In cucina sono abbastanza impedita e da anni avevo rinunciato a fare la pizza. Ho voluto provare la tua ricetta e mi è venuta benissimo. Unico neo è che ora mi costringono a farla ogni sabato.... Grazie!!!
Aspetto con impazienza le 4/5 ore per farcire e degustare questa focaccia. È la prima volta che mi cimento nel farla ed è veramente facile per una come me che non sono molto sul pezzo. Grazieeee ❤️
Ciao, non ti conosco ma sei una grande! Seguita la tua ricetta punto per punto, ho fatto una focaccia divina! Non pretendo di essere al livello di Voi creatori della Fogazz ma è stata adorata in casa. Grazie di cuore. ❤
Fatta già due volte...una vera meraviglia! Io non avendo la teglia in ferro e ho usato una teglia antiaderente. Fortunatamente ha fatto comunque quella deliziosa crosticina. Grazie per la ricetta!😘😘😘
Ti rinnovo i miei complimenti che ti avevo fatto tempo fa, (al netto del fatto che io uso lievito naturale e patata), mi piace molto come l'hai realizzata, generosa di olio e salamoia come faccio io. 🔝
Oggi ho preparato questa favolosa focaccia, buonissima, mio marito ha detto che e' la migliore che io abbia fatto, grazie mille la tua ricetta e' perfetta, la prossima volta dovro 'raddoppiare la ricetta.😀
Grazie per la ricetta...fantastica! Oggi mi appresto a farla per la seconda volta dato il successo della prima! Io ho usato lievito di birra disidratato 12 gr,è forse troppo? Stessa cosa l'altra volta e il risultato è stato strepitoso
Ciao ho fatto questa ricetta ed et venuta benissimo Ti volevo chiedere se la impasto la sera e la metto in frigo in modo da continuare la mattina perché l mi serve la mattina dopo posso farlo?
Ciao ho gia' visto altre tue ricette e sei brava . Sono di Bari e solitamente metto sempre la patata per il semplice motivo che e' buona anche il giorno dopo. Provero' a farla cosi' visto che e' pou' sbrigativa.
Buonissimaaaaaa 😋 complimenti 👍 ogni volta che vado in Puglia la mangio volentieri e faccio scorta da portare anche ai miei figli 🍕🍕🍕 proverò a farla 🤞 speriamo grazieeee 😘
grazie mille, segui alla lettera la ricetta e vedrai che verrà spettacolare! Mi raccomando alla teglia in ferro (prima devi fare il procedimento di bruciatura per renderla antiaderente!)
Grazie mille,l'ho preparata oggi seguendo la sua ricetta, è buonissima,ho solo sbagliato la quantità di sale che nn ho pesato,x ciò era un po' dolce.Grazie ancora!
Buonissima complimenti..ti posso chiedere un favore? Se la volessi impastare il giorno prima è fattibile? E quanto lievito? Grazie se mi risponderai... Mi serve per pranzo ma la mattina presto vado a lavoro 😢...
Fatta stasera. Ben riuscita croccante. Ho usato 5 gr di lievito di birra. Lunga lievitazione. 10 11 gr di sale. Questa è la corretta dose per 500 gr di farina. Cmq ottima. Saluti da castellana grotte. Ps nn ho messo patata. Volendo si possono usare i fiocchi di patate, quelli che si usano per il purè.
Allora premetto col dire che entrambe le versioni sia con la patata che senza sono ottime, questo vale anche per la tua ricetta che trovo ben bilanciata e comunque il risultato visivo parla da sé. Rimane il fatto che in tutte le versioni reputate "originali" che si trovano su riviste di settore e simili compare sempre la patata, compreso quella ufficiale del Consorzio Focaccia Barese, quindi probabilmente l'uso di questo ingrediente è parte essenziale della sua tipicità.
L’ho fatta due volte ed è venuta buonissima; però 35 gr di lievito secco mi sembra esagerato. La proporzione è 1gr di lievito secco per ogni 3 gr di lievito di birra fresco; in questo caso 4 gr di secco ed io così ho fatto. Comunque complimenti per il video
Ciao, la crosticina viene comunque, anche con la teglia antiaderente. L'importante è rispettare il quantitativo di olio. È qualcosa di strepitoso. La semola ed il miele danno un sapore che non si resiste. Finita in una sera. Mangiata tiepida poi... è una cosa fantastica.
L'ho fatta con la classica teglia rettangolare da forno (quindi, ovviamente, è venuta un po' più bassa). Era davvero deliziosa, molto croccante sul fondo! Oggi riprovo con uno stampo di alluminio tondo da 36 cm
Posso farla la sera prima per la sera dopo attivando la lievitazione per 40min a temperatura ambiente e poi riporla in frigo fino all’indomani? O devo ridurre il lievito?
Ciao!! Molto invitante!!! Ho visto che molti fanno fare anche una seconda lievitazione in teglia della focaccia prima di infornare…. Non è indispensabile questo passaggio? Grazie!
Ciao, non avendo il lievito madre, vorrei provare a usare il lievito di birra in polvere. Secondo la tabella di conversione, dovrebbe bastare 1 solo grammo per sostituire i 35g di lievito madre. Confermi? Ciao e grazie mille per la ricetta!😊
Io la metto la cipolla,sia sotto l'impasto e anche sulla superficie del impasto ne metto in abbondanza e ti assicuro che da un profumo e un gusto molto buono.
Ciao volevo sapere come mai alla fine aggiungi emulsione di olio e acqua ...... cosa cambia nel risultato finale? Ti ringrazio molto per l'informazione ciao 😄
In cucina sono abbastanza impedita e da anni avevo rinunciato a fare la pizza. Ho voluto provare la tua ricetta e mi è venuta benissimo. Unico neo è che ora mi costringono a farla ogni sabato.... Grazie!!!
Ricetta "da panificio" originale del barese.Brava...porti in alto un caposaldo della nostra gastronomia...e cultura...
Grazie di cuore!
Aspetto con impazienza le 4/5 ore per farcire e degustare questa focaccia. È la prima volta che mi cimento nel farla ed è veramente facile per una come me che non sono molto sul pezzo. Grazieeee ❤️
Brava, veloce, ricetta in breve, onesta e vera, complimenti
questa è l'ottava meraviglia del pianeta terra. Buonissima, sto sbavando. Voto 10
Genial! La voy a hacer.Saludos desde Argentina.Forza Italia!.
Bravissima, spiegazione chiara ed esauriente
Ciao, non ti conosco ma sei una grande! Seguita la tua ricetta punto per punto, ho fatto una focaccia divina! Non pretendo di essere al livello di Voi creatori della Fogazz ma è stata adorata in casa. Grazie di cuore. ❤
"F' CAzz!
Bravissima l'ho fatta parecchie volte ,e mi e venuta molto bene, stasera la farò di nuono
Love from California. I will try this next!
Fatta già due volte...una vera meraviglia! Io non avendo la teglia in ferro e ho usato una teglia antiaderente. Fortunatamente ha fatto comunque quella deliziosa crosticina. Grazie per la ricetta!😘😘😘
🥰
Che teglia hai usato? anche io non ho quella in ferro 😢
Davvero molto bella sta focaccia, la migliore che ho trovato sul web
Manca la patata lessa
@@manuelabecchetti5234 aecondo me senza patata lessa viene meglio non sono pugliese ma la patata lessa rende piu pesante l’impasto
L unica ricetta al top
Sei straordinaria. Grazie per le tue ricette. Un abbraccio.❤
bellisima ricetta, e una voce che canta con cura la canzone di questa ricetta. Grazie tanto.
Ti rinnovo i miei complimenti che ti avevo fatto tempo fa, (al netto del fatto che io uso lievito naturale e patata), mi piace molto come l'hai realizzata, generosa di olio e salamoia come faccio io.
🔝
Ah ecco io ricordo che ci fosse la patata
Ti ho conosciuto da pochi minuti e già ti adoro 👍
Bravissima è una ricetta perfetta, complimenti 💯💯💯💯💯💯👏💯👏💯👏💯
Bravissima Isabella...sempre complimenti!😋👏
Oggi ho preparato questa favolosa focaccia, buonissima, mio marito ha detto che e' la migliore che io abbia fatto, grazie mille la tua ricetta e' perfetta, la prossima volta dovro 'raddoppiare la ricetta.😀
grazie di cuore a te!!
Grazie per la ricetta...fantastica!
Oggi mi appresto a farla per la seconda volta dato il successo della prima!
Io ho usato lievito di birra disidratato 12 gr,è forse troppo?
Stessa cosa l'altra volta e il risultato è stato strepitoso
Carissima, sei fantastica!!!!❤❤❤
Ti volevo dire che questa ricetta è spettacolare!!!! Grazie!!!🤩
grazie mille a te
L'ho fatta sabato sera, mamma mia che bonta! Cotta nella sua teglia è tutta un'altra cosa.
Ciao ho fatto questa ricetta ed et venuta benissimo
Ti volevo chiedere se la impasto la sera e la metto in frigo in modo da continuare la mattina perché l mi serve la mattina dopo posso farlo?
Ma che Bonta' da provarla subito 😋👏🏻😍😍Grazie della ricettina💚
Grazie di cuore, appena fatta ed e buonissima 🤗
Sono contentissima! :D :*
Sei bravissima e simpaticissima 😂😂😂,ho fatto molte tue ricette con successo 👍👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣😋😋😋🎉🎉🎉
Ciao ho gia' visto altre tue ricette e sei brava . Sono di Bari e solitamente metto sempre la patata per il semplice motivo che e' buona anche il giorno dopo. Provero' a farla cosi' visto che e' pou' sbrigativa.
grazie mille!
Il lievito madre secco si trova nei supermercati grazie mille
Ma ad esempio usare la fecola di patate al posto della patata che risultato può dare?@@piovonoricette
Che dire...ottima!😋complimenti. 👏😊😊
Finalmente la vera focaccia,l'ho fatta già diverse volte .E' buonissima e piace a tutti in famiglia
grazie di cuore!
Anche con i pelati è buonissima provare!!!!😋😋😋
Grazie mille per la ricetta 😘👍
A ieșit perfectă ❤
Oggi scelgo di provare il tuo impasto per stasera 😊❤
Appela fatta, una vera delizia!!
Grazie mille per la tua recette perfetta!!!
grazie di cuore
Buonissimaaaaaa 😋 complimenti 👍 ogni volta che vado in Puglia la mangio volentieri e faccio scorta da portare anche ai miei figli 🍕🍕🍕 proverò a farla 🤞 speriamo grazieeee 😘
grazie mille, segui alla lettera la ricetta e vedrai che verrà spettacolare! Mi raccomando alla teglia in ferro (prima devi fare il procedimento di bruciatura per renderla antiaderente!)
Grazie x i consigli 👍 anche mia suocera usava queste teglie 😘 quanti bei ricordi 🍕 complimenti 👍 buona serata
Grazie mille,l'ho preparata oggi seguendo la sua ricetta, è buonissima,ho solo sbagliato la quantità di sale che nn ho pesato,x ciò era un po' dolce.Grazie ancora!
grazie mille! Il sale non cè bisogno che lo pesi. un cucchiaio raso :-D
Buonissima complimenti..ti posso chiedere un favore? Se la volessi impastare il giorno prima è fattibile? E quanto lievito? Grazie se mi risponderai... Mi serve per pranzo ma la mattina presto vado a lavoro 😢...
I don't speak italian but understood everything, thank you
Fatta stasera. Ben riuscita croccante. Ho usato 5 gr di lievito di birra. Lunga lievitazione. 10 11 gr di sale. Questa è la corretta dose per 500 gr di farina. Cmq ottima. Saluti da castellana grotte. Ps nn ho messo patata. Volendo si possono usare i fiocchi di patate, quelli che si usano per il purè.
Quanto lunga con 5 di lievito?
@@teresapalumbo3300 bhe inizia al mattino, per cena è pronta, già sfornata.
Posso preparare l'impasto il giorno prima? Grazie.E'buonissima un successone
Grazie mille per la tua ricetta
Bravissima..😅👍
La sto cucinando adesso e di sicuro verrà buona come altre ricette che ho fatto
ti è piaciuta?
@@piovonoricette moltissimo ne ho fatto 1 kg mamma mia che buona
@@piovonoricette adessi la preparo anche x i ragazzi della palestra
@@mariapagano9176 🥰
@@piovonoricette lo rifatta ieri è andata ha ruba
Un capolavoro viva la focaccia barese 💌
Allora premetto col dire che entrambe le versioni sia con la patata che senza sono ottime, questo vale anche per la tua ricetta che trovo ben bilanciata e comunque il risultato visivo parla da sé.
Rimane il fatto che in tutte le versioni reputate "originali" che si trovano su riviste di settore e simili compare sempre la patata, compreso quella ufficiale del Consorzio Focaccia Barese, quindi probabilmente l'uso di questo ingrediente è parte essenziale della sua tipicità.
Oggi la provo ❤
La farò Brava
Buonasera cara, mia mamma ha sempre fatto la focaccia barese però con l aggiunta di patate lesse.😊
Ottimo video grazie mille
L’ho fatta due volte ed è venuta buonissima; però 35 gr di lievito secco mi sembra esagerato. La proporzione è 1gr di lievito secco per ogni 3 gr di lievito di birra fresco; in questo caso 4 gr di secco ed io così ho fatto. Comunque complimenti per il video
È lievito madre essiccato non lievito di birra essiccato è ovvio che bisogna utilizzarne di più
@@giovannielefante182 grazie
bravissima ma posso utilizzare il lievito di birra?
@@francafuina172 io l’ho usato ed è andata benissimo
Quindi hai usato solo quattro gr di lievito secco?
Fantastica fantastica fantastica questa focaccia barese
grazie mille! :)
Buonissima la nostra focaccia 👍🤗
Si puo utilizzare il lievito di birra fresco??? Se sí , in che quantità e modalità???? Grazie . Voglio assolutamente provare la tua ricetta 😊
Sei proprio BRAVA!!❤❤❤❤
Nuova iscrizione
Che meraviglia!! Vorrei tanto provare a farla anch'io! Ma se non ho la teglia apposita quale posso utilizzare?
una teglia antiaderente da 40 cm
@@piovonoricette grazie!!
Chissà che buona, domani la faccio grazie
Appena fatto l'impasto nn vedo l'ora di vedere come verrà
È venuta buonissima, una meraviglia
Ciao
Sei bravissima
Mi puoi dire dove hai comprato
La tua teglia?
Grazie❤
Io Amazon
Ho le.teglie di ferro viene sotto una leggera bruciatura 😊grazie ala.sua ricetta faccio sempre.quella così nn sbaglio
Bellissima questa ricetta,non avendo il lievito madre ma il lievito fresco quanto ne dovrei mettere meta?
si
It looks so delicious i want to try it but i need thé lievito madre recipe how Can i make it? Thanks ❤😮
Dry active yest, you can buy in most of grocery stores.
Signora isabella, è possibile mettere il lievito secco,quanto,? Buona giornata,sono di Lecce ❤😂
Appena fatta 😍 buonissima
grazie mille !!!!
Forno ventilato o no ? 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Ciao, la crosticina viene comunque, anche con la teglia antiaderente. L'importante è rispettare il quantitativo di olio. È qualcosa di strepitoso. La semola ed il miele danno un sapore che non si resiste. Finita in una sera. Mangiata tiepida poi... è una cosa fantastica.
grazie mille
Niente patate che bello 😋😋
:D
Mettici le cozze
Ciao l’impasto lo posso fare dalla sera x il giorno dopo? E posso conservarlo in frigo? Grazie
Grande!!! ;)
Grazie
Brava così si fa laverà focaccia barese 😂
È possibile fare l'impasto il giorno prima e riporlo in frigo? I dosaggi rimarrebbero invariati? Grazie
E se non abbiamo la teglia in ferro va bene quella antiaderente da 30cm di diametro grazie se mi rispondi.😊
Il lievito madre essiccato lo trovo al supermercato?..è quello in bustine?
Complimenti sei bravissima 👏👏👏 le dosi delle ricette , dove sono scritte ?
nel video
Iscritta 👍
:-D
Ciao.. vorrei sapere se si può usare la fecola di patate nell'impasto di pizza...
Buona😋
Ottima
Il lievito madre secco si trova nei supermercati?grazie mille
Brava buonissima 🥰🥰👋
Grazie mille!! :D :*
Oltre patata anche origano olive e meno olio
L'ho fatta con la classica teglia rettangolare da forno (quindi, ovviamente, è venuta un po' più bassa). Era davvero deliziosa, molto croccante sul fondo! Oggi riprovo con uno stampo di alluminio tondo da 36 cm
Probabilmente perché hai infornata appena messa nella teglia Io attendo e metto meno impasto.
Posso farla la sera prima per la sera dopo attivando la lievitazione per 40min a temperatura ambiente e poi riporla in frigo fino all’indomani? O devo ridurre il lievito?
Ciao!! Molto invitante!!! Ho visto che molti fanno fare anche una seconda lievitazione in teglia della focaccia prima di infornare…. Non è indispensabile questo passaggio? Grazie!
no non serve :D
Ciao forno statico o ventilato?
Sembra fantastica. Pisdo sostituire il lievito madrecon lievito secco? E in che quantità?
meglio 12 grammi di quello fresco, circa 4 di quello secco
Ciao, non avendo il lievito madre, vorrei provare a usare il lievito di birra in polvere. Secondo la tabella di conversione, dovrebbe bastare 1 solo grammo per sostituire i 35g di lievito madre. Confermi?
Ciao e grazie mille per la ricetta!😊
L'importante è che poi integri il peso perso di farina e acqua del lievito naturale.
Se uso il lievito fresco quanto ne devo usare grazie
Sarà molto gustosa, ma quanto olio, però ognuno ha le sue tradizioni😊
Il lievito essiccato è quello in bustine??
Congratulazioni! Se è possibile vorrei sapere se ci va la cipolla. Grazie
no niente cipolla 😃
@@piovonoricette Grazie
Io la metto la cipolla,sia sotto l'impasto e anche sulla superficie del impasto ne metto in abbondanza e ti assicuro che da un profumo e un gusto molto buono.
@@graziellafichera7757 Grazie
@@graziellafichera7757 la cipolla nella focaccia barese non va assolutamente 😅
Ciao volevo sapere come mai alla fine aggiungi emulsione di olio e acqua ...... cosa cambia nel risultato finale? Ti ringrazio molto per l'informazione ciao 😄
serve per rendere la superficie umida e non secca. la base deve essere croccante ma la superficie succosa. Senza verrebbe secca
Grazie mille
Ciao se uso le leccarda del forno è meglio usare solo l'olio o la carta stagnola?
Dove si compra il lievito madre essiccato e la teglia che usi?
Una curiosita, ma la seconda lievitazione in teglia?
Buonissima! La teglia che misura e?
A bella guarda che ci va anche la patata
Buongiorno qual'e' la misura della teglia?
Grazie
Impastata X stasera ,seguita alla lettera e vediamo Ke mi mangio😊
Brava 👏👏👏 mi dici il diametro della teglia? Grazie 😊
40 cm
❤❤❤❤