Não é uma receita se arroz branco, é uma ode a alimentação e história brasileira. Volto a repetir, é um privilégio ter acesso gratuito a um conteúdo tão caprichoso e comprometido que te ensina desde a história á execução. É uma grande entrega da Paola.
Eu cozinho muitas coisas, mas só hoje, aos 52 anos, aprendi fazer arroz ❤ Paola você consegue fazer o impossível, pois respeita nossos limites e diferenças e nos coloca num nível acima, sempre e nos iguala. Muito, muito grato ❤
Aguardando agora o feijão. Porque estou orgulhoso de saber que vovó e mamis me ensinaram o arroz praticamente igual ao que a Paola fez. A única diferença é que aqui em casa usamos "salho", uma misturinha de alho e sal socados, uma pastinha. Paola, assisto seus vídeos com minha mamãe, uma mãe cozinheira que literalmente me nutriu até aqui. Com a admiração que temos por vocês, estamos mais juntos também na cozinha aqui de casa 💜
Eu, minhas irmãs e irmão, também aprendemos a fazer um arroz maravilhoso com a grande sabedoria culinária de minha saudosa mãe, e este ensinamento, assim como tantos outros, foi passado para todas as gerações desta família que amo infinito.
Ah minha avó e mãe tbm ensinaram assim! Lavar bem, "torrar" o arroz, temperar com sal com alho e jogar água fervendo. Deixei de fazer assim por pura preguiça, mas deu até vontade de novo...
Até que enfim alguém ensinando fazer arroz direito na internet, sou do interior de Minas e vivo vendo no TH-cam gente falando que não precisa lavar mete tempero, refoga na água fria, não frita o arroz antes etc etc, muda o gosto do arroz todo, esse e o arroz legítimo brasileiro, parabéns!
Depois de descobrir que fiz arroz errado a minha vida inteira, tentei seguir essa receita. O resultado ficou MARAVILHOSO!! Melhor arroz branco com ovo frito que já comi na vida. Nem parecia que foi eu que fiz. FANTÁSTICO. Muito obrigado pela aula
Você percebe que a Paola tem tanta consciência, cuidado e estudo que ela fala "pessoas escravizadas" e não "escravos" 👏🏻👏🏻👏🏻 Só tenho mais respeito e admiração pelo seu trabalho ❣❣
@@yasmimsousa98 Quando vc fala que eles foram "escravos", vc os desumaniza e os coloca na posição como se eles optaram por isso. Só que eles foram "pessoas escravizadas", eles não foram os agentes da escravidão, eles a sofreram, e nesse caso vc os humaniza.
A receita que mudou a minha vida na cozinha. Esse agora é meu arroz delicioso. Alias aprendi que posso fazer coisas muito interessantes com o arroz e ele jamais será algo sem graça. Alias nesse canal aprendi que nada precisa se sem graça e que cozinhar é um ato revolucionário a favor de mais saude
Minha esposa começou a trabalhar recentemente e tive q aprender fazer arroz na marra.. rsrsrs.. e seu video me ensinou muito mais!!! parabens!! vc é a melhor!!!!!
@@maraap1973 eu lavava sim, mas não deixava secar, e colocava o alho antes também. Acho que o pulo do gato é deixar o arroz secando, faz diferença. E colocar o alho depois também, assim não queima.
Não importa o prato que esteja sendo feito, acho que os ingredientes mais importantes que estão sempre sempre sempre presente nos pratos da Paola são a generosidade e o cuidado... Cada detalhe conta e chega a ser emocionante te ver cozinhando, lindeza!
Aqui em casa o arroz sempre foi "unidos venceremos" (🤣🙆🏻♀️) e hoje testei esse jeito de fazer. Ficou muito bom e bem soltinho. Com certeza é o melhor arroz que já fiz. Estou tão orgulhosa de mim. Você é incrível Paola. Obrigada 💖
@Dan o segredo é refogar o arroz 🌾 e a proporção é de duas xícaras de água 💦 para cada xícara de arroz 🍚 ou dois dedos de água 💧 acima do nível do arroz 🌾. Aprendi isso com a minha mãe quando eu ainda tinha 9 anos de idade. Ah,não use apenas uma colher de óleo ou azeite para cada xícara de arroz 🌾;use azeite ou óleo que baste para envolver os grãos (eu diria duas colheres das de sopa bem cheias,para cada xícara).
Ontem eu assistir esse video, hoje fiz pro almoço, ficou soltinho, cheiro de alho maravilhoso, meu esposo me disse que finalmente fiz um arroz de verdade rsrsrs, o obrigada Paola por nos ensinar , bjs
Nunca é só sobre o preparo em si, tem todo um conhecimento, cuidado e carinho envolvidos, esse canal é único, Paola, você é única, cozinho melhor graças a vocês, grande beijo
Obrigada adoro cozinhar desde menina hoje estou com 62 anos a minha família adora tudo o que faço agora o arroz era digamos bem mais ou menos Fiz do jeitinho que vc ensinou e show aprendi a fazer arroz Afinal enquanto a vida a esperança né rs... Sempre aprendendo amo você muito obrigada bj❤
Estou usando um leitor de telas para poder acessar o TH-cam, pois eu sou cego total. Fico muito feliz que este canal esteja crescendo, isso é resultado do seu excelente conteúdo, importante para mim e para muitas outras pessoas. Parabéns pelo excelente trabalho. Motivado pelo gosto pela área da informática, criei com amigos um canal sobre tecnologia e jogos, com o objetivo de mostrar para as pessoas como cegos usam o TH-cam e outras plataformas digitais.
Eu tinha o hábito de lavar o arroz repetindo o que sempre vi em casa. Mas depois de saber que não era mandatório, deixei de lavar. Mesmo assim consigo deixar soltinho, fazendo um bom refogado para "selar" bem os grãos. Meu tempero básico é cebola, alho e sal, mas de vez em quando uso alguma coisa para perfumá-lo, dependendo do que ele irá acompanhar, como cúrcuma ou alecrim por exemplo. As vezes, quando tenho bastante caldo, seja de carne ou de legumes, uso o caldo ou diluo o caldo com água para chegar na medida ideal. Fica de lamber os beiços, como até puro! Ahhhh, quase esqueço de falar! Amo o programa e adoro a participação de todos. E se continuar nesse ritmo, o nível Samantha deixará de ser o fácil, porque ela já aprendeu bastante coisa!
Eu também não lavo o arroz e fica super soltinho. E uso duas medidas a mais de água além do recomendado, pro grão ficar graúdo e bem cozidinho por dentro. Exemplo: pra 1 copo de arroz, uso 4 copos de água, pra 1 copo e 1/2 de arroz, uso 5 de água, pra 2 copos de arroz, uso 6 de água, e assim vai. Mas com essa quantidade de água, cozinho sempre em chama alta, na segunda maior chama do fogão, com a panela destampada. Depois que a água seca e fica os furinhos como ela mostrou, tampo a panela e deixo o fogo quase apagado pra acabar de secar e terminar o cozimento. Mas, se usar essa quantidade de água em fogo médio e com a panela tampada, vai ficar meio empapado. Então, tem os segredinhos. Faço assim porque acho que facilita a digestão, já que a minha mãe é idosa e tem prisão de ventre, então assim fica muito melhor pra ela. Mas fica muito soltinho mesmo. A gente vai desenvolvendo nosso jeito de fazer e vai dando certo. Eu achava muito difícil fazer arroz soltinho e no ponto que eu gosto, mas fui tentando e consegui. Ah, às vezes coloco cúrcuma também e fica muito gostoso, além de lindo.
@@danielealves7325 É isso aí, é preciso praticar para acertar. Nesse processo, erraremos algumas vezes. Mas quando aprendemos a nossa "fórmula", é só alegria!
Eu tbm não lavo. O que sobrou de nutrientes desse arroz, que já não é integral, vai todo embora nesse molho. Então aprendi a fazer soltinho, usando água quente e refogando bem, e fica ótimo..
@@fernando_hindrikson Isso mesmo! Nossa, eu errei muitas vezes. Na verdade, demorei bastante pra acertar. Hoje em dia, quase não erro mais. Obrigada pelas palavras! Tudo de muito bom pra você! 😘
Ah, esqueci de falar que amei sua dica do caldo. Nunca tinha pensado em fazer assim, vou copiar. Fiquei imaginando que realmente deve ficar maravilhoso! 😉😋
Minha deusa, como eu precisava desse video!! Ahhh, vocês podiam fazer um video explicando sobre temperos. Explicando para que serve cada tempero, qual tempero fica bom com tal comida. Seria maravilhoso!! Paolla, te amo!
"Arrozinhos soltinhos" tão fofo 🤗 Paola, meu marido faz um arroz delicioso e soltinho. E diz que é a mão boa 🤪 Vou ver esse vídeo várias vezes e vou surpreender aqui em casa acertando o ponto do arroz 🙈🙈. Te amamos aqui em casaPaola 😘🌷💕
Sou merendeira a 28 anos, faço panelas de arroz de cinco, quinze, doze e meio kilos, faço nos três períodos, uso alho e cenouras raladas para refogar, ficam bem soltinhos e cheirosos da vontade de comer a panela toda kkkk
"Ah, que legal, vamos aprender fazer aquele arroz soltinho", foi o que pensei quando olhei o título do vídeo, mas que aula maravilhosa.... Que delícia de assistir...!
É incrível o nível de respeito da Paola pelas cozinheiras citadas e pelo autor do livro de gastronomia! O que é simples, continua simples e com muito conteúdo.
Eu, simplesmente, amo ver suas receitas, porque além de aprender sobre a receita aprendemos sobre a história dos alimentos, origens, curiosidades e dicas. Maravilhosa!
vixe que pessoas mal educadas né e sem noção pois eu amo receita simples difícil que é com vocês cozinheiras aqui do TH-cam que eu aprendo as coisas né bom dia para todos
Nãaaaaao!! Fala maaais!! Sempre mais!! É muito rico seu conteúdo. Não aprendemos só a fazer, mas executar com maestria, apreciar com a alma e degustar com o paladar e o coração!! Obrigada por conteúdo maravilhosos, Paolla! ❤️
Acho lindo a Paola dizer "nossa história alimentar, nossa cultura". E fala naturalmente, espontaneamente. Sentimento real de pertencimento, fico tão feliz em ver essa fala tão natural mas cheia de sentimentos bons com relação ao nosso país, q embora maravilhoso sofre demasiadamente com sujeitos como o mandatário do mesmo.
Paola, você é incrível... amo cozinhar e comecei a fazer tratamento para crises de panicos e seus videos me ajudam...e minha famili aagradece as delicias. O ultimo foi o Ravioli... amei!
"VIVENDO E APRENDENDO"... Paráfraseando @LucasSantos. Moro sozinho há 5 anos também. Nunca pensei que uma panela correta mudaria tanto o produto. Ficou maravilhoso/Divino/Incrivel o Arroz deste modo. Soltinho, molinho. Gracias Paolla!!!
Aí você pensa: "vídeo de arroz?!" . OK. Essa mulher consegue colocar um arroz em um patamar nunca atingido ... Quanta informação! Quanta técnica! Correr para a cozinha e experimentar essa receita!
Essa mulher é UMA ENCICLOPÉDIA!!! PAOLA, me permita dizer: Tenho 36 anos e já fui "a cozinheira" da família, algo que, com o tempo e o dia a dia de trabalho e maternidade, foi se perdendo em mim... Tu conseguiu resgatar, dentro de mim, o amor e a paixão pela cozinha, por esta química incrível que aquece meu coração canceriano! Coloco vc na tv da sala e, da cozinha, com uma taça de vinho, vou fazendo minhas poções mágicas de amor. Tem sido uma TERAPIA! POR FAVOR, NÃO PARE NUNCA, TE OUVIR E ASSISTIR É UM PRIVILÉGIO! O BRI GA DA 🙏🫰🏼💜
eu estou emocionadíssima assistindo esse vídeo, Paola, te ver cozinhar é esplêndido, mas ver esse vídeo me levou ao dia que minha mãe me ensinou dessa mesma forma, onde tudo se conecta e eu me sinto um pouquinho mais como você.
Eu faço arroz um pouco diferente porque uso muito alho (adoro) e nunca lavo o arroz e mesmo assim, não fica empapado...fica soltinho e muito gostoso, pois, todo mundo elogia e gosta do meu arroz! Ver a Paola fazer arroz ou qualquer outra comida é sempre uma delícia!!! Gostaria de ver o modo como ela faz um cozido!
@@carlossilva2056 eu acho que a Paola seria a última pessoa do mundo que se acha rs um exemplo de humildade ela n e amadora é uma chefe renomada e está aqui passando conhecimento assiste quem quer 🙄
@@mariajurado1100 eu uso o alho em tudo. Amoooo❤ Eu coloco o alho para fritar e dou uma fritadinha no arroz, depois coloco água quente. Tem arroz que nem é de marca boa e eu consigo deixar soltinho 🥰
Fiz hoje e deu certo! Ficou muito bom, bem solto. Uma vez segui uma outra receita e não deu certo. Tinha ficado duro. Nessa receita da Paola ficou bom demais!! Obrigado e parabéns pelo trabalho
minha avó lavava o arroz e mesmo assim ele ficava unidos venceremos, os mistérios da vida; chamávamos de "arroz papa". era o melhor arroz da minha vida. eu sempre faço do jeitinho dela quando me bate a saudade. 🥰
Tinha que voltar aqui pra dizer q consegui fazer um arroz soltinhooooooo🎉🎉🎉🎉🎉. Já tinha visto em outros canais maaaas, ninguém explicou tão bem a questão do amido quanto você Paola. Gratidão pela sua existência!!!! Eu vou devorar esse canal, pra aprender a cozinhar para as pessoas que eu amo. Love u. E é isso!😊❤
Concordo contigo Paola, arroz com ovo frito por cima é tudo de bom e super afetuoso. Obrigado pela aula incrível de arroz, eu quero muito acertar ele nem sempre fica bom.
Paola cozinhando é uma obra de arte, até mesmo quando cozinha uma coisa tão simples como arroz! Aguardando ansiosamente pelo vídeo ensinando a fazer feijão 😋🥰
Amo vídeos de gastronomia e com explicação detalhada sobre o preparo, mas também sobre a história por trás, e isso só é possível com Paola Carosella 😊❤
Gente, isso aqui não é somente uma receita de arroz 🍚, é uma AULA surpreendente sobre arroz ❤. Na minha casa não faço exatamente assim, mas amo por uma folha de louro, fica maravilhoso 😋😍. Obrigada Paola por essa aula.
Amei a aula! Cozinho a aproximadamente 60 anos, faço um arroz muito bom, mas amei te ver cozinhar, a parte histórica e os comentários. A propósito aprendi algumas coisas também? Obrigada linda!
Encantado! Essa é a minha sensação. Encantado com o respeito pelo alimento; com as indicações de livro; com a história e a cultura; com absolutamente tudo. Arroz foi uma das primeiras coisas que aprendi a fazer com a minha avó. Mas até chegar lá, foram muitos erros. Enfim, arroz é uma comida que está presente nas minhas refeições sempre. Um prato sem arroz é um prato sem vida pra mim.
Nunca imaginei que houvesse tanta gente que não sabe fazer um arroz simples. Mostra o quanto as pessoas se distanciaram de comer bem. Parabéns pelo canal Paola.
Olá Paola! Que bom te encontrar por aqui! Você é um gênio! Não liga para aqueles que te criticam! Você fez bem ensinar como se cozinhar um arroz saltinho,pois conheço pessoas que não sabem. Além disso nos deu uma boa aula sobre as características do arroz. Parabéns. Nalva de Recife.
Bom dia. Muito obrigado. Nunca tinha feito nada na vida a não ser fritar ovo. Pela primeira vez na vida, aprendi a fazer arroz. Grato. Mauricio Angelo - Matão-sp.
Eu faço arroz, gosto do meu arroz. Mas já comi arroz, solto, não muito inchado, mas cozido e com um gosto de alho...que deu saudades. Por isso que estou aqui. Valeu😊
Uma faculdade ao ar livre e de graça,com graça e numa paz . E olha que não curto vídeos de receitas onde a pessoa passa a receita lentamente. Sou agitada e então assisto sempre vídeos dinâmicos. Mas os seus vídeos ensinam tanto que não tenho pressa pra assistir. Parabéns 🎉
Que aula maravilhosa, e que explicação minuciosa e perfeita, amanhã mesmo colocarei em prática . Até fiquei com água na boca. Muito obrigada . Um grande abraço.
põe necessário nisso ,antes eu achava que eu não precisava aprender a cozinhar ,hoje vejo que é vital para a saúde financeira e física também pq vc sabe exatamente como está sendo feito e os ingredientes que está sendo utilizado no preparo.VIDAAAAAAAAAAA,Gente olha a elegância dessa mulher cozinhando,admiro muito seu trabalho,bjs
Que legal você citar Câmara Cascudo! Em duas áreas aqui no RN e PB há cultivo de um arroz que foi proibido por Portugal e resistiu: o arroz "da terra, arroz vermelho da terra". É cultivado vale do Apodi RN e vale do Piancó PB. É uma comida símbolo da resistência. Preparado com galinhas caipiras é dado para fortalecer mulheres puérperas, crianças, com caldos de carnes diversos.
Assisti esse vídeo ontem e hoje testei essa forma de fazer arroz no almoço e fiz o primeiro arroz soltinho da minha vida! Que felicidade! Paola, você é maravilhosa, entenda!
Eu faço com cebola roxa e alho e antes de entrar com a água fervendo dou uma pitada de azeite extra virgem. Fica simplesmente espetacular. Obrigado pelo vídeo e ensinamentos.
Entrou no canal da Paola a receita por mais simples que seja tem um tok especial! To viciada e só agregando conhecimento! A refeição nunca mais é a mesma! Parabéns e muito obrigada! Meus pratos ganham um sabor todo especial!
Meu arroz ficava unidos venceremos ou duro ja fiz duas vezes e ficou perfeito! Mesmo nos dias seguintes fica soltinho e gostoso, eu tô chocada com resultado do meu arroz 😂💙💙💙
Que maravilha de aula a partir de uma receita! 😍 Aprendi a fazer arroz na panela de pressão , pois é mais rápido. Óleo e tempero a gosto. Refogar e sigo a regra de por 2 a 3 dedos de água acima do arroz e tampo. Ao pegar pressão abaixo o fogo, espero cozinhar por 3 minutos, desligo o fogo e espero sair a pressão sozinha. Depois é só mecher e servir.
A Paola falando " A história da nossa comida " sendo que o livro é de comida brasileira e ela é Argentina! EU AMO DEMAIS ESSA MULHER, ELA CARREGA O BRASIL TÃO DENTRO DO PEITO QUE JA É BRASILEIRA, ATE MAIS QUE MUITOS NATIVOS POR AI... ❤️🤩🌟
Após seus vídeos muitos que já vi, eu descobri que eu cozinho bem eu fazia muitas coisa que ensina no canal e achava que era coisa da minha cabeça kkkkk mas seguia assim tô tão feliz de ver seus vídeos
Paolaaa mulher, eu te amo. Sou recém recém casada. Esse vídeo é de utilidade pública. Eu assisti o vídeo, anotei tudo, reassisti e fiz. Deu certooo. 😍😍😍 Meu primeiro arroz soltinho. Já te amo desde o master chef. ❤
Não é uma receita se arroz branco, é uma ode a alimentação e história brasileira. Volto a repetir, é um privilégio ter acesso gratuito a um conteúdo tão caprichoso e comprometido que te ensina desde a história á execução. É uma grande entrega da Paola.
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Verdade ....
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Comentário mais que maravilhoso! Mil likes
Novamente concordo.
Eu cozinho muitas coisas, mas só hoje, aos 52 anos, aprendi fazer arroz ❤
Paola você consegue fazer o impossível, pois respeita nossos limites e diferenças e nos coloca num nível acima, sempre e nos iguala.
Muito, muito grato ❤
Aguardando agora o feijão. Porque estou orgulhoso de saber que vovó e mamis me ensinaram o arroz praticamente igual ao que a Paola fez. A única diferença é que aqui em casa usamos "salho", uma misturinha de alho e sal socados, uma pastinha.
Paola, assisto seus vídeos com minha mamãe, uma mãe cozinheira que literalmente me nutriu até aqui. Com a admiração que temos por vocês, estamos mais juntos também na cozinha aqui de casa 💜
aqui fazer salho tbm hehe
Eu, minhas irmãs e irmão, também aprendemos a fazer um arroz maravilhoso com a grande sabedoria culinária de minha saudosa mãe, e este ensinamento, assim como tantos outros, foi passado para todas as gerações desta família que amo infinito.
Aqui tbm é isso, nunca ouvi falar o nome salho kkk mas socamos o alho com sal no pilaozinho tbm, e fica txop
Aqui também, amassamos o alho com sal.
Ah minha avó e mãe tbm ensinaram assim! Lavar bem, "torrar" o arroz, temperar com sal com alho e jogar água fervendo.
Deixei de fazer assim por pura preguiça, mas deu até vontade de novo...
Até que enfim alguém ensinando fazer arroz direito na internet, sou do interior de Minas e vivo vendo no TH-cam gente falando que não precisa lavar mete tempero, refoga na água fria, não frita o arroz antes etc etc, muda o gosto do arroz todo, esse e o arroz legítimo brasileiro, parabéns!
Depois de descobrir que fiz arroz errado a minha vida inteira, tentei seguir essa receita. O resultado ficou MARAVILHOSO!! Melhor arroz branco com ovo frito que já comi na vida. Nem parecia que foi eu que fiz. FANTÁSTICO. Muito obrigado pela aula
decidi fazer faculdade de gastronomia, e sem duvidas você é a pessoa que mais está me inspirando nessa decisão, te amo muitoo❤😊
eu larguei o direito e comecei gastronomia por causa da Paola 🤍 é uma paixão tão grande cozinhar ne?
@@giovannapetrola135 muito grande, parabéns pela decisão, é bastante corajosa! sem dúvidas ela é uma grande inspiração.
Eu tbm comecei a cursar gastronomia, a Paola ela é uma grande inspiração ❤️❤️❤️
Concordo ela é sensacional
Só não fique no Brasil... país aí eles não valorizam a profisson
Gente, esse vídeo parece uma terapia kkkk
A voz delicada dela, o sotaque suave. A maneira que movimenta as mãos e cozinha.
Relaxante kkkk
Sim, eu tembem tenho essas observações porém não sabia como descrever sksksk tu descreveu de forma tão simples e eu amei ❤️❤️❤️
Senti a mesma coisa.
Maravilhosa aula sobre o arroz!!
Também faço muito arroz com cenoura.
Eu também senti isso, maravilhosa sensação!!
Você percebe que a Paola tem tanta consciência, cuidado e estudo que ela fala "pessoas escravizadas" e não "escravos" 👏🏻👏🏻👏🏻 Só tenho mais respeito e admiração pelo seu trabalho ❣❣
Sim, também me atentei a esse detalhe. Uma mulher inspiradora.
Olá, me desculpem a ignorância. Por que é errado falar “escravos”? Estou estudando pro vestibular e é a forma que professores e livros falam.
@@yasmimsousa98 Quando vc fala que eles foram "escravos", vc os desumaniza e os coloca na posição como se eles optaram por isso. Só que eles foram "pessoas escravizadas", eles não foram os agentes da escravidão, eles a sofreram, e nesse caso vc os humaniza.
@@ericcosta1 nossa, muito obrigada pela explicação. Nunca tinha ouvido isso. Ja vou mudar meu vocabulário.
@@yasmimsousa98 Por nada.Tb aprendi recentemente hehe e faz todo o sentido se você parar pra pensar né 😉
A receita que mudou a minha vida na cozinha. Esse agora é meu arroz delicioso. Alias aprendi que posso fazer coisas muito interessantes com o arroz e ele jamais será algo sem graça.
Alias nesse canal aprendi que nada precisa se sem graça e que cozinhar é um ato revolucionário a favor de mais saude
Minha esposa começou a trabalhar recentemente e tive q aprender fazer arroz na marra.. rsrsrs.. e seu video me ensinou muito mais!!! parabens!! vc é a melhor!!!!!
Eu fiz, deu MUITO certo. Estou chocada!! Nunca mais farei arroz de outro jeito. Quanta dica preciosa, amei.
Aeee PARABÉNS! 👏😊
Mas como vc fazia antes? Não lavava ou colocava o alho antes do arroz ou colocava muita água?
@@maraap1973 eu lavava sim, mas não deixava secar, e colocava o alho antes também. Acho que o pulo do gato é deixar o arroz secando, faz diferença. E colocar o alho depois também, assim não queima.
@@marcelle.machado Meu Deus... Eu quero tentar fazer! \o/
Não importa o prato que esteja sendo feito, acho que os ingredientes mais importantes que estão sempre sempre sempre presente nos pratos da Paola são a generosidade e o cuidado... Cada detalhe conta e chega a ser emocionante te ver cozinhando, lindeza!
Vou fazer amei
Aqui em casa o arroz sempre foi "unidos venceremos" (🤣🙆🏻♀️) e hoje testei esse jeito de fazer. Ficou muito bom e bem soltinho. Com certeza é o melhor arroz que já fiz. Estou tão orgulhosa de mim. Você é incrível Paola. Obrigada 💖
@Dan o segredo é refogar o arroz 🌾 e a proporção é de duas xícaras de água 💦 para cada xícara de arroz 🍚 ou dois dedos de água 💧 acima do nível do arroz 🌾. Aprendi isso com a minha mãe quando eu ainda tinha 9 anos de idade. Ah,não use apenas uma colher de óleo ou azeite para cada xícara de arroz 🌾;use azeite ou óleo que baste para envolver os grãos (eu diria duas colheres das de sopa bem cheias,para cada xícara).
"unidos venceremos" foi ótimo 🤣
Vou fazet pq o meu é 8 ou 80, unidos venceremos ou cru 😆😆😆
Ontem eu assistir esse video, hoje fiz pro almoço, ficou soltinho, cheiro de alho maravilhoso, meu esposo me disse que finalmente fiz um arroz de verdade rsrsrs, o obrigada Paola por nos ensinar , bjs
Obrigado Paola! Primeiro dia sozinho na MINHA casa e primeira vez fazendo arroz. Valeu muito,
Que lindo a Paola falando 'nossa comida'. Mais Brasileirinha impossível, gente! O Brasil te ama!
De onde ela é ? Conheci o canal hoje.
@@marciaabreu8246 Argentina
@@xxxdudinhaxxx. Obrigada pela informaçao 🥰
❤❤
Leonardo Amorim vai ser SÓCIO dela😂😂😂
Nunca é só sobre o preparo em si, tem todo um conhecimento, cuidado e carinho envolvidos, esse canal é único, Paola, você é única, cozinho melhor graças a vocês, grande beijo
Só a Paola pra fazer uma receita tão simples como o arroz, e transformar em uma experiência Maravilhosa na cozinha!
Obrigada adoro cozinhar desde menina hoje estou com 62 anos a minha família adora tudo o que faço agora o arroz era digamos bem mais ou menos
Fiz do jeitinho que vc ensinou e show aprendi a fazer arroz
Afinal enquanto a vida a esperança né rs... Sempre aprendendo amo você muito obrigada bj❤
NÃO É SOBRE FAZER UM ARROZ, É SOBRE SER UMA PESSOA MELHOR! adorei aprender desta forma com esta chef incrivel
é sobre fazer arroz
Estou usando um leitor de telas para poder acessar o TH-cam, pois eu sou cego total. Fico muito feliz que este canal esteja crescendo, isso é resultado do seu excelente conteúdo, importante para mim e para muitas outras pessoas. Parabéns pelo excelente trabalho. Motivado pelo gosto pela área da informática, criei com amigos um canal sobre tecnologia e jogos, com o objetivo de mostrar para as pessoas como cegos usam o TH-cam e outras plataformas digitais.
adorei! :)
Amo tecnologia. Parabéns pelo canal! Me inscrevi
Eu tinha o hábito de lavar o arroz repetindo o que sempre vi em casa. Mas depois de saber que não era mandatório, deixei de lavar. Mesmo assim consigo deixar soltinho, fazendo um bom refogado para "selar" bem os grãos. Meu tempero básico é cebola, alho e sal, mas de vez em quando uso alguma coisa para perfumá-lo, dependendo do que ele irá acompanhar, como cúrcuma ou alecrim por exemplo. As vezes, quando tenho bastante caldo, seja de carne ou de legumes, uso o caldo ou diluo o caldo com água para chegar na medida ideal. Fica de lamber os beiços, como até puro! Ahhhh, quase esqueço de falar! Amo o programa e adoro a participação de todos. E se continuar nesse ritmo, o nível Samantha deixará de ser o fácil, porque ela já aprendeu bastante coisa!
Eu também não lavo o arroz e fica super soltinho. E uso duas medidas a mais de água além do recomendado, pro grão ficar graúdo e bem cozidinho por dentro. Exemplo: pra 1 copo de arroz, uso 4 copos de água, pra 1 copo e 1/2 de arroz, uso 5 de água, pra 2 copos de arroz, uso 6 de água, e assim vai. Mas com essa quantidade de água, cozinho sempre em chama alta, na segunda maior chama do fogão, com a panela destampada. Depois que a água seca e fica os furinhos como ela mostrou, tampo a panela e deixo o fogo quase apagado pra acabar de secar e terminar o cozimento. Mas, se usar essa quantidade de água em fogo médio e com a panela tampada, vai ficar meio empapado. Então, tem os segredinhos. Faço assim porque acho que facilita a digestão, já que a minha mãe é idosa e tem prisão de ventre, então assim fica muito melhor pra ela. Mas fica muito soltinho mesmo. A gente vai desenvolvendo nosso jeito de fazer e vai dando certo. Eu achava muito difícil fazer arroz soltinho e no ponto que eu gosto, mas fui tentando e consegui. Ah, às vezes coloco cúrcuma também e fica muito gostoso, além de lindo.
@@danielealves7325 É isso aí, é preciso praticar para acertar. Nesse processo, erraremos algumas vezes. Mas quando aprendemos a nossa "fórmula", é só alegria!
Eu tbm não lavo. O que sobrou de nutrientes desse arroz, que já não é integral, vai todo embora nesse molho. Então aprendi a fazer soltinho, usando água quente e refogando bem, e fica ótimo..
@@fernando_hindrikson Isso mesmo! Nossa, eu errei muitas vezes. Na verdade, demorei bastante pra acertar. Hoje em dia, quase não erro mais. Obrigada pelas palavras! Tudo de muito bom pra você! 😘
Ah, esqueci de falar que amei sua dica do caldo. Nunca tinha pensado em fazer assim, vou copiar. Fiquei imaginando que realmente deve ficar maravilhoso! 😉😋
Minha deusa, como eu precisava desse video!!
Ahhh, vocês podiam fazer um video explicando sobre temperos.
Explicando para que serve cada tempero, qual tempero fica bom com tal comida.
Seria maravilhoso!! Paolla, te amo!
Up!!
Up
Amei a ideia
up!!
Up
Amo cozinhar. Tenho 17 anos e estou aprendendo e buscando a culinária perfeita. Esse arroz nunca esquecerei!!!❤
Eu prefiro refogar o alho antes, pq se não me dá má digestão. Amei saber a diferença do parboilizado pro branco.
Eu adoro o fato da paola ser uma das maiores cozinheiras do país e ensinar coisas simples com um toque de qualidade e requinte
Isso que é argentina nascida na Capital Buenos Aires. Naturalizada brasileira e com restaurante de grande sucesso.
Qual o endereço do seu restaurante?
@@antoniafelicio120 O restaurante da Paola é o Arturito, e se não me engano é em Pinheiros, São Paulo.
Fantástico.Com 76 anos,seguindo muitas dicas,aprendi.Até os 100 poderei finalmente acertar .Grata!🙏
"Arrozinhos soltinhos" tão fofo 🤗 Paola, meu marido faz um arroz delicioso e soltinho. E diz que é a mão boa 🤪 Vou ver esse vídeo várias vezes e vou surpreender aqui em casa acertando o ponto do arroz 🙈🙈. Te amamos aqui em casaPaola 😘🌷💕
Além de aprender a cozinhar, aprender a história da nossa alimentação! Quanto valor nutritivo e educacional! Obrigada, Paola!
Assisti ao vídeo, hoje fiz arroz soltinho pela primeira vez. Paola você ensina com mestria. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Sou merendeira a 28 anos, faço panelas de arroz de cinco, quinze, doze e meio kilos, faço nos três períodos, uso alho e cenouras raladas para refogar, ficam bem soltinhos e cheirosos da vontade de comer a panela toda kkkk
Amava o arroz da merenda da escola. Vcs são uns anjos!!! 😇😇
Parabéns, eu tenho uma memória afetiva da merenda da escola, arroz doce e sopa
Um lembro do arroz temperado da escola era um arroz tão gostoso que eu tinha vontade de comer a panela toda ;vocês merendeiras são espetaculares 👏👏
😃😍🤣🤣 tenho tando amor por merendeiras me faz lembrar da época da escola. 💕
Ahh a merenda escolar... as merendeiras sempre caprichosas 😍amava
"Ah, que legal, vamos aprender fazer aquele arroz soltinho", foi o que pensei quando olhei o título do vídeo, mas que aula maravilhosa.... Que delícia de assistir...!
É incrível o nível de respeito da Paola pelas cozinheiras citadas e pelo autor do livro de gastronomia! O que é simples, continua simples e com muito conteúdo.
Eu, simplesmente, amo ver suas receitas, porque além de aprender sobre a receita aprendemos sobre a história dos alimentos, origens, curiosidades e dicas. Maravilhosa!
vixe que pessoas mal educadas né e sem noção pois eu amo receita simples difícil que é com vocês cozinheiras aqui do TH-cam que eu aprendo as coisas né bom dia para todos
amo que a Paola falou a expressão “unidos venceremos” que significa arroz juntinho lkkkkkkkkkkkk é tão regional isso AMO DE PAIXÃO
De qual região?
Aqui tbm falamos assim. Meu arroz é unidos venceremos, para desespero da minha mãe.
Alguém deu cola pra ela.
👏👏👏👏💕
Geral fala isso, não?
Nãaaaaao!! Fala maaais!! Sempre mais!! É muito rico seu conteúdo. Não aprendemos só a fazer, mas executar com maestria, apreciar com a alma e degustar com o paladar e o coração!! Obrigada por conteúdo maravilhosos, Paolla! ❤️
Acho lindo a Paola dizer "nossa história alimentar, nossa cultura". E fala naturalmente, espontaneamente. Sentimento real de pertencimento, fico tão feliz em ver essa fala tão natural mas cheia de sentimentos bons com relação ao nosso país, q embora maravilhoso sofre demasiadamente com sujeitos como o mandatário do mesmo.
Adorei fiz e ficou ótimo coloco quando tapa a panela uma pimenta de cheiro .
Graças a Deus e a você Paola, fiz o melhor arroz da minha vida. Agora as 20hr do dia 22/04/2023
Obrigado
😂😂
Paola, você é incrível... amo cozinhar e comecei a fazer tratamento para crises de panicos e seus videos me ajudam...e minha famili aagradece as delicias. O ultimo foi o Ravioli... amei!
Nossa, eu concordo tanto em ter uma panela de arroz. Eu tenho claramente uma preferida!
"oi meus arrozinhos soltinhos" melhorou em 10000% meu dia TE AMO DEMAIS MULHER
Foi o melhor arroz que já fiz na vida, todo mundo elogiou. Vale a pena fazer assim, galera!
Vou pelo seu comentário e vou fazer
❤❤
"VIVENDO E APRENDENDO"... Paráfraseando @LucasSantos. Moro sozinho há 5 anos também. Nunca pensei que uma panela correta mudaria tanto o produto. Ficou maravilhoso/Divino/Incrivel o Arroz deste modo. Soltinho, molinho. Gracias Paolla!!!
Eu amo o jeito que a Paola explica as coisas. Quem diria que dava pra aprender tanto sobre arroz em um único vídeo sobre como cozinhar arroz. 😍
Aí você pensa: "vídeo de arroz?!" . OK. Essa mulher consegue colocar um arroz em um patamar nunca atingido ... Quanta informação! Quanta técnica! Correr para a cozinha e experimentar essa receita!
👏 Exatamente!
Sempre pensei que não ia gostar dos seus vídeos. QUEIMEI A LÍNGUA!!!!! AMEI!!!
Eu em plenos meus 18 anos aprendendo a fazer arroz por aqui pq ngm da minha família me ensinou 💕 obg
Tô igual, tirando os 18 kkk😢
Kkkkkkkkkk
Eu com 19
Eu ai, me sinto inútil, mas nunca é tarde pra aprender ne kkkk
@@usuariodesconhecido1192 Parabens por mudar a ideia
Essa mulher é UMA ENCICLOPÉDIA!!! PAOLA, me permita dizer: Tenho 36 anos e já fui "a cozinheira" da família, algo que, com o tempo e o dia a dia de trabalho e maternidade, foi se perdendo em mim... Tu conseguiu resgatar, dentro de mim, o amor e a paixão pela cozinha, por esta química incrível que aquece meu coração canceriano! Coloco vc na tv da sala e, da cozinha, com uma taça de vinho, vou fazendo minhas poções mágicas de amor. Tem sido uma TERAPIA! POR FAVOR, NÃO PARE NUNCA, TE OUVIR E ASSISTIR É UM PRIVILÉGIO! O BRI GA DA 🙏🫰🏼💜
Eu assisti esse programa, estava incrível, quem não assistiu, recomendo que assista! 💛
Paola, ensina a fazer carbonara, por favor
todo dia, vitória kk
oie ! não sou mto fá de carbonara 😬...
O início de um sonho/deu tudo errado
Meu Deus, imaginando o limbo de sofrimento da Vitória agora kkkkk
E é isso 😳 Vitória, vai que um dia rola a carbonara.
eu estou emocionadíssima assistindo esse vídeo, Paola, te ver cozinhar é esplêndido, mas ver esse vídeo me levou ao dia que minha mãe me ensinou dessa mesma forma, onde tudo se conecta e eu me sinto um pouquinho mais como você.
Eu faço arroz um pouco diferente porque uso muito alho (adoro) e nunca lavo o arroz e mesmo assim, não fica empapado...fica soltinho e muito gostoso, pois, todo mundo elogia e gosta do meu arroz!
Ver a Paola fazer arroz ou qualquer outra comida é sempre uma delícia!!!
Gostaria de ver o modo como ela faz um cozido!
@@leandro1503fonseca ela não se acha ela é...uma pessoa estudada , educada bem diferente d vc .
@@carlossilva2056 eu acho que a Paola seria a última pessoa do mundo que se acha rs um exemplo de humildade ela n e amadora é uma chefe renomada e está aqui passando conhecimento assiste quem quer 🙄
Cristina Britto , eu também uso bastante alho e não lavo o arroz.
@@mariajurado1100 eu uso o alho em tudo. Amoooo❤
Eu coloco o alho para fritar e dou uma fritadinha no arroz, depois coloco água quente. Tem arroz que nem é de marca boa e eu consigo deixar soltinho 🥰
Maravilhoso, meu filho fez hoje. Ficou ótimo. Não é um simples arrroz. É tudo feito com amor e dicas preciosas 😍😍😍😍
Fiz hoje e deu certo! Ficou muito bom, bem solto. Uma vez segui uma outra receita e não deu certo. Tinha ficado duro. Nessa receita da Paola ficou bom demais!! Obrigado e parabéns pelo trabalho
Uma receita simples, do dia-a-dia, sem cebola e coentro?
Acho que vou até "imprimir" esse vídeo pra ama-lo ever
minha avó lavava o arroz e mesmo assim ele ficava unidos venceremos, os mistérios da vida; chamávamos de "arroz papa". era o melhor arroz da minha vida. eu sempre faço do jeitinho dela quando me bate a saudade. 🥰
Tinha que voltar aqui pra dizer q consegui fazer um arroz soltinhooooooo🎉🎉🎉🎉🎉. Já tinha visto em outros canais maaaas, ninguém explicou tão bem a questão do amido quanto você Paola. Gratidão pela sua existência!!!! Eu vou devorar esse canal, pra aprender a cozinhar para as pessoas que eu amo. Love u. E é isso!😊❤
Concordo contigo Paola, arroz com ovo frito por cima é tudo de bom e super afetuoso. Obrigado pela aula incrível de arroz, eu quero muito acertar ele nem sempre fica bom.
Segui PASSO A PASSO e ficou perfeito. Obrigada Paola, voce é maravilhosa, seus vídeos são uma verdadeira história da gastronómia. Você arrasa garota!
Paola cozinhando é uma obra de arte, até mesmo quando cozinha uma coisa tão simples como arroz!
Aguardando ansiosamente pelo vídeo ensinando a fazer feijão 😋🥰
Amo vídeos de gastronomia e com explicação detalhada sobre o preparo, mas também sobre a história por trás, e isso só é possível com Paola Carosella 😊❤
Eu vim ver uma receita de arroz e acabei tendo uma aula de história. Paola sempre incrível e maravilhosa. Obrigada.
Gente, isso aqui não é somente uma receita de arroz 🍚, é uma AULA surpreendente sobre arroz ❤. Na minha casa não faço exatamente assim, mas amo por uma folha de louro, fica maravilhoso 😋😍. Obrigada Paola por essa aula.
Amo essas aulas de culinária que você dá...dá mais gosto de fazer as receitas
Amei a aula! Cozinho a aproximadamente 60 anos, faço um arroz muito bom, mas amei te ver cozinhar, a parte histórica e os comentários. A propósito aprendi algumas coisas também? Obrigada linda!
Encantado! Essa é a minha sensação. Encantado com o respeito pelo alimento; com as indicações de livro; com a história e a cultura; com absolutamente tudo.
Arroz foi uma das primeiras coisas que aprendi a fazer com a minha avó. Mas até chegar lá, foram muitos erros. Enfim, arroz é uma comida que está presente nas minhas refeições sempre. Um prato sem arroz é um prato sem vida pra mim.
Não é uma receita, é uma declaração de amor ao arroz. Quantos detalhes! Quanta delicadeza!
Meu primeiro arroz... E ficou uma delícia!! Obrigado Paola, vc é espetacular.
Queimei o arroz duas vezes antes de conseguir fazer kkkkkkkkk É, eu sou bem ruim na cozinha, mas ou é isso ou eu morria de fome, então...
Nunca imaginei que houvesse tanta gente que não sabe fazer um arroz simples.
Mostra o quanto as pessoas se distanciaram de comer bem. Parabéns pelo canal Paola.
Olá Paola! Que bom te encontrar por aqui! Você é um gênio! Não liga para aqueles que te criticam! Você fez bem ensinar como se cozinhar um arroz saltinho,pois conheço pessoas que não sabem. Além disso nos deu uma boa aula sobre as características do arroz.
Parabéns.
Nalva de Recife.
Bom dia.
Muito obrigado.
Nunca tinha feito nada na vida a não ser fritar ovo.
Pela primeira vez na vida, aprendi a fazer arroz.
Grato.
Mauricio Angelo - Matão-sp.
E depois de 23 anos, FINALMENTE aprendi a fazer um arroz soltinho 💛✨ OBRIGADAAAA
Eu faço arroz, gosto do meu arroz. Mas já comi arroz, solto, não muito inchado, mas cozido e com um gosto de alho...que deu saudades. Por isso que estou aqui. Valeu😊
Fiz o arroz pela primeira vez na minha vida , ficou uma delicia!!!!!!!!!!! Obrigado!.
Uma faculdade ao ar livre e de graça,com graça e numa paz . E olha que não curto vídeos de receitas onde a pessoa passa a receita lentamente. Sou agitada e então assisto sempre vídeos dinâmicos. Mas os seus vídeos ensinam tanto que não tenho pressa pra assistir. Parabéns 🎉
O orgulho que dá em saber que eu sei fazer um arroz branco igual ao que a Paola ensinou 😍
É pra se orgulhar mesmo. Não consigo por isso misturo branco com parabolizado.
Como eu amo ouvir sua voz... E todas as suas dicas
Que aula maravilhosa, e que explicação minuciosa e perfeita, amanhã mesmo colocarei em prática . Até fiquei com água na boca.
Muito obrigada . Um grande abraço.
põe necessário nisso ,antes eu achava que eu não precisava aprender a cozinhar ,hoje vejo que é vital para a saúde financeira e física também pq vc sabe exatamente como está sendo feito e os ingredientes que está sendo utilizado no preparo.VIDAAAAAAAAAAA,Gente olha a elegância dessa mulher cozinhando,admiro muito seu trabalho,bjs
Que legal você citar Câmara Cascudo! Em duas áreas aqui no RN e PB há cultivo de um arroz que foi proibido por Portugal e resistiu: o arroz "da terra, arroz vermelho da terra". É cultivado vale do Apodi RN e vale do Piancó PB. É uma comida símbolo da resistência. Preparado com galinhas caipiras é dado para fortalecer mulheres puérperas, crianças, com caldos de carnes diversos.
perdão a ignorância, mas pq esse arroz foi proibido?
Assisti esse vídeo ontem e hoje testei essa forma de fazer arroz no almoço e fiz o primeiro arroz soltinho da minha vida! Que felicidade! Paola, você é maravilhosa, entenda!
Ai gente, a Paola é tudo de bom, né? O mulherzinha maravilhosa
Eu faço com cebola roxa e alho e antes de entrar com a água fervendo dou uma pitada de azeite extra virgem. Fica simplesmente espetacular. Obrigado pelo vídeo e ensinamentos.
Entrou no canal da Paola a receita por mais simples que seja tem um tok especial! To viciada e só agregando conhecimento! A refeição nunca mais é a mesma! Parabéns e muito obrigada! Meus pratos ganham um sabor todo especial!
Arroz quentinho com ovo frito ! Hummm. É muito bom.
Meu arroz ficava unidos venceremos ou duro ja fiz duas vezes e ficou perfeito! Mesmo nos dias seguintes fica soltinho e gostoso, eu tô chocada com resultado do meu arroz 😂💙💙💙
Estou maravilhada....
Deu vontade de comer arrozes!!!
Q aula!!
52 anos nunca fiz um arroz digno kkk
isso é uma terapia de graça, quer dizer o valor é um like
Paola, maravilhosa, GRATIDÃO! Meu arroz ficou saboroso e soltinho! E inventei umas combinações que adorei. Sempre aprendendo com Paola!!!
Que maravilha de aula a partir de uma receita! 😍
Aprendi a fazer arroz na panela de pressão , pois é mais rápido. Óleo e tempero a gosto. Refogar e sigo a regra de por 2 a 3 dedos de água acima do arroz e tampo. Ao pegar pressão abaixo o fogo, espero cozinhar por 3 minutos, desligo o fogo e espero sair a pressão sozinha. Depois é só mecher e servir.
Também cozinho assim, coloco dois copos de água pra um de arroz, depois que pega a pressão, deixo 2 minutos e espero a pressão sair, fica maravilhoso.
A Paola falando " A história da nossa comida " sendo que o livro é de comida brasileira e ela é Argentina! EU AMO DEMAIS ESSA MULHER, ELA CARREGA O BRASIL TÃO DENTRO DO PEITO QUE JA É BRASILEIRA, ATE MAIS QUE MUITOS NATIVOS POR AI... ❤️🤩🌟
Finalmenteeeeeeeeee eu consegui fazer um arroz soltinho, estou até emocionada kkkk muitíssimo obrigada Paola!
Após seus vídeos muitos que já vi, eu descobri que eu cozinho bem eu fazia muitas coisa que ensina no canal e achava que era coisa da minha cabeça kkkkk mas seguia assim tô tão feliz de ver seus vídeos
Gente, deu supeeeee certo, eu ja sabia fazer arroz porem de outra forma e estava saindo muito papa, fiz dessa maneira q a Paola fez e saiu perfeito 🥰
Espetacular. Não apenas ensinou, mas explicou o porquê. Parabéns 👏
quando eu fiz aqui em casa todo mundo me elogiou!! ficou muito bom, só que desta vez vou colocar cebola e alho porque adoro cebola no arroz🤤
Uma verdadeira aula de cozinha, afeto, cultura e elegância! Paola maravilhosa! ❤
Paolaaa mulher, eu te amo. Sou recém recém casada. Esse vídeo é de utilidade pública. Eu assisti o vídeo, anotei tudo, reassisti e fiz. Deu certooo. 😍😍😍 Meu primeiro arroz soltinho. Já te amo desde o master chef. ❤
Paola, você é D+. Amo seu canal! Aprendo muito sempre. Hoje agradeço do fundo do meu coração: Obrigada!