BEST GARLIC BREAD! Recipe From Famous Korean Bakery
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
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Hello, I am Casayun.
In this video, I will be sharing ultimate garlic bread recipe.
Garlic bread is one of the really popular and famous breads in Korea.
This recipe is inspired by a famous Korean bakery.
Light and soft bread and fragrant garlic flavor from the outside to the inside.
If you want to make perfect garlic bread, hope you really try this recipe!
For more details for recipe, please turn on subtitle function on video.
If you have any questions, please leave a comment.
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/ casa_yun
Garlic Baguette Bread
6 servings
- Poolish dough
Bread flour 50g (¼ cup + 1 Tbsp)
Instant dry yeast 4g (1 tsp)
Honey 10g (1/2 Tbsp)
Lukewarm water 55ml (38-40C / 3 Tbsp + 2 tsp)
- Main dough
Poolish dough whole
Bread flour 230g (1 cups + ¼ cup + 3 Tbsp)
Sugar 10g (2 tsp)
Salt 4g (1 tsp)
Powdered milk 10g (1 Tbsp)
Cold water 120ml (½ cup)
- Garlic Butter
Unsalted butter 80g (¼ cup + 2 Tbsp)
Minced garlic 15g (1 Tbsp)
Honey 17g (1 Tbsp)
Salt 2g (1/4 tsp)
- Garlic Sauce
Egg 1
Milk 100ml (¼ cup + 2 Tbsp)
Mayonnaise 40g (3 Tbsp)
Sugar 20g (1 Tbsp + 1 tsp)
Parsley 1/2 Tbsp
Minced garlic 1 Tbsp
📝 I highly recommend using a scale to measure the bread dough ingredients.
Please note that measuring cups is not a perfect measuring method for making bread.
1. First, prepare the poolish dough. Put all the poolish ingredients in a clean bowl and mix, cover the top and wait for 30 minutes.
2. In another clean bowl, mix all the dry ingredients of the main dough, then add poolish dough, and cold water (in 3 portions).
3. Transfer it to the workbench and begin kneading the dough. Use the heels of your hands to push down and outward, lengthening and stretching the strands of gluten and dough fibers. This can take as little as 10-15 minutes. Transfer the dough to the clean bowl and cover the top. Let dough proof until puffy and doubled in size in a warm place (about for 1 hour).
4. Transfer the dough to the workbench. Divide the dough into 6 equal sizes and round it up smoothly. Cover the top and let it rest for 15 minutes.
5. After 15 minutes, use a rolling pin to stretch the dough and roll it tightly from top to bottom. Close the seam tightly and transfer to a baking sheet. Let dough proof until it 1,5-doubled in size in a warm place (About for 40-50 minutes).
6. Prepare the garlic butter. In a clean bowl, add soft unsalted butter at room temperature and the rest of the ingredients in order and mix. Put it all in a piping bag and set aside until needed.
7. Prepare the garlic sauce. In a clean bowl, combine room temperature eggs, milk, mayonnaise and the rest of the ingredients.
8. Before baking, score the top and spray a little water on the surface of the dough. Bake in an oven preheated to 200℃ (392℉) for 15 minutes (bake until light brown / leave the oven on).
9. After the baked bread is cooled, make 3 deep cuts. Squeeze the garlic butter between the sheaths and fill it. Then, dip the bread in a bowl with garlic sauce to evenly wet the entire surface. Transfer the bread back to the baking sheet and bake it for an additional 14 minutes at 200℃ (392℉).
💙 Thank you for watching 💙
#GarlicBread
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 추억이 되어버린 시간 - • [브금대통령] (추억/기억/Warm) 추...
돌덩이같이 되어 망친 통밀바게트빵을 이 레시피로 살렸어요~~~ 정말 좋은 레시피 늘 감사드려요
까사윤님 ~~
아들램의 최애빵 중에 이 빵도 있어요..
오늘 베이커리에서 바게뜨 2개만 집어와서 그냥 먹었는데
남은 빵이라도 갈릭 버터와 갈릭 소스를 넣어 만들어 봐야겠어요..
갈릭 소스에 풍덩 담글 때~~
정말 참을 수 가 없었답니다~~
구워져 나온 비쥬얼은 말 할 것도 없구요 ^^
오늘도 맛있는 레시피 알려 주셔서 감사해요 ❤😚😊
분베이크님~🥰
마늘빵 좋아하지 않는 한국분들이 계실까요?ㅎㅎ
근데 아쉽게도 저희 남편은 익숙하지 않은 빵이라 그런지 선호하진 않더라구요 향이 진해서 그런가봐요 😂
오늘도 들려주셔서 감사합니다, 좋은 밤 보내세요 🥰😘💗
몇칠전 만들어놓은 모닝롤빵으로 까사윤님 레시피로 만들었는데 넘 맛있고 빵집에 가지 않고도 이렇게 맛있는 촉촉마늘빵을 먹을수있다니 넘좋아요 몇일 있다가 까사윤님 올려놓으신 통밀빵도 만들려구요 빵만들때면 늘 행복 하네요
좋은영상 감사합니다 ^-^
This is one of my favorite bread!!! Love that chewy bun with the garlic on top!!! YUMMY!!
마늘 바게트는.... 지금 요 쌀쌀해진 날씨엔 사랑이 아닌가요♥ 남편이 바게트에 마늘 갈아서 올리고 오븐에 살짝만 돌려도 마늘향이 확나고 신선한 올리브유 올려주면 크~~저희는 그렇게 야매간편식으로 먹었어요 ㅎ 이거보니까 오늘 급 땡기네요😍😍(오븐에 물뿌려주는거랑, 진짜 만들어 먹는 바게트는 어떤맛일까 또 새삼느껴요👍)
찐님 🥰 맞아요! 마늘은 그냥 바게트에 슥슥 발라서 구워먹기만 해도... 으악!! 침이 마구마구 고이는..🤤🙊 근데 희한하게 저희 남편은 마늘을 잘 못먹어요 이럴때면 참 외국인이랑 사는게 온몸으로 느껴진달까요? ㅋㅋ 이 향긋한 마늘빵을 두고도 전혀 못먹더라구요 얼마나 안타까운지..😂ㅋㅋㅋ
@@CasaYun 어머 남편분 세상에 그 맛나는 빵을 못드시고 ㅠㅠ 우리남편은 라멘에도 마늘, 김치찌개에도 마늘, 삼겹살에도 마늘 넣어달라고해요, 저보다 육개장도 더 잘 먹고요, 저는 그럴때 저보다 더 한국인같다능😂😂 근데 순대못먹을때는 진짜 외국인 그 자체같다고 느껴짐요🤣👍
Hola! You have massive audiences! Sounds good too This enjoyable scenes! I'm impressed on how you ended this video the video is great but its the ending that really stands out
와 이밤에 이걸 왜 봐서 😭 넘넘 맛있어 보여요
추억의 맛 😋 조만간 윤님 레시피로 당장 만들어 먹어야겠어요 👍
좋은 레시피 감사해요 윤님 😉🥰😘
마늘빵~~~~ 엄청 쫄깃쫄깃해보이네요!! 갈릭버터 듬뿍~~~~ 진짜 먹고싶어용~
한국인이라면 참기힘든 비주얼이죠~~😆
Lihat cara bikin masakannya.
Everyone can make delicious Bread . but you are awesome my friend. its look more delicious than from others Bread recipe. Simple way to following and ingredients also beautiful presentation. Thank you for taking time to record and sharing your delicious Korean Garlic Bread recipe. have a nice day and stay safe.
Thank you so much for watching! You are so sweet 🥰 Have a wonderful weekend 🤗
저 마늘 바게트 좋아하는데 이 레시피 보고 도전해 봐야겠습니다. 정말 맛있어 보이고 이쁘네요. 보기 좋은 게 맛도 있죠! 우리집 베이킹은 큰딸 담당인데 함께 다시 보고 도전해 볼게요! 감사합니다~ :)
시청해주셔서 감사합니다 🥰 맛있게 만들어드셨으면 좋겠네요 🤗
1like yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for the ❤️👍🌺
Thanks for watching! Have a nice day 😘
Thank you for sharing this recipe 😋 it looks very good!
Thanks for watching! Have a good day 🤗
Looks perfect and yummylicious...
Thank you for watching 🥰😘
정말 너무 맛있어보여요! 일반 빵집에서 사는거하고는 비교자체가 안되는 퀄리티에요👍👍👍 갓 구워진빵만 뜯어먹어도 너무 맛있을것 같은데 사이사이에 갈릭버터와 갈릭소스까지...😍 향이 정말 너무 좋을것같았어요!! 잘 배우고 갑니다 ^-^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
DEAR CASA YUN, ALWAYS YOU ARE GIVING SOME THING WONDERFUL. IF I NEED THE BREAD I FOLLOW UP THE RECIPE OF YOU ONLY. BECAUSE THERE IS NO MISTAKES I DO. I PREPARE THIS BREAD ALSO WHEN I GET THE TIME BECAUSE WE LOVE GARLIC BREAD. BUT I FEEL THIS IS DELICIOUS MORE THAN THE OTHER RECIPES.
THANK YOU SO MUCH... HAVE A NICE DAY.... 🌹❤️🙏
Hi there! Your comment made my day 💗
The most important thing to me when making a recipe
It's about making sure everyone gets the perfect result without wasting any ingredients without making any mistakes. Because I really hate having to throw away ingredients because of a recipe failure.
That's why I am working hard to create even more perfect recipes.
I feel so good that you seem to recognize my efforts 💗
I will try my best to make more delicious recipes. Thank you so much! 😍
@@CasaYun 🌹🙏
와우!꼭만들어봐야겠어용♡
이 마늘빵 정말 맛있어요! 꼭 만들어보세요 🥰
So delicious❤️❤️❤️
你的內容很好，謝謝分享，讓我們繼續這段友誼
🤗🥰
I dont want to add milk powdered to the bread is there a substitute on this?
Yo yo! 😆Well upkeep. You have a comforting channel to watch. Some compilation there i see. Attractive. next video!
Thank you so much for watching! Wish you have a wonderful weekend 🥰🤗
탈지분유가 없는데 우유로 하려면 얼마나 넣어야하나요
손반죽 말고 반죽기로 하려면 어떻게 해야할까요?
폴리쉬를 좀더 오래 발효해도 될까요? 최대 몇시간 가능한가요?
빵 12개 분량으로 만들려면 적어주신 재료도 두배로 해서 만들면 될까용??!?
안녕하세요^^ 네, 분량이 2배가 된다면 레시피도 2배합으로 해주시면 됩니다 😉
탈지 분류는 안 넣어도 될까요?
안녕하세요^^ 탈지분유 없으시면 생략 가능합니다 😉
탈지분유대신 전지분유 가능한가요??
안녕하세요^^ 네, 전지분유로 대신 사용 가능하세요! 🤗
@@CasaYun 악 감사합니다 내일 당장 만들어볼게용😜
탈지분유가 없는데 꼭 넣어야 할까요?
대체하거나 생략 해도 될까요?
안녕하세요 쟈스민님! 탈지분유대신 동량의 밀가루 넣어주시면 됩니다 😊
@@CasaYun 감사합니다 너무 좋아하는 아이템이라ᆢ 해보겠습니다
You are WAW very Goed
멸균운유, 아기 분유조 가능할까요
안녕하세요! 네, 분유 동량 사용해주시면 됩니다 😉
😀🌹🌹🌹😀
🥰😘🌹💗
저 혹시 오븐기 추천받을 수 있을까요
안녕하세요 :) 저는 위즈웰 인헨스 오븐 사용중인데 가정용으로 부담스럽지 않고 가성비 대비 좋은 것 같아요 🧡
@@CasaYun 감사합니다!!