COMO FAZER ARROZ E FEIJÃO IGUAL DE RESTAURANTE - PASSO A PASSO

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  • เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ย. 2022
  • PARA 1 KG DE FEIJÃO:
    * Deixar de molho de um dia para o outro (adicionar limão se quiser clarear)
    * 1 Kg de feijão para uma panela de 7 litros
    * Temperar: (3 Col de sopa rasa de sal ou tempero pronto, 6 col. de sopa de oleo,
    3 col. de sopa de alho triturado , 1 col. de sopa de chimichurri, 2 col. de sopa de colorau).
    PARA 7 XÍCARAS DE ARROZ OU 1.360Kg :
    Adicionar o dobro de água.
    Panela Nº 28 = 5,5L
    Temperar: 10 col. de sopa de oleo, 3 col. de sopa de alho, 3 col. de sopa de sal ou tempero.
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ความคิดเห็น • 4.2K

  • @Karenminhacozinhaminharenda
    @Karenminhacozinhaminharenda  9 หลายเดือนก่อน +39

    Meu povo... esse é nosso outro canal ❤ corre lá conferir.
    Https://TH-cam.com/@casalparisvidareal

    • @evelinqueiroz440
      @evelinqueiroz440 8 วันที่ผ่านมา

      Ahh Karen , esse tempero pronto faz muito mal pra saúde, usa somente o sal normal

  • @laiseoliveira4603
    @laiseoliveira4603 ปีที่แล้ว +1987

    Gente a 6 meses atrás comecei a vender marmita e minha referência foi a karen, eu assisti vários videos dela antes de começar, ela trabalhava na cozinha da casa dela mesmo com fogaozinho normal, e serio através dela tive coragem e fui com cara e tudo, comprei fogão industrial, comprei panelas reformei um comodo da minha casa td e transformei em uma cozinha, abri um Mei me cadastrei no ifood e td mais kkk e hj eu volto aqui no canal dela para dizer: muuuitoooo obrigadaaaaa pelo seus vídeos, pelas dicas, e pela inspiração ❤️❤️ sempre to acompanhando td, vc é maravilhosa 🙏🏽🥰

    • @MisticaDiaries
      @MisticaDiaries ปีที่แล้ว +47

      Parabéns, Laise! Que Deus continue te abençoando sempre!🎉

    • @stelapresserdeangelis9216
      @stelapresserdeangelis9216 ปีที่แล้ว +20

      * HÁ 6 meses

    • @mirianpereira07
      @mirianpereira07 ปีที่แล้ว +151

      @@stelapresserdeangelis9216 Temos aqui uma professora de português. O que realmente importa não é o jeito que ela escreveu, mas o alvo principal é a história dela.

    • @roszal3768
      @roszal3768 ปีที่แล้ว +87

      @@mirianpereira07 uma professora de português tentando aprender fazer arroz e feijão, "quenem " nós...kkkkkk

    • @veramazzoni8201
      @veramazzoni8201 ปีที่แล้ว +5

      Há seis meses

  • @daysexaviier
    @daysexaviier ปีที่แล้ว +407

    Aprendendo a cozinhar aos 42 anos... NUNCA É TARDE!!! Estou amandooooooooo!!!!

    • @rosefreitas422
      @rosefreitas422 ปีที่แล้ว +24

      Eu aprendi aos 12 qd tive que trabalhar em cada de família para ajudar minha Mãe e meus irmãos, meu Pai tinha um excelente trabalho e ganhava muito bem , mas gastava com as mulheres nas ruas😢

    • @neidefernandes1158
      @neidefernandes1158 ปีที่แล้ว +10

      Arroz e feijão igual ao de restaurante? Deus mim livre! Prefiro o meu caseiro.

    • @neidefernandes1158
      @neidefernandes1158 ปีที่แล้ว +10

      @@tiagotitto7852 A juventude é um estado de espírito e não de cronologia: 17, 18, 21... anos e quando mim refiro à "COMIDA DE RESTAURANTE" soa como escala industrial grandes quantidades sem amor.

    • @r0d0xF0x
      @r0d0xF0x ปีที่แล้ว +2

      Tá bem atrasada, mas vc tem razão. 😂

    • @mariaaparecidaperreira1705
      @mariaaparecidaperreira1705 ปีที่แล้ว +6

      Claro que não estamos sempre aprendendo

  • @jeffersontavares1025
    @jeffersontavares1025 4 หลายเดือนก่อน +38

    Olha eu aprendi aqui nos EUA !! Você não precisa usar óleo no arroz! Apenas coloque o sal 🧂 na sua medida de água e misture antes de aplicar no arroz! Faz um teste além de ficar bom você economiza olé e seu corpo também agradece 👍🏻😁

    • @marciaconceicao9737
      @marciaconceicao9737 4 หลายเดือนก่อน

      Verdade 😁

    • @mariamagalhaessnunes1507
      @mariamagalhaessnunes1507 3 หลายเดือนก่อน +7

      Eu jfiz sem óleo mas não Conselho não ficou a comida mineira .Desculpe

    • @julianalima8418
      @julianalima8418 26 วันที่ผ่านมา

      Arroz sem óleo fica seco ,parecendo arroz frito .

    • @faustocoura2256
      @faustocoura2256 3 วันที่ผ่านมา

      Não sou chefe de cozinha, apenas me viro nos 30. Agora dizer que arroz feito sem óleo fica tipo frito, só se deixar o mesmo no fogo até chegar ao ponto de queimar. Faço sem óleo, só água e sal e nunca vi isso acontecer. Me desculpe aos demais ......!!!!!!

    • @vick_silva
      @vick_silva วันที่ผ่านมา

      Osh, mas como refoga o alho com sal?

  • @reginaoliveira331
    @reginaoliveira331 6 หลายเดือนก่อน +28

    Sou de São Paulo e já tive restaurante,fazia fila no almoço não çoloco coentro em nada não é todos que gostam

    • @vicepimenta901
      @vicepimenta901 12 วันที่ผ่านมา

      Como eliminar todo o gás do feijão?

    • @vick_silva
      @vick_silva วันที่ผ่านมา

      ​@@vicepimenta901Deixa de molho na água.

  • @maripassos1688
    @maripassos1688 ปีที่แล้ว +39

    Quero deixar aqui um testemunho sobre a panela de pressão. Aconteceu com minha amiga dia 15 de abril. Ela estava cozinhando caldo de mandioca e derepente a panela explodiu. A válvula entupiu. Ela queimou um braço, o seio, e o rosto. Teve queimaduras de 3°grau no braço, fez até encherão. Então cuidado meninas, pegou pressão abaixe o fogo.

    • @user-kc1hq3ew6y
      @user-kc1hq3ew6y 8 หลายเดือนก่อน +4

      Eu sempre quando pega a pressão na panela Eu abaixo o fogo tenho medo de explodir a panela de pressão

    • @AlaneGaspar
      @AlaneGaspar หลายเดือนก่อน

      A válvula entope se ultrapassar o limite permitido de água

    • @user-ud5wq7ij4m
      @user-ud5wq7ij4m 5 วันที่ผ่านมา +1

      Panela de pressão.tambem explode se a válvula entupir com a pele que solta do feijão ,certas marcas de feijão causa isso

    • @user-nl7hb6yq4t
      @user-nl7hb6yq4t 14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      ​@@user-ud5wq7ij4mÉ verdade mesmo

  • @codinga8431
    @codinga8431 ปีที่แล้ว +100

    Karen, o limão no feijão ajuda a neutralizar certa substância q da gases… eu uso limão para deixar de molho em casa, e cozinho com folha de louro, evita gases. 🙏

    • @jennifer21138
      @jennifer21138 11 หลายเดือนก่อน +3

      Coloquei folha de louro quando cozinho e percebi q realmente tira os gases😅

    • @josemerotti4576
      @josemerotti4576 6 หลายเดือนก่อน +1

      Fica papa porque é arroz novo.

    • @osvaldofonseca7584
      @osvaldofonseca7584 3 หลายเดือนก่อน +1

      Isso mesmo amiga.. fasso esse mesmo processo! Tem pessoas q usa vinagre.. prefiro o limão caipira. limão rosa.

  • @faustocoura2256
    @faustocoura2256 3 วันที่ผ่านมา +1

    Tudo que vc mencionou sobre o arroz é a mais pura verdade. Eu faço em uma proporção de 1 para 4 ou seja um copo de 200g para 800ml de água e fica solto. Faço nessa quantidade, pois é só para mim... E se você tiver arroz para esquentar e usar cubos de gelo, ele fica como se tivesse sido feito na hora, na época que descobri esse macete, até pensei que fosse mentira, mais não é....

  • @Marilda2024
    @Marilda2024 8 วันที่ผ่านมา +1

    Não sou cozinheira mas gosto de cozinhar em reuniões com família e amigos . Adorei as dicas!
    Poço pedir uma coisa?
    Passa uma receita de feijão tropeiro para umas 20 pessoas ai pra gente fazer para acompanhar aquela cervejinha gelada 👍🏻🍺🍺🍺🍺

  • @raquelcarvalho6407
    @raquelcarvalho6407 ปีที่แล้ว +175

    Karen , cheguei aqui agora ,e sobre a marca do arroz e a safra , é o seguinte: de março a julho o arroz é de safra nova ( colheita nova) ,existe uma marca de arroz que ele é de safra velha o ano todo , é um arroz excelente e tem o mesmo preço do tio João e o prato fino ,a marca é " EMPÓRIO SÃO JOÃO", só uso dele , é maravilhoso,rende muito ,e sem aquele problema chato de arroz papa ,espero que minha dica ajude seus inscritos e até vc mesmo ,caso venha ter problema com o arroz 🍚.

    • @Karenminhacozinhaminharenda
      @Karenminhacozinhaminharenda  ปีที่แล้ว +9

      Mto obrigada pela dica, foi útil demais ♥️♥️

    • @simonepeixoto3768
      @simonepeixoto3768 ปีที่แล้ว +8

      Amooooo Arroz Empório São João ❤️e tem o Feijão tbm ☺️

    • @simonepeixoto3768
      @simonepeixoto3768 ปีที่แล้ว +3

      Da pra preparar sem lavar tbm!!!! Percebi que rende muito mais!

    • @lourdessimplicio2309
      @lourdessimplicio2309 ปีที่แล้ว +1

      L

    • @rosecosta6649
      @rosecosta6649 ปีที่แล้ว +3

      Onde encontrar o feijão Empório São João? Quais mercados?

  • @clenildaborgesdossantos8257
    @clenildaborgesdossantos8257 ปีที่แล้ว +20

    Karen quando você for comprar o arroz balance o pacote e coloque ele em pé, se o arroz ficar com alguns graozinhos grudados no alto do pacote ele é arroz velho ( rende e não fica papa) , se você levantar o pacote e os grão descerem todos o arroz é novo ( não rende e vira papa).
    Meu avô que me ensinou isso.

  • @sandiort.7471
    @sandiort.7471 8 หลายเดือนก่อน +6

    Se lavar , só pode lavar 3 vezes, e tem que deixar escorrendo, para secar !!! Para vender , acho que não é viável.
    Ficou bem soltinho. Parabéns.
    O tamanho da panela, também influencia para crescer. Você tem razão

  • @gabrielamota8291
    @gabrielamota8291 7 หลายเดือนก่อน +10

    Meu esposo é japonês e amaaaa um arroz papa! E eu também me tornei uma amante do mesmo. Quanto ao arroz papa, a safra nova faz isso com ele, o melhor arroz para ficar soltinho é o de safra velha.

    • @alaidasilva7590
      @alaidasilva7590 5 หลายเดือนก่อน

      Eu tbm amo arroz papa, coloco bastante água pra ficar papa 😂🤣

  • @talitarodrigues6387
    @talitarodrigues6387 ปีที่แล้ว +297

    Ka vc pode comprar uma toalha de mesa grosinha ou um lençol novo e assim que terminar o arroz enrolar a panela nessa toalha e deixar a panela onde vc já fecha as marmitas ,o arroz se mantém quente por umas 3 horas ou até mais ,isso otimiza seu tempo pra não ter q ficar esquentando no micro .

    • @fatimacosta6871
      @fatimacosta6871 ปีที่แล้ว +8

      Arroz. E. Feijão. Que. Delicia

    • @fatimacosta6871
      @fatimacosta6871 ปีที่แล้ว +6

      Arroz. E. Feijão. Que. Deliicia

    • @maskekoisa5528
      @maskekoisa5528 ปีที่แล้ว +22

      Minha mãe tbm enrolava o arroz na toalha dobrada. Gente, o arroz permanece quente e soltinho😉

    • @claricenevesferreira
      @claricenevesferreira ปีที่แล้ว +21

      Aqui eu deixo feijao de molho e cozinho na panela de pressão eletrica por 3 minutos e ta pronto!
      Quanto ao arroz uso a marca emoções é otimo, rende pra caramba. Eu sempre lavo o arroz e o meu fica super soltinho. Como vc falou o segredo do arroz é marca boa e fazer em uma panela bem espaçosa.
      Ótimo video ka. Parabéns por sua generosidade em eninar o que vc sabe.

    • @maskekoisa5528
      @maskekoisa5528 ปีที่แล้ว +28

      @@ricardolourencodesouza330 Pegue uma toalha de mesa, dobre ao meio. Coloque a panela com arroz quente no centro e feche a toalha, amarrando em cima, ou traspassando.
      Minha mãe usava uma toalha xadrez bem velhinha. Fica quente o arroz por um longo tempo😉

  • @jeanecavalcanti2630
    @jeanecavalcanti2630 ปีที่แล้ว +102

    Me salvou!!! Meu marido preferia marmita pq eu não conseguia fazer feijão e meu arroz era unidos venceremos. Kkkkkkkk agora estou arrasando no rango 💪💪

    • @thaisferreira8280
      @thaisferreira8280 ปีที่แล้ว +1

      😅kkkk

    • @fatimasoares8527
      @fatimasoares8527 ปีที่แล้ว +9

      Salvou nada agora vc está com a barriga no fogão kkk deveria ter deixado ele na marmita

    • @eddieplenot
      @eddieplenot ปีที่แล้ว +6

      @@fatimasoares8527 Nossa mas que empoderada, hein.

    • @1rrh433
      @1rrh433 7 หลายเดือนก่อน

      @@eddieplenot as mulheres modernas estão assim, pra elas cozinhar para o marido é mesmo que escravidão! Coitado do homem delas

    • @mvjn02
      @mvjn02 3 หลายเดือนก่อน +1

      Excelente!
      A mulher sábia edifica o seu lar.
      Parabéns por ser uma ótima esposa.
      Que Deus abençoe!

  • @biancaoliveira387
    @biancaoliveira387 ปีที่แล้ว +5

    Ja vou por em pratica ❤ muito boa aula

  • @mariaheloisa7738
    @mariaheloisa7738 ปีที่แล้ว +5

    Bom dia Karen, dica boa . Deus abençoe grandemente você e seu restaurante. ❤

  • @SinceridadeAcida
    @SinceridadeAcida ปีที่แล้ว +24

    Uma dica de feijão de excelente qualidade é o da marca Broto Legal! Eu só uso ele, ele é macio e naturalmente clarinho, não precisa espremer limão nem nada. Fico em pânico quando não acho ele para comprar pq não gosto de nenhum outro! Aqui em casa arroz e feijão não tem economia, tem que ser o de melhor qualidade!

  • @fernandavasconcelos9106
    @fernandavasconcelos9106 ปีที่แล้ว +212

    Um segredo pra água do feijão não vazar na panela de pressão, é colocar um fio de óleo na hora de colocar pra cozinhar !!! Super dar certo e ele nunca mais vaza ! 🤭

    • @elianabarros4827
      @elianabarros4827 ปีที่แล้ว +3

      Vaza??

    • @fernandavasconcelos9106
      @fernandavasconcelos9106 ปีที่แล้ว +15

      @@elianabarros4827 sim, quando começa a soltar pelo pino sabe ?! Quando coloca óleo ele não sai mais

    • @LarizaCarvalho
      @LarizaCarvalho ปีที่แล้ว +8

      Coloca dentro da panela o fio de óleo ? Ou no pino? Elhehehe desculpa a ignorância, sou cozinheira de primeira viagem

    • @fernandavasconcelos9106
      @fernandavasconcelos9106 ปีที่แล้ว +19

      @@LarizaCarvalho meu Deus kkkkkkk vc coloca o fio de óleo na água com o feijão dentro kkkkk tampa e cozinha o feijão normal entendeu??

    • @LarizaCarvalho
      @LarizaCarvalho ปีที่แล้ว +3

      Ahhhhh tá KKKKKKKK obrigada manaaa

  • @waldemarferreira3484
    @waldemarferreira3484 ปีที่แล้ว +1

    Karen, dica de arroz maravilhosa. Amei

  • @edissiqueira6962
    @edissiqueira6962 6 หลายเดือนก่อน

    Muitíssimo obrigado pelas dicas DEUS abençoe vcs ricamente!!

  • @LuisCarlos-cb8mr
    @LuisCarlos-cb8mr ปีที่แล้ว +67

    Bom dia Karen
    Por experiência própria de quem já morou no sítio o arroz que vira papa é o arroz novo recém colhido
    O arroz pra ser perfeito leva de quatro a seis meses descansando pra depois sim ir pra panela

    • @beneditaaragao3515
      @beneditaaragao3515 11 หลายเดือนก่อน +2

      Verdade lá na minha terra a gente chama de arroz velho, e o arroz novo para não ficar grudento tem que colocar pouca água e deixar secar e abafar assim ele fica solto.

    • @meireana4819
      @meireana4819 11 หลายเดือนก่อน +1

      Mas como a gente sabe se o arroz é velho no mercado pra comprarmos??

    • @fabianasousadossantos6652
      @fabianasousadossantos6652 10 หลายเดือนก่อน

      ​@@meireana4819 pela data da embalagem

    • @wowlily1245
      @wowlily1245 9 หลายเดือนก่อน +1

      Exatamente. Mesma coisa com o feijão. Se é muito novo, passa do ponto.

    • @geraldanascimento4951
      @geraldanascimento4951 6 หลายเดือนก่อน +1

      Vc demora muito para explicar..

  • @carlly2364
    @carlly2364 ปีที่แล้ว +72

    Eu vendo que meu feijão fica mais gostoso do quê quando como em restaurante.😊kkkkkkkk

    • @leoncozy94
      @leoncozy94 ปีที่แล้ว +12

      @@VICTORIAytbe Alho, sal e folha de louro é sucesso

  • @mariadapenhacarvalhotrigue1077
    @mariadapenhacarvalhotrigue1077 ปีที่แล้ว +6

    Parabéns pelas dicas maravilhosas, continue assim e muito sucesso ❤

  • @genysouzasantos2223
    @genysouzasantos2223 ปีที่แล้ว +2

    👏🏼👏🏼 parabéns amei sua dica super mega maravilhosa ❤ que Deus abençoe seu restaurante 🙏🏻🙌

  • @mariahenares5891
    @mariahenares5891 ปีที่แล้ว +14

    Parabéns Karem eu sou uma senhora dos meus 80 anos mas é bom VC mostrar como si fas arroz e feijão a meninada precisa ver isso bbjjss

    • @mariaflor6755
      @mariaflor6755 ปีที่แล้ว +1

      80 anos mas sempre aprendendi ne

    • @user-uo6fn7gu3l
      @user-uo6fn7gu3l 4 หลายเดือนก่อน

      E muito oleo

    • @faustocoura2256
      @faustocoura2256 3 วันที่ผ่านมา

      Amiga Maria... Não posso generalizar, mas essas rapaziada de hoje, não querem nada com a ordem do Brasil. Eles querem achar tudo pronto, nem um copo que bebem água , eles tem a capacidade de ir até a pia lavar...vai vendo...!!!! Mesmo assim, gostei do seu pensamento POSITIVO em favor dos jovens .

  • @Natalia-tc7iv
    @Natalia-tc7iv ปีที่แล้ว +155

    Amei a dica do limão 🍋
    Arroz e feijão é a melhor comida do mundo!!! Se tiver acompanhamento, ótimo. Se não tiver, puros mesmo são uma refeição! 🥰

    • @eliaruthsimoes1140
      @eliaruthsimoes1140 ปีที่แล้ว +7

      Gostei das dicas parabéns.

    • @brunavanzella858
      @brunavanzella858 ปีที่แล้ว +17

      Com um ovinho frito também fica perfeito 😊

    • @Natalia-tc7iv
      @Natalia-tc7iv ปีที่แล้ว +9

      @@brunavanzella858 Fica bom demais!!! 😛😋😋😋

    • @lucianaalvespereira4879
      @lucianaalvespereira4879 ปีที่แล้ว +7

      Arroz e feijão e um bichinho Frito acebolado e batata frita fica uma delícia também

    • @rosamariajuntollirebelo5132
      @rosamariajuntollirebelo5132 ปีที่แล้ว +5

      Que delícia .! Agradeço as dicas

  • @paulalima1889
    @paulalima1889 11 หลายเดือนก่อน +13

    Parem de criticar... olha eu gostei da dica. Obrigada 🇵🇹

    • @faustocoura2256
      @faustocoura2256 3 วันที่ผ่านมา

      Paula...!! Não esquenta com às críticas você pode estar distribuindo outo em pó que mesmo assim irá aparecer alguém falando mal. Às pessoas andam críticas de mais ...Tudo é motivo de polêmicas...!!!!

  • @annecarolinediasdebritoalv2799
    @annecarolinediasdebritoalv2799 11 หลายเดือนก่อน +5

    Dicas valiosas, adoro seus videos, sempre nos ajudando muito ❤

  • @Chef_Dama
    @Chef_Dama ปีที่แล้ว +259

    Oiêeeeeee, se esquecer de deixar o feijão de molho de um dia para outro, Ferva uma caneca de água , coloque o feijão numa bacia , cubra de água fervendo e deixa por 20 minutos , além de hidratar o feijão , vai igualar os caroços para cozinharem por igual.
    Arroz tem que ser de marca! Quando o Prato Fino está meio caro, uso o Camil, são arroz de primeira e requer menos água para ferver...
    Arroz e Feijão 😋

    • @LannaCaroliny
      @LannaCaroliny ปีที่แล้ว +10

      me adotaaaa

    • @Chef_Dama
      @Chef_Dama ปีที่แล้ว +7

      @@LannaCaroliny Bora Filhaaaaaa ☺️ Deus Abençoe 🙏

    • @rejafernandes6360
      @rejafernandes6360 ปีที่แล้ว +7

      Nussss, preciosa dica! Pena que não tem arroz camil aqui no interior do MT. Mas o feijão, vou fazer assim, grata!

    • @Chef_Dama
      @Chef_Dama ปีที่แล้ว +5

      @@rejafernandes6360 Oi Amiga, peça ao gerente do seu mercado preferido! Ele com certeza irá correr atrás desse produto.

    • @elizabethmotta8665
      @elizabethmotta8665 ปีที่แล้ว +2

      Aí sim profissional

  • @mellabreudj
    @mellabreudj ปีที่แล้ว +101

    Duas ou 3 folhas de louro da um aroma muito bom durante o cozimento tanto no feijão como no arroz.

  • @angelicapinto1651
    @angelicapinto1651 8 หลายเดือนก่อน

    Menina. Você é excepcional. Continua do jeitinho q. És.

  • @mariadapenhacarvalhotrigue1077
    @mariadapenhacarvalhotrigue1077 ปีที่แล้ว +11

    Feijão e arroz é bom demais ❤

  • @elianasilva9316
    @elianasilva9316 ปีที่แล้ว +63

    Quando a safra de arroz é nova sempre fica grudento mesmo..mora na roça e já plantamos arroz 🥰

  • @samelalins6801
    @samelalins6801 ปีที่แล้ว +40

    Comecei a usar limão no feijão há um tempo porque minha tia deixava o dela de molho no limão pra evitar gases.. Porque meu tio gosta muito de feijão mas ele sempre reclamava que quando comia dava muitos gases aí ela viu a dica do limão e realmente ajuda muito.. Nunca mais deixei de por limão no feijão e se não tem limão ponho vinagre e dá o mesmo efeito e você não sente o gosto de nada.

    • @claudiabeatriz3525
      @claudiabeatriz3525 ปีที่แล้ว +4

      Comecei a usar o limão pra deixar o feijão de molho, eu amei

    • @maryanecallez416
      @maryanecallez416 ปีที่แล้ว +3

      Também, e o limão ajuda o organismo na absorção de ferro.

    • @renatavasconcelos4533
      @renatavasconcelos4533 ปีที่แล้ว +5

      Folha de louro tbm ajuda a não dar gases

    • @maryanecallez416
      @maryanecallez416 ปีที่แล้ว +1

      @@renatavasconcelos4533 louro tem efeito calmante, será que é por isso?

    • @sabrinaprado2695
      @sabrinaprado2695 ปีที่แล้ว

      Quanto de vinagre coloca?

  • @stefanit1044
    @stefanit1044 11 วันที่ผ่านมา

    Eu não acerto fazer o arroz Camil de jeito nenhum o prato fino sempre fica bom💞💕💕💕

  • @elianaaparecidasantos3348
    @elianaaparecidasantos3348 ปีที่แล้ว +1

    Merece likes e compartilhamentos parabens.

  • @dasilva3040
    @dasilva3040 ปีที่แล้ว +9

    Sobre deixar o feijão de molho, também pode deixar o feijão de molho na água quente num tupperware tampado uns 20, 30 min pra depois por pra cozinhar, também funciona e economiza tempo...

  •  ปีที่แล้ว +174

    Para engrossar o caldo do feijão, não bata feijão no liquidificador, apenas coloque 1 cebola bem picadinha dentro do refogado do tempero. Não se preocupe, a cebola desaparece quando você fecha a panela pra ferver com o tempero. Qualquer comida, caldo, fica mais grosso com a cebola, que libera uma substância que faz o caldo do feijão ficar mais consistente, não fica grosso , fica até mais gostoso

    • @cantinhodamayara4834
      @cantinhodamayara4834 ปีที่แล้ว +29

      Mas fácil de azedar se não consumir logo

    •  ปีที่แล้ว +49

      @@cantinhodamayara4834 não azeda de jeito nenhum. A cebola não azeda não. O que azeda é tomate 🍅. O coentro e cebola 🧅 não. Pode fazer para a semana toda, sem colocar no freezer. Eu faço isso há 33 anos no meu self service.

    • @cantinhodamayara4834
      @cantinhodamayara4834 ปีที่แล้ว

      @ hum

    • @DaniSilva..
      @DaniSilva.. ปีที่แล้ว +11

      hum interessante essa dica, deve ser por isso que meus feijoes ficam sempre be grossinhos heheh mas vai a minha dica: sempre coloco 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate , alem da cebola, alho , louro , pimenta do reino e cheiro verde fresco ou seo or ultimo. eu n consigo comer feijao ralo ... nossa, nao desce.

    • @brtraysan7423
      @brtraysan7423 ปีที่แล้ว +16

      @@DaniSilva.. extrato de tomate no feijão é sacanagem moça

  • @marciasiqueira8548
    @marciasiqueira8548 10 หลายเดือนก่อน

    Top. Muitas dicas maravilhosas para nós. Obrigada amiga. Deus abençõe as suas vendas.👍😘❤

  • @regina2884
    @regina2884 ปีที่แล้ว +3

    Dicas úteis! Aprendi muito ! ❤ obrigada

  • @mariaauxilidora439
    @mariaauxilidora439 ปีที่แล้ว +128

    Karen, estou aqui pela 1ª vez e quero te dar umas dicas: qdo o grão do arroz é mt branco é sinal que ele está mt novo empapa aí vc coloca suco de limão que ele fica soltinho. Escolha os grãos de cor beje claro. Caso não tenha, deixe-o numa lata por um tempo para ele envelhecer e vá usando outro. Os grãos manchados de branco empapam ,então, se não tiver outro jeito coloque suco de limão. Eu só compro arroz de São Borja-Rio Grande do Sul- marca Pileco!- agulhinha tipo 1
    As x lavo o arroz, às x não lavo e fica sempre bom
    Repare na cor dos grãos através do plástico, antes de comprar, tem que ser beje e não branco ou manchado de pintas brancas.
    Faço qq quantidade de arroz e não meço a água apenas coloco água quente uns 2 dedos acima do arroz e o resto é como vc faz.
    Sucesso sempre pra vc! Abs😀👍

    • @roselenerosa2917
      @roselenerosa2917 ปีที่แล้ว +2

      Quantidade do limão

    • @renatasolange2770
      @renatasolange2770 ปีที่แล้ว +5

      Eu pensava que ao menos fazer arroz eu sabia kkkkk

    • @andreamachado1741
      @andreamachado1741 ปีที่แล้ว

      O termo não seria “envelhecer” e sim secar a umidade dentro do grão!

    • @andreamachado1741
      @andreamachado1741 ปีที่แล้ว +1

      Para o arroz novo ficar sequinho é só colocar menos água!

    • @iranidourado4097
      @iranidourado4097 ปีที่แล้ว

      Arroz pilleco é maravilhoso

  • @catiacosta9290
    @catiacosta9290 ปีที่แล้ว +44

    Além de inteligente, muito simpática lindaaaaa demais essa empresária gente .
    Arroz e feijão !!!

  • @marileidedeandrade379
    @marileidedeandrade379 2 หลายเดือนก่อน

    Esse vídeo está me ,estabilizando à eu não esquecer,da prática, parabéns

  • @MariaFregonezi
    @MariaFregonezi ปีที่แล้ว

    Ameii a dica como fazer arroz e feijão maravilhoso

  • @Isislevita12
    @Isislevita12 ปีที่แล้ว +23

    Karen linda, vc faz bem em preferir usar o limão do que o vinagre...pq além de clarear o feijão, ele tem vitamina C que em contato com o ferro presente no feijão, ajuda o nosso corpo a absorver corretamente esse ferro.☺😉❤

  • @thaismota5225
    @thaismota5225 ปีที่แล้ว +53

    O arroz da marca CAMIL tb rende muito pré cozido ,e fica super soltinho ,independente de lavar ou não. 😊

    • @rosemartinsroseblack
      @rosemartinsroseblack ปีที่แล้ว +2

      Esse é a melhor marca de arroz com certeza

    • @anacristinatretchikoff3902
      @anacristinatretchikoff3902 ปีที่แล้ว +2

      Gosto muito do Camil, Thais!

    • @thaismota5225
      @thaismota5225 ปีที่แล้ว

      @@anacristinatretchikoff3902 eu tb, rs.

    • @anacristinatretchikoff3902
      @anacristinatretchikoff3902 ปีที่แล้ว

      @@thaismota5225 Neh? 😅😅😅😅😅😅😅😅

    • @ritacassia6567
      @ritacassia6567 7 หลายเดือนก่อน +1

      Não tem nada haver acho que temos que lavar sim c não sabe por onde passou até chegar no saco de arroz fica papa porque a pessoa lava e joga na panela pra refogar com arroz ainda molhado e coloca muita água

  • @waldemarferreira3484
    @waldemarferreira3484 ปีที่แล้ว +12

    Eu lavo o arroz e cozinho na panela de pressão, uso qlqr marca e fica saltinho.
    Apanhei muito até acertar o modo de fazer. Para mim deu super certo.
    Não contestando suas dicas, elas são muito proveitosas parabéns. Qto ao feijão, só de olhar dá fome rsrsr.
    Deus te abençoe.

  • @taniacamargo7511
    @taniacamargo7511 4 หลายเดือนก่อน

    Adorei Karen, também adoro o Prato fino e Tio João. Não lavo e frito bastante.

  • @tirinhasanimadas3947
    @tirinhasanimadas3947 ปีที่แล้ว +7

    Limão no feijão evita estufamento e gases tbm cozinha rápido, eu não comia feijão por conta do mal estar depôs De comer e ficar estufada depôs que aprendi a usar o limão agora é só alegria amooo feijão kkkkk

  • @alessandrabrito9172
    @alessandrabrito9172 ปีที่แล้ว +16

    Karem , vc já testou conzinha uma cenoura com feijão, no final vc passa a cenoura no liquidificador,fica ótimo e a cor muito inda.

  • @faustocoura2256
    @faustocoura2256 3 วันที่ผ่านมา +1

    Pelo que aprendi com pesquisa, a panela de pressão tem que funcionar no máximo, 1/3 da sua capacidade. Sempre que ultrapasso esse limite o que está dentro sai, abrindo à válvula de segurança e correr o risco de explodir a mesma. Segurança em primeiro lugar sempre...!!!!!!!

  • @fernandosantosii5276
    @fernandosantosii5276 9 หลายเดือนก่อน

    Muito bom. Deus abençôe todos os empreendedores deste nosso país.

  • @MariaInes-xp6ow
    @MariaInes-xp6ow ปีที่แล้ว +6

    Boa noite linda.
    Cozinhe o feijão com cenoura para essa quantidade 2 demoras depois retire ela é bata com um pouco de água e junte novamente ao feijão dá cor e fica ótimo.
    Beijos

  • @mamiferretti
    @mamiferretti ปีที่แล้ว +25

    Adorei, não sou dona de restaurante, mas sempre quis saber como cozinhar feijão clarinho... Agora aprendi, obrigada!

  • @sandraFernanda-vd4hm
    @sandraFernanda-vd4hm หลายเดือนก่อน +1

    Boa tarde vou fazer está receita. Aprendi muito. Ok arroz. Feijão de restaurante meu nome Sandra Fernanda Uau.

  • @MarcaoGru
    @MarcaoGru ปีที่แล้ว +1

    Obrigado pelas dicas
    Ficou excelente

  • @rosemarferrazserafini3316
    @rosemarferrazserafini3316 ปีที่แล้ว +5

    Eu particularmente gosto do feijão novo e o arroz mais velho, realmente fica mais solto.

  • @marisecosta9285
    @marisecosta9285 ปีที่แล้ว +10

    Trabalho com almoço, adoro suas dicas, eu preparo minha pasta de alho e sal para o arroz e outra com cebola, coentro e alho e sal para o feijão e tempero e fecho a panela sem ligar o fogo ele acaba de cozinhar sozinho, fica perfeito. Sou de Recife CANTINHO DA IZA, é meu micro Restaurante. Obrigada à você que Deus abençoe Grandemente. ❤

  • @ElianeSiqueira-gu8tl
    @ElianeSiqueira-gu8tl 2 หลายเดือนก่อน

    Lindo demais maravilhoso Deus abençoe vcs sempre 🙏💕

  • @kakashigames7340
    @kakashigames7340 8 หลายเดือนก่อน +1

    Muito obrigado gostei das suas dicas e minha mãe também vou começar a usá-las

  • @rosangelasp530
    @rosangelasp530 ปีที่แล้ว +52

    Aqui em casa o pessoal fala que faço feijãozada...porque coloco bacon, linguiça (ou paio) e costelinha defumada...claro que para vender sairia muito caro, não compensa mas para consumo próprio vale a pena...fica uma delícia...gostinho de feijão de vó 🥰🥰

    • @tiagotitto7852
      @tiagotitto7852 ปีที่แล้ว

      Feijao assim parecendo feijoada so se for da sua vo devem ser uma familia bomba cheia de gente obesa morbida.... feijao bom nao precisa disfarcar com carnes defumadas... se voce encher de coisa é porque na verdade nao sabe fazer.... tira esses trem todo seu feijao deve ser horrivel hahahahahahah

    • @humbertodepaiva
      @humbertodepaiva ปีที่แล้ว +18

      Consumir com frequência alimentos embutidos ou processados, mesmo que no preparo do feijão, não é uma prática salutar, mesmo que fique uma delícia. É dar um tiro no próprio pé.

    • @DaviGamesOficialYT
      @DaviGamesOficialYT ปีที่แล้ว +11

      @@humbertodepaiva usava muito,parei. aprendi a fazer o feijão só com temperos naturais e fica uma delícia...

  • @cidasilva1995
    @cidasilva1995 ปีที่แล้ว +79

    Coloca uma uma duas folha de louro no feijão na hora do cozimento,vai ficar bem saboroso e no arroz umas duas folhas de mangericão fica um sabor muito delicioso e com um aroma muito bom,o mangericão e o louro podem ser colocados em outros pratos tbm bjs 😘😘 amei suas dicas de culinárias.

    • @giselleramosdeoliveira8506
      @giselleramosdeoliveira8506 ปีที่แล้ว +4

      Do manjericão nunca ouvi nem vi nem experimentei ainda

    • @A_Leao
      @A_Leao ปีที่แล้ว +5

      Odeio Louro, mas realmente o cheiro fica bem evidente

    • @cidasilva1995
      @cidasilva1995 ปีที่แล้ว +6

      @@giselleramosdeoliveira8506 amiga tenta experimentar,fica muito gostoso no molho de macarrão

    • @cidasilva1995
      @cidasilva1995 ปีที่แล้ว +4

      @@donafaby2079 verdade gosto não se discute.

    • @O_raaffs
      @O_raaffs ปีที่แล้ว +2

      ​@@A_Leaome da enjoou nao sei pq,

  • @NeuzaOdeteCostaDePaulo-yh5hj
    @NeuzaOdeteCostaDePaulo-yh5hj หลายเดือนก่อน

    Gostei da sua explicação:
    Arroz e feijão, 😄👍 muito obrigada!

  • @zeliadias7640
    @zeliadias7640 ปีที่แล้ว +2

    Arroz e feijão adoro assistir e nem faço pra vender mais aprendo muito

  • @carincunha6510
    @carincunha6510 ปีที่แล้ว +5

    Quando eu esqueço de colocar o feijão de molho, eu coloco em um pote com água, levo ao micro-ondas por 5 minutos, tiro e deixo tampado por meia hora, ele cresce bastante e fica molinho. Quanto ao arroz, eu uso qualquer marca, não lavo o arroz, coloco um mínimo de óleo e fica soltinho, mas só faço 1 xícara rsrsrs, e dá almoço e janta. Se for fazer mais só na panela elétrica rsrsrs

  • @Aalice_rosa
    @Aalice_rosa ปีที่แล้ว +4

    Bom dia Karen!!! Estava com saudades de vídeos de preparação!!! Adoro vocês!!! Sucesso sempre 😍😍

  • @edileusavieira2656
    @edileusavieira2656 ปีที่แล้ว

    Q aula hein !! Parabéns gostei muito das dicas 🎉

  • @user-lx4wd8wc9s
    @user-lx4wd8wc9s 6 หลายเดือนก่อน

    Nota mil bem explicado magnífico ❤

  • @amaurydesordiabdala183
    @amaurydesordiabdala183 ปีที่แล้ว +5

    Parabéns pela batalha do casal !!! Que bênção

  • @rosilene_colares_paz
    @rosilene_colares_paz ปีที่แล้ว +3

    Obrigada por compartilhar conosco! Feito com amor e economia! Parabéns, lindona!!!

  • @timdancee7567
    @timdancee7567 4 หลายเดือนก่อน

    Seus vídeos são maravilhosos parabéns estou aprendendo muito 👏👏👏

  • @soniamariasilva3645
    @soniamariasilva3645 ปีที่แล้ว

    Parabéns pela explicação valeu muito obrigado beijos ❤️ Deus abençoe

  • @sandraarruzzo9192
    @sandraarruzzo9192 ปีที่แล้ว +106

    Oi Karen, tudo bem?
    Estava vendo seu último video de preparo de arroz e feijão. Suas dicas são ótimas. Gostaria de acrescentar que quando vc coloca o feijão de molho e descarta a água, vc está tb retirando o fitato, causador de gases (flatulência). vc tb comentou que vc as vezes esquece de colocar de molho, então vc pode colocar o feijão na panela com 3 dedos de água acima e deixe ferver por 5 minutos e descarte a água, vc dessa forma tb estará retirando o fitato causador dos gases e tb amaciando o feijão. Gosto muito dos seus vídeos, desejo a vc e ao seu marido todo sucesso do mundo com seu lindo restaurante. Espero ter contribuido com essas informações. um beijo

    • @nylanenovaisnovais3204
      @nylanenovaisnovais3204 ปีที่แล้ว +4

      Deixando de molho ou não
      Vai peidar e cagar fedido do mesmo jeito afss
      Que frescura . Também detesto vinagre

    • @Michaelsant255
      @Michaelsant255 ปีที่แล้ว +16

      Parabéns por contribuir com mais dicas dicas e pela educação moça 👏👏👐

    • @thaysguimaraes4649
      @thaysguimaraes4649 ปีที่แล้ว +28

      @@nylanenovaisnovais3204 não é frescura não, são evidências científicas mesmo! ;)

    • @reginafarias
      @reginafarias ปีที่แล้ว +1

      Os fitatos não provocam apenas gases, eles são venenosos, tóxicos.

    • @renimachado6918
      @renimachado6918 ปีที่แล้ว +1

      Arroz e feijão ❤

  • @rosanaportolan2237
    @rosanaportolan2237 ปีที่แล้ว +3

    Que comida boa!!
    Deu vontade de Provar!

  • @tmsantossilva1994
    @tmsantossilva1994 11 หลายเดือนก่อน +7

    Que gracinha, muito simpáticos você e seu esposo! Adorei ver o jeito de como vc faz o feijão, realmente fica super bonito e parece muito apetitoso. O arroz eu comecei a fazer igual vc, mas foi por acaso, um certo dia eu estava com muita pressa e só coloquei o óleo, o alho, refoguei e joguei o arroz (eu já não lavava mais) e em seguida a água fria (sempre tive o hábito de ferver, parei com isso rs), tampei a panela pra água ferver mais rápido, e quando eu abri já estava lindo e tudo cozido. Deixei a panela tampada com o fogo desligado e não é que ficou o melhor arroz que eu fiz na minha vida!!😅😅😅 Nunca mais voltei a fazer como antes!😊
    Parabéns pelo seu canal, até já me inscrevi!😁😁👏👏👏
    Bjs e muito sucesso pra vocês!💋🥀🥀🥀

  • @conceicaoaparecida783
    @conceicaoaparecida783 ปีที่แล้ว +6

    Hj 06/06/23, acabei de fazer um arroz com suas dicas não foi nenhim desses arroz que vc indicou, deu super certo. Muito obrigada. Só consigo fazer na panela de pressão.
    O feijão fiz outro dia, segui seu método, super saboroso.
    Vale a pena! ❤

  • @gabriellawee9539
    @gabriellawee9539 ปีที่แล้ว +6

    Minhas melhores experiências com arroz são quando frito o arroz, o ato de fritar também dá uma segurada no amido.

  • @rosebarreiro8523
    @rosebarreiro8523 ปีที่แล้ว +5

    Suas receitas então me ajudando muito ❤

  • @franciscoferreira7053
    @franciscoferreira7053 ปีที่แล้ว

    NOSSA😱 AGORA DESCOBRI ONDE ESTAVA MEU ERRO 🤩😋 VALEU, DEUS ABENÇOE SEU LAR SEU COMÉRCIO E O CORAÇÃO DE AMBOS PARABENS.😊

  • @tikasassaqui7304
    @tikasassaqui7304 ปีที่แล้ว +3

    Olá Karen e a Elvis amei a dica de preparo do Feijão esse canal não é só pra quem trabalha com comida mas sim pra dona de casa mais uma vez obrigada pelos teus preciosos ensinamentos 👏👏👏👏👏👍👍😘😘😘😘😘🙏🇯🇵🇯🇵🇯🇵

  • @edimilsoncarvalholima9922
    @edimilsoncarvalholima9922 ปีที่แล้ว +5

    Karen vc é nota mil na cozinha,parabéns!

  • @cleitonmello7729
    @cleitonmello7729 ปีที่แล้ว +5

    Excelente trabalho Karen, um grande prato sempre inicia se com um arroz e feijão saboroso, ótimas dicas, gostei e parabéns pelo trabalho, sucesso moça.

  • @marinildagalvao691
    @marinildagalvao691 10 หลายเดือนก่อน +3

    Gostei além de ótima profissional é uma boa professora amei as dicas não sabia tanto destas dicas

  • @lirasantos3007
    @lirasantos3007 4 หลายเดือนก่อน

    Nossa que espetacular entrei aqui Por acaso ameiiiíiii obg querida Deus vos abençoe

  • @lucianedias6510
    @lucianedias6510 ปีที่แล้ว +4

    Excelentes dicas! Tem segredo sim. Primo do meu marido é chefe de cozinha e fez especialização em arroz, feijão e farofa. É dono de um restaurante em São Paulo.

  • @cassianamoraes7597
    @cassianamoraes7597 ปีที่แล้ว +3

    Ótimas dicas! Tbm faço assim, e da super certo! Deus abençoe sempre Casal!

  • @nubiakaroline6323
    @nubiakaroline6323 10 หลายเดือนก่อน

    Mais parabéns muito bom seu ensinamento com tempo vamos nos capacitando mais e mais nós e vc .

  • @edmeiadeoliveirasantos3776
    @edmeiadeoliveirasantos3776 ปีที่แล้ว +1

    Muito boa essa dica do feijão , o arroz antes lavava hj em dia ñ mais eu uso qualquer marca tanto feijão ou arroz meu arroz só fica solto com água fria

  • @MariaFatima-sx8dr
    @MariaFatima-sx8dr ปีที่แล้ว +7

    Oi Karem, o problema do arroz ficar papa é colheita nova, arroz novo é horrível pra fazer, obrigada pelas dicas muito bom

  • @Katie-sh9gk
    @Katie-sh9gk ปีที่แล้ว +5

    Nossa, eu imagino o cheiro dessa comida 😃amo comida com alho.

  • @fransoares4899
    @fransoares4899 ปีที่แล้ว +3

    Adorei seu jeitinho de explicar os detalhes.... ganhou mais uma inscrita. bjos e sucesso 😋😋😋😋

  • @niltonfuzita3934
    @niltonfuzita3934 5 หลายเดือนก่อน +1

    Quando faço o meu feijão antes de colocar a tampa deixo um pouco ferver a água e retiro um pouco da espuma , porque ouvi falar que cria gases na gente na hora de comer e sobre o arroz paborizado vem sim a orientação de não lavar aqui no Japão eu costumo lavar porque o arroz vem da cooperativa em sacos de trinta kilos e tem três tipos blend , hikari e koshi hikari e cada um tem o tempo diferente do cozimento , forte abraço daqui do Japão

  • @tikaikeda5098
    @tikaikeda5098 ปีที่แล้ว +36

    #ficaadica deixa esse alho dourar bem antes de colocar os temperos fica mais gostoso ainda aqui em casa só uso alho e óleo e cozinho o feijão com 2 folhinha de louro fica delicioso 😋

  • @marlenejadegeshi6336
    @marlenejadegeshi6336 ปีที่แล้ว +3

    Vc é ótima, explica muito bem 👏

  • @nilcelopes3886
    @nilcelopes3886 10 หลายเดือนก่อน

    Parabéns pelo seu capricho suas panelas. 👏👏👏

  • @marialuizamotta8879
    @marialuizamotta8879 10 หลายเดือนก่อน

    Tudo muito bom o que você explica e faz sucesso você é linda saúde para você sempre.

  • @rosimeirebernardino-tb5ml
    @rosimeirebernardino-tb5ml ปีที่แล้ว +4

    Arroz e feijão amo seus vídeos... Deus te abençoe e sua família também 🙏❤️

  • @katiamedrado7505
    @katiamedrado7505 ปีที่แล้ว +9

    Parabéns 🎇 Seu carinho deve deixar a comida saborosa.

  • @lilianaduarte4012
    @lilianaduarte4012 11 หลายเดือนก่อน

    Ju q peças mas lindas parabéns ❤ e parabéns pela essa equipe q colocou sentimentos no seu louceiro. Mas depois faz outro tour do louceiro falando das histórias das peças vale a pena serem contadas .