82 آموزش نون خامه ای نان خامه ای شیرینی نان خامه ای قنادی از الف تا ی آشپزی ایرانی آشپزی حرفه ای
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2024
- کانال آشپزی با نیلوفر تقدیم می کند، قصد من از تهیه این ویدئوها آموزش و به اشتراک گذاری دانسته های خود با شما خوبان است
با مشترک شدن در کانال آشپزی با نیلوفر می توانید هر هفته ویدئوهای جدید را بیننده باشید
در کانال آشپزی با نیلوفر شما با پخت انواع نانها ، شیرینی ها و غذاهای ایرانی و بین المللی آشنا شده و آموزش تک نک آنها را به صورت رایگان خواهید داشت . در مسیر عمر آموختم زندگی سفری کوتاه ست باید دانش و مهر را برای همدیگر به یادگار بگذاریم و من در این دنیای مجازی قصد دارم بهترین تجربیات خود را در زمینه پخت و پز به شما خوبان هدیه کنم به امید روزهای شاد و سفره های رنگین برای همه کودکان جهان ، تنها آرزوی قلبی من ... بیا تا مهر باشیم و مهر پروری را سر لوحه زندگی خود قرار دهیم . در صورت تمایل ویدئو ها را لایک و اشتراک گذاری نمایید چرا که با این عمل خود ، شما هم سفره رنگین را به دیگر انسانها هدیه خواهید کرد ... نیلوفر
======================================================
نان خامه ای دستور شماره 1
20 عدد نان خامه ای البته بستگی به سایز دارد
آب سرد 125 میلی لیتر
کره بدون نمک 30 گرم
نمک یک نیشگون
آرد سفید شیرینی 85 گرم
نشاسته ذرت 10 گرم
شکر 1 قاشق چایخوری یا عسل 1 قاشق غذاخوری
وانیل پودری 1/4 کمی بیشتر
بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری کمی بیشتر
تخم مرغ 180 گرم یا 3 عدد
هر تخم مرغ با پوست 60 گرم وزن دارد
درجه فر 260 برای 5 دقیقه
175 برای 25 دقیقه
یا اینکه ابتدا فر را با حرارت 260 داغ کنید وقتی سینی نون خامه ای ها را درون فر قرار دادید حرارت را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید برای مدت 10 دقیقه بگذارید نانها بپزد و بعد حرارت را روی 150 درجه سانتی گراد بگذارید و مدت 30 دقیقه نان ها را بپزید
Arabic
ماء بارد 125 مل
زبدة بدون ملح 30 جم
الملح قليل
كوكي الدقيق الأبيض 85 جرام
10 غرام نشا الذرة
سكر 1 ملعقة صغيرة أو عسل 1 ملعقة كبيرة
مسحوق الفانيليا 1/4 أكثر من ذلك بقليل
مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة أكثر
بيض 180 جم أو 3 قطع
كل بيضة تزن 60 غراما
يا 260 درجة لمدة 5 دقائق
175 لمدة 25 دقيقة
English
Cool water 125 ml
Butter without salt 30 g
Salt is a pinch
White flour cookie 85 grams
10 g corn starch
Sugar 1 teaspoon or honey 1 tbsp
Powder vanilla 1/4 a little more
Baking powder 1/2 teaspoon a little more
Eggs 180 g or 3 pcs
Each egg weighs 60 grams
O 260 degrees for 5 minutes
175 for 25 minutes
العربی /Arabic
ماء بارد 125 مل
زبدة بدون ملح 30 جم
الملح قليل
كوكي الدقيق الأبيض 85 جرام
10 غرام نشا الذرة
سكر 1 ملعقة صغيرة أو عسل 1 ملعقة كبيرة
مسحوق الفانيليا 1/4 أكثر من ذلك بقليل
مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة أكثر
بيض 180 جم أو 3 قطع
كل بيضة تزن 60 غراما
يا 260 درجة لمدة 5 دقائق
175 لمدة 25 دقيقة
#نون_خامه_ای
#شیرینی_خامه_ای
#نان_خامه_ای
#قنادی
#شیرینی
#آشپزی_ایرانی
#آشپزی_حرفه_ای
#آشپزی_آسان
خانم نیلو فر من بعضی از کارهاتون رو انتقاد کردم ولی این یکی یه چیز دیگه است .
دستمریزاد
و صد آفرین که تمام نکات کلیدی رو که بقول شما خیلی ها نمی گن یاد آوری نمودید
ممنون . موفق باشید
سلام بر بانو نیلوفر من دیروز این شیرینی رو با دستور یک درست کردم فوق العاده شددد من الان ایرانم ولی این شیرینی رو با دستور شما درست کردم حتی بهتر از نون خامه ای های قنادی شد
واقعا به شما ایمان اوردم❤❤❤
سلام نیلوفرجان خیلی خوب ودقیق آموزش میدی ممنونم لطف میکنید شیرینی های دیگه ای هم آموزش بدید
بسیاااااار سپاسگزارم که اینقدر با حوصله و با دلسوزی فراوان آموزش می دهید امیدوارم در تمام مراحل زندگی موفق باشید عزیز دلم. پاینده باشید
خیلی خیلی عالی توضیح میدین ممنونم چقد شما خانم صبور و مهربونی هستید انشالله روز به روز توی تمام مراحل زندگیتون موفق تر باشید تنتون سلامت و دلتون شاد
ممنون ازشمانیلوفرجون خیلی خوب توضیح میدی باصداقت کامل حرف میزنی فداتشم.انشاالله همیشه سالم وسلامت باشی
فوق العادهههه من سر تخم مرغ خیلی حساسم در رسپی های مختلف دقیقا نمیگن مثلا سه تخم مرغ بزرگ یا کوچیک یا متوسط، گرم رو دیدم در رسپی شما خواستم بال دربیارم، فردا درست میکنم حتما، ممنون ازتون💙❤️خواستم بنویسم عااااالی بود عااالی دستورش رو برای همه فرستادم
ببخشید یه سئوال دارم بعد از پختن توی فروخاموش کردن فر تو حرارت فرباید بمونه تا خنک بشه یا به محز پخت می تونیم از فر دراریم؟
با سلام شما نگفتین که نوع گرمای فر ،با هوا یا گرمای بالا وپایین یا فقط پایین یا فقط بالا. با تشکر
ممنون من برای اولین بار درست کردم عالی شد. پیمانه های من بر اساس میلی لیتر هستن و از جدول تبدیل حجم به وزن استفاده کردم.
واقعا تمام نکات ریز رو شما اشاره کرده بودین
سپاس فراوان
آفرین نیلوفر خانم بخاطر ابتکارات قشنگت در پخت و پز و همچنین تمیز و مرتب کار کردن .
You are adorable unique shef.
ممنونم نیلوفر جان
در آشپزی ماشاالله خیلی دقت دارید و آموزشی فوقالعاده عالی
دست تان درد نکند موفقیت های بیشتر برایتان با طول عمر خواهانم 🌹🌺🎀
سپاسگزارم برای لطفتون... خیلی مشتاق بودم با آموزش شما برای آماده کردن نان خامه‌ای خودمو آپدیت کنم. 😘🌹❤️🍒
باسلام و درود فراوان، واقعا ممنونم خیلی عالی یاد دادید فقط یه خواهشی دارم اگر میشه مقدارمواد با پیمانه هم توضیح بدید خیلی ممنون میشم من خیلی دوست دارم این شیرینی ولی متاسفانه فعلا ترازو در دسترس ندارم وخیلی دوست دارم این شیرینی درست کنم اگر آموزش هاتون با پیمانه هم باشه بسیار ممنون میشم، شاد و تندرست باشید.
چه عالی توضیح دادی نیلوفر جان مرسی
با سلام نگفتین که فر آجری تان را چند دقیقه جلو تر از پخت روشن می کنید؟؟
و دلیل اینکه سرکه داخل رولت خامه ای می ریزید برای چیست؟ خواستم بدانم
ممنون از بابت توضیحات کاملتون، به جای نشاسته ذرت میشه از ارد ذرت استفاده کنیم؟
بی نهایت سپاسگزارم . بسیار عالی . ممنون که این قدر با ظرافت نکات ریز رو آموزش میدین .
وای که چقد عالی بود دستورتون...درست کردم خیلی خوب و پوک شد ...عقط فکر کنم هرکس باید قلق فر خودش دستش بیاد .من اول ۲۶۰ درجه گذاشتم ولی بعد از ۵ دقیقه رو ۱۵۰ درجه...
ممنون از دستور خوبتون
سلام نیلوفر جون. من دیروز نان خامه‌ای که شما آموزش دادید درست کردم. واقعا عالی و بینظیر شد، همسرم خیلی غافلگیر شد آخه عاشق نون خامه‌ای هست. خیلی ممنون از محبتتون و توضیحات کامل. دستتون درد نکنه. عالی عالی👍💗👍
سلام نيلوفر خانم ممنون از برنامه آموزندتون لطفاً طرز درست كردن خامه براى نان خامه اى و مواد لازم براى درست كردن خامه ى نان خامه اى رو اگه ممكنه آموزش بدين پيشاپيش تشكر مى كنم.
درجه فر گازی و درجه فر برقی چقدر باید باشه و مدت زمان پخت نون خامه ای باید چقدر باشه ممنون میشم جواب بدین تا بقیه خانم ها از تجربه شما استفاده بکنند
درود نیلو جان، واقعأ هنر آشپزی نزد نیلوفر است وبس👍✌️❤️🙏
سلام خسته نباشیدخانمی نکاتی که فرمودین درباره تخم مرغ خیلی خوب بود.تشکرتشکر💞💞💞✌👏👏👌👌👌
ضمن تشکر از بابت آموزشهای دقیق و موشکافانه شما که رد خور هم نداره❤😘 خواستم بدونم که نشاسته گل با نشاسته ذرت فرق میکنه؟ با همین نشاسته هایی که توی منزل همه وجود داره فرقی داره؟
سلام خانم نیلوفر بسیار عزیز و مهربون
من دیشب شیرینی خامه ای هائی که زحمت کشیدید و آموزش داده بودید رو درست کردم
الحق که دقیقاً مثل قنادی های تهران شده بود
من ساکن ترکیه هستم
و متاسفانه شیرینی خامه ای های اینجا اصلاً کیفیت مناسبی از لحاظ مزه و حتی قیافه نداره
در صورتی که شیرینی خامه ایی هایی که درست کردم عالی شده بود
دست گل شما ، بانوی هنرمند و با وجدان که تمام ریزه کاریهای شیرینها رو میگید درد نکنه
@@cafenilu
من از شما تشکر میکنم که آشپزی و شیرینی پزی به این خوبی رو به ما یاد میدید
سلام من می خوام فرم رو عوض کنم یک فر خوب چه ویزگیهای باید داشته باشه موقع خریدن به اون ها دقت کنم استاد لطفا مرا راهنمایی کنید🙏🙏🙏🙏
نیلوفرجان من این شیرینی امشب درست کردم
فوق العاده بود
ما واقعا به دستور های پخت شما ایمان داریم
این شیرینی خیلی خوشمزه بود
با راهنمایی های دقیق شما
کاش میشد عکسشو واستون بفرستم که ببینید چجوری شده
هرشب از دستورهای آشپزی شما ایده میگیرم واسه فردا
شما بی نظیری
مرسی 💓💓💓
سلام
من فر رو که کم میکنم خاموش میشه
میتونم درجه فر رو روی ۱۸۰ بزارم برای مدت ۳۰ دقیقه ؟؟؟
از کجا بفهمیم شیرینی آماده شده ؟؟
ممنون میشم راهنمایی کنید
سلام نیلوفر خانم میشه طرزه تهیه کمپود میوه آموزش بدین ممنون میشم
سلام نیلوفر جان ! در آموزش نگفتین در کدام طبقه فر سینی را بگذاریم ممنون میشم جواب بدین
میشه در مورد نشایسته ذرت معلومات بدید آیا همون cornflour هست
سلام خسته نباشید
پودر وانیل رو در لندن از کجا باید تهیه کرد کدوم فروشگاه؟
شک ندارم عالیه وفوق العاده شده نیلوفرجان حتمادرست میکنم.
اولا ممنون که نظرات رو باز گذاشتید و خیلی ممنون با تمام جزییات توضیح دادید . من قبلا چند بار درست کردم ولی خامه اش رو نمی تونستم درست کنم و از خامه قنادی استفاده کردم اونم فکر میکنم بخاطر در صد کم چربی خامه هست . تا آخر بدقت نگاه کردم مرسی
سلام خانم نیلوفر .من با پخت نان خامه ای مشکل دارم حدود 6-7 بار امتحان کردم .بجز دو بار بقیه موارد پف نان خامه ای بعد از این که از فر در میاورم می خوابد .یا گاهی همان توی فر وا می رود .هر توصیه ای که در اینتر نت پیدا کردم را امتحان کردم ولی نفهمیدم اشکال کارم کجاست.میشه شما نظرتون را بهم بگید؟ ممنون میشم.
Salam mishe ye mokhtasar neveshtani tarze tahiyeye shiriniye tar to begid? Faqat be dasture shoma etemad daram
Mishe Ba nune rolet dorostesh kard?
سلام ممنون از زحمت های شما
آیا از آرد معمولی هم میشود استفاده کرد
سلام مثل همیشه عالی بود من رسپی رولت رو درست کردم و فوق العاده شد اینم انشالله به زودی درست میکنم بازم ممنونم ازتون
ممنونم از رسپی خیلی خوبتون یه سوال برام پیش اومده که پودر خامه چیه که اینجا تو انگلستان توی شیرینیها استفاده میکنن و موندگاری بیشتری داره اما مزه خامه تازه رو نمیده ولی تو رولت و نون خامه ای استفاده میشه امکانش هست من و راهنمایی بفرمایید
سپاسگذارم
خیلی عالییییی ممنونم منتظردستور نون خامه ای بودم که لطف کردید گذاشتید حتما درست میکنم
سلام خسته نباشید،دستت درد نکند،راستی چه نوع خامه ای باید باشد،ممنون میشم اگر راهنمایی کنید.
خیلی عالی آموزش میدین نیلوفرخانم من عاشق اشپزیهای با
شماهستم
من خودم هم عاشق آشپزی,هستم و درنکاتی ریزی که مشکل داشتم باتوصیح خوبتون برطرفش میکنم واقعاسپاسگزارم ازتوضیح خیلی عالی وپخت زیباتون شمایه کدبانویی به تمام معناهستین لذت بردم ازاموزشتون موفق پابرجاه باشین همیشه👍👌❤💖
سلام مجدد بانو جان
درست کردم با رسپی شما ممنون خوب در اومده بود
من فرم رو همون ۱۸۰ گداشتم چون خدمتتون عرض کردم موقع کم کردن شعله فر خاموش میشه
ریسک کردم و بدونه کم کردن شعله درست کردم ، راضی بودم ، به مدت تقریبی ۵ دقیقه هم گریل رو روشن کردم
ولی سریه بعد بازم ریسک میکنم کلا با فن روشن درست میکنم
بازم سپاس گذارم
@@cafenilu سپاس گذارم بانو
یه خواهش دارم اونم یه رسپی خوب برای نون شرمال هست ، یه رسپی رو دیدم توی یه کلیپ به نظرم انداره ها درست نبود
سلام خسته نباشید عزیزم تخم‌مرغ سرد باشه یادمای محیط ممنون میشم جواب بدین
چی میتونه علتش باشه نصف شیر که بجای آب ریختم یا زود در آوردن از فر ممنون میشم بهم بگین
سلام نیلوفر عزیز❤ توضیحاتتون در مورد مقدار مورد نیاز تخم مرغ خیلی مفید بود واقعا نتیجه کارم وقتی برای بار دوم این شیرینی رو درست کردم خیلی فرق کرد. بینهایت ممنونم😘😘
سلام ممنون از اموزشتون ، من امروز درستش كردم ، ترد بود توش هم خالى شده بود ولي موقع خوردن خيلي كم بو زهم ميداد، بنظرتون ايرادش چي ميتونه باشه؟ كم زدن وانيل يا وقتي داشتم هم ميزدم كم زدم
سلام نیلوفر جان برا اولین بار با این رسپی درست کردم واقعا فوق العاده در اومد ازتون سپاسگزارم 😊
سپاسگزارم برای آموزشتون خوبتون، امیدوارم سلامت و شاد باشید. درست کردم عالی شد😘🌹
سلام خیلی خیلی خوب شده دست گل تون درد نکنه خیلی خوب در آمد باغن ممنونم اگر زحمتی نباشه بگید از چی خامه ای استفاده میکنید بازم ممنونم 😍😍😍😍😍
سلام بسيار عالى و حرفه اى آموزش ميدهيد حتا اونى هم كه بلد نيست جرعت پيدا ميكنه امتحان كنه أز جمله خود من كه واقعأ دوست دارم انجام دهم ، مانا باشيد مهر بانو
دست تان درد نکنه
بهترین دستوری بود که دیدم
درود بر شما عزیزم ببخشید درجه فر رو با فارنهایت هم بگو لطفا ممنون از زحماتتون
سلام
مرسی از به اشتراک گذاشتن دستور
من سعی کردم تا دستور رو کامل دنبال کنم اما نان ها داخل فر پف نکردند و زیاد بزرگ نشدند.
به نظرتون مشکل از کجاست؟ فر؟ تخم مرغ زیاد؟ کم همزدن؟
سلام وقت بخیر یه سوال چرا بعد پخت با اینکه در فر باز نمی کنیم پف شیرینی خالی میشود
ممنون از دستورالمعل کامل و دقیقتون .جواب همه سوالامو گرفتم
خیلی عالی و با جزئیات کامل توضیح میدید،دیگه جای سوالی باقی نمیمونه. بسیار سپاسگزارم.
نیلوفر جون به سهم خودم سپاسگزارم از بابت آموزش این بخش . اولین بار بود که درست کردم اونم با روش آموزشی شما که باید بگم عالی در اومد 👍👌درضمن بگم تا به حال هم شیرینی درست نکرده بودم اما روش شما بسیار دقیق بود که من مبتدیی هم تونستم درستش کنم 😊
سپاس از آموزش دقیقتون😘
سلام ممکنست لیست مورد احتیاج را اضافه کنید
نیلوفر جان، عزیزم، بسیار عالی توضیح دادید. مرسی که ویدیو می گذارید. من همیشه با عشق و اطمینان ویدیوهای شما رو نگاه میکنم. چون مطمئنم خوب میشه و شما همه ی نکات رو میگید. طرز تهیه نان شما رو روی گاز دیدم و انجام دادم. همسرم و من حسابی لذت بردیم. مرسی، من هم شما رو به دستهای خداوند توانا و مهربان می سپارم. شاد باشید و آرام. 😙
سلام نیلوفر خانم شما فوقالعاده هستین
توضیحاتتون اینقدر خوبو دقیق هستن که مطمئنم همه از شنیدنشون لذت میبرن من یکی از طرفدارتون هستم موفق باشین❤
سلام نیلوفرجان شما یه موهبت الهی هستی دمتون گرم واقعا.فوووق العاده دستوراتون عالیه من صدها دستور انجام دادم ولی واقعا دستورای شما بی نقصه زنده باشید عزیزم
سلام ،اگه از آرد ساده استفاده کنیم نون خامه یی خراب میشه؟
ممنون از توضیحات خوبت عزیزم. فقط یه سوال ، میشه بجای نشاسته ی ذرت از آرد ذرت استفاده کرد؟؟
@@cafenilu ممنونم مرسی که جواب دادین🙏🥰
سلام نیلوفر جان برای اولین بار با دستور شما نان خامه ایی درست کردم بسیار عالی شد باور نمیکردم شما خیلی عالی اموزش میدین موفق و پیروز باشین 😘😘😘
Khejli Khob , Vali khodajish khejli harf mizanid , chejori Khamir to ghif va chejori ghifo negah dashtan ! Lotfan direct berid to kare recept .. Vali merci
سلام نیلوفر جون اگه خمیر بعد از تخم مرغ زدن شل شد باید چه کار کنیم
سلام🌸 حرارت فر از بالا وپایین هست یا اینکه فقط پایین؟ ممنون
ممنون خیلی خوب و کامل توضیح دادید💋💞
سلام.میشه لطفا مارک خامه که استفاده میکنید رو بگین
نیلوفر جان دست گلت دردنکنه 🌹🌹🌹🌹❤
سلام میشه لطفا دستور نون خامه ای رژیم کتو را بذارید؟ ممنونم
سلام میشه از ارد ذرت به جای نشاسته ذرت استفاده کرد؟؟
عکس قوطی خامه رو میشه بزارید ، من از الدی خامه ۳۵ درصد گرفتم با پودرشکر ۲۵ گرم مخلوط کردم ، ولی آبکیه هنوز ، نیاز به مسکرپونه نیست بنظرتون؟
سلام نیلوفر جان ببخشید برای من شل شده خمیر نونم چی کار کنم بعد یه ۵ تا باهاش پختم نپخته بود وسطش
واینکه زمان رانگفتید فقط ۲۶۰ درجه سانتی گراد گفتید
روزتون خوش ، برای اینکه کیک هایی که داخل فر میپزن پف نکنن باید دما و زمان رو چطور تنظیم کنم؟
@@cafenilu خیلی ممنون❤❤💕💕💕
سلام نیلوفرجون انشاالله همیشه سلامت باشی پیشاپیش یلداروبهتون تبریک میگم انشاالله همیشه خوش باشین درکنارخانواده محترم...من این شیرینی رودرست کردم واقعاعالی شدکل فامیل های شوهرم ازکیک وشیرینی هایی ک درس میکنم ازم تعریف میکنن...هرجایی ک هستی همیشه سالم وسلامت باشی
سلام نيلوفر جان ...ممنون بابت رسپى خوبتون...خانومى حرارت بالا لازمه روشن كنيم يا همون حرارت پايين كفاف ميكنه؟!! ممنونم
آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر ممنونم لطف كردين
خانم نیلوفر واقعا نون خامه ای ها خوب شدن من خامه را خودم درست کردم ولی اصول انرا می خواستم از شما بپرسم ایا می تونم از رسپی اماده کردن خامه که برای تهیه رولت گذاشتید استفاده کنم یا ویدیو مربوط به تهیه خامه که تهیه کردید ؟ کدام یک ؟ با سپاس
سلام نیلوفر جان .دست گلت درد نکته .چه نکات مفیدی رو گفتید .طبق دستور شما درست کردم عالی شد .میبوسمتون
سلام و ممنون برای تهیه این کلیپ های جالب و مفید .میخوام نظر شمارو در مورد افزودن مقدار کمی گلاب به خمیر بدونم.البته من خودم تا به حال امتحان نکردم اما شاید برای از بین بردن بوی زوخم تخم مرغ ها و همچنین خوشبوتر شدن ,یشنهاد بدی نباشه.خیلی مایلم که نظر شمارو هم در این مورد بدونم .براتون موفقیت و سلامتی آرزو میکنم
@@cafenilu ...زهم ? ای داد بر من ..منو باش ,نزدیک شصت سال به اشتباه تلفظ میکردم و میکردند و هیچ کسی نبود که منو از این اشتباه بیرون بیاره.احتمالا دوست و آشنا یا فک و فامیل هم به غلط زوخم میگفتند یا میترسیدند که اشتباه منو گوشزد کنند .به هر حال ممنون نیلوفر خانم که امروز منو متوجه اشتباه خودم کردید .در مورد مقدار تجربیات شما در آشپزی ,جای هیچ شکی نیست و اینو میشه از تماشای برنامه های قشنگ و آموزش های جالب شما ,فهمید. اوکی , پس با این تفصیل بهتره که من فکر اضافه کردن گلاب را فراموش کنم.ممنون از شما خانم نازنین که خیلی زود ,جواب این پرسش منو دادید .موفق و موید باشید .
با سلام. دلیل اینکه اجر گذاشتید توی فرتون چیه؟
سلام نیلوفر جان فر نداشته باشیم میتونیم از مایکروفر استفاده کنیم؟
درود بانو نیلوفر جان
برای بار دوم این دستور رو اجرا کردم و نون ها رو پختم و عالی عالی ، خوشگل، خوشمززززه،
اصلا نمیدونم چطوری توصیفش کنم.
ایراد کار مربوط به دمای فر بود، دما رو تغییر دادم، زمانها رو هم تغییر دادم.
۱۰ دقیقه با ۲۳۰ درجه و ۳۰ دقیقه با ۲۰۰ درجه
ازتون بی نهایت سپاسگذارم.
کاش میشد عکسش رو اینجا بزارم تا ببینید.
@@cafeniluحتما عزیزم، با کمال میل مینویسم.
مارک فر : gorenje هستش یه مارک متوسط در آلمان.
۱۰ دقیقه اول: ۲۳۰ درجه سانتیگراد
۳۰ دقیقه بعد: ۲۰۰ درجه سانتیگراد
طبقه وسط فر، بالا و پایین روشن و فن فر خاموش بود. آجر هم نداشتم.
لطفا آدرس اینستاگرامتون رو برام بنویسید .
باز هم بی نهایت سپاسگذارم.
برای خامه از خامه قنادی استفاده کردین؟
تو عزیز دلی بانوی هنرمند و سخاوتمند .با سخاوت تمام دانسته های خودتان را با ما در میان می گذارید. از شما ممنون هستم
سلام. واقعا دستتون درد نکنه با توضیحات کاملتون یه غذای خوب به نظر من دستور جامع رو می طلبد خیلی ممنون. سوالی که در آخر فیلم پرسیده شده: علت قرار دادن آجر در فر چیست؟ فکر کنم چون آجر خیلی خوب گرم میشه و حرارت رو به راحتی پس نمیده و این کار باعث میشه در فر افت حرارت به وجود نیاد و کار ما رو خراب نکنه. چون اکثرا به دستور کارعمل میکنن ولی همین نوسان حرارت ممکنه کار رو خراب کنه. و یه نکته ای هم اضافه کنم قدیما مادر بزرگ و پدر بزرگا اجر رو میذاشتن رو بخاری گرم میشد و برای گرم کردن بدنشون استفاده میکردن مثلا کسی که کمر درد یا پا درد(به عنوان مثال) داشت چون موقع کمر درد بدن سرد میشه پاها سرد میشه برای همین اجر میذاشتن و اجر بدن رو تا مدتی گرم نگه میداشت نمیذاشت حرارت بدن افت کنه. بی نهایت ممنون انشا که سلامت باشین
سلام عرض میکنم.ممنون بابت وقتی که گذاشتید.سوال من در مورد فر هست.میشه لطفا درجه حرارت و زمان پخت رو برای فر های برقی هم بگین ؟
فر من فَن داره در این صورت ۲۰ درجه از دمایی که شما اعلام کردید باید کم کنم؟
@@cafenilu بی نهایت ممنون.حتما در اولین فرصت درست میکنم و نتیجه رو بهتون میگم.
امیدوارم حالِ دلتون همیشه خوب باشه.
سلام نیلوفرجون آموزشاتون عالیه من رولت آموزش داده بودیم درست کردم واقعا عالی شد.
نیلوفرجون میشه ژله برای شب چله هم آموزش بدین؟
ممنونم ❤❤❤
سلام خانم نیلوفر از پاکستان ھستم و چینل شما را بسیار دوست دارم شما اشپز بسیار خوب ھستید و سلامت باشید که غذاھای خوش مزہ و خوش زائقه را بریمان پخته می کنید...
سلام عزیزم
من درست کردم تا خمیرم شبیه شما بشه سه تا و نصفی تخم مرغ استفاده شد بافت عالی اما طعم تخم مرغ داره علت چیست سپاسگزارم اگر راهنمایی کنید ممنومم بانوی پر هنر
با سلام خسته نباشید خدمت شما دوست عزیز 😊میشه بهم بگید که از چه خامه ای استفاده کردی? همین خامه ای که صبحانه میخوریم خخخخ یا خامه ی مخصوص داره? ممنون میشم اگه جواب بدی
آشپز باش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر مرسی از جوابتون
سلام بانو
لطفا یه رسیپی خوب و دقیق نان شیرمال رو هم آموزش بدین
با تشکر از زحماتتون ، لطفا میشه طرز تهیه خامه داخل این شیرینی رو آموزش بدهید🙏
نیلوفر جان خامه رو در انگلیس از چه مارکی استفاده کردین ؟
سلام خیلی ممنونم بابت دستور پخت نان خامه ایی . من طبق دستور شما انجام دادم همه مراحل را اما در ۵ دقیقه آخر که باید از فر درمیاوردم کاملا پفش خوابید و تخت تخت شد ایا میدانید علتش را؟ ممنون میشم راهنمایی کنید.
سلام کره که استفاده کردید بدون نمک بود یا بانمک
نيلوفر عزيز كجا بوديد دوست دارم استاد عزيز و كرامي ❤
🌹🌹❤