет и у вас будет больше подписчиков.
Вы то сами потом пересмотрели ролик?
Слушать невозможно.
Поучитесь у других блогеров.
Кому надо эти перетирала почувствовала .а еще почувствоввть,добавить, примерно ,смотрите по интуиции.... Это что за рецепт?
@@annazubrytska3282
7 seconds ago
У вас может быть АДС -аттентион дефицит синдром. Замотивируйте себя, если хотите испечь этот пряник. Это же не волшебная сказка, а работа которая доставляет удовольствие. Обычно когда хотят быстрее потом жалуются что рецепт никуда не годится потому что пропустили что-то. Человек хотел вас порадовать, а вы грубите. Взрослейте или как говорил Райкин "тщательнее надо". Удача просто так не приходит.
добрый вечер ,скажите с этого тесто получиться сделать пряничный домик?
Хватит, если домик будет не большой, и немного тоньше делать сами пряники.
Лучше не нужно
А непроще раскатать на пергаментной бумаге.
Cumhur Kıdış , теперь я так и делаю, как опыт показал так удобнее.
Извините а можно для цвета добавить какао
Не традиционно, но почему бы и не добавить. Сделайте шоколадные пряники.
Быстрейрозговаривать
Извините, в 200 граммовый стакан входит 168-170гр муки, не утрамбовывая её. Да , длинная готовка ваших пряников.
На сколько грамм ваш стаканчик? Напишите все в граммах пожалуйста.
Оксана, обычный стакан 200 г, поэтому сахар берите 200 г, а муки в такой стакан входит 150 г, но мука у всех разная поэтому, я и не указываю в граммах, все равно каждый подбирает на свое усмотрение - яйца могут быть разных размеров, мед жидкий или густой, и муки может получиться разное количество. Смотрите по своему тесту.
Spasibo bolshoe . Xxx
Может и вкусно,не спорю.Но тому ,кто ищет "тульский пряник"-оригинальный рецепт,ваш рецепт не в помощь.Это кухонная самодеятельность.
Я на фабрике по выпуску пряников не работала, но все, кто пробовал готовить по этому рецепту, довольны и говорят, что очень похоже и вкусно. Не нравится этот рецепт, готовьте по другим, дело вкуса
@@Avdelena23 я ищу оригинальный рецепт,а инэт викидывает десятками.Все пишут"тульский",а получается "по-мотивам тульского".извините,никак не хотела вас обидеть.
@@agnehkamaratovna8599 , а как вы узнаете, что рецепт настоящего пряника? Если вы знаете его ингредиенты и спросом приготовления, тогда зачем искать? И вы для начала приготовили хоть по одному уз найденых рецептов сами? Чтобы потом можно было сравнить?
А соль разве не нужна?
Елена, соль особой роли не играет, хотите - добавьте. И так, и так будет правильно.
На сколько градусов в духовку?
180 гр а время смотрите по своей духовки, пряники должны стать золотыми.